① 周庄是江南六大古鎮之一，它最有名的美食是什麼有著怎樣的歷史故事
周庄是適合遊客體驗江南水鄉的六大古鎮之一，是真正的小橋流水人家，石板橋、古色古香的建築給遊客帶來厚重的歷史感，走進周庄，首先映入遊客眼簾的一定是「萬三蹄」，可以說它就是周庄最有名的美食，只要沒有忌口的遊客，來這里都會品嘗周庄的「萬三蹄」，關於它，還有幾個有趣的歷史故事：
等到朱元璋來了以後，他本來想看沈萬三的笑話，結果聰明的沈萬三早有準備，他從豬蹄髈上取下一根細骨，非常輕松就把已經燉到脫骨狀態的蹄髈卸開了，朱元璋再次失去發飆的機會，還是沒能找到殺沈萬三的借口，這個也成了後人吃「萬三蹄」時津津樂道的故事，如果不能用細骨卸開的蹄髈認為是不正宗的。
旅遊就是聽故事和講故事，以及記錄自己發生的故事：
如今萬三蹄已經成了周庄旅遊的美食符號，誰要是沒有品嘗或者給親朋好友攜帶回來，就等於沒有去過周庄一樣。大家在吃「萬三蹄」經常談論：朱元璋最後還是找了個借口殺掉了沈萬三，從這里可以看出，擁有了權力就擁有了一切，而「有錢能使鬼推磨」的說法靠不住，因為金錢有時候還會惹來殺身之禍。
② 「萬三蹄」的由來
明初，相傳當時朱元璋當了皇帝，於是全國都避諱說豬（朱）。有個有錢人叫沈萬三，因為沈萬三的富可敵國，朱元璋很是嫉妒，所以到沈萬三家坐客，沈萬三以豬蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到後故意為難沈萬三，問他這個怎麼吃啊。
因為是整個蹄膀，沒有切開，如果沈萬三用刀，那朱元璋就可治他的罪了(古時不可在皇上面前動凶器），而沈萬三卻靈機一動，從蹄膀中抽出一根細的骨頭來，以骨切肉，保了自己的一條小命。
也有了萬三蹄膀的傳統吃法．朱元璋吃了覺得很好吃，就問沈萬三這道菜叫什麼名字啊，沈萬三一想總不能說是叫豬蹄膀呀，於是一拍自己的大腿說，這是萬三蹄，於是萬三蹄由此得名。
③ 周庄古鎮旅遊體驗：首富沈萬三、三毛、當地煙火氣特色小吃有關
周庄古鎮 旅遊 體驗有：
1、萬三家宴「八大碗」
周庄 旅遊 不可錯過大名鼎鼎的明朝周庄當地首富沈萬三家宴「八大碗」，周庄沈廳酒家位於古鎮富安橋，在古鎮的核心區域。
沈廳為明代江南巨富沈萬三後裔沈本仁所建，完成於清乾隆七年（1742年），原名「敬業堂」，清末改稱「松茂堂」。
沈廳為江南民居之最，是「七進五門樓」，總之，歸納為：「前廳後堂」，分成三個部分：
第一進是前部，是迎接客人的地方。
第二、三、四進是沈廳的中部，是接待賓客的地方。第五、六、七進是第三部分，是沈家生活起居的地方。
沈廳的第四進也就是沈廳的正廳松茂堂了。這塊匾上的「松茂堂」這三個字，是清末狀元張謇寫的。這里是沈家主人招待貴賓的地方，傢具很講究。
沈廳酒家是周庄比較有特色和地方風格的菜館，餐廳 歷史 悠久，前身為沈廳大業堂，相傳沈萬三後裔常在此設宴擺席，烹調美味佳餚，招待賓客。
餐廳有兩層，樓上有過街騎樓連接東西兩部分，二樓能看到小橋流水的靠窗位非常搶手。
去周庄旅行，必去沈廳酒家吃了地道的萬三家宴。作為一個合格吃貨，在周庄沈廳里看到「八大碗」的模型，就已經口水直流了。
萬三家宴「八大碗」是特色 美食 ，分別為：萬三蹄、炸金磚（臭豆腐）、鰻鱺菜、三味圓雞湯、田螺塞肉、松子桂魚、紅燒黃鱔、油卜塞肉。
萬三家宴本是沈萬三用以招待賓客的家常小菜，由於沈萬三本人的影響力（豪），這萬三家宴中的「八大碗」也在民間流傳了幾百年，直到現在這八大碗都還是周庄人在家宴請賓客的最佳選擇。
萬三蹄也是因沈萬三每晚必吃而得名，到周庄必須買回去嘗嘗的「特產」！現如今幾乎是每桌必點的，看上去色澤濃郁、富有彈性，燒得酥爛，用筷子一夾就能夾起肉，入口即化。
2、 襪底酥
周庄傳統糕點——襪底酥！
襪底酥精選配料，做工講究；有三種口味，椒鹽、香蔥、芝麻，每種味道都可以選一些，味道特別香。
3、三毛茶樓
