① 配米飯好吃的家常菜有哪些
米飯是我們的主食，幾乎是餐餐都要吃，那麼米飯配哪些家常菜吃最好呢？以下是我收集整理的關於配米飯最好吃的家常菜，希望對你有幫助。
配米飯最好吃的家常菜
配米飯好吃的家常菜1：蚝油燜冬瓜
食材：蒜、蚝油、冬瓜、澱粉、鹽、水、蔥。
1.冬瓜去皮切小塊。
2.鍋中熱油，將蒜爆香，加入切好的冬瓜塊翻炒，加入蚝油。
3.鍋中加清水，少量鹽，加蓋燜煮直到冬瓜變軟。
4.快要收汁時加點水澱粉勾芡，最後撒上蔥花裝盤。
配米飯好吃的家常菜2：蚝油蘑菇
食材：蘑菇、姜、蒜頭、蚝油、青紅椒、雞精。
1.蘑菇洗凈切小，青紅椒切碎。
2.鍋中熱油，放入蒜、薑片爆香後放入蘑菇。
3.鍋中加入蚝油，蘑菇炒出湯汁後轉小火燜1分鍾。
4.青紅椒入鍋翻炒，加入少量鹽和雞精，完成。
配米飯好吃的家常菜3：肉末豆腐
用料：豆腐;肉;蔥花(或香菜);醬油;白糖;
做法：1.起油鍋，蔥花爆香。
2.翻炒肉丁兒，炒至肉丁兒變色，放入適量白糖、醬油翻炒。
3.放入豆腐塊兒翻炒，撒入少量鹽。
4.出鍋前水澱粉勾芡收汁，即可。
配米飯好吃的家常菜4：家常燒黃魚
主料：大黃花魚2條(八兩左右一條);
輔料：食鹽2小勺蒜瓣5瓣薑片5片蔥段5段食用油15克小米椒3個雞精0.5小勺老抽1大勺蚝油1大勺料酒1大勺香醋1大勺生抽2大勺白糖3大勺;
做法
1.將魚收拾干凈，洗凈，用紙巾吸干水份，這樣煎魚才不易粘鍋。
2.再將魚表面劃刀，然後正反面塗上鹽，這樣也會起到不粘鍋的效果。
3.魚表面鋪上薑片，蔥段，靜置一會。
4.准備蒜瓣，蔥花。
5.這時我們將鹽，雞精，生抽，老抽，料酒，白糖，醋，蚝油調成一碗汁，再加入三勺清水，攪拌均勻。
6.燒干鍋後，用薑片將鍋底擦一遍，這也是防止魚粘鍋的 方法 。
7.鍋中熱油，油量燒多些。
8.將魚輕輕放入鍋中，中小火煎。
9.待魚煎到可以輕易挪動時，翻面，再煎一會兒至兩面金黃。
10.這時我們將剛才腌制魚的蔥姜，以及蒜瓣放入鍋中。
11.倒入調制好的醬汁，大火燒開。
12.蓋鍋蓋燜一會兒，直至湯汁減少，再開蓋大火收汁。
13.將魚盛出，撒上蔥花，辣椒碎，再澆上鍋中的湯汁即可。
配米飯好吃的家常菜5：包菜肉卷
用料：肉末;蔥;雞蛋;包菜;蚝油;生抽;鹽;胡椒粉;白糖;醋;生粉;雞精;
做法：1.肉末放碗里，放蔥，鹽一小平勺，生抽，蚝油一勺，雞蛋一個，胡椒粉適量。攪拌均勻。
2.包菜一張張完整撕下，去掉中間老的，放進加了鹽和油的滾水中綽軟。
3.再把燙軟的葉子撈出放進涼水裡，瀝干水。
4.取直徑差不多10CM的葉子，包進肉末，捲起來。一共包了6個，再包好保鮮膜放進冰箱，回家就直接可以蒸了哦。
5.蒸的時候，調一個汁：小碗里放進白糖，生抽，蚝油各半勺，醋和生粉一勺，雞精適量。少量的水拌勻。
6.取出蒸好的包菜卷，起油鍋，倒進調味汁，滾了變濃綢了後直接淋在肉卷上就完成了!!
