A. 曲靖有什麼好吃的美食
曲靖是雲南省下轄地級市,位於雲南省東部,東與貴州省、廣西壯族自治區毗鄰,南與文山州、紅河州接壤,西與昆明市連接,北靠昭通市和貴州省畢節市,是邊疆中的內地。素有「滇黔鎖鑰」、「雲南咽喉」之稱的曲靖,距省會昆明市120公里,地區面積33,821平方公里,地形地貌多樣,民族風情各異。下面是我為大家帶來的關於曲靖有什麼好吃的美食的知識,歡迎閱讀。
1.富源全羊湯鍋
富源全羊湯鍋香飄兩省,重在一個「全」字。羊肉集百草精華,全羊湯鍋薈萃羊身之寶,就此擺開一場味覺的盛宴。富源美食文化氛圍濃厚。在眾多美食中,全羊湯鍋是其中的一朵「奇葩」。
2.曲靖蒸餌絲
曲靖蒸餌絲,時間可以追溯到上個世紀80年代。當時在曲靖市學院街口有一家餐館,雖然門面不大,但因該店供應的主要小吃品種蒸餌絲製作精細,風味獨特,故每天都引得顧客盈門,幾年間便聲名大振。
3.會澤灰豆腐
灰豆腐,也叫灰豆腐果,以黃豆為原料,將磨製成的豆腐切成小塊,形狀正方、長條、三角、菱形不等,肉質成海綿狀或空心狀。
4.高良壯家牛乾巴
當你置身在壯家的`吊腳樓里品嘗壯家風味食品的時候,別具特色的牛乾巴定會使你久久不能忘懷。
5.富源酸菜豬腳
富源酸菜豬腳是雲南省曲靖市富源縣的特色美食。富源酸菜豬腳是一道美味的佳餚,營養豐富,適合廣大人群,具有很多的食療作用,酸菜酸爽,加上豬腳,也不會覺得膩。
6.花山帶皮羊肉
花山帶皮羊肉是雲南省曲靖市沾益縣的特色美食。花山帶皮羊肉,其實便是黃燜羊肉。做好的黃燜羊肉湯汁濃稠,色澤金黃,全無膻腥,香辣柔韌,舒適可口。
7.會澤稀豆粉
會澤稀豆粉是雲南省曲靖市會澤縣的特色小吃。每次到會澤,當地朋友招待大家的首選早餐食品一定是稀豆粉,特別是會澤老街這家老字型大小稀豆粉店,更是味道正宗干凈。
8.羅平煙熏肉
煙熏肉是布依人的特色菜。布依人腌肉與其他民族截然不同。其他民族腌肉是把鮮豬肉撒上鹽巴後使勁搓揉,然後再讓鹽水浸泡一定時間,最後拿出來自然晾乾。
B. 早點吃什麼最好
早點應當吃富含優質蛋白的食物,如雞蛋、牛奶等。歷代有一年之計在於春、一日之計在於晨的說法,說明早晨對於這一天的活動來說是非常重要的,其實早餐也是,其在這一日三餐當中也是最重要的。早餐一定要吃的有營養,一天的活動才能有能量,所以建議攝入富含優質蛋白的雞蛋、牛奶、肉類等,一般吃完早餐後上午都要工作或者是學習,需要消耗較多的能量,服用蛋奶類既可以補充所需能量,早上的活動也可以促進胃腸活動幫助消化及飲食物的吸收,不至於引起飲食物的積滯。所以早餐一定要吃,而且應當高營養、高蛋白。
早上的飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等,又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶,豆漿等飲料,糧食方面比較簡單,不過不要吃油條,比較甜的加了糖的等食物,一般的饅頭,麵包都可以,不過麵包不要加了油的那種就好了。還可以選擇吃個水果。如果要吃雞蛋的話,就不要吃蛋黃。早餐還可以吃些菜,如菜包之類的,水果與菜不同。另外吃些菜的話營養更加好。
C. 每天早飯吃什麼最好
那麼早餐吃些什麼好呢?
