『壹』 不辣的美食有哪些
那說起不辣的美食,那還真不少呢,像一些鹵味,炸貨,烤貨都可以啊。
1,鹵味
老字型大小做的鹵味講究配方,很多都是難得的鹵味。
2,炸貨
炸雞炸魚炸各種串,不辣也可以做出美食來。
3,烤貨
烤魚片,烤肉都可以做出來好吃不辣的美食。
『貳』 外賣不辣的有什麼好吃的
針對外賣不辣的口味,以下是一些適合的好吃的美食推薦:
1. 現烤匹薩_
『叄』 好吃又不辣的草魚簡單做法
好吃又不辣的草魚簡單做法
好吃又不辣的草魚簡單做法,在外面吃過一次之後就念念不忘,我的口水都要淌到桌上了,這道菜曾經在江浙一帶十分流行,有時候也要吃點粗糧來中和一下,好吃又不辣的草魚簡單做法,家常必備菜譜。
好吃又不辣的草魚簡單做法1
家常紅燒草魚的做法
【主要食材】
主料:新鮮草魚
輔料:蒜苗2-3根,青辣椒2-3根,小紅椒2-3根(比較辣的一種)。
調料:生薑絲(2-3片的量),大蒜4-5顆,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,食鹽2小勺,白糖1小勺,食用油適量。
【製作步驟】
步驟1:草魚切成塊狀,稍微切大一點,大概4厘米左右。魚塊放一點食鹽、料酒,腌制15分鍾,這樣可以去腥入味。(這個是家裡從水庫買的大草魚,已經切好了,從魚皮和骨頭處可以看出這條魚確實很大。)
步驟2:腌制魚的時間,可以准備其它配料。青辣椒切小圈,小紅辣椒切圈,大蒜切粒,生薑切絲,蒜苗斜切段,蒜苗的梗和葉分開。(青辣椒不如小紅辣椒辣,但青辣椒味道重,能夠掩蓋魚腥味,添加一些青辣椒味道更好。)
步驟3:鍋中倒入適量的食用油燒熱,放入魚塊,煎至兩面微微變黃,然後把魚塊盛出備用。(煎魚的時候,為了受熱均勻,防止粘鍋,可以多轉動鍋,要注意少翻動魚塊,煎熟了但又沒有煎老的程度,這種狀態的魚肉翻動特別容易弄碎。)
步驟4:鍋中煎魚剩下的底油,放入蒜粒、姜絲爆香,再放入青辣椒、小紅辣椒、蒜苗梗,大火翻炒,炒至青辣椒變軟,可以用鍋鏟壓一下擠出水分,青辣椒軟的快一點。
步驟5:放入煎好的魚塊,加入生抽、老抽,輕輕的翻炒一下,加入清水,清水的量不需要太多,沒過一半的魚塊就夠了。
步驟6:蓋上鍋蓋,大火把水燒開,繼續燜煮至湯汁濃稠,加入白糖、食鹽、蒜苗葉調味提鮮,輕輕的翻拌均勻就可以了。出鍋裝盤。(大火把水燒開至湯汁濃稠,大概5-10分鍾,需要根據魚量判斷,可以多注意一下鍋中湯汁的'量,收汁不要太幹了,留點湯汁好吃。鍋中魚量差不多是家用盤子一盤的量,水開後煮了6分鍾。千滾豆腐萬滾魚,多煮一會也沒事,魚塊更入味。)
【紅燒草魚小貼士】
1、買草魚的時候,能買大一點的就選大一點的,草魚的骨頭並不少,小草魚骨頭細小,吃起來不便,大草魚骨頭都很長很粗一根,吃的時候很明顯就能注意到。吃不完的草魚可以加點鹽腌制,然後放太陽底下晾乾一些水分,不用完全曬干變硬,晾至半干就好。最後用保鮮袋裝起來放冰箱,可以存儲很長一段時間。吃的時候,稍微煎一下,加辣椒清水燜煮,味道極好,特別下飯。
2、調味的時候,拿不準可以嘗一下湯,咸魚淡肉,魚肉咸一點,吃起來才有味道。俗話說:「寧吃咸魚喝水,不吃淡魚喝湯」,就是這個意思。
好吃又不辣的草魚簡單做法2
香煎草魚塊的做法:
食材:草魚塊
