Ⅰ 米飯用什麼煮好吃
目前的品牌電飯鍋，都在煮飯的控制上面做了一定的優化，因此用他們是煮米飯是比較合適的。
可以從5個方面來著手讓米飯煮的最好吃。
關鍵1 洗米
洗米前就要決定分量，通常一個量杯米的米，煮出來約是2碗飯的分量。不管洗哪一種米，洗米手勁要輕、速度要快，稍稍攪動洗米水，洗個2～3趟即可，不用也不可能洗到水色完全澄澈。
關鍵2 泡水
洗米之後的泡水程序可讓煮出來的飯更軟Q，白米要浸15～30分鍾，糙米或「糙米+雜糧」混合成的雜糧米，要泡40分鍾～1小時。雜糧米泡水後會膨脹得比白米和糙米都多，要注意容器大小。
若是糙米和白米混煮，因為兩者所需的泡水時間不同，建議將兩種米分開泡。
關鍵3 加水
將洗好的米放入煮飯鍋中，要加入適量清水，而清水的分量跟米的種類大有關系。各種米和水的比例如下：
水：白米=1.1：1
水：糙米=1.2：1
水：雜糧米=1.3～1.5：1
PLUS 冷水換成熱水，粒粒都分明!
店家賣的鹵肉飯，每碗白飯都粒粒分明、引人食指大動，其實只要把加入鍋中的冷水換成熱水，在家也能做得到!記得省略泡米的步驟，只要將米洗好後直接下鍋，取熱水加入內鍋中，接著依照一般煮飯步驟即可。
若使用傳統電鍋，則外鍋的水量也要注意!以一般家庭5杯米量以內來說，煮白米飯時，外鍋加1杯水即可，煮糙米或雜糧米時則要1.5杯水。
關鍵4 加料
白米「開煮前」，加入下面的食材會讓白飯更好吃、賣相更好：
沙拉油：加入約一匙的沙拉油可讓煮好的白飯亮晶晶、有光澤。
檸檬汁：加入少許的檸檬汁，能讓煮好的白飯帶有微微檸檬香氣。
加洋菜：約2克洋菜剪碎泡水10分鍾，再倒入飯鍋中，將加入的水量比原本增加半杯，就會煮出口感「咕溜咕溜」的滑潤白飯。
關鍵5 燜透
不管是白米飯、糙米飯還是雜糧飯，飯鍋開關跳起來時不要急著吃，建議先翻動一下，再蓋上鍋蓋繼續燜個5分鍾，讓米心燜熟、燜透，就會更軟Q好吃。且翻動的動作可保持米飯松軟的口感，就算繼續保溫或是放涼後，都不會結成團狀。
Ⅱ 什麼煲煮飯好吃
炆燒煲：這個可以煮湯、煮粥，很方便。睡覺之前把米和水放內膽燒開一段時間大概15分鍾，然後放到外膽，蓋好，第二天就有軟軟糯糯的
白米粥
了，溫度問題也絕對適中。
高壓鍋：煮粥都是很稠的，很省時省事，煮粥的量不能太多,一般在鍋的容量的2/3為宜，一般要在高壓鍋開了(
安全閥
冒氣)以後3-5分鍾即可煮爛。另外，用高壓鍋煮粥時，水位最好在三分之二以下，水位過高容易使米粒或
玉米渣
堵塞安全閥的入口孔而發生危險；在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。
電飯煲
：所有材料放進去，開始煮，等到材料都熟爛後
按成
保溫模式，想啥時喝啥時喝！不過在煮粘稠的粥時要防止撲鍋，花點精力；可以開了後直接按到保溫狀態，過一二十分鍾等
米爛
了再按回煮飯狀態燒開就可以了；還可用定時的那種電飯煲，可以頭天晚上設定好時間，起床吃就正可口。
電砂鍋：所有材料放進去，開始煮，煮粥大概兩三個小時。熱粥的話要半個小時。耗電大，時間長，不過營養安全。
5
砂鍋：米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點開花的時候，放入配料、調味料，再煮二十到
三十分鍾
，熬出來的粥很好喝。煮好後別
馬上吃
，用鍋蓋再蓋15分鍾左右，會更香。砂鍋煮粥營養和安全是最好的，就是時間太慢。
Ⅲ 選什麼樣的電飯煲煮飯好吃
保溫式自動電飯鍋煮飯好吃。
目前國內市場上的電飯鍋基本屬於這種類型，這種電飯鍋在煮熟飯後可自動斷電，將米飯保持在70度左右。這樣即使不馬上吃，也能保持米飯的松軟度。所以，在購買時，可優先考慮這種。此外，這種電飯鍋還可利用飯鍋內的蒸汽，為你蒸菜和蒸饅頭等，方便實用。
另外定時保溫式電飯鍋也不錯，煮出來的米飯松軟，等煮熟後能自動斷電。不過，它最大特點是帶有定時器，可按自己的時間安排。平時只要把米飯放進鍋內，定好時間，就能按預定的時間完成程序。它還有一個好處是能縮短保溫時間，因為如果保溫時間過長，米飯將失去原有的風味，所以，值得選購。
Ⅳ 用什麼煮飯才更好吃
記得小時候，做鍋師傅把鋁水倒進鍋模里，等冷卻後，拆開模具，一口新鍋誕生，我們哪兒的人稱它平鍋，兩邊有耳，方便端，有煤球爐煮上一鍋米飯，香味四溢，而且還有鍋巴，咬起來脆脆，超好吃，鍋巴香味濃郁，家鄉味道。但是現在不同過去，一般都用電飯煲煮飯，根據電飯煲煮飯功能不一樣，分別有各自特色，營養價值其實是一樣的，對米的選擇也不樣，好的米煮出來，需要好的電飯煲，對溫度控制尤為關鍵，煮出來的米飯香味就是不一樣。為環保考慮，還是電飯煲煮飯，隨著技術越來越先進，煮的飯越來越好吃。
