A. 芋頭配什麼怎麼炒好吃
主料
排骨
250g
芋頭
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
醬油
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量
豆豉醬
1小勺
洋蔥
適量
青椒
適量
紅椒
適量
步驟
1.將芋頭削去外皮切厚片
2.排骨段放進開水裡面焯下水載撈出來備用
3.鍋里油燒熱後加入薑片裡面煸炒，接著倒入排骨裡面
4.再加入芋頭片裡面一起翻炒
5.加入料酒和醬油裡面煸炒一下
6.再加入2小碗水裡面，蓋上蓋子燜煮
7.煮到水收到一半了，加入胡椒粉裡面
8.再加入一勺豆豉醬，和味精裡面
9.最後加入青椒和洋蔥，待水快收干加入少量的醋翻炒均勻就可以出鍋了
B. 芋頭要怎麼樣炒才好吃呢
對於這個廉價又粗壯的芋頭，你有什麼好招讓它改頭換臉上餐桌呢？其實，只要色香味俱全，營養價值不菲的話，也可以稱得上是一道好菜了。百合常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神；芋頭具有益胃、寬腸、補中益肝腎、添精益髓等功效，那麼不如就讓徐昌煥大廚教我們一道百合炒芋頭吧，材料簡單，燒法方便。
主料：芋頭、百合
配料：青椒丁、紅椒丁、蔥末、大蒜末
廚師支招：
1.芋頭切條，過水至熟，撈起備用。
2.鮮百合過水，至半熟，撈起備用。真空包裝的鮮百合，菜市場有售。
3.將過水後備用的芋頭條、過水至半熟的百合混合與所有準備好的配料一起爆炒，起鍋前加生粉勾芡。這道菜做法簡單，味道可口，芋頭的厚重口感混合百合的清爽口味，讓這道菜在濃重間游刃有餘。
C. 芋頭怎樣炒著比較好吃
①紅燒肉燉芋頭，將紅燒肉切塊，待油燒熱，放入蔥、姜提味，再將紅燒肉倒入鍋中爆炒，再放入料酒，醬油翻炒一會，放入清水，要淹沒豬肉，可以多放一些，大火燒開後，中火再燒個十分鍾左右，如果是小芋頭不需要切塊，如果是大芋頭需要切塊，將芋頭放入鍋中，大火燒開後放入適量的鹽，大火再燒五分鍾左右用鍋鏟翻一下，調成小火燒個十五分鍾到二十分鍾左右，放入少許白糖、適量味精和適量切碎的蒜葉入味，最後盛入盤中，這樣美味可口的紅燒肉燉芋頭就做好啦！
②芋頭豆腐湯，將適量油放入鍋中，燒熱後，將蔥花放入鍋中入味，再切成小丁塊的芋頭放入鍋中翻炒一分半鍾左右，放入適量的鹽，再翻炒一分鍾。倒入清水，大火燒開，將切好的豆腐放入鍋中，在豆腐上再均勻的撒些鹽，這樣燒開後，豆腐會起孔，這樣的豆腐很好吃呢，最後放入適量的雞精入味，燒個一分鍾左右就可以盛入湯碗中咯。
D. 芋頭和什麼一起燒好吃
食材用料
鴨肉400克相剋食物
芋頭1塊相剋食物
蔥適量相剋食物
澱粉適量
料酒適量
白糖適量相剋食物
姜適量相剋食物
油適量
醬油適量
蒜適量相剋食物
芋頭燜鴨的做法
1.鴨斬件
2.材料芋頭、蔥、姜、蒜
3.鴨肉用料酒、醬油、澱粉、鹽腌制20分鍾
4.芋頭去皮切丁
5.蔥切段、姜切絲、蒜拍碎
6.鍋燒熱、放油放芋頭丁翻炒片刻、起鍋備用
7.鍋燒熱放油、煎一下鴨肉
8.放姜、蒜、芋頭翻炒片刻放白糖、再翻炒幾下
9.加入適量清水、放醬油、蓋鍋燜至汁濃
10.收汁放蔥
11.成品
用手機看這道菜做法
小貼士
1、湯汁最好收得有點干、吃起來更香。
2、選的是嫩鴨容易爛、老鴨的話可以先燜一會鴨肉再放芋頭。
E. 芋頭怎麼炒才比較好吃
芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便干結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意，不能擦、敷到健康皮膚，否則會引起皮炎。一旦發生
，可用生薑汁輕輕擦洗即可。
芋頭做法甚多，鹹的甜的，千變萬化，但最著名的，莫過於潮州芋泥。
芋頭食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃；芋頭燒肉或將芋頭切成丁塊，與玉米摻在一起煮粥。應該注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
我認為是蒸上好吃點吧!你可以試試呀!希望你滿意啊!
