⑴ 快到端午節了,你們覺得什麼餡的粽子好吃
粽子的江湖 ‖ 粽子能包一切:甜的、鹹的、還有麻婆豆腐的
甜的、鹹的、
蜜棗粽、鮮肉粽、艾香粽、
豆沙粽、松仁粽、蛋黃粽、陳皮牛肉粽…..
據說在四川,還有麻婆豆腐的
南北各異
種類繁多
粽子古稱 「角黍 ,其中一種傳說是為祭投江的屈原而發明的,是中國 歷史 上迄今為止文化積淀最深厚的傳統食品。互相送粽子以紀念這一天。由於各地的飲食習慣不同,粽子形成了南北風味。
一、甜粽:滋味以甜味為主,甜味主要來自於食材,比如蜜棗、豆沙等,有的還加入了白糖、紅糖,北方地區吃的比較多。
它分為7個系列,22種口味,原料比較簡單,即使自己做也非常方便,一般甜粽孩子都比較喜歡吃。
二、咸粽:滋味以咸鮮為主,鹹味主要來自於餡料,比如鹹蛋黃、腌制或烹制過的肉等,南方地區吃的比較多。
它分為3個系列,9種口味,雖然口味不多,但是非常經典,比如肉粽、蛋黃粽兩個系列,基本每個做粽子的品牌都有。
三、特色粽子:特色粽子的口味一般都比較新穎、小眾,比如四川地區特有的辣粽、黑豬肉等粽子、榴槤粽、小龍蝦粽、鮑魚粽等等。
1.蜜棗粽
北方人端午必吃的粽子 原料非常簡單,白胖胖的糯米加上幾顆金絲蜜棗,甜中還帶著淡淡的粽葉香氣。
2.紅豆粽
紅豆也叫相思豆,聽名字就是甜甜的感覺~紅豆粽雖然也是甜粽,但是完全不齁,更適合女孩子。
3.紅豆蜜棗粽
這款粽子真的是餡料十足了!滿滿的紅豆中夾著一大顆蜜棗,軟糯細膩但又有豆子的嚼勁,口感滿分。
4.紅豆薏米粽
紅豆和薏米是非常好的搭配,祛濕氣、健脾胃,再加上這款粽子本身甜度不高,吃起來沒有甜膩感,非常適合夏季和體內濕氣重的人食用。
5.紫米粽
原料中只有糯米、紫米和白砂糖,屬於淡淡的甜味,口感軟糯中又帶著些韌勁,不喜歡吃太甜或者太黏粽子的喵友們選這款就沒錯啦!
6.紫米蜜棗粽
完美結合了蜜棗粽和紫米粽的優點~甜香不膩,軟硬適中。
7.紫米栗蓉粽
像栗子這種自然甜香的食物不入料真真是可惜了,將栗子打成蓉,口感軟滑更適口,不幹不硬剛剛好,色澤也非常誘人。
8.紫米八寶粽
這款粽子不像一般的甜粽那麼甜,更多的是食材本身的滋味。8種食材,料多餡足,寓意也非常好,八方進寶,是送禮的不錯選擇。
9.紫薯粽
這個顏值真的是愛了!滿滿的少女心(星星眼),不僅如此,紫薯還有豐富的維生素和礦物質,在美味的同時,營養也毫不遜色哦。
10.紫米紫薯粽
結合紫米和紫薯的優點,不軟不硬口感更好,味道是淡淡的香甜,完全不會齁,即使不喜歡吃甜的喵友也可以一試。
11.豆沙粽
作為甜粽代表之一,與蜜棗粽一樣,都是北方人端午必吃的粽子。但是比蜜棗粽更貼心的就是沒有核啊朋友們!大口吃!完全不用擔心會不小心咬到棗核,口感綿軟,吃進去甜蜜蜜的,是孩子們的最愛。
12.鮮花豆沙粽
豆沙粽中夾雜著點點玫瑰花瓣,花香、豆香纏綿在一起,視覺、嗅覺、味覺的三重享受,是戀愛的感覺沒錯了~
13.雙豆沙粽(紅豆沙、綠豆沙)
巧妙地將紅豆沙和綠豆沙結合,顏值在線,軟糯香甜,吃膩了單一紅豆沙的喵友可以試試哦。
14.棗泥粽
將紅棗去核打成泥狀,省去了吐核的煩惱,香甜沙軟,棗味濃郁,甜粽愛好者不能錯過~
15.黑芝麻粽
想像一下,把黑芝麻糊包進粽子~甜甜的沙沙的,比普通是甜粽更多了幾絲香氣~
16.芝麻棗泥粽
在粽子中加入芝麻的不算常見,優點是棗香中夾雜著芝麻香氣,不僅滋味層次豐富了,營養也不再單一。
17.綠豆百合粽
淡淡的綠豆和百合的香氣,甜度適中,外觀晶瑩剔透,一抹淡綠沁人心脾,只留下「清新」兩個字,也是非常適合夏天的一款粽子。
18.桂花蜜藕粽
蓮藕吸滿了桂花蜜汁,變得軟糯清香,甜而不膩,冷吃、熱吃都可以,老少皆宜。
19.桂圓蓮子蜜棗粽
聽著就很「滋補」啊,這些食材不僅做湯、熬粥合適,做成粽子也毫無違和感,口感軟糯、甜味兒濃,是甜粽該有的樣子!
