土豆是我家最喜歡的家常食物，甘藍也很有營養價值的食品，兩者一起做，是很好的營養食品。很簡單的做法，好吃的家常菜。
小貼士
甘藍絲要後放，土豆絲炒好了再放甘藍絲。
❷ 甘藍炒餅絲的家常做法竅門
所需食材
主料： 綠甘藍100克 紫甘藍100克 餅絲250克 雞蛋兩個
配料： 大蒜適量 蔥適量
輔料：陸滾雹 花生油三勺 鹽適量 香油適量 醬油少許
家常菜
所需食材
主料： 綠甘藍100克 紫甘藍100克 餅絲250克 雞蛋兩個
配料： 大蒜適量 蔥適量
輔料： 花生油三勺 鹽適量 香油適量 醬油少許
製作方法
1. 准早帆備原材料。
2. 將甘藍均勻切成細絲，蒜和大蔥切碎備用。
3. 炒鍋里倒入三勺花生油，油熱後將蒜和蔥碎倒進去爆香。
4. 將雙色甘藍絲倒進去翻炒。
5. 炒至甘藍絲變色後，加入一勺小勺鹽，少許醬油繼續翻炒。
6. 將餅絲放進，加一點點清水。餅絲不要攪拌，轉小火蓋上鍋蓋備備燜至一會。
7. 將燜好的餅絲攪拌均勻，可以用兩雙筷子兩只手來回抖餅絲可以使入味均勻。
8. 淋入幾滴香油攪拌均勻關火。
9. 雞蛋分開打散，加幾滴香醋攪散。
10. 另做炒鍋，倒入油，油熱後將雞蛋攤成蛋餅。最後吃的時候放在餅絲上即可。
❸ 綠甘藍怎麼做好吃
爽口涼拌綠甘藍的做法
准備半顆綠甘藍😄
❹ 爆炒甘藍的做法竅門
用料
小甘藍 一個
蒜 五瓣
蔥 中等大小約四厘米粗的一段
干辣椒 4-7個（你能多吃辣的就多放，盡興）
花椒粒 參考上一行
雞精 3茶匙
米醋 根據喜好決定，我當的大概有40ml
十三香 少許
鹽 2茶匙（吾輩口清，可作適當增加）
爆炒甘藍的做法
選嫩一些的小包菜（甘藍、捲心菜、），手撕，撕成差不多大小的碎片= =
然後泡在水中，也可以加一些冰塊，這樣可以使菜更脆更爽口。
小貼士
這道菜最重要的一點是，火一定要大，所以比較容易糊鍋，加調料的順序要掌握好，建議使用火，而不是電磁爐。
不需要等油完全燒開再放花椒粒，加入油之後等待8秒左右就可以把花椒丟進去了
❺ 怎麼炒甘藍
【蒜香手撕包菜】
【原料】：包菜半顆、大蒜1個、食用油、生抽醬油、鹽；
【食譜製作過程】：
1、大蒜拍扁，去皮，切成小塊備用；包菜洗凈後浸泡10分鍾再撕成小塊，包菜的梗靠近根部的地方會厚一些，用刀橫切成薄片備用；
2、炒鍋上火燒熱，放食用油，把大蒜放進去炒香；
3、再把包菜放到鍋里，翻炒斷生；
4、加一勺生抽醬油，生抽醬油可以幫助增鮮提味，還能增加菜品的色澤；
5、加一點點食用鹽，鹽不用太多，主要想突出蒜的香味，生抽醬油本身也是含鹽的，所以這里的鹽盡量少放；
6、繼續翻炒，大火快炒，可以保持包菜的口感清脆鮮嫩，這道菜很快就能出鍋了；
簡單易做的蒜香手撕包菜就做好了，前後不到兩分鍾，是不是很簡單快捷呢？這樣的快手家常菜好吃好做又下飯，蒜香濃郁，營養豐富，關鍵還便宜，很受我們家人的喜歡。
❻ 甘藍菜怎麼做好吃
准備材料：甘藍半顆、花椒半個、蒜2瓣、米醋1勺、生抽1大勺、白糖少許、辣椒粉少許、熟芝麻適量
1、首先准備材料；
❼ 紫甘藍怎麼炒好吃又營養
紫甘藍好吃又營養的炒法分為：備料和製作兩個階段。
備料
紫甘藍小半顆、捲心菜小半顆、尖椒1個、蔥切小段、醬油適量、鹽適量。
製作
1、紫甘藍切成細絲；再切下一小塊捲心菜，也切成細絲；切尖椒成小塊；切蔥段。
涼拌紫甘藍：
1、紫甘藍切絲後放一勺糖、一勺鹽抓勻腌制15分鍾後加入清水洗干凈瀝干水分備用。
2、胡蘿卜刮絲，黃瓜刮絲，倒入一個大碗中；香菜切碎，蒜切碎，小米辣切圈，加入少許鹽、一勺糖、一勺陳醋、一勺香油拌勻。
3、辣椒去籽切絲；所有材料加入少許芝麻混合；裝盤即食。
紫甘藍的保存時間
紫甘藍的保質期是3-7天。結球甘藍中的一個類型，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名紫甘藍。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。它營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。
在炒煮時，顏色成為黑紫色，十分美觀；在歐洲地區主要作為色拉菜或西餐配色用，可用於生食、湯食、炒食。整棵購買時，可以將心挖除，用沾濕的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。
❽ 炒甘藍的時候怎麼做，比肉好吃十倍，做法超簡單，真是特別香呢
炒甘藍的時候怎麼做，比肉好吃十倍，做法超簡單，真是特別香呢？
我們的日常飲食搭配日常生活，總會藏著許多小竅門。,假如你學會了，能讓你的美食生活五彩繽紛。有一句話說的好，親自動手衣食無憂。學習做菜做菜，自身是一件非常有意思的事，看見一道道搞好的小吃，內心滿足感也增長！我平常不但喜愛燒菜，還愛科學研究一些特色美食小技巧與技巧。我可以把特別簡單的菜餚，做出來的豐富多彩。
第一步
甘藍，想來你總會品嘗到。一般就是用來燉著吃，脆響可口。加上點肉，就會更香了！今日再給你分享的是，炒甘藍的一個方法，不放肉，反而是放些「它」，先添加花椒炸一下，炸出香味！隨後添加蝦皮，炒成香味！把甘藍絲放進，走紅煸炒，隨後加少許鹽味精，無需放水，直至煸炒熟才行。隨後澆上芝麻油起鍋擺盤裝飾就可以！味兒比放肉美味十倍，確實沒騙！作法流程：