㈠ 簡單又好吃的麵食
面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的食品，深受大家喜愛。夏季人們多吃撈面條，面條煮熟後撈出，放在涼水中過一下，拌以蔬菜或者鹵，吃時清涼利口，防暑降溫，夏天面條這樣吃最好了，教你8種做法，製作簡單又香又好吃，比泡麵好吃百倍，真是太好吃了，快來嘗嘗
【朝鮮冷麵】
主料：冷麵500克、黃瓜1/2根、西紅柿1個、熟雞蛋1個、熟牛肉1塊、辣白菜適量、香菜1把、 調料：礦泉水1瓶、雪碧1瓶、鹽4克、大蒜2瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油幾滴、熟芝麻適量、辣椒粉適量，牛肉粉1/2湯匙，
做法：
1.食材備齊，黃瓜、西紅柿、香菜洗凈，將雪碧和礦泉水提前放在冰箱內冷藏
2.冷麵先用涼水浸泡半小時，用手搓散
3.將黃瓜切成絲西紅柿切成片，香菜切段，牛肉切成片，大蒜切末
4.鍋加水燒開，下入冷麵，用筷子不停攪拌，防止粘成一團，煮至變軟，揪一根嘗嘗，不硬不硌牙了就可以，放在冷水中投洗幾遍，然後放在冷水中浸泡待用
5.取一容器，放入白糖，米醋，生抽醬油，辣椒粉，蒜末，牛肉粉，在加入冷藏好的礦泉水和雪碧，攪拌均勻調成冷麵汁
6.將冷麵撈出瀝水放在大碗內，加入調好的冷麵汁，放上牛肉片，香菜段，西紅柿片，黃瓜絲，辣白菜，雞蛋，撒上芝麻，吃時稍拌一下即可
㈡ 懶人麵食怎麼做，比涼皮還好吃，10分鍾搞定，爽滑筋道呢
懶人麵食怎麼做，比涼皮還好吃，10分鍾搞定，爽滑筋道呢？
針對忙於工作的人來說，做涼粉非常簡單，所以不用擔心會做不成功。只要按照我教的辦法去做，相信你迅速能做出一盆成功的涼粉。夏季，試一下這類懶人麵食，比涼面還好吃，10min解決，滑爽勁道！下面，我將這道「涼粉」的做法送給你們，祝朋友們身心健康！
【涼粉】食物：綠豆澱粉1碗、清水5碗、鹽適量，調料：鹽、生抽醬油、米醋、芝麻油、香萊段、蒜泥、生薑沫、白芝麻、辣椒粉。作法：
第一步
提前准備1碗綠豆澱粉，做涼粉一般用的澱粉有，扁豆澱粉，綠豆澱粉，地瓜澱粉，馬鈴薯澱粉，這些都可以用來做。
第四步
將煮好的澱粉糊快速倒入盆里，當然放涼，翻面在案板上，在涼粉上抹點涼白開，用刮板轉圈圈刮下來絲。碗中放進蒜泥，生薑沫，辣椒粉，白芝麻，鍋里燒熱油，倒入碗中激出食物香氣，添加鹽，生抽醬油，米醋，芝麻油，調為料汁。
將刮好的涼粉放進碗中，放些香萊段或是黃瓜絲，澆上漲好味的料汁，可以像鮮面條那般張大嘴吸溜著吃，炎炎夏日，吃上一碗刮涼粉真可口。
㈢ 10種好吃的家常面做法_家常面的美味做法
麵食是大多數北方人的最愛，不妨和我們一起來學習如何做好吃的家常面。以下是我為大家整理的10種好吃的家常面做法，供大家參考!