20.五穀雜糧粽
這款粽子比一般的甜粽要清淡一些,更多的是香,口感也稍硬一些。大家聽到五穀雜糧,馬上就會聯想到有營養,確實,這款粽子比普通的粽子營養要更均衡些,喜歡五穀雜糧的喵友可以一試。
21.三米四豆五果粽
這款可以說是原料最最最多的一款粽子了,糯米、黃米、黑米、紅豆、綠豆、豌豆、腰果、松子、核桃...足足十多種料混合在一起,「含金量」很高啊!
22.紅糖粽
對女性朋友很有愛的一款甜粽,沒有餡料,甜甜噠~
23.鮮肉粽
終於到了南方喵友們愛吃的咸粽,鮮肉粽是最基礎也是最經典的咸粽,糯米中包裹著一整塊肉肉,滋味咸中帶鮮,咸粽入門款選它沒錯了!
24.火腿鮮肉粽
加入了火腿的肉粽,肉香味兒更濃,一口火腿一口肉,大寫的滿足~
25.板栗肉粽
板栗絕不僅僅是甜粽的配料,放在肉粽中依舊毫無違和感,板栗吸滿了肉的湯汁,咸香中還帶著一絲絲清甜,絕對的畫龍點睛~
26.香菇肉粽
肉粽中放入了一顆完整的香菇,所謂「粽不可貌相」,別看樣子不起眼,味道可真是沒話說,肉的香和香菇的鮮彼此襯托,又不互相爭搶,很是和諧!香菇肉粽中一般會加入一點點米酒,吃進去,粽子的香味也有了一個升華~值得一試。
27.蛋黃肉粽
肉粽中非常暢銷的一款,在肉粽的基礎上,再裹上一顆完整的咸鴨蛋黃,沙沙酥酥的口感配上豬後腿肉的鮮嫩緊實,不愧是經典中的經典。
28.雙黃肉粽
愛吃鹹蛋黃的喵友們一定不能錯過!少一個不過癮,多一個裝不下,兩個鹹蛋黃的組合簡直不要太完美,咬一口滋滋流油兒,第二口肉香滿分,吃就完了!
29.蛋黃菌菇粽
這款蛋黃菌菇粽真的是誠意滿滿,除了香菇、茶樹菇、真姬菇、蛹蟲草這4種風味不同的菌菇,還加了一整顆鹹蛋黃,口味咸、鮮、香,實力圈粉!
30.蜜汁叉燒粽
叉燒包作為廣州茶樓的經典小吃,熱度居高不下。而叉燒粽比叉燒包料更足,更有嚼勁,能看到大塊的肉肉,肥而不膩,油潤豐腴,這次嘗鮮一定不能錯過。
31. 香腸粽
香腸的口感更加Q彈,搭配上糯米的軟糯,口感更有嚼勁~
接下來,畫風有些轉變...
32.乾菜扣肉粽
梅菜扣肉大家都吃過,滋味咸鮮,非常下飯,把梅菜扣肉包進粽子里,糯米吸滿了扣肉的湯汁,扣肉中又帶著梅乾菜的香味,每一口都有滋有味。
33.紅燒排骨粽
好吧,我承認,我拜倒在了紅燒排骨的粽葉下,紅燒汁浸透糯米中,超級入味,排骨燉得軟爛,就連小骨頭都能嚼碎,根本停不下來,別扶我,我還能再吃十個!