我是文蓉，非常高興能回答您的問題
對於您提出的問題:用什麼煮飯才更好吃，我來說說我的看法！
常聽老人們說，現在煮的飯都沒有火氣，我不明白什麼叫火氣，直到婆婆告訴我，我才知道什麼叫火氣。
我的婆婆跟我說，現在隨著 社會 越來越進步，人也越來越進步， 科技 更發達。所以現在煮飯也越來越多樣化，煤氣爐，高壓鍋，電壓鍋，電飯鍋都能煮飯，但是煮出來的米飯，卻沒有了兒時的味道。
我曾經問過她為什麼這么說呢？ 他說用什麼煮飯最好吃？當然是用鐵鍋，燒柴火，煮出來的米飯才有火氣，才更香。而且每次吃完米飯之後，都會發現鍋底下留有一層薄薄的鍋巴，金黃金黃，香脆香脆的，吃完之後齒口留香。。他們都搶著吃，都喜歡吃。 現在如果不是特意去煮的話，是不會有這一層鍋巴的，也少了很多樂趣。
恍惚間我也記起了小時候。確實也是用的鐵鍋燒的柴火。也經常能吃到鍋巴。但是現在生活的節奏越來越快，各方面的壓力越來越大，都講究效率。燒柴火煮米飯的這一種生活方式，已經在慢慢的被淘汰了。我也完全忘記了兒時的味道。在偏僻一點的農村，或許也還有人在燒柴火煮米飯。
當然，這也不是一成不變的。米飯好不好吃？還要看個人的手法。是什麼米？加多少水？用什麼鍋？這也是靠自己平時做飯的經驗去衡量。
買到柔軟，爽口的米。就是成功的第一步，然後再通過你自己的多次試驗，找到最合適這種米的放水量。就是成功的第二步。
以上僅僅代表著我個人的觀點。希望對您有一定的幫助。我是文蓉，謝謝！
煮飯用什麼鍋好 ：
炆燒煲：這個可以煮湯、煮粥，很方便。睡覺之前把米和水放內膽燒開一段時間大概15分鍾，然後放到外膽，蓋好，第二天就有軟軟糯糯的白米粥了，溫度問題也絕對適中。
高壓鍋：煮粥都是很稠的，很省時省事，煮粥的量不能太多,一般在鍋的容量的2/3為宜，一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鍾即可煮爛。另外，用高壓鍋煮粥時，水位最好在三分之二以下，水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險；在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。
電飯煲：所有材料放進去，開始煮，等到材料都熟爛後按成保溫模式，想啥時喝啥時喝！不過在煮粘稠的粥時要防止撲鍋，花點精力；可以開了後直接按到保溫狀態，過一二十分鍾等米爛了再按回煮飯狀態燒開就可以了；還可用定時的那種電飯煲，可以頭天晚上設定好時間，起床吃就正可口。
電砂鍋：所有材料放進去，開始煮，煮粥大概兩三個小時。熱粥的話要半個小時。耗電大，時間長，不過營養安全。 5 砂鍋：米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點開花的時候，放入配料、調味料，再煮二十到三十分鍾，熬出來的粥很好喝。煮好後別馬上吃，用鍋蓋再蓋15分鍾左右，會更香。砂鍋煮粥營養和安全是最好的，就是時間太慢。
在我們餐桌上的美味佳餚自然是少不了，但是最不能缺的還是我們的主食米飯，那麼如何把我們的米飯煮得更加的香甜呢？接下來我就告訴你10個小妙招，讓你成為煮飯高手。
1.把1克的茶葉用1000克的水泡開好四到九分鍾，然後濾去我們的茶葉渣，將茶葉水倒入美軍常規們吃就可以降溫，支出來的米飯色香味營養俱全。
2.在蒸制米飯的時候加一點醋，這樣的話米飯不會有酸味，但是飯香就會更濃，而且這樣煮出來的飯更容易保存。
3.法陳舊的大米仙桃洗干凈在水中鏡後兩個小時之後立桿在放鍋中加熱水，再加一勺豬油，再用旺火煮開之後轉成小火燜至半個小時，如果用高壓鍋的話，我們只八分鍾就可以熟了，這樣的米飯不粘鍋而且香甜可口。
4.米飯比較陳的時候，適當地放一點啤酒，煮出來的飯如同新米一樣爽口。
5.用秈米煮飯可以再放裡面加一小撮鹽，再滴花生油，然後攪拌均勻。
6.煮飯的時候往鍋里加少量的食鹽，能去除異味。
7. 如果要把剩飯煮成稀飯的話，經常會煮得黏黏糊糊，如果在煮之前先把剩飯一起沖洗一下，就可以避免這種情況了。
8.在炒飯的時候，在鍋裡面加少許的酒，炒出來的飯鬆散又好吃
9.煮飯的時候記住要用開水，這樣米中的維生素就可以提高利用率。
