茄子切花刀的家常做法簡單好吃

A. 家常茄子的簡單做法

家常茄子做法如下：

用料：長茄子1根、蒜末4瓣切碎、蔥段適量、紅燒醬油（可換生抽）1湯匙、蚝油1湯匙、鹽適量、水澱粉5湯匙水＋1平湯匙澱粉。

步驟：

1、茄子去皮，可以削花皮，然後切滾刀，放水裡消租答泡著（是避免茄子變色，還有避免太吃油）。