吃茶去：三毛與周庄扯不斷的情緣！
周庄有家茶樓，跟三毛有點關系，很多人去周庄旅行，就喜歡邂逅這家三毛茶樓。
老闆的丈夫就是三毛的舊友，這是一家懷念舊友的茶館。耐著性子，等茶的熱氣飄散慢慢變溫，再沏一沏，品茶之樂怡然自得。
茶樓進門處，詳細寫著三毛與茶樓的故事。牆上貼著三毛和荷西、家人的照片，門前放著一塊介紹三毛和荷西愛情故事的介紹。
據說三毛來周庄之後，寫了一篇文章，周庄就這樣被大家發現。
這家茶樓的老闆張寄寒先生是周庄本地的作家，他尋蹤采訪，寫成散文《三毛在周庄》，而後，他把文章寄給了三毛，於是就有了書信的交往。
坐在二樓臨床的桌子，能看到下面的小河和對面的飯店，這條街道寬敞幽靜。
店內環境氣氛好，悠悠的評彈背景音樂，到處是和三毛有關的剪報、書信，以及店主和文化界朋友的合影。
因為有了三毛，有了阿婆茶，這里便有了書香，有了懷念與嚮往，有了一種與其他茶樓不同的溫情和底蘊。
放假之時來這散散心吧，來三毛茶樓，臨窗而坐 來讀一讀三毛與周庄的故事吧！
周庄遊玩路線：雙橋-古戲台-沈廳-張廳
周庄號稱第一水鄉的美譽絕對不是空穴而來， 古戲台 是在古鎮閑逛之餘去趟具有崑曲特色的古戲台，極簡的園林裝飾讓你臨近崑曲的魅力。
雙橋： 雙橋是周庄最古老的橋，形似一把鑰匙，橋橋相連，穿過橋洞，小橋流水感受白日的繁華。
曾記否：上海畫家陳逸飛將雙橋繪成油畫，題為《故鄉的回憶》，在美國西方石油公司董事長阿曼德.哈默的畫廊中展出《周庄古鎮風景區》 ，轟動全美！
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④ 周庄特色小吃盤點
古鎮也有很多好吃的，很多都是古鎮的老店。在周庄鎮的石橋旁邊，有很多好吃又實惠的小吃店隱藏在巷子里。今天我要做一個美食偵探，去古鎮收集好吃的小吃。
1.貞豐酥(襪底酥)
周庄的貞豐酥，形似襪底，玲瓏小巧。金黃酥脆的外皮，配以棗泥、豬油、白糖餡。酥脆、均勻、厚實，留下甜甜的牙齒和臉頰。
小貼士：隨身攜帶休閑小吃和當地特產。
2.青團子
青團子是用糯米粉混合艾草汁做成的。裡面放了白糖、豆沙和豬油，從顏色到味道都有春天的味道。糯米滿滿的武農軟語，變成了甜甜軟軟的餅團。
小貼士：周庄最好吃的青湯圓，貞豐文化街的老灶，不甜而軟，有淡淡的草汁味。配上一碗奶奶茶再好不過了。沈館的青團子也是很好的品嘗地~
3.豆腐乾
周庄的豆腐乾金黃酥脆，鹵汁鮮美。咸鹹的味道讓你食指大動。走在巷子里，不時能看到遊客拿著幾串，慢慢品嘗。由此，可見其魅力。
提示：城隍街、香江街、貞豐文化街沿路小吃很多。
4.周庄米酒
周庄的黃酒、米酒早就出名了。米酒的釀造有七道傳統工藝，大約需要一周的時間來釀造。喝聖壇的時候，只覺得香，甜，酸。都說喝酒傷胃，但米酒是養胃聖品。庄的米酒不僅能刺激食慾，還能美容養顏。
提示：貞豐文化街上的「元豐順」，有著獨特的現場味道。沖和好奇的吃貨們不妨先去那裡試試。
而周庄
5.萬三黃酒
年黃酒的釀造歷史，卻要追溯到清朝(公元1821年)，距今已有200年的歷史。當時周庄最大的釀酒作坊元豐順至今保存完好。由於釀造的黃酒品質優良，甚至獲得了巴拿馬國際金獎。庄黃酒具有良好的保健和滋補作用，經常飲用能增進食慾，促進血液循環，改善組織代謝。是饋贈親朋好友的佳品，可以自己喝。
提示：貞豐文化街上的「元豐順」，有著獨特的現場味道。好奇的吃貨們不妨先去那裡試試。它適合作為禮物。
6.富安燒餅
周庄的福安燒餅久負盛名。它聞起來很甜，吃起來很脆。福安燒餅之所以出名，與江南首富沈萬三有關。
傳說沈萬三最喜歡吃。每次在海上做生意，儲存食物都不方便，只能攜帶干糧。沈萬三已經讓人准備福安燒餅。久而久之，福安燒餅出名了。就連朱元璋去沈萬三家做客，褲陪也喜歡吃。最終福安燒餅的做法傳入皇宮，成為宮廷的備用點心和小吃。據說劉伯溫的名曲《燒餅歌》指的就是福安燒餅。