10.煮飯的時候注意讓米在鍋里變成一個斜坡狀高處與水持平，這樣就可以煮出軟硬不同的米飯，適合家裡一家老小的口味。
Ⅳ 什麼牌子電飯煲煮飯好吃
用過美的，蘇泊爾，九陽等牌子大小不同的電飯煲。
高壓鍋比電飯鍋煲飯更好吃，也快速。
以我個人經驗，九陽的這款高壓鍋最好用。
至於煲的飯好不好吃，要看米，還有個人口感喜好啦。
有時間的話，將你淘洗好，提前浸泡20分鍾，煲出來的飯更好吃。
煮飯比較好吃的電飯煲品牌：
1 美的Midea (中國馳名商標,中國名牌,十大電飯煲(電飯鍋)品牌)
2 松下Panasonic (中國馳名商標,世界品牌,十大電飯煲(電飯鍋)品牌)
3 蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標,中國名牌,十大電飯煲(電飯鍋)品牌)
4 奔騰POVOS (中國馳名商標,大型企業,十大電飯煲(電飯鍋)品牌)
5 三洋SANYO (十大電飯煲(電飯鍋)品牌,於1947年日本)
6 格蘭仕 (中國馳名商標,中國名牌,十大電飯煲(電飯鍋)品牌)
7 飛利浦PHILPS (世界品牌,十大電飯煲(電飯鍋)品牌,1891年於荷蘭)
8 海爾Haier (中國馳名商標,中國名牌,十大電飯煲(電飯鍋)品牌)
9 東芝 (世界品牌, 1875年東芝公司,十大電飯煲(電飯鍋)品牌)
10 尚朋堂 (電飯煲十大品牌,尚朋堂國際集團1985年於台北)
Ⅵ 什麼米煮飯好吃又香
1、五常稻花香大米：煮成飯食，味清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。
2、泰國香米：原產於泰國的長粒型大米，是秈米的一種，其有香糯的口感和獨特的露兜樹香味。
3、胚芽米：保留米的胚芽部分，其他部分則與白米完全相同的一種米。其保留了米最重要的部分即胚芽，食用時營養且有嚼勁。
4、珍珠米：粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，其顆粒飽滿，色澤潔白，米質油潤、味道香甜，營養豐富，富含蛋白質、脂肪等成分。
5、粳米：大米的一種，常見的主食。其味甘淡，其性平和，每日食用對身體有益。
大米的選購都要注意哪些事項呢
1.看硬度
大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
2.看腹白
大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為「心白」，在外腹被稱「外白」。腹白部分米質蛋白質含量較低，含澱粉較多。—般含水份過高，收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。
3.看爆腰
爆腰是由於大米在乾燥過程中發生急熱，急熱現象後，米粒內外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。
4.看黃粒
米粒變黃是由於大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含「死青」粒較多，米的質量也較差。
5.看新陳
大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。
6.聞氣味
捧起大米聞一聞氣味是否正常，優質大米具有正常的谷香，無異味。若香氣濃郁或有異味，要謹慎選擇，如有發霉的氣味說明是陳米。大米色澤和氣味等方面考察。
7.嘗滋味
抓幾粒米，放到嘴裡咀嚼，味佳，微甜，無任何異味為正常米，乏味或微有異味，有酸味，苦味及其他不良滋味均為劣質米。
Ⅶ 什麼飯煲做飯好吃
現代家庭不如使用電鍋做飯已成為常事，像電飯鍋、電飯煲等都成為現代家庭常備之品。像電飯煲等用具，使用方便，簡單，而且快速。因此，這些用具也成為媽媽們最青睞的用具，就拿電飯煲來講，它可以燜大米，蒸飯等，功能多，那在選擇電飯煲方面，哪種電飯煲做飯好吃。
3.針對以上兩種情況美的推出了黑晶內膽的電飯煲，使用了厚度達2毫米的合金鋁材，並採用了航天科技氧化工藝，不但使強度更高，耐磨性不粘性也都大大提高;而蘇泊爾則推出了陶晶內膽的電飯煲，將陶瓷成熟技術應用於電飯煲內膽上，使傳統的化學表面處理工藝轉向天然表面處理，這種純天然無機物完全避免了塗料和金屬內膽在煮飯過程中長時間的二次污染。很多消費者在購買新的電飯煲的時候，也往往更傾向於這種採用了新工藝的電飯煲。但是價格會較前兩種貴!
