⑴ 糖醋排骨怎麼製作最好吃
酸酸甜甜的滋味，小巧精緻的身材，色、香、味俱全，汁濃，味道醇香，在廣大家庭中深受喜愛，這就是糖醋排骨，糖醋排骨屬於浙江菜，主料就是豬排骨，甜酸味型，可以冷食，也可以熱食。
愛心貼士
1、排骨飛水後要用熱水洗，以免冷水一激肉會變緊。糖色炒好後也要加開水，切記。2、花椒大料什麼的真的不需要了，以免破壞原有的口感，最後把薑片撿出來就可以了。3、糖和醋的比例差不多是一比一。不過醋在燉的過程中會揮發，所以在後面根據自己的口味適量再加一點醋。
⑵ 糖醋排骨怎麼做好吃
糖醋排骨怎麼做好吃
糖醋排骨的做法一
材料：肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克(實耗45克)，醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
1、排骨洗凈剁成小段。
2、姜、蒜洗凈切片。
3、香蔥洗凈切末。
4、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油。
5、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鍾。
6、排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可。
結語：通過文章我們可以了解到，原來糖醋排骨好友這樣簡單又美味的做法，吃排骨可以有滋陰潤燥、益精補血，比較適宜於氣血不足,陰虛納差的人吃。另外大家可以根據文章中提供的做法進行嘗試的做一做。
⑶ 糖醋排骨怎麼做簡單又好吃
糖醋排骨怎麼做簡櫻野單又好吃？
主料：豬小排500克
輔料：植物油100毫升、
食鹽3克、
料酒2湯匙、
香醋2湯匙、
老抽1湯匙、
白糖（黃糖）50克
、生抽1湯匙、
雞精1勺
、紅糖50克、
芝麻2克
步驟
：
1.排骨切成小塊，加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋，攪勻，腌20分鍾。
2.起油鍋（油可以稍微多放一點），油八分熱時放入腌制好的排骨，煎至排骨變成棕色，盛出，油脊伍喊留到鍋里。
3.油鍋稍微加熱一下，加入小半碗清水和1湯匙香醋（如果有肉湯更好），煮沸，再加入白糖、紅糖，小火煮至變成粘稠狀，煮的時候不斷用筷子攪拌，防止糖粘鍋。
這一步驟也可以換成先炒糖色:把油倒出，鍋洗凈，然後加湯並鹽、糖調味（略有咸甜味），糖色調色（用白糖加油炒至棕紅加水製成），如果不會，可以加醬油，不過發黑，或是可樂，放入排骨，用中小火燒至湯汁快乾時，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少許香油翻勻就可以其鍋了。
4.換中火，倒入排骨，讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽，翻橘賀炒，最後調入雞精，撒上芝麻，即可出鍋。
烹飪技巧：這道菜成功的關鍵在於煎排骨，不能太生，也不能太焦，微焦、骨頭酥脆就可以了。糖漿一定要用小火熬，要不然會發苦。