提示：請到福安橋周圍看看。適合三陪服務。
7.富安糕
說完福安烤餅，你怎麼少了福安餅？福安餅只能在周庄的福安作坊買。用玫瑰餡做剛出爐的福安餅，熱乎乎的，油光發亮。
咬一口，外酥里嫩，回味無窮。精美的包裝，熱情的服務，誘人的外觀，香甜的口感，讓人過目不忘。
提示：福安坊，位於青龍橋對面，可搜索，適合陪送禮品。
8.周庄海棠糕
美在眼中是甜的。周的海散純盯棠糕形狀像一朵盛開的海棠花。棕色的皮膚晶瑩可愛。裡面藏著瓜子和芝麻。
小貼士：香脆香甜，適合現場品嘗。
在周庄，我們不僅有著名的小吃，還有特別正宗的米酒。由於古老的民間米酒釀造技術，這里的米酒已經成為當地的特色之一。
一方水土養一方人，此地還有一種百年糕點，叫萬三餅，手工製作，火候細膩，薄滑，入口即化。
在周庄鎮走了一圈，被臭豆腐的香味吸引住了。這是當地有名的臭豆腐，純天然，綠色，好吃。這里的臭豆腐特別精緻，味道也很重。據老闆說，是用奶奶的秘制蔬菜汁精心浸泡，再用油炸制而成。外表金黃酥脆，加上浸泡後的鮮美、臭香，是必吃之物。如果你也去周庄，一定要去試試。
⑤ 萬三蹄的口感是怎樣的
非常的嫩，夾在筷子中肉皮還在不斷地彈動，拍遲吃在嘴裡有一種入口即化的感覺，豬蹄的味道屬於咸中帶甜，如果口淡的朋友吃這個，可能會感覺豬蹄有些咸，還是可以接受的，口輕的朋友可以配合青菜一起食用。
雖然豬蹄看起來有些油，但是吃在嘴裡並不會覺得膩，因為豬蹄中的調料味道以及襲皮李豬蹄特殊的製作手法已經掩蓋了豬蹄的油膩。
(5)沈萬三最好吃的是什麼擴展閱讀：
關於萬握圓三蹄的歷史，其實可以追溯到明初朱元璋的那個年代，在朱元璋當皇帝期間，有一個非常富有的人叫沈萬三，這么大的實力很是讓朱元璋擔心，所以朱元璋特意到沈萬三家中，借機想為難他。
沈萬三用豬蹄招待朱元璋，但是豬蹄端上桌了怎麼吃是個問題，沈萬三不敢拿刀切，如果沈萬三拿出刀就是對皇帝形成了威脅，是要治罪的。機智的沈萬三把豬蹄中的骨頭抽出來切豬蹄，這樣保住了自己的一條命。朱元璋吃了豬蹄之後覺得味道非常不錯，於是又問這是什麼。
沈萬三也是很聰明，他知道不能說豬蹄，因為這與朱元璋姓氏相沖，說出來也是要治罪，靈機一動，沈萬三拍著自己的大腿說，這是「萬三蹄」，於是，「萬三蹄」的叫法就一直延續到現在。
⑥ 周庄的萬山蹄是怎麼由名而來的
話說朱元璋明朝開國皇帝，開局就一個碗，但最終坐上了皇帝的寶座。
在打江山，艱苦奮斗的歲月里，富商沈萬三曾經是他的贊助商。
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沈萬三非常有錢，富可敵國的那種。朱元璋上位之後，感覺沈老闆影響到了他的江湖地位。
於是眉頭一皺，計上心頭，要在南京造明城牆。造明城牆要錢，但是連年征戰，國庫空虛，實力不容許啊。
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於是設下宴席，請沈萬三到皇宮里，其實就是個鴻門宴。沈萬三做生意是王者級別，但政治上最多算一個青銅。和朱皇帝說：錢我有，可以借你，也不用你還，就當我犒賞三軍。
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但你一個平頭老百姓，你算那根蔥，有什麼資格去犒賞三軍呢。
於是朱元璋就上了這道菜，沈萬三一看豬蹄，感覺有點不對頭。
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朱元璋姓朱，朱跟豬是相沖的。古時候皇帝是有忌諱的。
朱元璋就問沈老闆，這道菜你知道是什麼菜么。
沈萬三靈機一動，往下一跪，這道菜就叫萬三蹄。成功化解了這場危機。
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所以飯可以亂吃，但話不能亂講。