輔料:蔥、姜、蒜、小米辣、線椒、生抽、蚝油、、白鬍椒粉、白糖、鹽
製作方法
1、草魚切成塊兒。【小提示:自己不會弄,這一步可以讓魚攤師傅幫忙處理】
2、起油鍋放入魚塊煎至定型表面呈金黃色。【小提示:魚塊特別嫩,容易散,這一步一定要小心操作,最好魚跟魚之間有間隔,不然會粘到一起很容易碎】
3、煎魚的時候准備一些蔥、姜、蒜、小米辣、線椒圈。【小提示:對於我們上班族來說,這樣利用時間是很有必要的,如果你不吃辣,可以不放辣椒,味道一樣會很好吃,對於吃辣的人來說加點辣椒就更好吃了,哈哈!】
4、魚煎好後盛出來,留一點底油放入姜、蒜、小米辣爆香。
5、放入煎好的魚塊,倒入生抽、蚝油、白糖、白鬍椒粉,適量鹽翻拌一下。【小提示:這一步要注意的是,生抽和蚝油都是有鹽分的,如果你加的多可以不用加鹽,可以在第六步倒入熱水煮開後嘗嘗鹹淡,再來根據口味加鹽】
6、再倒入小半碗水熱水稍微煮一下讓魚塊更好的入味,加了水之後,不用蓋蓋子。
7、開中火煮到湯汁剩三分之一放入線椒圈翻拌。
8、煮到湯汁所剩無幾,就可以關火撒蔥花起鍋了。
9、真的很好吃,肉質鮮嫩,超級下飯。
10、忙碌了一天做上一盤,美味又營養,真是太幸福了!
『肆』 蝦尾怎麼做好吃又簡單還不辣
蝦尾好吃又簡單還不辣的做法如下:
1、用料:龍蝦尾2斤、花椒約20粒、蒜末10小瓣、蔥段2段、薑片3片、孜然粒1勺、油50克、洋蔥半個、醬油35克、老抽10克、料酒15克、陳醋10克、白糖10克、水適量。
2、香而不辣龍蝦尾的做法:大蒜切成末,洋蔥切塊,大蔥切段,姜切片。取一半大蒜,一半洋蔥,大蔥,薑片,花椒,孜然粒,放入碗中備用。
3、熱鍋,加油,油熱後放入備好的這碗蔥姜蒜啥的,煸炒一會。
4、加入龍蝦尾先翻炒一會,再加入醬油老抽料酒醋糖翻炒一會,加水進去,剛剛沒過龍蝦就行,大火煮開轉中小火燉一會,繼續燉到水快沒了,加入剩下的一半洋蔥和蒜末,翻炒均勻關火即可。
『伍』 不辣還好吃的美味菜都有哪些,都是怎樣的做法
大家好,歡迎大家來到我的美食問答,我是美食領域創作者:「專注美食,讓生活更有味。」
不辣還好吃的美味菜都有哪些,都是怎樣的做法?一:韭菜炒河蝦
*詳細的配方有:茄子350克,番茄醬80克,洋蔥粒50克,洋蔥絲50克,青豆20克,牛肉100克,蔥姜蒜各5克,鹽,雞精,料酒,生抽,李派喼汁各適量
*製作工藝:(1)首先將茄子削去表皮,隨後切成條狀,再在茄子表面撒上適量鹽,撒上適量生粉攪拌均勻。(2)鍋中倒入足量油,油溫升至六成熱,高油溫下茄條,炸製表面微黃,隨後撈出,待油溫繼續升高後,倒入茄子進行二次復炸,逼出內部多餘的油脂。撈出瀝油備用。(3)鍋中留下少許底油,加蔥姜蒜末煸炒出香味,隨後倒入牛肉末煸炒至斷生,此時加入洋蔥粒,青豆,炒制熟透,烹入料酒,增香去腥,以及適量生抽調味,適量番茄醬炒勻,再注入高湯,文火煮制沸騰調入李派喼汁,鹽,雞精,白糖調味,最後淋上適量水澱粉勾芡,備用。(4)取一口砂鍋,淋上適量油,下入洋蔥絲炒制出香味,隨後放入茄子,淋上做好的醬汁,文火煮沸即可。(5)擺盤裝飾,希望大家能夠喜歡這個作品,我們下期再見。
烹飪漫長,靜靜欣賞,總有一道菜,溫暖心房
不論時光如何流轉,守住美食,美好就會一直陪伴著你!
