『壹』 海兔有哪些好吃的做法
海兔味道特別鮮美,小小的一口一個,要是帶籽的海兔,那一口咬下去,滿嘴的鮮香,海兔的營養價值很高,它是高蛋白低脂肪,含有維生素和礦物質等對人體有益的營養成分,做法眾多,海兔是盛產於黃、渤海的一種筆管蛸,膠東地區俗稱為「海兔」。海兔蛋白質、脂肪、多種維生素、微量元素含量較高,是營養價值較高的海產品。今介紹一下海兔炒韭菜的做法。
在東北叫海兔,威海這里叫小烏魚花,可以茼蒿炒著吃也可以辣椒炒著吃,第一步用開水炒一下鍋加底油蔥蒜爆鍋,爆炒出鍋海兔是海兔科海洋腹足類的統稱。海兔屬於淺海貝類,螺類的一種,貝殼已經退化為內殼。海兔含有豐富的蛋白質,維生素,及多種礦物質,其具有補中益氣,清炎清熱解毒,等功效。
『貳』 海兔子怎麼做好吃又簡單
海兔子的做法有很多種,海兔子無論怎樣煮,其肉質鮮美。海兔子怎麼做好吃呢?在日常生活中,海兔也覺得算得上是餐桌的常客,而且關於海兔的烹飪方法也不少,對此下面我們就介紹下海兔的簡單做法。
醬燜海兔子
做法:
1、新鮮的海兔子洗凈後扒皮,順著脊背內側有一條透明的類似塑料的東西,把它抽出來,除去內臟,去掉兩隻眼睛中間的硬球兒。
2、海兔子切成合適大小的塊狀,再洗干凈,用開水焯一下。
3、青椒洗凈,切成合適大小。
4、調醬:在適量的醬油里放入少許面醬、蔥、姜和蒜末兒,加適當水,調成合適的濃度。
5、炒鍋放油,燒至油熟。
6、炒醬至醬香濃郁,色稍深,油亮。
7、放焯了水的海兔子,稍微翻炒幾下,蓋上鍋蓋燜。
8、放青椒繼續燜。
9、放少許料酒、味精,翻炒一下出鍋。
韭菜海兔子
做法:
1、海兔子洗凈,先搓去其吸盤上的泥沙,挖去口內的角質齶,除去體內墨囊和透明的類似塑料的細長條,切成片備用。
2、韭菜擇凈洗凈,切成大約3厘米的段備用,姜切成末。
3、鍋內燒水,燒開後倒入海兔子焯水,變色後馬上撈出備用。
『叄』 海兔子是什麼海鮮,怎麼做比較好吃
居住在海邊的人們可以經常的吃到海鮮,海鮮作為現在餐桌上十分普遍的菜餚,而很多的人對於海鮮的認知也是十分的少,提起海兔,很多人可能都不知道是什麼,但是這個海鮮卻是海鮮中的上品。其做法也十分的簡單。
海兔和兔沒有一丁點的關系,海兔其實就是一種海底生物,是一種餐桌常見的食物,海兔具有非常高的營養價值,因此是海鮮界裡面的佼佼者。海兔是螺類的一種,又被稱之為海蛞蝓,而海兔的做法也是十分簡單的。
而海兔作為海鮮中的上品,可以說是十分有營養的,但是很多人都不知道這種海鮮的存在,住在海邊的人們可能有所了解,但是深居內陸的人們可能就沒見過了,其實海兔的味道十分的鮮美,是一道老少皆宜的美味佳餚。
『肆』 海兔都有幾種吃法呢
干煸小海兔
做法
1.小海兔自然緩化,撈出瀝干後表面均勻裹一層干澱粉。
2.鍋入寬油燒至四成熱,下裹粉的小海兔炸約30秒至色澤金黃,撈出瀝油。
3.鍋留底油,下干紅辣椒段40克煸香,放炸好的小海兔翻炒幾下,倒入杭椒圈30克、鮮美人椒圈30克、韭菜段25克,調入味精2克、白糖1克,中火翻炒均勻,起鍋裝盤即成。
4.干紅辣椒段入鍋煸香,放炸好的小海兔翻炒幾下,倒入鮮椒圈、韭菜段,調味翻勻即可出鍋
小提示
小海兔過油時,需注意油溫不可太高、時間不能太長,以免原料變得韌性過大、難以咀嚼。
涼拌小海兔
做法:
1.小海兔自然緩化,放入盆內,圓蔥切成小塊,香菜切成段,辣椒切成小段
2.盆內放入生抽、蒸魚豉油、香醋、耗油、白糖拌勻,小海兔頂端擺干蔥絲待用。
3.鍋入花生油50克燒至六成熱,下干紅椒節12克、干紅花椒2克,煸香後澆在小海兔上即可。
韭菜炒小海兔
做法:
1.小海兔自然緩化,放入盤子備用,韭菜切成段。