7.鍋里大火燒開水，放進盤子隔水蒸6-7分鍾左右，具體要看你包的肉的大小，我小小的6分鍾就夠了。
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② 吃大米飯配什麼菜最好吃，要簡單方便的家常菜
適合吃大米飯的菜有很多，簡單易做的也不少。下邊我就向大家分享幾道簡單易做又下飯的家常菜，希望大家能夠喜歡。
1.回鍋肉
原料:
五花肉半斤、蒜苗1斤、生薑1小塊、大蔥1根、豆瓣醬、味精、雞精、白糖、老乾媽、辣椒面、食用油。
做法:
五花肉切成硬幣薄厚的片，在開水鍋里汆水後倒出。
蒜苗洗凈後切成段。
生薑切成片，大蔥切成段。
鍋燒熱倒入一炒勺油，油溫六成熱時下入肉片煸至肉片微微捲起時，倒出多餘的油。加入3克豆瓣醬、3克老乾媽、薑片、蔥段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精，3克雞精，3克白糖翻炒至蒜苗熟後盛出裝盤。
以上就是我的回答，希望可以幫助到你。
③ 米飯可以做成哪些好吃的菜品
大米性平、味甘; 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。除了白米飯，其實米飯還可以做出各種不同的好吃菜餚，你想知道美味的米飯菜餚要怎麼做嗎?接下來我給你推薦米飯的4種好吃做法。
一、雪梨米飯盅的做法
材料
雪梨、冰糖、黑米、白米
做法
1、雪梨買回來，洗凈。
2、將其頂端切掉。
3、用刀子和勺子，將梨的內核切掉。
4、用刀子在頂端切鋸齒。
5、蓋子也切鋸齒。
6、去掉外皮。
7、黑米提前浸泡。
8、將米放入梨盅，加入清水。大米和清水的比例為1：1.5隻有即可。
9、放入冰糖，根據個人口味。
10、蒸鍋放水，將梨放入盤內、碗內，放入蒸鍋，蓋蓋子，蒸一小時。
二、米飯煎餅的做法
材料
白米飯 100g，土豆(馬鈴薯)1/2個(約60g)，圓白菜 40g，(也稱捲心菜)，香蔥花 2茶匙(10g)，鹽 1/2茶匙(3g)，油 2湯匙(30ml)
做法
土豆去皮，清洗干凈，用擦絲器擦成細絲。圓白菜切成與土豆絲同等粗細的絲。
將白米飯、土豆絲、圓白菜絲和香蔥花混合在一起拌勻，再加入鹽調味。
雙手蘸少許涼水，將混合好的菜飯搓成圓球，之後壓扁成直徑5cm、厚2cm的圓柱。
中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，放入制好的菜飯餅，煎至兩面呈金黃色即可。
三、火腿玉米飯的做法
材料
白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，紅蘿卜80公克，洋蔥100公克，水2杯，蔥花少許，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙
做法
1.火腿切小片;紅蘿卜、洋蔥洗凈去皮切小丁，備用。
2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，鋪上作法1火腿片、紅蘿卜丁以及洋蔥丁，按下煮飯鍵煮至熟。
3.待作法2煮熟後打開電子鍋拌勻，撒上少許蔥花即可。
四、米飯布丁的做法
材料
米飯1碗，牛奶200毫升，雞蛋1個，糖2大勺
做法
1.將冷米飯倒入大碗中，加入雞蛋，牛奶和糖，攪拌均勻
2.放入鍋中蒸40分鍾或放入微波爐中轉5分鍾即可
小訣竅
④ 21道適合吃米飯的菜
1、魚香肉絲（Yuxiang shredded pork），是四川的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬裡脊肉絲而成，由民國時期的一位川菜大廚所創制，相傳靈感來自泡椒肉絲。
2、魚香雞肉絲是一道以雞胸肉（切絲）150克、小黃瓜（切絲）2條、蛋白2大匙烹制而成的菜品。