34.筍尖雞肉粽
脆脆的筍尖和軟嫩的雞肉是一對兒絕佳的搭配,肉汁浸透糯米,鮮香又入味。
35.藤椒牛肉粽
新鮮的藤椒油與緊實的牛肋條肉相互碰撞,一口咬下,酥酥麻麻,麻中帶鮮,辣而不燥,喜歡重口味的喵友一定不能錯過!
36.黑椒牛肉粽
這款粽子最大的特色就是糯米中拌著艾草,比普通的肉粽中清香味更濃,一口咬下去黑椒的香氣與牛肉的緊實質感完美碰撞,層次超級豐富~
別看它皮膚黑黑的,肉質可是香香的~精選豬後腿兒,口感更細更嫩~
別家豬豬有的口味,它都有~
37.黑豬鮮肉粽 / 38.蛋黃黑豬肉粽 / 39.栗子黑豬肉粽
別家豬豬沒有的口味,它也有!
40.蘑香山黑豬肉粽
41.XO醬黑豬肉粽
42.烏米黑豬肉粽
沒錯,哪裡有熱度哪裡就有小龍蝦~作為夏季人見人愛,花見花開的網紅選手,小龍蝦把常見的幾款肉粽都收入囊中。
43.小龍蝦粽 / 44.小龍蝦肉粽 / 45.小龍蝦蛋黃肉粽 / 46.小龍蝦板栗肉粽
不是看不見的小肉碎哦,每個粽子里都有整隻的小龍蝦,飽滿Q彈,鮮美無比,這波安利我先干為敬!
47.大黃米粽
山東特色粽子,據說是粽子中「輩分最大,資歷最老」的。不同於一般的粽子,這款粽子用的是黃黏米,裡面有兩顆紅棗,沒有蜜棗粽甜,吃的時候可以蘸些白糖~
48.西安蜂蜜涼粽
這個是西安的傳統吃法,其實就是在白粽子上淋上蜂蜜,一般吃涼的,口感非常清甜,只有淡淡的蜂蜜香味,特別適合夏天吃~
49.四川麻辣牛肉粽
四川的麻辣四川的粽,噬辣愛好者一定不能錯過!麻辣鮮香,吃到大汗淋漓才過癮~
50.台灣風味肉粽
3分肥7肥瘦的完美比例,均勻不油膩,比普通的肉粽多加了香菇和蝦米等配料,鮮味更濃!蒸煮完,趁著熱乎勁兒咬上一口,那遊走在唇齒間的肉香、米香,讓人慾罷不能~
51.雲南竹筒粽
這是雲南少數民族偏愛的吃法,用新鮮的金竹、香竹、薄竹、甜竹做容器,餡料不限,甜的有紅豆、蜜棗...鹹的有鮮肉、蛋黃..想吃什麼加什麼,特點是有淡淡的竹香~用小勺子吃,不臟手。
52.粵西鹼水粽
廣東粵西的特色粽子,是用泡過鹼水的糯米做的,泡後的糯米略黃一些,比普通的糯米更有彈性,米粒不粘不散,常常加入豆沙、蜜棗這些做甜粽輔料。
53.潮汕雙烹粽子
潮汕的粽子很有特色,雙烹粽子就是其中一款,它的特色在餡料,一個粽子的餡,一半咸,一半甜,同時顯出咸、甜兩味。一口咬下去,既甜滋滋,又香噴噴,深受潮汕人和海外潮人的喜愛。
54.鮑魚粽
城會玩,看到鮑魚粽的第一反應就是,貴...每一口都是金錢的味道,鮑魚說:我也想低調,可實力不允許啊。
55.海參粽
鮑魚都裝不下你了是吧,海參也來湊熱鬧,此刻,只想默默的說一句經典小品的台詞:這可是大~補~啊~
56.海參栗子棕
海參粽里加入了栗子,咸鮮中多了幾分栗子的甜香~
57.松茸粽
野生松茸產量低、生長在高海拔區域,採摘不易,價格貴,不折不扣的「土豪」~但放在粽子里,總覺得有些大材小用,好在都是吃進肚裡了,以什麼形式就不重要啦~
58.鰻魚粽
蜜汁蒲燒鰻魚本身是咸中帶甜的,搭配一些香菇丁和竹筍丁,滋味和口感上都變得豐富起來,吃進去那叫一個滿口鮮香!驚艷!
59.蟹黃肉粽
蟹黃可是螃蟹的精華,加入了蟹黃的肉粽更加豐腴油潤,趁熱吃,看著蟹黃緩緩流淌的蟹油,媽呀,這個一定要試試!
