A. 炒鹵面怎麼做簡單又好吃
原材料
主要材料：鮮面條500克
輔材：五花肉250克，大豆牙150克，長豆角150克，姜10克，萵筍100克
調味品：鹽，味精，蔥，蒜，八角，辣椒干，醬油
作法
1.鮮面條採用細的扁的濕面條略微一些潮濕的，千萬別用面條，但也不是水分非常大剛擀出去的鮮面條，最好自身用壓的鮮面條。
2.蒸屜鋪平籠布，把鮮面條放進，不必夯實，要膨鬆一些，鍋內加水，大火燒對外開放入鮮面條蒸10分鍾。
3.長豆角，蒜苗，五花肉，豆芽菜挑好，清洗。長豆角，蒜苗切2cm的段，五花肉切片狀。蒜剁碎，蔥斜切成片。蒸熟的鮮面條抖開，鋪在控制面板上放涼。一勺子植物油勻稱倒在鮮面條上，用力翻拌（避免後邊拌鮮面條的情況下鮮面條弄的濕乎乎的，防潮哈。鍋內少量油燒開，放進五花肉煸至金黃色，撈起來預留。鍋內的油留適當，下八角朝天椒文火煸香。轉低火放進蔥姜蒜炒出香味。倒進長豆角炒一分鍾。添加豆芽菜，萵筍再次炒一分鍾倒進炒好的五花肉，醬油，鹽，味精炒勻，放水到菜的3/4處煮沸，熄火(此刻的菜都還沒熟，要的便是這實際效果）
4.把鮮面條倒進鍋內，用筷子翻拌（依照我講的加水，最終拌好鍋內是沒有不必要的水分滴）
5.拌好的鮮面條再次放進蒸屜，水燒開後再蒸15分鍾就可以（鮮面條蒸第二次是進味，此外把菜也煮熟了）
B. 素炒鹵面的做法，素炒鹵面怎麼做好吃，素炒鹵面的家常
用料
西紅柿
兩個
杏鮑菇
1個
木耳
5片
香菇
5片
蔥
少量
八角
2個
甜面醬
少量
白糖
少量
果仁
少量
胡椒粉
少量
素鹵面的做法
西紅柿，杏鮑菇切丁。果仁剝皮。木耳撕碎。
油微熱，加八角。出味後加蔥花。加香菇，杏鮑菇，木耳，略炒後加西紅柿，果仁～
加涼水，生抽，白糖少量，甜面醬，大火開鍋後加少許胡椒粉。轉小火。
勾芡。
都熟後，掄一個雞蛋。待雞蛋成形後再攪拌。