3、肉末豆腐是一道傳統名菜，屬於家常菜餚，主材料為嫩豆腐、肉末，是利用家庭現有的調味品可以炒制虛或出的菜餚。
4、魚香茄條猛彎是一道由茄子、尖椒等原料製成的菜品。
5、家常麻辣豆腐是一款家常菜，主要原料是豆腐，做法簡單，味道帶有麻辣，深受食客歡迎。
6、青椒炒肉絲一般指青椒肉絲。 青椒肉絲，是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全。
7、肉絲茄子。
8、螞蟻上樹（Sauteed Vermicelli with minced Pork），又名肉末粉條，是四川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。
9、麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，也稱之為八字箴言。麻：指豆腐枝譽悶在起鍋時，要灑上適量的花椒末。花椒最好用漢源貢椒，麻味純正，沁人心脾。
10、地三鮮是一道東北傳統名菜。地三鮮製作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。
11、油潑干豆腐。
12、熘肉段。
13、洋蔥炒雞絲。
14、蠶豆米炒臘魚。
15、香腸炒菜花。
16、青椒杏鮑菇炒豬心。
17、雞蛋炒茼蒿。
18、臘肉炒冬筍。
19、土豆炒牛肚。
20、蝦仁豆腐。
21、香辣肉絲。
⑤ 米飯配什麼菜好吃
米飯配排骨好吃，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：排骨 50g、米飯 適量、土豆 適量、胡蘿卜 適量、冰糖 適量、蔥 適量、姜 適量、生抽 適量、老抽 適量、香菇 適量。
1、排骨冷水下鍋焯血末，撈出洗凈。
注意事項：
炒糖色的時候需要用小火，如果使用大火會糊鍋，影響口感。
⑥ 米飯配哪些菜才好吃
食物是人們生活中的必需品，大家每天都會吃食物，雖然人們活著不是為了吃飯，但為了活著人們就必須得吃飯。在中國，美食各種各樣，而米飯卻是中國人的主食。但是如果光吃米飯的話是不行的，沒什麼味道，也吃不下，所以就得搭配各種各樣的菜品。很多人總是吃飯的時候感覺沒有什麼胃口，菜品感覺也不好吃，然後就吃得很少。今天小編就給大家推薦幾款比較下飯的菜品，大家自己在家也可以嘗試著做一下，非常下飯，讓人胃口大開。這5種菜被稱為」米飯殺手「，米飯：有它們就沒我。第一種：梅菜扣肉
如果是特別喜歡吃肉的人，那麼吃這道梅菜扣肉就特別的適合，因為它是非常下飯的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是將五花肉放在湯鍋裡面將其煮熟煮透，然後再適當的加入老抽來上色，之後倒入湯用小火燜爛。燜好之後將五花肉盛入碗里，上面鋪上一層厚厚的梅菜段，再倒入原湯蒸透就做好了。這道菜肉爛味香，吃起來有點咸鹹的，同時又帶一點甜味，肥而不膩，下飯是特別好的選擇。第二種：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特別下飯的菜，算是各種豆腐的做法中比較受歡迎的了，因為做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一樣外面有味，裡面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是來自花椒，而辣是來自辣椒。麻婆豆腐做好後麻辣鮮香，非常過癮，吃它一定要多備些米飯，因為一碗米飯可不夠它下飯的。在大冬天裡，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能讓你的心裡都是暖洋洋的。第三種：魚香茄子