1、全麥麵包
很多人在早上都會吃麵包,其中全麥麵包是最健康的選擇。全麥麵包雖然味道沒有普通麵包好,但是營養價值很高,富含粗纖維以及多種礦物質,對人體有利。
2、雞蛋
雞蛋作為早餐中並不可少的一部分,其中的抗氧化劑含量與蘋果相同。而且雞蛋中含有豐富的蛋白質,可以為我們補充每日需要的營養。
3、草莓
草莓含有豐富的營養成分,包括果糖、水楊酸、氨基酸、鐵等多種營養成分。此外,它還含有多種維生素,其中維生素C含量非常豐富,早餐吃一點草莓可以激活細胞,並且對胃腸也有一定的滋補作用。
4、玉米
隨著生活節奏的加快,人們往往都不太注意早餐營養,事實上,如果想要一份健康的早餐,但又覺得很麻煩,那麼可以選擇在早餐吃一根玉米,也是一個不錯的選擇。
5、牛奶
牛奶也是早餐中十分常見,牛奶含有豐富的鈣質以及蛋白質,對於工作壓力大、長時間用腦的朋友來說,早上喝一杯牛奶可以變得更加有精神。
早餐的重要性不言而喻,所以為了自己的健康,為了能夠遠離疾病,更好地享受生活,我們每一個都需要堅持吃早餐,並且還要合理搭配自己的早餐,只有這樣,我們的工作和生活才會充滿活力
D. 雲南人早餐喜歡吃什麼
米線!米線!米線!,另外還有餌絲系列等,做法都差不多
米線:大米製品,圓柱形,色潔白,柔軟有韌性。米線雲南最著名的小吃之一,在雲南,米線是人們日常生活中不可或缺的 美食 ,其烹飪方法也是五花八門,讓人眼花繚亂,且風味和口感各具特色。
過橋米線已有一百多年的 歷史 ,是雲南小吃的代表,米線中的「戰斗機」,享譽海內外。過橋米線的特點:一是「湯」,一碗覆蓋有一層滾燙的鵝油的特製高湯;二是「佐料」,有油辣子、味精、胡椒、鹽和各種開胃鹹菜;三是「主料和配料」,主料是米線;配料有肉類、蛋類、海鮮,蔬菜等數十上百種。
小鍋米線;
小鍋米線是米線界中的一大流派,一鍋只煮一碗米線,通常只採用鮮肉來烹飪。烹飪用的鍋採用比碗稍大一點的銅鍋、小砂鍋、小罐罐等,。烹飪時小鍋里舀上高湯,待湯煮沸後,加上鮮肉、蔬菜、酸腌菜、醬料和香料,最後再放米線入鍋,一碗小鍋米線就煮好了。
大鍋米線:
大鍋米線是雲南米線中最便捷、最簡單、最常見、最廣泛的烹飪方法,只要將米線在開水中燙熟,撈起來盛上骨頭湯,加上「肉帽」即完成。大鍋米線的加工雖然簡單快捷,但其「肉帽」是花樣百出的。
大鍋米線按不同的「肉帽」分為:燜肉米線,炸醬米線、鱔魚米線、腸旺米線、三鮮米線、脆哨米線、雞肉米線、鹵雞米線、扒肉米線、臭豆腐米線、羊肉米線、清湯牛肉米線、紅燒牛肉米線、酸辣米線、酸湯米線、葉子米線、汆肉米線、豆花米線、稀豆粉米線…..等不計其數。
涼米線:
涼米線其實就是涼拌米線,是在夏、秋季最受歡迎的吃法,通常是採用新鮮米線,拌入芝麻醬、芝麻泥、香椿水、鹽水、蒜汁、辣椒油、酸醋等十數種調料,再放韭菜、香菜、剁腌菜等配料後即可食用。涼米線既能做菜又能直接當主食。
涼米線以玉溪最為出名,而傣家人做的「撒撇」是涼米線的又一大流派,撒撇因用牛苦腸水(消化液),不但具有豐富的百草營養成分,而且有清熱解毒和健脾開胃的功效。初食有點微苦,再食回味悠甜。
過手米線:
過手米線是雲南德宏州阿昌族、景頗族等民族的特色 美食 ,吃時需先取一團米線置於手心,然後將各種拌料、肉類等放在米線上食用,由此而得名「過手米線」。倘若用野味製成的拌料,那味道則更是鮮美無比。
炒米線:
炒米線是雲南米線的又一種加工方法,炒米線的步驟和炒米粉、炒麵之類的步驟相差不多,不過配料一般是韭菜、韭菜花、雞蛋、番茄、肉末等,佐料中必不可少的就是雲南特有糟辣子了。炒米線通常當在夜市攤最為常見,既能佐酒又能果腹。
鹵米線:
鹵米線指的是將米線焯水以後,用鹵汁、鹵料作為配料的一個做法,鹵米線最重要的當然就是鹵肉了,鹵肉的味道決定了鹵米線的味道。鹵肉的種類眾多,味道的好壞與加工的手藝相關。食用鹵米線還得配上蔥花老湯一小碗,如此的搭配才會讓人回味無窮。
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雲南人早餐種類特別多,我就簡單列舉幾類是我平常喜歡吃的。
1.餌塊(因為像餌朵,並且是一塊一塊的)
2.餌絲,把米飯揉和做成面條的形狀。
3.稀豆粉
4.面片
5.米線
來雲南玩,一定要用心品嘗這些 美食 ,好吃得令你難忘。
早餐在一天的三餐中,有著很重要的作用,在雲南,人們早餐主要喜歡吃以下幾種:
炸洋芋,上小學的時候,有賣炸洋芋的早點攤,有切了炸好拌著作料吃的(最小的塑料袋2角錢一袋,還有3角、5角的),還有整個的炸洋芋,用長牙簽穿著吃,買好的時候可以撒上辣椒面或放入蘸水中(一角錢一個,洋芋大小適中)。當然,這么多年過去了,這個價錢已經買不到炸洋芋了。而且,人們生活水平逐漸提高,在早餐上就更注重營養了。
豆漿油條,這在全國范圍的早餐桌上都很常見,已經成為標配了。
烤餌塊,雲南一直有吃餌的習慣,烤餌塊就是其中一種。大多數烤餌塊都是較薄的一片,有紫米和白米之分,烤餌塊包的料,各地有所不同。宣威地區比較愛包洋芋餅、洋芋粑粑、烤腸、豆芽、豆腐皮等;昆明則更傾向於包煮熟的洋芋絲、香菇末、烤腸和油條。
蒸餌絲,曲靖市民,非常喜歡早點吃蒸餌絲。
包子,這種早點在全國范圍內都很常見,餡料啥的區別不是特別大。雲南人早點吃包子時,除了本地做的包子外,也會選擇天津灌湯包、杭州小籠包一類。
小鍋米線,總體來說,雲南人都很喜歡吃米線,所以早點「甩」上一碗小鍋米線,也是非常常見的。
面條,在雲南,面條類的早點區別主要在做法和味道上,總體來說比較正常。
耙肉餌絲,作為大理巍山的特色小吃,當地人吃早點時,固然會選擇耙肉餌絲,煮爛的耙肉,再加入黑豬皮,和餌絲拌著吃,非常有料。
除了這些,粥、餃子、餛飩等比較常見的早點,也都在雲南人的早點列表中。
我怎麼就知道米線。
說起雲南人的早餐,可謂是類型豐富多樣。餌絲、米線、面條、豆花、燒餌塊、豆漿油條、飯團等等。最愛的早點是稀豆粉餌絲和燒餌塊,吃多少次都能不膩。
作為雲南大理人來說,首選餌絲,粑肉餌絲太經典了,百吃不厭,其次是米線,各式米線,辣雞、牛肉、燜肉、小鍋米線,還有臭豆腐米線,灌灌米線,豆花米線,菊花米線,花樣太多了,再就是面條,大酥牛肉麵最多,還有包子油條豆漿稀飯,還有稀豆粉,也很不錯,雲南早餐太多了。十六個地州上有幾十上百種吃法。
雲南種類最多的早點在德宏,不敢說最好吃,那主要是看個人口味。德宏的早點光看佐料都讓你頭昏眼花,米線,餌絲,包子,饅頭的什麼都有,還有外國的甩粑,奶茶,油麵等等,反正就是多,隨便選。
除了米線,還是米線,偶爾會吃豆漿油條和餌塊
早餐最常見的是煮米線,煮餌絲,煮抄手,燒餌塊,鹵面,鹵餌絲,稀豆粉。下午茶(姑且這樣子叫)多是冰粉,涼米線,涼面,涼粉,梭梭粉,炸洋芋,米涼蝦。宵夜就多了,各種燒烤,燒豆腐,包燒,炸洋芋,豆面湯圓等等。之所以從早餐說到宵夜,是因為有規律:早餐煮品為主,下午茶以涼品為主,宵夜以燒烤為主