通過上面的描述，一般人們對自己的生活質量都要求得比較的高，陶瓷內膽和黑晶內膽的電飯煲是不錯的選擇。而如果您對於煮飯很有經驗，基本不會在煮好飯後在內膽上留下鍋巴，不銹鋼內膽的電飯煲您使用起來也會比較輕松。如果您為這項電器准備的預算不是太高，不妨選擇經濟型的合金鋁材內膽的電飯煲。這些可以根據自己的選擇和實際的經濟情況來進行選擇!
Ⅷ 最常見的煲仔飯有哪些菜類
常見的煲仔飯菜類：香菇滑雞煲仔飯、臘腸什錦燜飯、排骨燜飯、臘味煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、排骨茄子煲仔飯。
辣味煲仔飯的做法
准備材料：米1碗、臘腸適量、雞蛋1個、小油菜5顆、生抽適量、蚝油適量、涼開水適量、食用油適量、砂鍋1個
步驟：
1、砂鍋放入少量食用油，刷勻底部。
Ⅸ 有什麼好吃的煲仔飯
煲仔飯的話像一些香菇雞還包括一些梅乾菜肉絲，都是比較好吃的，而且這個煲仔飯的話特別有營養。
Ⅹ 煲飯怎麼做好吃
煲飯的好吃做法
具體做法步驟如下：
第一步：准備幾朵干香菇，提前泡發洗凈，再准備一根胡蘿卜削皮，還要備一點姜蔥蒜，蔥
第二步：把准備好的香菇，胡蘿卜，姜蔥蒜全部切粒，這樣方便入味也好看
第三步：准備一兩斤排骨，洗凈砍小塊，冷水下鍋，把排骨焯一下水，加上一點料酒
第四步：好，水開後有兩三分鍾就可以了，把排骨撈出來再用水沖洗干凈
第五步：鍋中下油，倒入排骨，把排骨煎至兩面金黃，別煎太久哦
第六步：把排骨兩面煎至金黃後，加上姜蔥蒜粒，煸香，再加上適量的鹽，要把煲飯的鹽都放進去，翻炒均勻，煸出香味後，加入香菇胡蘿卜，把它翻炒一下
第七步：大概翻炒一分鍾左右，炒香後關火，放一邊備用
第八步：電飯鍋中倒兩杯大米，再加上一杯糯米，把米洗凈，按正常煲飯的水量就可以了，然後加入炒好的排骨
第九步：倒入排骨後，用勺攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，按下電飯鍋的煲飯鍵就可以了
第十步：碗中裝一點醬油，胡椒粉，少許的花生油，攪拌均勻
第十一步：待電飯鍋顯示飯煲好後，把調好的汁倒上去，然後把飯攪拌均勻
第十二步：攪拌均勻後，再次把它鋪平，蓋上鍋蓋，按下熱飯鍵，讓它熱20分鍾
第十三步：好了，灑上點蔥花，攪拌一下就可以開吃了，這一鍋飯煲好，就不用另外做菜了，可以再備一鍋湯，這樣吃起來美美噠，孩子特別喜歡，隔三差五就要求這樣做來吃。
對了，食材可以按自己喜歡的口味來選擇哦，如果不喜歡放排骨，也可以放雞肉、牛肉粒、瘦肉粒，火腿腸等，胡蘿卜可以換成土豆、黃豆、麥豆等，總之你喜歡的或孩子喜歡的都可以加進去，糯米可加也可不加。
這一碗電飯鍋版的排骨煲飯就做好了，喜歡的朋友試一下，香噴噴的！