❶ 芋圓可以放什麼做甜品
原料：
芋頭500克
木薯粉240克
馬鈴薯澱粉
70克
糖
80克
紫薯泥
南瓜泥
抹茶粉
紅曲粉
西米
糖水
冰糖
牛奶
紅豆沙
1、芋頭蒸熟
2、蒸熟的芋頭去皮，用勺子將芋頭壓成泥
3、木薯粉和馬鈴薯澱粉
4、將澱粉和芋泥、糖混合在一，適當留一些，和成略微硬白色的粉團，使用一些澱粉防粘手，芋頭的含水量不同，加的澱粉可以適當調整，
5、紫薯和南瓜蒸熟壓成泥
6、取白色芋圓粉團分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團，軟和可以添加澱粉，要軟硬合適才行，醒一會。
7、西米冷水快速沖洗一下，開水下鍋煮，要攪拌防止粘鍋
8、煮至有半透明，關火燜10分鍾，撈出沖洗，換水重新煮至透明
9、將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中，放入冰箱冷藏1-2小時
10、將醒好的芋圓粉團搓成長條，用刀切成小段，用一些澱粉防止粘連
11、取紅色芋圓粉團整圓形，牙簽扎在中間扎眼，黃色的做花芯
12、黃色花心放入中間
13、用牙簽壓出花瓣
14、綠色用牙簽壓出葉子的葉脈
15、做的成品
16、又做了小南瓜，隨意做了好多
17、做了小桃子
18、芋圓開水下鍋，煮至5分鍾左右浮起即可，撈出過涼開水備用，另起鍋加冰糖，煮糖水，碗加芋圓糖水，可以隨意添加自己喜歡的，西米、豆沙、牛奶等等，可以當冷飲，也可以熱吃，喜歡怎樣吃都可以
❷ 芋圓甜品的做法大全配方大全
1、准備芋圓材料，紫薯和南瓜切片，或者紅薯，抹茶粉，紅曲粉，蝶豆花泡水都可以做其它顏色的芋圓。
2、把紫薯和南瓜切薄片後，水開上鍋蒸20分鍾，用叉子可以試下熟的程度。
3、拿出一樣趁熱搗成紫薯泥，加一勺糖拌勻，再多次加入木薯粉和成不沾手面團。
4、把紫薯搓長條切成小塊，撒上木薯粉用手搓搓圓備用。
5、把南瓜再拿出來同樣按紫薯的份量做南瓜芋圓，切成小塊，撒上木薯粉防粘。
6、還做了糯米粉小丸子，蝶豆花芋圓，抹茶芋圓，紅曲粉芋圓
7、紅豆泡一夜，重新加水放高壓鍋煮30分鍾，開鍋加紅糖再煮8分鍾。芋圓水開下鍋煮2分鍾後過一下涼開水，裝入紅豆底湯碗里，再配上先煮好的南瓜，芋頭，紅棗，蓮子，一碗芋圓粥就OK啦。
8、另一碗里放入南瓜泥，放入煮好的芋頭，山葯塊和煮好的紅豆，再把芋圓放碗里，一碗南瓜芋圓就好啦。
9、椰汁芋圓很簡單，椰汁加熱加點煉乳，放入芋圓，熟紅豆，芋頭，西米，燒仙草，味道也不錯
10、這份紅豆芋圓色彩繽紛，是不是很有食慾呢，朋友喜歡什麼口味芋圓就給朋友們送
11、椰汁芋圓早餐一人一杯，還不油膩
12、閑暇之餘再做點芋圓放冰箱速凍，想吃隨時拿出來吃很方便。
❸ 在家自製芋圓是放牛奶還是椰汁比較好吃
自製芋圓裡面可以加牛奶，也可以加椰汁，這個必須要依照個人口味而定。最經典的做法是在裡面加椰汁，這樣做出來的芋圓會更香甜，那麼在家裡該如何製作芋圓呢？小編現在就把具體做法分享給朋友們。
芋圓嚼起來很勁道，糯嘰嘰的口感特別好，飽滿的芋圓配上濃濃的湯汁，喝起來口感格外香甜。
❹ 芋圓要怎麼配料才好吃呢
西米露可以說是芋圓伴侶了，在奶茶剛流行的一段時間，西米露可以說是備受歡迎的，濃濃的奶香加上晶瑩剔透的珠體，滋味特別好。但是在奶茶多樣化後，西米露這一角色也逐漸退出了人們的視線。
芋圓甜品的豆子搭配各類，大多為紅豆，紅豆煮爛後放入芋圓甜品內增加芋圓的香甜，混搭吃讓芋圓有更多的好滋味。當然除了紅豆以外，腰豆綠豆等都是芋圓的好搭檔，雖然味道各有不同，但是也是非常適合芋圓的。
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和台灣地區的傳統甜點，常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是台灣九份的著名小吃之一。
煮熟的芋圓可和在冰糖水裡食用，冬天時也有熱食的吃法。在台灣和福建地區，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
❺ 加什麼做的芋圓口感更Q彈，會比木薯澱粉好很多
采購食材的時候，開甜品店的同學把龍寶選好的木薯澱粉換成了紅薯澱粉，說這樣做出來的芋圓口感更Q彈。給大家分享一下芋圓的做法，所需食材有：紅薯 300克，紫薯 300克，芋頭 190克，紅薯澱粉 450克，水 適量，熟大紅豆 適量，蜂蜜 適量。
芋圓加上熟的大紅豆和牛奶，淋上適量的蜂蜜，好吃的芋圓就做好了，自己做一碗才幾塊錢，孩子們吃到親手做的芋圓，都很開心。芋圓口感粗糙還開裂？原來是少了這一步，難怪沒有甜點店的好吃。做芋圓別只會加木薯澱粉，加它更Q彈，甜品店不外傳的做法。
❻ 芋圓煮好了加什麼東西好吃
我覺得煮芋圓之後可以加入一些椰奶，或者是葡萄乾紅豆，這些東西搭配一下。
❼ 芋圓怎麼煮好吃
用料
芋頭 （大）半個。
紅薯 （中）兩個
紅薯粉（或木薯粉） 約半斤
玉米澱粉或小麥澱粉 適量
芋圓的做法
紅薯和芋頭切塊上籠蒸熟（除了這兩種以外，南瓜，栗子，紫薯都可以用來做芋圓哦，大家可以按喜好做）
蒸熟後用勺子壓成泥
建議先壓芋頭，因為水分少，容易干，幹了之後就不容易和薯粉和在一起，而且容易結塊，芋頭和薯粉的過程中可以適量添加一點溫水
紅薯的水分較多，基本可以不用加水。
一般薯粉和料的比例是1:1.5 左右。揉好面團後，依次搓成長條，再切成小粒（如果你喜歡搓圓也可以），注意撒上澱粉防止粘黏
❽ 芋圓怎麼做才好吃
芋圓很有名的小吃,一般在美食城都有的賣,而且價格比較貴!很多人喜歡自己製作芋圓,那麼芋圓應該怎麼做才q彈好吃呢?下面來一起介紹下吧!
