Ⅰ 魚面怎麼做好吃，炒潮汕魚面的家常做法
步驟
炒潮汕魚面的耐仿做法步驟核虛11.食材：潮汕魚面。
炒潮汕魚面的做法步驟22.將魚昌氏纖面用滾水沖洗一下，瀝干待用。
3.將冬菇發軟洗凈切絲；將胡蘿卜去皮洗凈切絲；將洋蔥洗凈切絲；將蔥洗凈切粒待用。
4.燒熱炒鼎倒入生油，待油燒至七成熟時，將魚面倒入熱油中溜後，即倒入笊籬瀝干油分；
5.在原熱鼎內放入少許油，投入冬菇絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲一起炒香，再將魚面投入，下調料（鹽、雞精和胡椒粉）顛翻幾下;
炒潮汕魚面的做法步驟66.
起鼎裝盤，撒上蔥粒即成。
Ⅱ 潮汕魚面小炒怎麼做好吃，潮汕魚面小炒的家常做法
材料
主料：潮汕魚面300g
、干木耳10g
、胡蘿卜190g
；
輔料：橄欖油適量、蚝油適量、粟米粉適量
、雞粉適量
、胡椒粉適量
、砂糖適量
、麻油適量
、碧肆運清水適量
潮汕魚面小炒
1
食材：潮汕魚面、胡蘿卜和木耳。
2
預備芡汁（適量的蚝油、砂糖、雞粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和悔梁清水拌勻雹哪）。
3
木耳泡發，擇洗干凈。
4
熱鍋，倒入適量的橄欖油。
5
放入潮汕魚面煸炒一下。
6
放入焯燙好的木耳和胡蘿卜。
7
倒入芡汁。
8
煸炒收汁。
9
熄火盛出。
小貼士
油的分量要多些，這樣炒起來口感更香。
Ⅲ 魚面怎麼做好吃
煮食：用清水稍加煮沸，加上蒸、姜、醬油等佐料即可，營養豐富，滋補健胃，味鮮可口，如用雞湯、排骨湯煮食，味道更鮮美。炒食：先將魚面放在開水裡浸透，再去掉水分，用麻油或豬油、香菌、冬菇、玉蘭片或肉絲加上陳醋拌炒。 
魚面以黃魚或馬鮫魚為主料。去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麵杖將面團擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷。放蒸籠猛火蒸 20～30分鍾，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日光下曬干即成。可單燉，加肉同燉，做火鍋主料，亦可油炸而食。燉熟為面條狀，故稱魚面。其味鮮美，雖為之魚，然食無魚味，實乃一絕。
Ⅳ 番茄炒潮汕魚面的做法
前言
魚猛純面畢滑是用魚肉做成的面條。可魚面又不同於其他的面類，由於是用魚肉錘打而成的，以人手打至起膠帶粘性且變薄後，再切成面條狀。做工好的魚面吃起來相當有彈性。
番茄炒潮汕魚面營養豐富，味道很好，酸甜味，顏色也很漂亮。
材料
主料：潮汕魚面250g、番茄150g；
輔料：橄欖油適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量
番茄炒潮汕魚面
1
魚面一張，清洗干凈。
2
把魚面切成條。
3
把蔥和番茄切好備用。
4
鍋里燒開熱水，枝數咐倒入橄欖油、鹽少許，把魚面焯一下。
5
焯好水的魚面放入冷水裡，過一下冷水。
6
注入適量食用油，把切好的番茄、蔥末下鍋煸炒。
7
魚面放入鍋中，大火翻炒，加適量鹽和胡椒粉調味，快速將鍋中所有食材炒勻。
8
美味出鍋了。
小貼士
1、所有食材均是易熟，入鍋後炒制過程動作要快，以免影響口感
2、魚面煮好後過一下涼開水後，更Q有彈性哦。
Ⅳ 魚面的吃法做法
魚面，是用魚肉糜做成的一道湯菜，鮮美的魚面用魚湯煮了，吃面喝湯，湯鮮，面鮮且彈牙。其中的滋味，只用一個鮮字，真真的是解釋不了的。下面我為你整理了一些煮魚面的做法。
魚面的吃法做法1
一、煮魚面的做法
煮魚面的配料
草魚1條 輔料鹽1茶匙 生薑20g 花椒1茶匙 香菜2棵
煮魚面的做法步驟
1.煮鍋里倒入一碗清水，放入生薑花椒煮成花椒水，晾涼備用。
2.草魚片去魚肉，把魚骨放入清水鍋，放入生薑，調入1/2茶匙精鹽煮20分鍾。
3.撈出魚骨，魚湯潷凈雜質備用。
4.用小勺子仔細刮下魚肉(約300g左右)，剔除魚刺。
5.把魚肉放入料理機，調入1/2茶匙精鹽，倒入50g左右的花椒水(倒入花椒水可方便攪拌)。
6.開動料理機，把魚肉攪成魚肉糜。
7.把魚肉糜倒入大一些的容器里，撒入香菜末。
8.用筷子順一個方向攪拌，變攪拌邊倒入花椒水(以魚肉粘稠為准)。
9.魚肉糜攪拌上勁，至能站住筷子。
10.攪拌好的魚肉糜倒入裱糊袋或食品袋。
