⑴ 米飯配什麼菜比較好吃
大米飯可以搭配許多菜式，以下是幾個常見的組合：
紅燒肉：紅燒肉是一道口感酥脆，味道濃郁的熱菜，與米飯搭配非常美味。
蔬菜炒肉：蔬菜炒肉是一道營養均衡的菜，與米飯搭配可以增加飽腹感，同時吃得更健康。
醬爆茄子：醬爆茄子是一道香辣可口的菜式，與米飯搭配，米飯的味道有助於中和辣味，更加美味。
.咖喱雞：咖喱雞是一道香濃的印度菜，可以與米飯搭配，米飯吸收咖喱的汁液，更加美味。
炒飯：炒飯也可以與米飯搭配，尤其是雞蛋炒飯或海鮮炒飯，既美味又營養。
以上網友觀點個人覺得配西紅柿炒雞蛋好吃。
為什麼呢？其一米飯蒸熟後比較干，而西紅柿裡面含有大量水分，烹飪時加入鹽後水分流出變成了汁，和雞蛋搭配炒後正判汁液更多，滑滑嚕嚕真爽。
尤其是把西紅柿炒雞蛋裡面的汁液和米飯攪拌後一起吃那才叫爽。孩子最愛吃，我孩子每次都吃一大碗米飯。二西紅柿性味甘酸，微寒。具有生津止咳健胃消食治口渴，食慾不振等功效。
小貼士
溫馨小貼士：雞蛋炒熟炒透才能去除腥味，雞蛋不要炒散，稍微塊大一些最好。西紅柿炒雞蛋是不是特別簡單，喜歡吃的朋友趕緊做起來吧
⑵ 米飯配什麼菜吃才最香
什麼樣的菜是真正的米飯殺手？祖國大江南北，各種美味佳餚數不勝數，就米飯殺手而言，有以下幾道菜是真正的米飯殺手：
第一道菜，北方人習慣吃的豬肉，酸菜燉粉條，將發酵好的酸菜切成細絲，把五花肉洗凈，切成兩公分左右的肉塊，蔥姜辣椒絲熗鍋，豬肉翻炒至香味溢出，然後把酸菜粉條一起放到鍋里，加適量的水，大火燉煮，十分鍾後再小火慢燉。20分鍾後即可出鍋，北方人吃米飯是一道不可缺少的豬肉酸菜燉粉條。
第二道菜，西紅柿炒雞蛋，這道菜適合小孩老年人吃，不過，青年人也非常喜歡這這道菜。西紅柿炒雞蛋的特點是顏色鮮明，味道適中，南方人人可以出鍋前加點白糖 略帶甜口，北方人出鍋前加少許食鹽，咸香味美。吃米飯時咬足一大勺西紅柿炒雞蛋，一家人吃的香噴噴的。
第三道菜，蘑菇燉排骨，這道菜南北方人都適合吃，蘑菇可以選任何一種，都能喝排骨是最好的搭配，排骨可以是雞排，也可以是肋排，食材方面沒有特別的要求，只要把握好唱歌時的火候，然後放好佐料，小火慢燉，出鍋前再拍上點蒜末，撒上一勺香菜葉，排骨松嫩爽口，蘑菇釋放出菌類的香氣，還沒吃，已經聞到了它的肉香，口水四溢。
第四道菜，南方人喜歡吃的梅菜扣肉，將腌制好的臘肉切成條狀，十毫米的厚度，再跟美菜一塊兒蒸燉，這樣做好的梅菜扣肉，肉入口即化，而梅菜卻越嚼越香。梅菜扣肉，這道菜配米飯可以堪稱絕配。
第五道菜，冬瓜羊肉丸，去皮切塊冬瓜，再用開水焯一下備用。把羊肉山上的肉洗凈，剁成肉餡，然後朝一個方向用力攪拌，直到肉餡很黏很粘，很有韌性的時候為止，放上食鹽，料酒，佐料，醬油，香油，將肉餡調勻。鍋里放入涼水，燒至多半開始，開始汆丸子，直到丸子全部漂上來，證明丸子已經熟了，然後將焯好的冬瓜放入鍋內，再用大火催至沸騰，出鍋前放入香菜，小米，辣碎末，蒜末，放一點食醋，再放一兩滴香油。一道熱氣騰騰既有營養又愛吃的羊肉丸子出鍋了。吃米飯時，小生一勺羊肉丸子，再配上一點辣椒醬，那真是飯量大增。
