Ⅰ 用西瓜能做出怎樣好吃的菜！
你好！！現在是用西瓜皮做菜的最好的季節啦，，，，，，介紹幾種：涼拌西瓜皮 原料；西瓜1個，蒜茸10克，味精適量，白糖5克，鹽適量香油5克。 製作 1、將西瓜外皮洗凈，西瓜切成條，用刀將西瓜紅瓤颳去，西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜硬皮，然後將西瓜皮切成小塊。 2、將西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、鹽、香油、拌勻後即可食用。 特點：菜色紅白綠相映，非常好看，清香甜脆，美味可口。 肉燒西瓜皮： 主料：西瓜幾塊，五花肉若干。調料：姜兩片，醬油和水(約1：2)，鹽、味精、油少許。 准備： 1、先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗凈切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽腌一小會兒，下鍋前再沖水。 2、五花肉切洗凈小方塊。 操作： 1、鍋里油燒熱下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次下醬油，水。注意液面略低於固體(西瓜皮還會出水)。 2、燒開後撇去浮末，下西瓜皮翻動翻動，轉小火蓋上鍋蓋悶。中間須開蓋翻動幾次，確保西瓜皮著色均勻，避免黑一塊白一塊。 3、等堅挺的瓜皮變軟後調味出鍋。 干貝炒西瓜皮： 主料：干貝一小撮，瓜皮片一盤。配料：胡蘿卜幾片，水澱粉少許，蒜米薑末少許鹽、味精、油少許。 准備： 1、干貝洗凈用小碗泡半天，取出碾碎；泡干貝的水留用。 2、西瓜皮掛去表皮，削凈瓜瓤，斜刀切薄片。 製作： 1、油燒6-7成熱，下蒜米薑末炒香，下干貝絲同炒幾下。 2、下胡蘿卜，西瓜皮炒至瓜皮開始變軟，倒入泡干貝的水。 3、燒開後調味，加水澱粉鉤薄芡出鍋。 瓜條蛋花湯 主料：西瓜皮100克，雞蛋2個，番茄3個。調味料：鹽、味精、香油適量。 製作過程： 1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條； 2、番茄剝皮切成片； 3、將雞蛋打散調勻； 4、湯鍋里加水，把瓜條放進水裡煮，水開後放入番茄片，再將蛋液淋上去，稍煮一會兒加入鹽、味精、香油調味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量澱粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。 翠皮裡脊 主料：西瓜皮200克，裡脊肉500克，雞蛋1個。調味料：料酒、鹽、濕澱粉、色拉油適量。 製作過程： 1、將新鮮西瓜削去青皮，去掉內層紅瓤，切成絲，加少量鹽拌勻，腌片刻後擠去鹽水； 2、裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕澱粉，攪拌均勻； 3、將油倒入炒鍋內，用中火將油燒至6成熱時，放入肉絲爆炒，待肉絲發白時撈出瀝油； 4、原鍋留余油加少量水燒開，放入西瓜皮絲和肉絲翻炒幾下，用濕澱粉勾芡出鍋即可。 橙汁蓮藕西瓜皮 主料：蓮藕300克，西瓜皮100克。調味料：橙汁半杯，鹽、白糖少許。 製作過程： 1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成條； 2、蓮藕洗凈颳去皮切成片，泡在涼水裡； 3、將瓜條、藕片分別在開水中煮一下，然後撈出瀝干放碗里。 4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖，拌勻，即可裝盤食用。提示：西瓜皮與蓮藕不要一起放進水裡煮，因為它們質地不一樣，如果把蓮藕煮好了，西瓜皮就煮爛了。謝謝！
Ⅱ 西瓜的十五種吃法
西瓜雪多多
【原料】西瓜，雪碧，養樂多，冰塊
【步驟】
1、做法非常簡單，把西瓜切小塊，去籽，放到杯子里，加冰塊；