11.在袋子的一角剪開一個小口(口的不易太小，如筷子頭般大)，先剪的小一些，試著擠一下並調整開口，直到開口大小合適為止。
12.煮鍋里倒入煮好的魚湯，開小火，湯水冒小泡時擠入魚肉糜。
13.自鍋的一邊開始，貼近水面均勻不間斷的擠出魚肉糜成面條狀。
14.貼近水面左右來回均勻的擠出魚肉糜。
15.擠出所有的魚肉糜。魚面煮開後撈出。根據喜好添入綠菜葉，或調入白鬍椒粉。
煮魚面的`小貼士
1、攪拌魚肉糜要順一個方向用力均勻的攪拌，直至魚肉糜粘稠上勁。
2、擠魚面時要貼近水面，左右來回均勻的擠。
3、魚面不宜久煮。
二、正宗鱔魚面的具體做法
1.去菜市場買的新鮮土黃鱔一條
2.宰殺後，切成段，熬湯
3.把熬好的湯倒出，黃鱔已經沉入碗底，把中間的一根直骨頭剔出來
4.再倒入鍋中，加入面條
5.煮開，小火燒15分鍾，加入少許鹽
6.美味又營養的黃鱔面就做好了
黃鱔的食用禁忌
1、黃鱔動風，有瘙癢性皮膚病者忌食;有痼疾宿病者，如淋巴結核、支氣管哮喘、紅斑性狼瘡、癌症等應謹慎食用;另外，凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者也不宜食用。
2、黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用，嚴重的會損害人的神經系統，使人四肢麻木、呼吸和循環功能衰竭而最終導致死亡。而且黃鱔中常有寄生蟲，所以需要煮熟後食用黃鱔，這樣毒素會被加熱所破壞。
3、黃鱔不宜過量食用，否則不易消化，還可能引發舊症。
4、吃黃鱔時最好不要吃狗肉，南瓜、菠菜和紅棗也不能與黃鱔同時食用，否則會導致身體不適。
魚面的吃法做法2
一、五彩魚面
食材
主料：魚面300g 紅椒20g 青椒20g
輔料：香菇2個 胡椒粉適量 精鹽適量 油適量
步驟
1、魚面、紅椒、青椒清洗干凈
2、香菇用溫水泡發至變軟，撈出擠干水分
3、青椒、紅椒、香菇分別切絲
4、起鍋，注入適量食用油，放入香菇絲，小火煸微金黃色
5、將彩椒絲烹入有香菇的炒鍋中，翻炒均勻
6、魚面放入鍋中
7、大火，加適量鹽調味，快速將鍋中所有食材炒勻
8、熄火後，往食材里研入椒粒粉，拌勻後即可出鍋
二、魚香魚面
食材
主料：魚面300g 香菇30g 木耳50g芹菜20g 青椒2個
輔料：泡辣椒適量 蒜適量 蔥適量 姜適量 醬油適量 糖適量 醋適量 豆瓣醬適量 油適量
步驟
1、魚面浸泡十來分鍾
2、鍋中燒開水，水要多一點，下魚面，根據魚面的品質煮20-30分鍾
3、煮散煮軟後撈出瀝干
4、鍋中少許油，爆香蔥姜蒜和泡辣椒
5、炒出香味後下一點豆瓣醬(也可不加)，噴一點醋，倒少許的醬油，所有的香料炒勻，炒出紅油
6、下香菇和木耳，繼續翻炒，加少許的糖
7、倒入魚面並和醬汁翻炒均勻(太乾的話中途可淋少許高湯或水)
8、加入青椒和芹菜，炒至斷生即可
三、干炒雲夢魚面
食材
主料：魚面200g 豬瘦肉50g
輔料：油適量 鹽適量 辣椒適量 生薑適量 香蔥適量 澱粉適量
步驟
1、魚面提前一晚用清水泡發，准備好生薑、瘦肉、辣椒和香蔥，肉和姜切絲，辣椒切絲香蔥切段
2、肉絲加生抽、澱粉、姜絲、鹽拌勻
3、鍋內放水魚面冷水下鍋煮至魚面變軟，撈出過水
4、熱鍋下油下肉絲炒熟盛出備用，鍋內留油下姜絲
5、下魚面炒一下，放鹽，辣椒，生抽，肉絲
6、出鍋前放香蔥炒勻關火，盛入盤中
四、高湯魚面
食材
主料：魚面100g
輔料：鹽適量 高湯適量 海帶適量
步驟
1、准備魚面，適量的高湯
2、把高湯煮開，把魚面放進去
3、煮開後加點鹽，再加點海帶煮開即可
Ⅵ 炒魚面怎麼做好吃，潮式炒魚面的家常做法
【潮汕特色】潮式炒魚面的做法步驟
1
原料圖，豬裡脊、胡蘿卜切絲，香芹、韭菜花切段，蝦仁片片。調料加唯橘適量高湯調成調味汁備用。
2
魚面過水撈出。
3
燒鍋下油，炒散雞蛋。放入豬裡脊絲和蝦仁炒至變色。
4
倒入指掘團魚面，淋入少許開水，中火煸炒1分鍾。
5
再倒入切好胡蘿卜、韭菜花，香芹，高中火炒勻。
6
調入調味汁炒勻散塵即可。
Ⅶ 魚面怎麼炒
准備食材：豬肉、魚面1把、辣椒1個、生抽少許、老抽少許、料酒少許、澱粉少許。肉加入生抽老抽料酒澱粉腌制，准備好配菜，辣椒和蒜末。鍋中倒油，放蒜末，下肉，炒完盛起。下魚面，加入辣椒，一起翻炒。加入一勺生抽，少許老抽，快熟時放入炒好的肉，滲穗翻拌均勻即可出鍋。
Ⅷ 小炒怎麼做好吃，潮汕魚面小炒的家常做法
9.熄火盛出。
小貼士
油的分量要多些，這樣炒起來口感更香。
Ⅸ 魚面怎麼做好吃沒腥味 分享最簡單魚面的做法
用料
主料