❶ 河南特色小吃有哪些
河南是一個歷史文化非常悠久的省份，河南的很多城市都曾經是王朝古都，都曾經出土過不少的文物。而且河南除了歷史文化非常悠久濃厚，特色小吃也非常多。河南人大多數都是以麵食為主的，所以有關於麵食的特色小吃非常多。今天小編就來跟大家說一說，河南特色的小吃有哪些？
二、結語
河南的特色小吃還有很多，例如牛肉，肉盒，水煎包，燜面條，變蛋等等。來到了河南，幾乎都能在小吃街或者街邊的小吃，吃到這些美食，河南的當地人每天也非常喜歡吃這些美食，尤其是胡辣湯，基本上大多數的河南人早上都會喝上一碗，在冬天的時候喝上一碗胡辣湯，讓人感覺特別溫暖。
❷ 河南有什麼好吃的 河南好吃的列述
1、胡辣湯，又名糊辣湯，起源於河南中部，尤以周口西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。由多種天然中草葯按比例配製的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁銷李拆粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。擾咐
2、燴面：燴面是河南漢族特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳虧棗統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。
3、小籠灌湯包：開封小籠灌湯包是河南省開封市一道著名地方風味小吃。已有百年歷史，創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味面點。小籠灌湯包皮薄餡大，灌湯流油，成品出籠後提起來像燈籠，放下去像菊花，小巧玲瓏。
4、三鮮蓮花酥：三鮮蓮花酥，開封名吃，是用白面為主料製作而成的一種點心，點心內的餡由三種不同的餡配合製成。味道芳香酸甜，糕形如含苞初放的蓮花，色調淡雅逼真，形象惟妙惟肖.三鮮蓮花酥，形態如同含苞初綻的蓮花，味道芳香、酥鬆可口。
5、油饃頭：油饃頭是河南地方漢族傳統麵食小吃，類似煎餅又和煎餅不同。油饃頭有的叫面托有的叫老鴰頭，也可以稱之為：丹皮油條。
❸ 鄭州好吃的有哪些
1、琵琶酥是一種酥皮無餡點心。傳說是乾隆皇帝讓宮內廚師按琵琶絲弦形狀做出的點心。具有色澤乳白明亮,入口酥軟香甜,食後回味無窮的特點。
❹ 河南什麼小吃最好吃
1 燴面
燴面是河南漢族特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，
2 五香兔肉
是河南開封著名的漢族小吃，屬於野味。許多外地遊客品嘗後都會贊不絕口。此菜色澤紅亮，肉質軟爛，鹵制精良，工藝獨特，香味撲鼻，無草腥味，咸香發脆留味綿長。一般選用1.5公斤以上的野兔製作。
3 道口燒雞
道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制。道口燒雞，用多種名貴中葯，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。
4 逍遙鎮胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。胡辣湯主要起源於河南周口市西華縣逍遙鎮的「逍遙鎮胡辣湯」和漯河市舞陽縣北...。
5 濮陽大肉壯饃
壯饃，壯者也。有民諺為證「上面烘，下面燒，女人吃了不撒嬌，男爺們吃了好杠腰」。壯饃是干糧中巨無霸，其「味」之香、其「勁」之足，非親口品嘗，難知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，而且香在口裡，美在心裡。
6 花生糕
花生糕是河南省開封地區地方傳統名特產。花生糕是古代宮廷膳食，源於宋朝，後經元、明、清三個朝代600餘年，流傳至今。花生糕以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經過熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序製成。
7 開封小籠灌湯包
開封小籠灌湯包是河南省開封市一道著名地方風味小吃。已有百年歷史，創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味面點。小籠灌湯包皮薄餡大，灌湯流油，成品出籠後提起來像燈籠，放下去像菊花，小巧玲玲。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜「先開窗，後喝湯，再滿口香"
8 饊子
饊子是河南很常見的一種油炸食品，很細很長，焦黃酥脆，格外饞人。河南南的饊子俗稱「細饊子」，說來頗有歷史：「細饊子系鍾興和所創制。鍾在歷下區鍾樓寺街為攤商，制售饊子三十餘年，技藝精良，有獨特風味，甚為消費者所喜愛。」(《中國名吃譜》)如此看來，饊子在河南已有不短的時間。以前，由於生活水平較低，饊子並非是誰想吃就吃得起的，尤其是貧苦人家很少捨得買饊子，所以平常百姓吃饊子會當作一件很大的事，不像現在拿著就吃，而是有著約定俗成的程式。這程式就是要與馬蹄燒餅配套夾著吃，或放在甜沫或粥內泡著吃。
9 油饃頭
油饃頭是河南地方漢族傳統麵食小吃，有的叫面托 有的叫老鴰頭。搭配胡辣湯最好。
10 太康肘子
太康肘子是享譽中原的風味名吃，用料為上等豬肘，輔以特製名貴材料和獨特製作工序，特點「肥而不膩、色澤鮮亮、濃香怡人、酥爛可口。」被譽為「天下美味之大成」而馳名中原。正宗「肘子」，唯有「宋記」。宋記「太康肘子」唯一正宗。創始人為宋友華先生，故品牌名為「宋記」。
❺ 河南人公認的特色美食有哪些你最喜歡吃什麼呢
河南地方太大，各地人最愛吃的食物也各不相同，是有很大差異的！我是個社會底層的小平民，見識不夠廣，我們老家最愛吃的美食：
1、鹵面：五花肉和豆角、黃豆芽是鹵面的標配。細細的鮮面條上籠蒸著，這邊動手開始炒菜，蒸鹵面所需的炒菜區別於平時炒菜的主要方面是適當多加醬油多加水，這樣有助於在面條和菜拌一起時既能讓面條上色，又能濕潤較乾的面條。
8、大鍋菜。把紅燒肉，燒豆腐，腐竹，粉條，白菜，蘿卜放在一起，加上豆瓣醬各種調料，熬上一大鍋，辦紅白喜事的頭一天晚上，每個參予的人盛上一碗熱騰騰的熬菜，手裡再拿上一個饃就著，聊著吃著，好不熱鬧！
9、菜盒子。老家的菜盒子分兩種：一種是不放鹽的，各種葉菜都可以做，烙好後，調好蒜汁，沾著蒜汁吃，真的是健康的美食！另一種菜盒是調好餡，有韭菜雞蛋餡，菠菜豆腐餡，白菜雞蛋餡，紅蘿卜雞蛋餡，南瓜餡等都可以做成美味的菜盒子。
10、熱豆腐。新磨的熱豆腐，用三輪車推上街，切上一碗熱豆腐，澆上紅紅的剁椒，辣著吃著，對味對味，稱贊著！外出回來的人總會先來吃一碗熱豆腐的。