魚香茄子也是非常的適合做下飯菜，但得要做出它正宗的口味，這樣才能吃起來軟糯快可口，魚香系列的川菜，最主要的配料是郫縣豆瓣。用茄子配以郫縣豆瓣加上其他調料燒出來的菜餚，味道特別好，吃完還讓人回味無窮，嘴裡還滿滿的魚香茄子味，真是讓人唇齒留香。這道菜是非常的好吃又下飯，受很多人的喜愛，小編每次配它都能吃兩大碗米飯，絕對是下飯好菜。第四種：醋溜白菜
白菜是一種特別普通的食材了，但是這道醋溜白菜卻將白菜做出了它不一樣的美味。在這種大冬天，想必很多人家都會買白菜回去，但是普通的做法並不能體現它的美味，但做成醋溜白菜就會特別好吃，大家自己在家做白菜的時候可以嘗試一下，沒有胃口的會立馬有胃口了，吃一碗飯的，會變成吃三碗飯的。它帶有一股蒜香味，吃起來酸酸的，聞起來更是美味，讓人低擋不住它的魅力。第五種：紅燒肉
紅燒肉在各個地方都是比較有名的，是一道大眾菜餚，一般人家都會做。紅燒肉是很受人們喜愛的，一般在外面飯店吃飯，都會點它，因為它肥而不膩非常下飯，可謂是米飯的「殺手」。不過卻很少人在家自己做的時候，能夠做出它肥而不膩的口感，而且只要做出了這樣的口感，相信無論是誰都會愛吃的，而且一次能吃好幾碗飯。
⑦ 米飯配什麼菜比較好吃
大米飯可以搭配許多菜式，以下是幾個常見的組合：
紅燒肉：紅燒肉是一道口感酥脆，味道濃郁的熱菜，與米飯搭配非常美味。
蔬菜炒肉：蔬菜炒肉是一道營養均衡的菜，與米飯搭配可以增加飽腹感，同時吃得更健康。
醬爆茄子：醬爆茄子是一道香辣可口的菜式，與米飯搭配，米飯的味道有助於中和辣味，更加美味。
.咖喱雞：咖喱雞是一道香濃的印度菜，可以與米飯搭配，米飯吸收咖喱的汁液，更加美味。
炒飯：炒飯也可以與米飯搭配，尤其是雞蛋炒飯或海鮮炒飯，既美味又營養。
以上網友觀點個人覺得配西紅柿炒雞蛋好吃。
為什麼呢？其一米飯蒸熟後比較干，而西紅柿裡面含有大量水分，烹飪時加入鹽後水分流出變成了汁，和雞蛋搭配炒後正判汁液更多，滑滑嚕嚕真爽。
尤其是把西紅柿炒雞蛋裡面的汁液和米飯攪拌後一起吃那才叫爽。孩子最愛吃，我孩子每次都吃一大碗米飯。二西紅柿性味甘酸，微寒。具有生津止咳健胃消食治口渴，食慾不振等功效。
小貼士
溫馨小貼士：雞蛋炒熟炒透才能去除腥味，雞蛋不要炒散，稍微塊大一些最好。西紅柿炒雞蛋是不是特別簡單，喜歡吃的朋友趕緊做起來吧
⑧ 米飯配什麼菜好吃簡單家常菜
米飯配這幾樣家常菜簡單好吃：醬爆雞丁、肉末烤茄子、虎皮尖椒、麻婆豆腐、回鍋肉。
一、醬爆雞丁
這道醬爆雞丁是一款非常有名的經典菜。其色澤紅亮，口味甜中帶咸、醬香十足，雞丁滑嫩，黃瓜脆爽，用來拌米飯吃下飯十足。
具體製作方法：
第一步：准備食材。雞胸肉400克、黃瓜2根、蔥姜蒜適量。
第二步：將雞胸肉去除筋膜，然後切成1厘米大小的肉丁；黃瓜切丁；蔥姜蒜切末備用。
第三步：往雞肉中依次放入1小勺澱粉、半隻蛋清、半勺料酒，朝一個方向抓勻後腌制15分鍾備用。
第四步：將鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，再將雞丁放入鍋中滑炒，炒至顏色變白時控油盛出備用。
第五步：鍋中留少許底油，油熱後將蔥姜蒜放入鍋煸炒出香味。再往鍋中放入3勺甜面醬，炒至可以聞到醬香味。然後往鍋中放入1小勺白糖，炒至白糖全部融化。
第六步：將雞丁放入鍋中煸炒。
第七步：炒至有明油滲出，醬汁全部裹在雞丁上。
第八步：將黃瓜丁放入鍋中煸炒30秒。
第九步：放入少許雞精炒勻，出鍋前再淋幾滴香油即可。
⑨ 21道適合吃米飯的菜
1、魚香茄子煲
魚香茄子煲是一道普遍的菜餚，並且做法簡易，起先將四季豆切片後，置放鍋內吸干，再添加鮮魚肉粒等調味品用石鍋燒造而成的，口味潤化，魚類飛揚香令人意猶未盡，是一道家常小炒式。