60.蟹肉蛋黃粽
有蟹黃自然就少不了蟹肉,很多人不吃螃蟹其實就是懶得剝,這下好,直接取肉放在粽子了,大口吃蟹肉的感覺真的太爽了!
愛美的小仙女每一定不能錯過,每款粽子里都有鮮燉燕窩哦,美容養顏補元氣,黃臉婆、老阿姨?不存在的!
料足實惠版:
看得見的燕窩,元氣大口吃出來
61.豆沙燕窩粽 / 62.黑芝麻燕窩粽 / 63.蓮蓉燕窩粽 / 64.南瓜燕窩粽
高顏值女神冰心版
燕窩冰心粽,口感比普通版要更加滑潤,清甜Q爽~~
顏值超高!(滿滿的少女心~)足足12款口味,吃前先拍照,你就是今日朋友圈最靚的仔~
65.甜橙茉莉燕窩冰粽
66.紫薯燕窩冰粽
67.西番蓮菠蘿燕窩冰粽
68.蜜瓜燕窩冰粽
69.紅柚燕窩冰粽
70.焦糖榛果燕窩冰粽
71.白桃茉莉燕窩冰粽
72.荔枝燕窩冰粽
73.牛油果燕窩冰晶粽 / 74.草莓燕窩冰晶粽 / 75.百香果燕窩冰晶粽 / 76.藍莓燕窩冰晶粽
雪冰粽
想像一下,雪白的糯米皮,包裹著3種口味的冰淇淋,香甜軟糯,冰爽沁人,炎炎夏日吃上一口,完美!
77.草莓雪冰粽 / 78.芒果雪冰粽 / 79.菠蘿雪冰粽
雪龍粽
跟雪冰粽不同的是,外層不是糯米皮,而是絲滑的慕斯,同樣做成了粽子的形狀,奶香濃郁,還能吃到大顆的果肉哦~
80.草莓雪龍粽
81.芒果雪龍粽
82.
星巴克今年也不甘示弱,推出了5款口味的星冰粽,可謂是薄皮兒大餡兒,誠意滿滿,小小一顆超Q彈,送禮也不錯哦!
83.冷萃咖啡星冰粽 / 84.茶瓦納桃桃星冰粽 / 85.海鹽抹茶芝士星冰粽 / 86.蔓越莓優格星冰粽 / 87.椰林果趣星冰粽
88.白粽子
對,你沒有看錯,就是沒有任何餡料的白粽子,它是最「百搭」的粽子,可甜可鹽~蘸白糖、蘸醬油...想吃什麼味兒全憑你心情!
89.榴槤冰晶粽
榴槤愛好者的福音,晶瑩剔透的外皮包裹著滿滿的榴槤果肉,一口咬下去,果肉充滿整個口腔,愛吃榴槤的喵友一定不能錯過!順便說一下,放冰箱冷藏一會兒更好吃哦~
90.榴槤班戟粽
糯米中包著一個榴槤班戟,不像榴槤冰晶粽那麼直接,內涵的它將美味藏在了「心裡」,需要一層一層慢慢 探索 ,但請相信,值得!
91.衛龍辣條粽
粽子,應該是中國 美食 中種類最多的一種了!
你有吃過哪幾種?
山西太原人,最愛紅棗糯米的!也就是甜粽子!咸粽子,肉粽子,北方人不太能吃的慣!
喜歡吃肉粽[呲牙]
肉餡好吃。
⑵ 包粽子是端午節的一種習俗,粽子里包什麼餡最好吃呢
引言:包粽子是端午節的一種習俗,粽子裡麵包肉餡或者是蜜棗餡都是最好吃的,小編比較喜歡吃這兩種粽子,以前吃的最多的應該就是原味粽,後來嘗試了一下其他的粽子發現也都還不錯。
⑶ 什麼粽子最好吃最好吃的粽子有哪些
市面上的粽子琳琅滿目,各種品牌各種口味的讓人們挑花了呀,那麼接下來我就來為大家介紹下什麼粽子最好吃?最好吃的粽子有哪些?