芋圓的做法大全
芋圓、各種芋圓的做法步驟
1. 很抱歉的是記著做,忘記拍過程圖了,不過很簡單的步驟,只要木薯粉在手,肯定成功的.
2. 先把紅薯、芋頭、紫薯洗洗放鍋里煮熟,或者蒸熟.
3. 把蒸熟的原料都各自放在碗里壓成泥,我在壓的時候放入了一點白糖,喜歡甜點的可以多放點.
4. 然後稍涼之後,慢慢加入適量的木薯粉拌勻,攪拌的過程中太干就加點熱開水繼續拌勻,直到可以揉成面團一樣.稍微軟一點也沒事,只要不粘手就行.(紫薯的顏色比較艷,個人感覺放個半個,顏色就已經很好看了,我放了一個,感覺顏色有點深,估計紅薯、紫薯什麼的也就是起個上色作用.)
5. 然後就可以把面團揪一塊下來,戳成長條,然後切成小塊就行,形狀什麼的我是模仿店裡,這個可塑性很強哦,可以做成自己喜歡的樣子.有點橡皮泥的感覺,哈哈
6.再然後就是把切好的小塊放入燒開的水中煮熟,直到全部都漂在水面上就大功告成了,為了可以更加Q,可以過涼水或者冰水.
7. 我在吃的時候,是先裝了半碗紅豆湯,調進煉乳,會有奶香,再加入芋圓,一碗芋圓甜點就好了...
過程圖沒了,最後的成品圖還有幾張,順道傳下(下面的都是紅豆..)
space
芋圓怎麼做才會q彈好吃?芋圓的做法大全
芋圓怎麼做才會q彈好吃
1、我做了很多次芋圓了,木薯粉多加一些就會很Q彈,一般正常比例是一斤芋泥(紅薯也行),加半斤木薯粉,如果你要Q,就按這個比例增加木薯粉量,要是要糯一點,就加點糯米粉進去,揉到可以成型,不粘手就好了
2、水不要加太多,能揉成團就行,這樣出來的芋圓會比較硬挺.其次,煮好之後過一遍涼水,口感就會非常q彈
3、煮好之後,沖個涼水,把所有的浮面都洗掉,就會Q4、一定用熱水,能別放水就少放,多放木薯粉,還有就是煮好過冰水.
space
芋圓怎麼做才會q彈好吃?芋圓的做法大全
小貼士
紫薯可以少放點,我個人喜歡淡淡的紫色
紅薯的顏色最好看有沒有?淡淡的黃色,哈哈
還有芋頭的也喜歡.
做好的芋圓在沒下鍋煮前可以放冰箱冷凍,下次吃的時候 拿出來煮就好了,至於芋圓湯里放什麼,也可以隨自己喜好.
功效和副作用
一、芋頭促進減肥功效
芋頭中的膳食纖維很多,熱量和飽腹感堪比穀物類食材.吃芋頭比較容易飽和耐飢,芋頭本身還可以加速新陳代謝.所以吃芋頭能夠防止自己吃更多的食物,同時還可以加速代謝掉食物,幫助自己減肥控制體重.
二、芋頭防癌抗癌功效
芋頭本身的一種蛋白黏液是可以加強人體的機能,強健抵抗力免疫力.芋頭還能夠排毒防癌,對於淋巴和腫瘤有很好的修復作用.芋頭好消化好吸收,非常適合癌症術後的人作為恢復食材.
三、芋頭強健骨骼功效
芋頭中有鈣質,鈣質是骨骼的基礎.芋頭中還有鎂元素,能夠輔助鈣質被人體更好的吸收,芋頭還可以補充女性氣血,富含豐富的微量元素幫助女生更快補充人體流失的鈣質.
space
芋圓怎麼做才會q彈好吃?芋圓的做法大全
四、芋頭的副作用
芋頭存在一定的副作用,例如芋頭中澱粉含量比較多,所以如果一次性吃過多的話就會容易脹腹,不好消化.另外芋頭處理的時候,表面的芋頭黏液會造成皮膚不適,而且不熟透的芋頭是有毒性的