總之，每個人都有自己的口味，吃米飯是人們常用的一個主食，只要只要配上自己喜歡的口味的菜，怎麼吃都好吃。其實以上所說的那幾道菜，那更是米飯的真正殺手，人們只要吃上她就會贊不絕口。
⑶ 配米飯好吃的家常菜有哪些
米飯是我們的主食，幾乎是餐餐都要吃，那麼米飯配哪些家常菜吃最好呢？以下是我收集整理的關於配米飯最好吃的家常菜，希望對你有幫助。
配米飯最好吃的家常菜
配米飯好吃的家常菜1：蚝油燜冬瓜
食材：蒜、蚝油、冬瓜、澱粉、鹽、水、蔥。
1.冬瓜去皮切小塊。
2.鍋中熱油，將蒜爆香，加入切好的冬瓜塊翻炒，加入蚝油。
3.鍋中加清水，少量鹽，加蓋燜煮直到冬瓜變軟。
4.快要收汁時加點水澱粉勾芡，最後撒上蔥花裝盤。
配米飯好吃的家常菜2：蚝油蘑菇
食材：蘑菇、姜、蒜頭、蚝油、青紅椒、雞精。
1.蘑菇洗凈切小，青紅椒切碎。
2.鍋中熱油，放入蒜、薑片爆香後放入蘑菇。
3.鍋中加入蚝油，蘑菇炒出湯汁後轉小火燜1分鍾。
4.青紅椒入鍋翻炒，加入少量鹽和雞精，完成。
配米飯好吃的家常菜3：肉末豆腐
用料：豆腐;肉;蔥花(或香菜);醬油;白糖;
做法：1.起油鍋，蔥花爆香。
2.翻炒肉丁兒，炒至肉丁兒變色，放入適量白糖、醬油翻炒。
3.放入豆腐塊兒翻炒，撒入少量鹽。
4.出鍋前水澱粉勾芡收汁，即可。
配米飯好吃的家常菜4：家常燒黃魚
主料：大黃花魚2條(八兩左右一條);
輔料：食鹽2小勺蒜瓣5瓣薑片5片蔥段5段食用油15克小米椒3個雞精0.5小勺老抽1大勺蚝油1大勺料酒1大勺香醋1大勺生抽2大勺白糖3大勺;
做法
1.將魚收拾干凈，洗凈，用紙巾吸干水份，這樣煎魚才不易粘鍋。
2.再將魚表面劃刀，然後正反面塗上鹽，這樣也會起到不粘鍋的效果。
3.魚表面鋪上薑片，蔥段，靜置一會。
4.准備蒜瓣，蔥花。
5.這時我們將鹽，雞精，生抽，老抽，料酒，白糖，醋，蚝油調成一碗汁，再加入三勺清水，攪拌均勻。
6.燒干鍋後，用薑片將鍋底擦一遍，這也是防止魚粘鍋的 方法 。
7.鍋中熱油，油量燒多些。
8.將魚輕輕放入鍋中，中小火煎。
9.待魚煎到可以輕易挪動時，翻面，再煎一會兒至兩面金黃。
10.這時我們將剛才腌制魚的蔥姜，以及蒜瓣放入鍋中。
11.倒入調制好的醬汁，大火燒開。
12.蓋鍋蓋燜一會兒，直至湯汁減少，再開蓋大火收汁。
13.將魚盛出，撒上蔥花，辣椒碎，再澆上鍋中的湯汁即可。
配米飯好吃的家常菜5：包菜肉卷
用料：肉末;蔥;雞蛋;包菜;蚝油;生抽;鹽;胡椒粉;白糖;醋;生粉;雞精;
做法：1.肉末放碗里，放蔥，鹽一小平勺，生抽，蚝油一勺，雞蛋一個，胡椒粉適量。攪拌均勻。
2.包菜一張張完整撕下，去掉中間老的，放進加了鹽和油的滾水中綽軟。
3.再把燙軟的葉子撈出放進涼水裡，瀝干水。
4.取直徑差不多10CM的葉子，包進肉末，捲起來。一共包了6個，再包好保鮮膜放進冰箱，回家就直接可以蒸了哦。
5.蒸的時候，調一個汁：小碗里放進白糖，生抽，蚝油各半勺，醋和生粉一勺，雞精適量。少量的水拌勻。
6.取出蒸好的包菜卷，起油鍋，倒進調味汁，滾了變濃綢了後直接淋在肉卷上就完成了!!