什麼粽子最好吃 葛恆升粽子店大肉粽
朱家角的「阿婆粽」在粽子界業內的名氣可不亞於一些傳統老字型大小呢。而葛老太包的粽子更加是其中佼佼者。其看似邊幅一般,可是吃一口就感覺很驚艷,長條形像枕頭一樣的粽子,米很香糯,又不咸,里頭一長條的肉貫串頭尾,肥瘦恰好,非常香,真正第一口到最終一口都能吃到肉餡兒,符合感十足。
五芳齋:蛋黃肉粽
大概說到粽子大家均會想到「五芳齋」。口味其實一般,沒有尤其驚艷,可是卻已經是是從小到大美食的經典回想啦!最好吃的就是蛋黃肉粽,7塊錢一個,蛋黃很香不噎。每一年端午家裡均會買點五芳齋的粽子,不然就如同過節少了些什麼。
永茂昌粽子店:赤豆粽
去古鎮召稼樓,必買十幾二十個,粽子個頭大,石墩墩一隻,不一樣內餡的粽子以不一樣顏色的繩索區別,最有特色的是赤豆粽,甜甜糯糯,赤豆粽里的赤豆好多,吃起來好過癮,與普通的赤豆粽不一樣,粽子里頭糯米也是甜的,愛吃甜的朋友一定會喜歡。
馬姨媽傳統粽子:鹼水粽
是上海人自己住宅開的店,首次吃是途經聞到香味,順著味道走進來的。有蛋黃肉粽、大肉粽、豆沙粽。鹼水粽外面一般吃不到,很糯,非常Q彈有嚼頭,個頭也非常大。
繆氏粽子專賣店:蜜棗粽
小店開了也要十多年了,端午前後會列隊,早先電視台描述過這家,所以其他時候生意也始終極佳。蜜棗粽特別的好吃,糯米很緊實很糯,一點都不是那種水水的,甜度也方才好,蜜棗吃口就是很新鮮的那種,關鍵是價格還很實惠。店裡也有鹼水粽,白米粽子等類型。
⑷ 粽子可以包什麼餡的 粽子包什麼餡最好吃
常見的有鹹蛋、紅棗、肉、紅豆、八寶(各種豆類)也有蓮子等等。其實餡都可以根據各自的口味加一些料進去。
用料:糯米500克、粽葉22片、鹽5克、醬油5勺、五花肉200克、花生米適量、五香粉一勺、雞精半勺
四角肉粽子包法的做法:
1、冷水冷藏浸泡36小時以上。
⑸ 端午節什麼粽子最好吃
如果條件允許,自己做一點就很好吃。如果購買,可以選擇嘉興粽子,尤其是五芳齋粽子最好吃,五芳齋無論名氣和口味上都不錯,五芳齋粽子上海店,這里有介紹嘉興五芳齋粽子號稱江南粽子大王,已有近百年歷史,品質上乘、風味獨特、品種多樣,以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。因其滋味鮮美、攜帶方便而備受廣大旅遊者厚愛,有「東方快餐」之稱。
五芳齋粽子的原料從糯米、肉、棗到調料都很講究,尤其是裡面的肉,選用的是上等的五花肉,肥肉在蒸制粽子的過程時會有部分化入糯米中,使得糯米本身很香,很好吃,有種特別的口感。糯米吃在嘴裡糯糯的、滑滑的,不沾牙,肉也很酥很爛,不油不膩,不愧為粽子中的翹楚。
五芳齋粽子今年新推的蛋粽香禮盒滿足了不少送禮需求,香菇鮮肉粽、香腸鮮肉粽、棗泥豆沙粽、咖喱牛肉粽打包在一起,配上紅心鮮鴨蛋和店家自配的湯料,把吃粽子變成了大餐的體驗,送禮也體面
⑹ 我國最好吃的10大粽子是什麼
粽子又稱"角黍"、"筒粽",由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現,最初是用來祭祀祖先和神靈,到了晉代,粽子成為端午節慶食物,民間傳說吃粽子是為紀念屈原。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一,亦傳播甚遠,日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗,由於各地的飲食習慣不同,粽子形成了南北風味,下面就來看看我國最好吃的10大粽子,你認為哪裡的最好吃?
1、北京粽子蜂蜜涼粽子,是西安、關中和陝南一帶特有的流行夏令食品。它形似菱角,白瑩如玉,清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜,芳香可口,沁人肺腑,別有風味,蜂蜜涼粽子,歷史悠久,史籍中多有記述。在長安長大的唐代段成式所著的《酉陽雜俎》中記載,庚家粽子,白瑩如玉。早在唐中宗年間,它就是當時盛行一時的"燒尾宴"上的一道佳餚。