2.鍋內燒油,放入韭菜進行翻炒,等韭菜稍微炒倒了,放入小海兔,精鹽,味精,少量海鮮醬油,翻炒幾下,即可出鍋。
私房小海兔炒白菜
做法
1.小海兔自然緩化。
2.鍋下底油燒熱,下蔥花爆鍋,加入白菜葉煸炒2分鍾,加入小海兔,下入自製醬、老抽,旺火速炒,下入香菜段繼續翻炒1分鍾,淋蔥油後即可出鍋入盤。
小提示:
一定要加薑末,壓腥提鮮。
辣椒炒小海兔
做法:
1.辣椒切成小塊,小海兔清洗干凈,開水燙30秒,撈出備用。
2.鍋內燒油,放入蔥蒜爆香,放入辣椒煸炒,等辣椒炒出辣味,放入小海兔,味精,醬油,炒制幾下即可出鍋。
『伍』 海兔除了水煮還有什麼吃法呢
一、海兔怎麼吃,你吃過海兔的嗎
海兔有很多種做法,我喜歡吃的幾種告訴你,你也可以根據自己的喜好加工。
1.最簡單的是將海兔洗凈後用水焯憝,時間要短,一熟就出鍋,沾海鮮醬油及辣根食用,不油保身材,而且吃到海兔的原滋原味。
2.如果家裡有烤箱,就到超市買來燒烤醬,將海兔洗凈抹乾水份,表面抹油及少許糖及生抽,腌制一會兒後放入烤箱,中途兩面抹燒烤醬,烤透即可。
3.用泡椒或是柱侯醬炒制,都是非常鮮的,但風味絕不一樣,泡椒炒制的清爽一些,柱侯醬加蔥、姜、蒜、元蔥、青椒炒制的,味非常濃,很下飯。
二、海兔的價值
海兔分布於世界暖海區域,我國暖海區也有出產,福建、廣東沿海漁民進行人工養殖。
海兔可食。海粉絲內含蛋白質32%,脂肪9%,另含無機鹽和維生素與海兔肉一樣昧美可食;海粉絲還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。《本草綱目拾遺》說:能治赤痢、風痰。民間驗方,以海粉絲放置水中浸泡,加冰糖燉服,能治發燒、咳嗽,並治鼻衄等疾病。
我國的海兔絕大多數生活在南方沿海,因離水後極易腐爛變質,當地漁民一般都就地配製成海兔醬。近年來為提高產品附加值,多加工成鮮干品,產值可提高十幾倍。鮮干品有生、熟兩種。生曬不保鮮,熟曬卻能保持原有風味。
海兔的卵也是美食。沿海居民稱的「海粉絲」,即海兔膠質絲卵袋的干製品。又有「海粉」和「海掛面」之稱。其營養價值很高,蛋白質含量高達32%,脂肪9%,還含有多種礦物質和維生素。用以煲湯,滋味特別鮮美。據《本草綱要拾遺》記載:「海粉絲具有清熱解毒、消炎功效」,所以人們常用它製做清涼飲料,堪稱酷暑季節不可多得的保健抗暑佳餚。
海兔屬於國家保護動物嗎?若是,大家要注意保護,別只顧貪吃。我們以前看到的北極海狗油什麼的產品,就是用大量捕殺海豹的代價換來的,給生態平衡造成了巨大破壞。
『陸』 海兔是怎樣的物種它的做法有哪些
在海邊長大的孩子,肯定見過不少海鮮:海螺、海兔、花螺、血螺、瀨尿蝦、蟹、龍蝦等,能吃的海鮮應有盡有。平時的餐桌上經常有海鮮出現,除了夏天有幾個月是規定漁民不能出海捕魚,菜市場便很少有海鮮。
海兔也有別的做法,海兔可以清炒豆腐,做法和海兔炒韭菜一樣,但是可以加點耗油和生抽,更是提味;海兔可以搭配的食物有很多,還可以和蔬菜一起清炒,或放在魚里做配料,或也可以單獨煮湯,海兔切成小塊放進水裡煮,煮熟之後放點蔥花,海兔不腥,煮出來的湯水味道是極鮮甜的。如果你覺得味道過於清淡,也可以加瘦肉、加青菜。平時閑的時候,我們也有會做海兔丸子,將海兔剁碎,放家裡自製麵粉和適量的鹽,熱鍋放油,擠成一顆顆丸子放進去炸,丸子成金黃色撈出來即可。
『柒』 海兔是什麼物種有哪些好吃的做法
我們平時吃的食物其實是有很多種了,但是我們所能見到的種類其實都是非常的有限的,有些東西可能別人見過,但是我們並沒有見過,比如有的人就會說一種叫做海兔的東西,那麼海兔是什麼東西呢?