⑴ 鍋烙怎麼做好吃
主料
豬肉 香菇
鍋烙的做法步驟
鍋烙的做法圖解11. 6:4重量水、面混合成面團。先用牛奶把乾酵母花開再揉面。
鍋烙的做法圖解22. 利用電飯鍋發酵檔發面
鍋烙的做法圖解33. 豬肉切成小塊。我切的太大了，圖省事。
鍋烙的做法圖解44. 用黃酒、醋抓勻、喂10鍾。准備去腥、臭味。我體會做任何菜都要先去異味，再通過烹飪技巧增加食材本身的香味。入鍋加油炒熟。
鍋烙的做法圖解55. 去血水
鍋烙的做法圖解66. 炒出血水
鍋烙的做法圖解77. 香菇洗凈、水焯、切成小塊。我懶切得太大。
鍋烙的做法圖解88. 大蔥多放一些好吃
鍋烙的做法圖解99. 我切得太大了
鍋烙的做法圖解1010. 拌入鹽、味精、五香粉、橄欖油。製成鍋烙餡。
鍋烙的做法圖解1111. 包成型。我為提高速度，不願意在做飯、吃飯上浪費時間，成型很粗糙。請諒解！
鍋烙的做法圖解1212. 倆過同時烙。放點油，鍋燒熱了放入10ml水，目的是烙出來不發干。馬上蓋上鍋蓋，小火5分鍾。
鍋烙的做法圖解1313. 大火容易糊鍋，小火好掌握。小火太長時間也不好（長於10鍾鍋烙干而不嫩）。
⑵ 鍋烙怎麼做
鍋烙
製作工藝：鍋烙與包子相似製作有相似之處。
餡料一般為純豬肉餡，輔以以蔥姜調味。一般說來，調餡需加適量水，以求得口感柔軟，清 爽不油膩，肥瘦比一般為3:7，有些也有4:6的。瘦肉太多，口感會發硬。
麵皮為發面，與普通包子麵皮製作工藝相同。
形狀與餃子相同，略大，一般為長度8到10cm左右。
一般是先在鍋中加少許油，抹勻，油熱後放入包好的鍋烙，大火加熱，待底部煎至微黃後加少許水，轉小火，約8—10分鍾後成熟。
⑶ 帶餡的烙餅怎麼做好吃
平時烙餅時加點內餡，不僅營養全面，色澤金黃誘人，口感也更加豐富多樣。吃起來外酥里嫩，唇齒留香，回味無窮。蘸上醋或者配上一碗小米粥，吃著解饞又舒服，當主食當宵夜最好不過啦。今天哈妹一次性教你6種饞死人的餡餅做法，有葷有素，口感多樣，每個人都能學會，還不趕緊做給家人吃吧~
韭菜盒子
配料:
韭菜150克、雞蛋2個、麵粉200克、開水100克、蝦皮一小把、油適量、耗油一湯匙
烹飪步驟:
1.准備200克普通麵粉（這些食材的用量總共包了8個韭菜盒子，皮、餡比例正好，大家可根據食用人數增減）。
2.往麵粉中加入100克開水，用筷子攪成棉絮狀，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置30分鍾。
3.蝦皮洗凈，韭菜洗凈，注意要把韭菜葉片根部掰開沖洗，否則會有泥沙。
4.把韭菜切碎，切好的韭菜裝入盆中，加入油、耗油各一湯匙拌勻。
5.雞蛋打入碗中劃散，鍋燒熱，倒入適量油，倒入蛋液，.稍凝固時用筷子快速劃開成小塊，加入洗好的蝦皮炒勻，稍涼後把雞蛋碎倒入韭菜盆里拌勻，因耗油和蝦皮都是鹹的，就不需要加鹽了。
6.把面團取出揉成長條，再切成比餃子皮略大的面團，把面團按扁後用擀麵杖擀成比餃子皮稍厚點的皮。
7.把麵皮托在手掌心，取一勺韭菜餡放入麵皮中間，對半折起捏緊，再把兩邊都捏緊，用右手拇指食指捏出花邊（如不會捏花邊就免了，把邊上捏緊即可），逐個捏好。
8.油鍋燒熱，下入適量油，轉小火，把韭菜盒子擺入鍋中，小火慢煎，煎至一面金黃後翻煎另一面，兩面煎至金黃即可出鍋。
⑷ 鍋烙什麼肉的好吃
如果說冰箱是一個家庭的縮影，那麼廚房其實大可以稱為一個家的靈魂。三餐四季，柴米油鹽，是除了自家廚房，任何快速與便捷都不能予以的愛與恩賜。
我喜歡廚房，是因為廚房裡總有氤氳的熱氣和家人們喜歡的食物，我們在熱氣中感受著四季的變化，甚至是變老，依然覺得時光尚且足夠美好。
准備食材：蔥花、薑末、蝦米、面團、肉餡、胡蘿卜、芹菜等。
1、將准備好的胡蘿卜切成絲狀，留以備用。
2、起鍋燒水，將准備好的芹菜放在鍋中，進行簡單的焯煮，之後盛出來控水。
3、再將胡蘿卜絲放在鍋中，進行焯煮，之後盛出來，與芹菜一起切成碎末。
4、將芹菜、胡蘿卜、肉一同放在容器中，撒入鹽巴進行調味。
5、再將准備好的蔥花、薑末放在其中，進行簡單的調味。
6、小蝦米也撒在餡料中。
7、加入適當量的醬油在其中。
8、准備一點香油撒進其中。
9、雞精一勺放在裡面。
10、再准備一勺食用油撒在其中，進行充分的混合攪拌。
11、將准備好的面團揉擀成麵皮，把調拌好的餡料放在其中。
12、包成傳統的餃子。
13、平底鍋加熱，將包好的餃子放在其中，進行煎炸，再加點食用油在其中。
14、加入適量的水放入鍋里，蓋上鍋蓋，慢慢的收干水分，直到煎至金黃色就可以了。
金黃又香噴噴的胡蘿卜芹菜肉鍋烙就做好了，大家覺得不錯的，趕快動起來吧