7.鍋里大火燒開水，放進盤子隔水蒸6-7分鍾左右，具體要看你包的肉的大小，我小小的6分鍾就夠了。
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⑷ 吃大米飯配什麼菜最好吃，要簡單方便的家常菜
適合吃大米飯的菜有很多，簡單易做的也不少。下邊我就向大家分享幾道簡單易做又下飯的家常菜，希望大家能夠喜歡。
1.回鍋肉
原料:
五花肉半斤、蒜苗1斤、生薑1小塊、大蔥1根、豆瓣醬、味精、雞精、白糖、老乾媽、辣椒面、食用油。
做法:
五花肉切成硬幣薄厚的片，在開水鍋里汆水後倒出。
蒜苗洗凈後切成段。
生薑切成片，大蔥切成段。
鍋燒熱倒入一炒勺油，油溫六成熱時下入肉片煸至肉片微微捲起時，倒出多餘的油。加入3克豆瓣醬、3克老乾媽、薑片、蔥段炒出香味加入3克辣椒面炒熟倒入蒜苗。加入3克味精，3克雞精，3克白糖翻炒至蒜苗熟後盛出裝盤。
以上就是我的回答，希望可以幫助到你。
⑸ 100道適合吃米飯的菜
100道適合吃米飯的菜紅燒豆腐做法如下：
准備材料：豆腐、豆瓣醬
1、豆腐切塊瀝干水分，
⑹ 米飯配什麼菜好吃簡單家常菜
米飯配這幾樣家常菜簡單好吃：醬爆雞丁、肉末烤茄子、虎皮尖椒、麻婆豆腐、回鍋肉。
一、醬爆雞丁
這道醬爆雞丁是一款非常有名的經典菜。其色澤紅亮，口味甜中帶咸、醬香十足，雞丁滑嫩，黃瓜脆爽，用來拌米飯吃下飯十足。
具體製作方法：
第一步：准備食材。雞胸肉400克、黃瓜2根、蔥姜蒜適量。
第二步：將雞胸肉去除筋膜，然後切成1厘米大小的肉丁；黃瓜切丁；蔥姜蒜切末備用。
第三步：往雞肉中依次放入1小勺澱粉、半隻蛋清、半勺料酒，朝一個方向抓勻後腌制15分鍾備用。
第四步：將鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，再將雞丁放入鍋中滑炒，炒至顏色變白時控油盛出備用。
第五步：鍋中留少許底油，油熱後將蔥姜蒜放入鍋煸炒出香味。再往鍋中放入3勺甜面醬，炒至可以聞到醬香味。然後往鍋中放入1小勺白糖，炒至白糖全部融化。
第六步：將雞丁放入鍋中煸炒。
第七步：炒至有明油滲出，醬汁全部裹在雞丁上。
第八步：將黃瓜丁放入鍋中煸炒30秒。
第九步：放入少許雞精炒勻，出鍋前再淋幾滴香油即可。
⑺ 吃米飯配什麼菜好吃
1、米飯配排骨好吃，需要提前准備好的材料包括：排骨 50g、米飯、土豆、胡蘿卜、冰糖、蔥、姜、生抽、老抽、香菇。
2、搭配雞肉好吃，需要提前准備好的材料包括：三黃雞 半隻、香菇(干) 幾朵、米飯、油1勺、鹽半勺、尖椒2個、姜幾片、生抽150毫升。
3、米飯配紅燒茄子、茄絲炒肉、咖喱雞塊、燜排骨、鐵板牛肉、糖醋排骨、蒸魚、番茄炒蛋算算、酸辣土豆絲等等這些菜都是可以的，喜歡酸酸辣辣的話，可以選擇番茄炒蛋、酸辣土豆絲。
⑻ 21道適合吃米飯的菜
1、魚香肉絲（Yuxiang shredded pork），是四川的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬裡脊肉絲而成，由民國時期的一位川菜大廚所創制，相傳靈感來自泡椒肉絲。
2、魚香雞肉絲是一道以雞胸肉（切絲）150克、小黃瓜（切絲）2條、蛋白2大匙烹制而成的菜品。
3、肉末豆腐是一道傳統名菜，屬於家常菜餚，主材料為嫩豆腐、肉末，是利用家庭現有的調味品可以炒制虛或出的菜餚。