2、西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是一道一般的大家菜品，烹制簡易的很，因營養成分豐富多彩，配搭有效，備受老百姓的鍾愛，並且口感怡人，健脾開胃，是非常好的小菜，一般有西紅柿炒雞蛋配白米飯就可以了，壓根不用其他。
3、甜酸排骨
甜酸排骨，是一道以豬大骨為關鍵食物，美味可口的一道菜，因為它含有香甜可口的口感，因此備受大家的鍾愛，是一款很好的開胃小菜。
4、土豆燜鴨
土豆燜鴨，是一道百吃不膩的家常小炒，不但營養豐富，並且老少咸宜，作法簡易以外又美味，這家常小菜網編常常吃，真的很不錯，但是要還記得馬鈴薯要切一塊塊的不必切割成絲的，要不然到最終就吃不上馬鈴薯了。
5、宮保雞丁
簡易的家常小炒不容易的味兒，更為生活中，可以說這家常小菜沒人不清楚，甜咸香辣的口感兼具是下飯菜的重要，要是原料備好，作法非常的簡易哦。
6、虎皮尖椒
這家常小菜了不得，里邊獨有的味兒有刺激性唾沫代謝的功效，含有的辣椒素能讓人提高胃口，促進消化，因此，是飯桌普遍的菜式。
7、香菇燜雞
這家常小菜製作起來非常簡單，即使你是餐廳廚房新手還可以輕輕鬆鬆製作，平菇美味的味兒跟雞脯肉融合在一起，對人體十分的有利，是絕對的非常下飯菜肉菜，味兒太棒了~
8、椒香羅非魚
魚類含有豐富多彩的蛋白，服用使用價值高，是日常生活免不了的理想化烹制食物，椒香羅非魚除開作法簡易以外，用材也是非常的簡易，相互配合白米飯來吃得話，相信你一定會多吃一碗的白米飯的。
9、秋葵炒肉
秋葵炒肉，難度系數很一般的一道家常小炒並且它的營養成分相對性於其他的菜而言非常的高，用它來炒瘦肉口感非常好，吃起來口味滑溜，一瞬間馬上會令你胃口暴增。
10、可樂雞翅
可樂雞翅，是一道以雞腿和可口可樂主導的菜餚，美味可口，具備顏色鮮麗，雞脯肉嫩滑，甜咸適度的口味特性，是小菜里必不可少的菜品。
11、油爆鹵肥腸
油爆鹵肥腸，煮爛的涼拌雞，油而不膩，一口咬下來帶著嚼勁，唇齒之間間都散發出香氣，相互配合白米飯一起，吃多二碗那全是很一切正常的事。
12、黃瓜蝦仁滑蛋
黃瓜蝦仁滑蛋，在那樣炎炎夏日最合適了，黃瓜能夠解暑下火，作法簡易且營養豐富，最重要的是口味淡又好下飯菜，哈哈哈哈哈~覺得不要吃多幾碗都抱歉自身的腹部了。
13、番茄燉牛肉
牛羊肉帶有營養成分的成份許多，，番茄燉牛肉是一道經典的菜，味美湯濃的，西紅柿跟牛羊肉的互相結合，那就是既健脾開胃又可口，你要不要吃多二碗都不行啊。
14、紅燒帶魚
目魚帶有豐富多彩的蛋白以外可以養胃滋陰養血，健脾胃護膚，紅燒帶魚是目魚的一種美味的作法，它肉嫩體肥，美味可口，老少皆宜，甚為小菜之上品。
15、韭菜黃炒蛋
炒蛋有很多種的作法，作法不一樣味兒就不一樣，韭菜黃炒蛋是我們在家並信常小炒中常會看到的背影，作法簡易的沒有話說，味兒也很好，是餐桌上不能少的小菜。
16、炒豆角玉米香腸
豇豆玉米香腸一起配搭在一起炒，顏色的亮麗挺大地在水平上刺激性了你的胃口，呵紅黃綠，配搭在一起。
17、荷蘭豆炒肉
荷蘭豆炒肉，一道簡易的家常小炒，色調亮麗，口味淡爽口，葷素搭配融合，芹蔽大營養成分十足，是家常小炒中一款扛扛的小菜。
18、酸菜土豆絲襪高跟鞋
酸菜土豆絲襪高跟鞋，是食譜中一款很一般的家常小炒，馬鈴薯切割成一絲絲的，加上又酸又辣的調味品，挑戰味覺的情況下，胃口也升高許多 。
19、青紅椒炒牛肉
青紅椒炒牛肉，很好下飯菜，是網編的最喜歡，牛羊肉配搭上青跟紅的朝天椒，味兒上略微有點兒辣，但一點也不影響胃口，吃兩碗那全是經常出現的事。
20、醬爆雞丁
這道醬爆雞丁是一款非常有名的經典菜。其色澤紅亮，口味甜中帶咸、醬香十足嫌豎，雞丁滑嫩，黃瓜脆爽，用來拌米飯吃下飯十足。
21、肉末烤茄子
茄子的做法有很多種，要說哪種最吃著最過癮，這道肉末烤茄子當之無愧。在高溫炙烤下，鮮嫩的茄子與蒜末、肉末、辣椒完美的融合在一起，異常入味。配上米飯吃，絕對是下飯極品。