2、倒一瓶養樂多、加雪碧，就完成了，這一定是家裡孩子的最愛！
西瓜涼糕
【原料】西瓜，白涼粉，椰蓉
【步驟】
1、把西瓜榨成汁，然後過篩，濾除純的西瓜汁；
2、在西瓜汁里加入白涼粉攪拌均勻（500g西瓜配30g白涼粉），然後放到火上邊煮邊攪拌，煮開後關火；
3、把處理好的西瓜汁倒進模具里，放涼到凝固；
4、脫模，切成小塊，然後撒上椰蓉，q彈爽口，放到冰箱冷藏後更好吃！
椒鹽烤西瓜
【原料】西瓜，橄欖油，胡椒粉，鹽
【步驟】
1、將西瓜切片，抹橄欖油，然後放在燒烤架/平底鍋上烤；
2、經常翻面，另一面也要刷橄欖油，撒上適量的鹽、胡椒粉；
3、烤到西瓜表面變成深紅色，有的地方稍微接近黑色，就可以了，味道暖暖的、甜甜的，還有點像五花肉的感覺！
西瓜冰棒
【原料】西瓜，牛奶，蜂蜜
【步驟】
1、把西瓜榨成汁，然後加入牛奶，蜂蜜，持續攪拌均勻；
2、將攪拌好的液體倒進模具，放進冷凍室，隔20分鍾拿出來攪拌一次，攪拌3～4次之後，就可以等待它冷凍凝固了。
西瓜果凍
【原料】西瓜，糖，魚膠粉
【步驟】
1、把西瓜榨成汁，加糖，攪拌均勻；
2、在涼白開裡面加魚膠粉，攪拌均勻，等魚膠粉完全融化，就把西瓜汁也倒進來，攪拌均勻；
3、將處理好的液體倒進模具裡面冷藏，等幾個小時，就可以了！
混合西瓜汁
【原料】西瓜、西紅柿、洋蔥、菠蘿、黃瓜
【步驟】
1、把所有蔬果清洗、切塊；
2、放進榨汁機里榨汁；
3、在果汁里加一點點鹽，凸顯甜味，冷藏一個小時就可以了！
涼拌西瓜皮
【原料】西瓜皮，鹽，砂糖，米醋，芝麻油，辣椒面
【步驟】
1、把瓜饢掏空吃掉，留下西瓜皮，然後刨掉西瓜外面綠色的外皮，把處理後的西瓜皮切成筷子粗細的小段；
2、燒開水，加鹽，等水燒開後下西瓜皮焯3分鍾，撈出來，控干水分；
3、在西瓜皮里加適量鹽攪拌，腌15分鍾，然後再控干水分；
4、然後加細砂糖、米醋、芝麻油，再加一點辣椒面，攪拌均勻，冷藏一個小時，清爽入味的涼拌西瓜皮就做好了。
Ⅲ 西瓜可以做菜嗎怎麼做才好吃
干貝炒西瓜皮：
主料：干貝一小撮，瓜皮片一盤。配料：胡蘿卜幾片，水澱粉少許，蒜米薑末少許鹽、味精、油少許。
准備：
1、干貝洗凈用小碗泡半天，取出碾碎；泡干貝的水留用。
2、西瓜皮掛去表皮，削凈瓜瓤，斜刀切薄片。
製作：
1、油燒6-7成熱，下蒜米薑末炒香，下干貝絲同炒幾下。
2、下胡蘿卜，西瓜皮炒至瓜皮開始變軟，倒入泡干貝的水。
3、燒開後調味，加水澱粉鉤薄芡出鍋。
瓜條蛋花湯
主料：西瓜皮100克，雞蛋2個，番茄3個。調味料：鹽、味精、香油適量。
製作過程：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條；
2、番茄剝皮切成片；
3、將雞蛋打散調勻；
4、湯鍋里加水，把瓜條放進水裡煮，水開後放入番茄片，再將蛋液淋上去，稍煮一會兒加入鹽、味精、香油調味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量澱粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。
翠皮裡脊
主料：西瓜皮200克，裡脊肉500克，雞蛋1個。調味料：料酒、鹽、濕澱粉、色拉油適量。
製作過程：
1、將新鮮西瓜削去青皮，去掉內層紅瓤，切成絲，加少量鹽拌勻，腌片刻後擠去鹽水；
2、裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕澱粉，攪拌均勻；
3、將油倒入炒鍋內，用中火將油燒至6成熱時，放入肉絲爆炒，待肉絲發白時撈出瀝油；
4、原鍋留余油加少量水燒開，放入西瓜皮絲和肉絲翻炒幾下，用濕澱粉勾芡出鍋即可。
橙汁蓮藕西瓜皮
主料：蓮藕300克，西瓜皮100克。調味料：橙汁半杯，鹽、白糖少許。
製作過程：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成條；
2、蓮藕洗凈颳去皮切成片，泡在涼水裡；
3、將瓜條、藕片分別在開水中煮一下，然後撈出瀝干放碗里。