4、魚香茄條猛彎是一道由茄子、尖椒等原料製成的菜品。
5、家常麻辣豆腐是一款家常菜，主要原料是豆腐，做法簡單，味道帶有麻辣，深受食客歡迎。
6、青椒炒肉絲一般指青椒肉絲。 青椒肉絲，是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全。
7、肉絲茄子。
8、螞蟻上樹（Sauteed Vermicelli with minced Pork），又名肉末粉條，是四川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。
9、麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，也稱之為八字箴言。麻：指豆腐枝譽悶在起鍋時，要灑上適量的花椒末。花椒最好用漢源貢椒，麻味純正，沁人心脾。
10、地三鮮是一道東北傳統名菜。地三鮮製作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。
11、油潑干豆腐。
12、熘肉段。
13、洋蔥炒雞絲。
14、蠶豆米炒臘魚。
15、香腸炒菜花。
16、青椒杏鮑菇炒豬心。
17、雞蛋炒茼蒿。
18、臘肉炒冬筍。
19、土豆炒牛肚。
20、蝦仁豆腐。
21、香辣肉絲。
⑼ 21道適合吃米飯的菜
一、蚝油香菇
平菇有著土特產之神之稱，美味可口。
提前准備：平菇、香油、大蔥
作法：
1、平菇清洗控干，喜愛小一點的就切成片;
2、鍋加點油，燒開，倒進平菇略炒;
3、鍋中到一小碗冷水;
4、添加生抽醬油、香油、糖、鹽，火災煸炒，炒糖色。
二、蒜蓉茄子
四季豆：時鮮蔬菜水果，有豐富多彩的膳食纖維素，鐵成分和維生素E成分豐富多彩。
提前准備：條形四季豆、蒜頭、鹽、糖、香油
作法：
1、長茄子清洗割開(還可以切條)，將蒜剁碎茸;
2、菜盤上擺放四季豆;
3、炒菜鍋內加點油燒開，倒進蒜末炒出香味，放鹽、糖、調料，再加一小碗水，使之熬汁。
4、將炒好的蒜末料汁澆在四季豆上，放進籠屜，蒸8分鍾上下，煮熟取下，灑蔥段或是辣椒圈。
三、干鍋菜花
花菜：營養豐富，烹炒後細嫩爽口，便於消化吸收。
提前准備:花菜1個，辣椒干3根，蒜泥;生抽2勺，香油1勺，白鬍椒粉，鹽適量
作法：
1、花菜清洗扒開成小朵，辣椒干剪段兒洗一下擦拭;
2、熱鍋放進適當的油，放辣椒干段和蒜泥進行爆香;
3、放進花菜煸炒勻稱
4、添加生抽醬油，香油、白鬍椒粉煸炒勻稱
5、最終加鹽，調料;
四、紅燒冬瓜
東瓜：維他命C成分高，有利於清腸胃。
原材料：東瓜、大蔥
調味品：生抽醬油、醬油、鹽、糖
作法：
1、東瓜削皮去瓤，切一小塊
2、鍋中燒開後，放入東瓜煸炒
3、炒成東瓜的邊緣淡黃，加入生抽醬油、醬油、鹽和白砂糖，加少量水，文火煮8分鍾上下
4、東瓜燉爛進味後，大火收汁，起鍋前撒上蔥段
五、松仁玉米
松仁玉米：健脾開胃健脾養胃
原材料：玉米 、松子 、絲瓜 、紅蘿卜、小辣椒、鹽、糖、芡粉
作法：
1、絲瓜、胡蘿卜切丁，松子放到鍋中炒過，預留。
2、鍋里放少量油，放進玉米，絲瓜丁，胡蘿卜丁一起煸炒
3、放進少量糖，鹽，放進松子煸炒，加水澱粉勾芡，加辣椒圈裝點一下，快一點炒起鍋。
六、_米糖蓮藕
香甜健脾開胃，止咳潤肺有利於健脾養胃
提前准備：連藕、_米、老冰糖
作法：
1、將_米侵泡1個鍾頭，連藕清理干凈，削皮，在一端割開;
2、將侵泡