Ⅰ 在家自製冰棒,好吃不貴無添加劑!
〈轉自〉零芝家美食天地
自己在家製作簡單又實惠,而且無添加更加健康。現在就來教你如何在家自製各種美味冰棒
一、綠豆冰棒
做法:
1、綠豆要提前泡一下,一般隔夜泡;
2、泡好的綠豆加水,煮軟至開花,水不要放太多夠煮綠豆的就好;
3、綠豆煮軟後放糖,等糖完全融化關火,糖要放多些,因為冷凍後糖的甜度會減低;
4、等煮好的綠豆完全放涼,倒入攪拌器打碎;
5、將打碎的綠豆糊倒入冰棍容器,蓋上蓋子放入冷凍室冷凍至完全變硬即可。
二、香蕉牛奶冰棍
做法:
1、香蕉一根,純牛奶一盒,糖適量。
2、香蕉牛奶糖一起放入攪拌機打成奶昔;
3、將打好的奶昔倒入冰棍模具速凍變硬就可以吃了。
三、西瓜冰棒
做法:
1、西瓜適量;
2、西瓜切塊攪拌機打成西瓜汁,倒入模具速凍。
3、糖都不要加,純天然果汁冰棒。
四、巧克力冰棒
做法:
1、可可粉和奶油放入奶鍋中。
2、加入牛奶,攪拌均勻,再加入白糖繼續攪拌。
3、小火加熱。
4、再放入黑巧克力繼續攪拌至融化。
5、加入水澱粉,攪拌均勻細滑無顆粒關火。
6、冷涼後倒入冰棒模具中如冰箱冷凍即可。
五、 酸奶水果冰棍
做法:
1、桃(或其他水果)一個,酸奶一盒,糖適量。
2、桃洗凈切丁,取少量桃丁放入模具底部,倒入少量酸奶放入冰箱稍稍冷凍,
3、餘下桃丁和酸奶糖放入攪拌機打成奶昔,倒入模具速凍。
六、紅豆冰棒
做法:
1、紅豆適量,冰糖適量,桂花適量;
2、紅豆冰糖桂花同時放入高壓鍋壓爛,取少量紅豆放入模具底部;
3、餘下紅豆湯放入攪拌機打成紅豆沙倒入模具,速凍。這樣吃起來有沙沙的,非常好吃。
七、抹茶牛奶冰棒
做法:
1、用料:純牛奶300毫升,淡奶油200毫升,白糖70克,玉米澱粉20克,抹茶粉15克,鹽少許;
2、將純牛奶、淡奶油、白糖、鹽倒入鍋中拌勻,然後再倒入玉米澱粉,充分地攪勻;
3、然後篩入抹茶粉,攪勻;
4、靜置約5分鍾,讓抹茶粉融化,然後再次充分地攪勻成細膩無顆粒狀的混合液體;
5、置於火上,小火,一邊煮一邊用木勺攪拌,煮至微沸的狀態,此時可明顯感覺到鍋內的液體已變得濃稠細膩;
6、將煮好的混合料晾涼,然後倒入冰棍模具中,插上冰棍棒,放入冰箱中冷凍一晚上即可。
小提示:
1.放入抹茶粉後要靜置一會兒,讓抹茶粉完全融入牛奶中就可以很好的攪勻了;
2.步驟5要用小火,一邊煮一邊攪拌,特別是感覺鍋內的液體開始變濃稠的時候一定要轉小火;
3.凍好的冰棍脫模的時候,將模具外側放在水籠頭下沖一兩分鍾,就可以輕松將冰棍從模具中取出了。
Ⅱ 自製冰棍的簡單做法
沒有冰棍的夏天是不完整的夏天,想吃冰棍又怕外面的不健康,不如自己動手自製冰棍吧~以下僅供參考!
一、自製冰棍:櫻桃酸奶棒冰
食材:櫻桃醬,酸奶,淡奶油、白砂糖
做法:
1.取1/3酸奶和櫻桃醬用料理機打好,淡奶油加白砂糖打至6成發,即能出現紋路即可,櫻桃酸奶糊中拌入一點淡奶油,紅色部分就做好了,剩下的酸奶和淡奶油做白色部分;
2.先用紅色部分把爪爪的肉墊部分倒滿,放入冰箱冷凍40分鍾;
3.待凝固以後插上棒冰棍子再倒白色部分倒上白色部分以後繼續冷凍至凝固就可以脫模取出。
二、自製冰棍:百香果蜂蜜棒冰
食材:百香果、蜂蜜、涼開水。
做法:
1.模具滾水煮一下晾乾水分,放在一個杯子固定;
2.百香果、蜂蜜、涼開水調勻;
3.倒入模具中;
4.冷凍一小時後插入棒冰棍子;
5.繼續冷凍2-3小時完全凝固即可淋冷水或者往杯子里倒冷水,十幾秒後就能脫模。
三、自製冰棍:西瓜獼猴桃棒冰
食材:西瓜,獼猴桃,酸奶
做法:
1.西瓜打成汁,模具中倒入2/3的西瓜汁,放入冰箱冷凍至表面凝結,此時可插入棒冰棍子。
2.然後再倒入酸奶,放入冰箱繼續冷凍至表面凝結,將獼猴桃打成泥倒入模具繼續冷凍。
四、自製冰棍:芒果酸奶棒冰
食材:芒果、酸奶
做法:
1.棒冰的黃色部分是芒果酸奶泥,白色部分是酸奶。芒果去皮切塊放入料理機,倒入一點酸奶打成芒果酸奶泥;
2.把模具放在杯子里固定,先倒入酸奶,再倒入芒果酸奶泥,芒果和酸奶比較濃稠,可以直接插上棒冰棍子送進冰箱冷凍。
五、自製冰棍:自製蔓越莓酸奶棒冰
食材:蔓越莓干,酸奶,淡奶油,白砂糖
做法:
1.淡奶油加糖打發至6成,即出現紋路的狀態。
2.加入酸奶攪拌均勻,再加入蔓越莓干拌勻。
3.倒入模具中,插入棒冰棍子放冰箱冷凍。
Ⅲ 怎樣可以不用模具用一瓶雪碧製作一個冰棍
你就可以直接把雪碧凍了拿出來就是冰棍呀,不用陌模具也是可以的,裡面擦個棍子凍好以後脫模就可以了,簡單冰棍做好了aqui te amo。