4、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖，拌勻，即可裝盤食用。提示：西瓜皮與蓮藕不要一起放進水裡煮，因為它們質地不一樣，如果把蓮藕煮好了，西瓜皮就煮爛了。
Ⅳ 西瓜怎麼做成菜
涼拌西瓜
主料：西瓜肉
製法：西瓜挖凈瓤削去硬皮切片，撒上鹽腌10分鍾，瀝去水，加蒜蓉、雞精、糖、麻油拌勻。
特點：清爽不膩。
辣炒酸西瓜
主料：西瓜肉、豆豉、洋蔥。
製法：西瓜挖凈瓤削去硬皮切塊，撒上鹽腌30分鍾，瀝去水，放酸醋白糖腌半天撈出加辣椒大火炒幾下，撒上洋蔥，
調味，上盤。特點：開胃消滯。
油炸西瓜片
做法：
1.西瓜破開，去皮取瓤，剔除瓜子，切成梳子塊，放入麵粉中滾勻。
2.將蛋清，澱粉加水調成糊狀；將蘸上麵粉的西瓜塊放入糊中拌勻。
3.置鍋於旺火之上，鍋內多放點油，待油燒至五成熟時，遂一下西瓜塊，炸至外皮略硬時，就把鍋端離火口，進行溫油「蹲炸」，至呈現淡黃色表皮時，撈出裝盤，愛吃甜的可撒上白糖拌勻，不愛吃甜的，可用番茄醬或沙司蘸食，味美爽口，消署止渴。
Ⅳ 西瓜怎麼做菜```
西瓜皮也行,和西瓜一樣的.
用西瓜皮做菜，簡單的方式有三種：紅燒、清炒和涼拌。
肉燒西瓜皮：
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。調料：姜兩片，醬油和水(約1：2)，鹽、味精、油少許。
准備：
1、先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗凈切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽腌一小會兒，下鍋前再沖水。
2、五花肉切洗凈小方塊。
操作：
1、鍋里油燒熱下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次下醬油，水。注意液面略低於固體(西瓜皮還會出水)。
2、燒開後撇去浮末，下西瓜皮翻動翻動，轉小火蓋上鍋蓋悶。中間須開蓋翻動幾次，確保西瓜皮著色均勻，避免黑一塊白一塊。
3、等堅挺的瓜皮變軟後調味出鍋。
這道菜不加糖，另外半路殺出個西瓜皮，大致做法和紅燒肉差不多。煮過的西瓜皮綿軟，滋味清甜。不加糖就是為了不破壞那種山中泉水般甘甜的美好感覺。瓜皮抵得肉價錢，喧賓奪主是這個菜的特點，瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。看官別瞪眼，我一點沒誇張。經驗告訴我，每次這道菜上桌，瓜皮被消滅的速度比肉要快多了。
干貝炒西瓜皮：
主料：干貝一小撮，瓜皮片一盤。配料：胡蘿卜幾片，水澱粉少許，蒜米薑末少許鹽、味精、油少許。
准備：
1、干貝洗凈用小碗泡半天，取出碾碎；泡干貝的水留用。
2、西瓜皮掛去表皮，削凈瓜瓤，斜刀切薄片。
製作：
1、油燒6-7成熱，下蒜米薑末炒香，下干貝絲同炒幾下。
2、下胡蘿卜，西瓜皮炒至瓜皮開始變軟，倒入泡干貝的水。
3、燒開後調味，加水澱粉鉤薄芡出鍋。
涼拌西瓜皮絲：
這個菜和涼拌土豆絲，涼拌佛手瓜差不多，口味可以根據喜好變化。有兩點需要注意：
1、先切斜片，再改刀成絲比較好。這樣才不會有的太韌有的太水。
2、瓜皮絲焯水要快，撈起後要浸涼水。
上面所說的三個菜最好選用厚臉皮的西瓜。因為厚點的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的廢物利用肯定不止這些，只要換個眼光看它，它會還你驚喜。夏天到，西瓜滿地滾。吃完西瓜皮別扔，用點心思，廢點工夫，請你的家人朋友吃點西瓜皮吧。保你順口順耳順心，清涼一夏！
西瓜皮切絲，放在較深容器中，用鹽，拌勻，上面壓一塊石頭（沒有石頭就用個較小的容器裝上水代替），這樣腌制半天左右，要吃的時候取出，用手擠掉腌出的水，加醋，香油，一點點糖，要好看的話再切一個西紅柿在裡面，拌勻即可食用。這樣的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃最好了。