10種好吃的家常面做法
1、紅燒牛肉麵的做法
材料：
牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
做法：
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。
3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。
2、炸醬面 的做法
材料：
面條、五花肉、黃醬、薑末、料酒、鹽、黃瓜、蘿卜、豆芽(一些配菜)
做法：
1、雞蛋打散加入澱粉(雞蛋會比較嫩，澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之後下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。
2、油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。
3、鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
4、醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，約10分鍾左右。
5、這時候可以准備菜碼。將黃瓜，蘿卜切成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝干水，這樣菜絲比較爽脆。
6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆要用開水過一下斷生，泡冷水即可。
7、醬煮好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥白末。
8、接下來就是面了，煮麵的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，點3次水就差不多了，有咬勁最好吃，面條煮好了，開冷水，沖掉麵糊，這樣才爽滑好吃。
9、將面盛出，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，放入各種菜碼。
3、茄子面 的做法
材料：
茄子、青椒、瘦肉、面條
做法：
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，瘦肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
好吃秘訣：
1、茄子切丁後，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。
2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。
4、西紅柿雞蛋面 的做法
材料：
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、打鹵面 的做法
材料：
黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋
做法：
1、香菇木耳黃花泡發;
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮;
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末
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㈣ 撈面條怎樣做才最好吃廚師長教你最簡單好吃的做法，10分鍾解決
大家好，我是第一 美食 的阿飛，關注阿飛，有更多的家常 美食 供大家參考。
中午吃啥啊？想必這個問題一直在困擾著很多家庭，天氣那麼熱油膩辛辣的不想吃，別說吃了進廚房做個試試，保證讓你比蒸桑拿還過癮，再說了也不是所有人都像我家一樣廚房裡裝的有空調，在我們北方一日三餐其實是非常簡單的，不知道吃什麼的時候來碗面條，不想麻煩的時候來碗面條，想吃面條的時候在來碗面條。
下面就為大家分享一道，北方人最愛的一款「西紅柿撈面條」的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【撈面條】
1.處理食材： 西紅柿一個劃上十字花刀，在熱水裡浸泡1分鍾後撈出放涼後，把外皮剝掉切成均勻小塊備用。
小蔥兩根，切成蔥花和西紅柿放在一起。
在盆中打入一個雞蛋攪拌打散，再准備面條200克。
2.烹飪： 鍋內燒油，油溫5成熱時倒入蛋液，用勺子輕輕翻炒，使蛋液均勻受熱，蛋液全部定型後，倒入切好的西紅柿炒出汁水，從鍋邊淋入適量清水。
3.調味： 加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、老抽2克，大火燒開食材充分入味後倒入盆中備用。
4.煮麵條： 鍋中加入適量清水大火燒開，把面條下入鍋中轉小火慢煮，面條全部飄起，面條變成半透明後撈出。
5.開吃： 把面條放入涼水中過涼，這樣吃起來口感更加勁道，然後把面條盛在碗中，最後澆上湯汁即可食用。
我是阿飛，感謝大家對第一 美食 的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
㈤ 湯面怎麼做好吃又簡單
這才是懶人熱湯面的正確做法，不揉面不擀麵，10分鍾輕松搞定
小貼士：這道面有兩個關鍵之處，第一就是濃湯寶，加入濃湯寶的面條香味更加濃郁，濃濃的骨湯味道，非常的誘人。也可以換成雞湯味道的，如果家裡有高湯，那是最好的。另外掛面盡量選擇那種圓的細面條，煮出來的特最為合適，不耽誤時間，幾分鍾就能搞定。#春季美食大賽#
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㈥ 美味麵食做法大全
第一款：【南瓜饅頭】
【原料】：老南瓜200g、麵粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄乾10粒、乾麵粉適量；
【特點】：顏色和造型都別具一格，卡通可愛，加了南瓜泥營養更健康。
7、再把包好的紅豆包用擀麵杖擀開，成一個餅狀，這個時候能看到裡面的紅豆，但不要破皮；
8、再把餅捲起來，做成一個卷子的樣子，依次做好以後，碼到盤里，放到溫暖處發酵30分鍾，如果溫度低，需要發酵時間延長一些；
9、發酵好以後，紅豆卷會更喧軟一些，上鍋蒸18-20分鍾左右，蒸好以後燜2分鍾即可