F. 芋頭怎麼炒才好吃
【香辣芋頭】
經過簡單的一炸一炒，出鍋後香辣味十足。
主料：芋頭
配料：辣椒、蒜、小蔥
調料：生抽、蚝油、老抽、澱粉、植物油
～～～～～具體做法～～～～～
1、芋頭表皮洗凈，然後上鍋蒸熟，筷子能插透就可以了；准備辣椒切小圈備用。
2、將蒸熟的芋頭剝掉皮，切成滾刀塊。
3、鍋里備寬油，油溫7成熱放入芋頭炸至邊角泛黃就可以控油撈出。這個油溫要高一些，因為芋頭是熟的，所以只需要大火快炸就可以了。
4、備一個碗，倒入半碗清水、生抽3勺、蚝油1勺、少許老抽（增色作用）、一勺澱粉攪拌均勻。這個調料的量需要根據食材的多少增減，你也可以提前嘗下味道是否合適，再做調整。
5、鍋里留底油，放入蒜片煸炒，蒜片上色就可以倒入第四步調好的料汁。
6、當料汁有些濃稠時就可以放入炸好的芋頭和辣椒，翻炒均勻後出鍋。
8、裝盤後，再撒上些許性感的小蔥碎，增色增香。
芋頭有哪些營養？
芋頭屬於鹼性食物，經常食用能中和人體內積存的酸性物質，調整人體內部的酸鹼平衡值，具有美容養顏、烏黑頭發的作用，另外還可用來防治胃酸過多症。芋頭中還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、 B族維生素 、 皂角甙等多種成分，其中所含的礦物質中，氟的含量是比較高的，氟具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，家裡有老人小孩可以多食用；另外芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。
G. 家常芋頭和什麼炒好吃
可以加點五花肉炒，做法如下
1. 芋頭洗凈削皮
2. 備料五花肉，芋頭，辣椒洗凈切絲蔥切段，蒜瓣切粒(切好的芋頭絲放入水中沖洗一下瀝干水)
3. 熱鍋涼油下入五花肉炒出油
4. 在下入芋頭絲翻炒一分鍾
5. 在下入紅辣椒絲，撒上適量的鹽，淋少許水再翻炒一分鍾
6. 最後撒上蔥段，淋少許生抽
7. 盛盤
H. 芋頭加什麼炒比較好吃
主料芋頭350g 輔料油適量鹽適量醬油適量蔥適量
步驟
炒芋頭的做法步驟11.准備芋頭,蔥.
炒芋頭的做法步驟22.把芋頭去皮洗凈切薄片.
炒芋頭的做法步驟33.切點蔥.
炒芋頭的做法步驟44.熱油鍋.
炒芋頭的做法步驟55.倒入芋頭炒下.
炒芋頭的做法步驟66.加點鹽.
炒芋頭的做法步驟77.加少許醬油.
炒芋頭的做法步驟88.加適量水下去煮.
炒芋頭的做法步驟99.湯收的差不多時倒蔥花下去翻炒下即可.
炒芋頭的做法步驟1010.出鍋.
I. 芋頭和什麼一起炒好吃
材料
帶皮五花肉400克，芋頭400克。調料色拉油800克，紹酒15克，醬油75克，糖8克，水澱粉8克，八角2個，大蒜2瓣。
做法
1、五花肉整塊放入沸水中大火煮15分鍾，取出後用45克醬油腌漬10分鍾，再放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鍾至五花肉表面上色，撈出後立刻放入冷水中浸泡。
2、芋頭去皮，切成長、寬分別為7厘米、厚1.5厘米的大片，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸2分鍾後撈出，控油；五花肉切成同芋頭一樣大小的厚片，再次放入燒至五成熱的色拉油中小火炸2分鍾，取出後再以一片肉一片芋頭的方式放入碗內，並淋上用紹酒、30克醬油、糖、100克清水、八角、大蒜調好的汁。
3、將擺有肉和芋頭的碗上籠大火蒸40分鍾，取出後將湯汁倒入鍋內，揀出八角、大蒜，將肉和芋頭扣入盤內，湯汁用水澱粉勾芡後，淋在肉和芋頭上即可。