————本文由舌尖的創想--劉廚,原創製作,未經授權,禁止搬運復制————
『陸』 不辣的好吃的家常菜
好吃不辣的家常菜有哪些?
在生活起居中飲食搭配是我們不能缺乏的一部分,而人體也需要食材之中的營養元素,而美味的家常菜的做法多種多樣,並且不一樣的蔬菜水果配搭不一樣的食物都能夠充分發揮出較大 的營養元素,而美味不辣的家常菜也是有很多種多樣,能夠製做炒蛋,或是是冷盤,或是是大白菜等,作法簡易類型多種多樣。
家常鍋包肉
主要材料:豬裡脊適當;
輔材:木薯澱粉適當紅蘿卜一根;
調味品:食用油適當食用鹽適當醋1湯勺雞精粉2克蔥1段姜5克蒜3瓣米酒1湯勺生抽醬油1湯勺芝麻油少量白砂糖1湯勺香萊少量;
作法:1、裡脊切割成略微厚一點的大面積,用適當米酒和鹽腌漬一下,拍上一層干澱粉;
2、裡脊片隨後沾木薯澱粉糊,下水溫七成熱的鍋中里炸制,炸制小肉定形後撈起來;
3、再再炸一次,喜愛焦一點的就多炸會,我可不害怕炸太干,吃的便是嘎嘣脆;
4、蒜切碎、姜蒜切條,胡蘿卜切絲;
5、生抽醬油一湯匙、醋一湯匙、糖一湯匙、米酒一湯匙,鹽一點、芝麻油一點、雞精粉一點,調合成料汁一碗;
6、鍋中放小量油,爆脆炸粒,下姜蒜絲;
7、放胡蘿卜絲煸炒兩下,放入料汁,放小肉,撒香萊顛兩下,讓每片肉都裹上料汁,起鍋享受吧;
醬燒雞肉丸子
主要材料:雞肉丸250克青椒1個圓蔥1個;
輔材:豆瓣醬1大湯匙白砂糖2 大湯匙小蔥1段蒜頭3瓣水豆豉1湯匙生抽醬油1湯匙;
作法:1、准備好食物;
2、青椒圓蔥各自切片,蒜頭、小蔥、水豆豉各自切末;
3、鍋中放進植物油,放進蔥姜蒜水豆豉進行爆香;
4、進行爆香後放進郫縣豆瓣醬炒成辣椒油;
5、郫縣豆瓣醬炒成辣椒油後,放進雞肉丸子;
6、煸炒勻稱後添加生抽醬油;
7、添加白砂糖;
8、添加小半碗湯;
9、燒開後蓋板上外蓋燜一會讓雞肉丸進味;
10、料汁降低後放進辣椒圓蔥煸炒;
11、煸炒至青椒圓蔥斷生,料汁基本裹在食物上就可以熄火盛出;
『柒』 有哪些菜不放辣椒一樣好吃呢
不放辣椒的菜非常的多。白切雞、北京烤鴨、蒸魚、回鍋肉、咸魚茄子煲等等這些菜都是不需要放辣椒的。其實主要還得看你想要怎麼做,或者你喜不喜歡吃辣,如果你是一個不喜歡吃辣的人,那我覺得像魚肉、雞肉、羊肉、海鮮、排骨、大蝦、空心菜、基本都是不需要放辣椒的。這些東西吃的主要是它的原汁原味,我們口中常說的「鮮」。如果放了辣椒的話,那麼反而會導致他本身的味道被覆蓋,吃出來的是辣味偏重。
下面我給大家分享幾個菜的做法:
紅燒排骨
材料:排骨300克,姜,蔥,鹽,生抽,生粉,蚝油,蛋清(各適量)。
製作方法:排骨洗干凈,放鹽腌制二十分鍾,放入蛋清腌片刻,撲上生粉。
大火燒鍋注油,加熱至六成油溫,放入排骨炸至金黃撈出。鍋留底油,放入薑片爆香,加入開水,倒入排骨,加入生抽,中火燒至稠狀,加入蔥段,蚝油拋炒均勺,出鍋。