Ⅰ 夏天骨頭湯燉什麼好吃
導語:夏天媽媽們都喜歡煲骨頭湯、雞湯給孩子們補身子,降火解暑,那夏天骨頭湯燉什麼好吃呢?下面就和我一起去看看吧!
夏天骨頭湯燉什麼好吃
一、夏天骨頭湯燉什麼好吃——玉米排骨湯
玉米排骨湯
材料:
玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。
製作步驟:
1.將排骨剁成塊狀,長短隨意。
2.玉米去皮、去絲,切成小段。
3.蔥切段,姜切片。
4.砂鍋內放水,將水燒開,將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可,時間控制)!
5.往鍋里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨湯鮮些,可在水中滴兩滴醋)加玉米,姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,大約煮40分鍾。
6.煲熟,加入少許鹽調味即可。
二、夏天骨頭湯燉什麼好吃——山葯排骨湯
山葯排骨湯
材料:
山葯、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。
製作步驟:
1、山葯洗凈,去皮切斷。
2、排骨洗凈,鍋里加滿水,煮開,撇去浮沫;
3、放薑片蔥結,加黃酒,轉小火;
4、煮20分鍾,撿去蔥結,放山葯,開中火沸騰後再轉小火;
5、半小時後加適量鹽,煨15分鍾至山葯排骨酥爛即可。
三、夏天骨頭湯燉什麼好吃——蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯
材料:
排骨半斤,蓮藕一塊,靈芝15克。鹽2勺,花椒一小把,八角一小塊,姜一小塊。
製作步驟:
1、蓮藕切片或塊。姜切片。
2、燒熱水,水開後放入排骨,焯一下,取出排骨,把水倒掉。
3、把切好的蓮藕和薑片放入壺中,加入水,根據壺身上的水位表加到1.8L的`位置。把靈芝掰兩半,放入壺中。
4、放入花椒和八角,放入2勺鹽。 蓋上壺蓋,扣緊,選擇2葯膳功能,就不用管了。
四、夏天骨頭湯燉什麼好吃——海帶排骨湯
海帶排骨湯
材料:
豬排骨400克,海帶150克,蔥段、薑片、精鹽、黃酒各適量。
製作步驟:
1.將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗凈控水,切成長方塊
2.排骨洗凈,用刀順骨切開,橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈
3.凈鍋內加入清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鍾,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鍾,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。
五、夏天骨頭湯燉什麼好吃——冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯
材料:
冬瓜200g,豬排骨100g,香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
製作步驟:
1.冬瓜去皮,洗凈,切塊。
2.豬排骨洗凈,剁塊。
3.蔥洗凈,切段。生薑洗凈,切片。花椒研細。
4.將豬排骨放入鍋中,加清水適量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
5.煮至排骨、冬瓜熟後,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最後淋上香油。
Ⅱ 骨頭可以煲什麼湯最好
骨頭可以煲什麼湯最好
【鮮蝦什錦豬骨湯】
原料:娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦、豬骨頭、姜、蔥、醋、鹽。
做法:
1、豬骨洗凈放入熱水中焯3-5分鍾,撈出浮沫,加入料酒去腥。
2、鍋中加水,放入焯好水的豬骨,放入拍散的姜,蔥,加醋1-2滴。
3、娃娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦洗凈後放入湯中熬。
4、大火燒開後中小火慢燉2-3小時。
5、加牛奶一小勺,燒開即成骨湯什錦鍋。
【紫菜魚丸豬骨湯】
原料:豬骨、魚丸、海鮮粉、紫菜、鹽。
做法:
1、豬骨洗凈放入熱水中焯3-5分鍾,撈出浮沫,加入料酒去腥。
2、鍋中加水,倒入豬骨,煮滾。
3、放入洗凈的魚丸,當魚丸飄起來後,放入紫菜。
4、大火煮開後轉小火慢燉1-2小時。
5、最後加入海鮮粉、鹽調味即可。
【白蘿卜牡蠣豬骨湯】
原料:豬骨、牡蠣、白蘿卜、蚝豉、鹽。
做法:
1、把豬骨和牡蠣洗凈,和冷水一起放在湯煲里。
2、燒開後煮沸2分鍾,舀出浮沫。
3、蘿卜削皮切塊,放入鍋中。
4、大火煮開後,轉小火煲90分鍾,食用前加鹽調味即可。
Ⅲ 豬骨頭燉啥好吃
豬骨頭燴酸菜味道好極了,肥而不膩。另外豬骨頭燉蘿卜,山葯,筍子,玉米,百葉結,萵筍,豆腐,海帶等,豬骨頭燉葷菜有:豬腰子,雞腰,雞肉,豬肚,生蚝,梭子蟹,青蟹等等。一般情況下,喜歡肥而不膩的朋友,選擇素的。選擇清湯需要養生的朋友,必須燉清湯,再合理選擇葷菜搭配,再加少許黨參黃芪紅棗枸杞等等。
Ⅳ 大骨頭燉什麼最好吃
豬大骨湯:
准備用料:豬骨 2根、姜2片、大蔥1段、鹽適量、水適量。
步驟一:首先將豬大骨敲成兩截,放入水中浸泡2小時。
Ⅳ 豬骨配什麼東西煲湯好喝有營養呢
豬骨是我們家最愛吃的肉類食材之一,燉棒骨、醬脊骨、紅燜排骨等都屬令家人百吃不厭的營養美味食譜,豬骨以它營養、美味、易搭配、好製作聞名,東北的排骨燉豆角、土豆;脊骨燉酸菜、蓮藕;棒骨燉蘿卜、海帶等等,不勝枚舉。
山楂豬排骨湯適用於食慾不振和高血脂等人,湯汁味道鮮美,營養豐富。
食材:山楂30克,豬排骨500克,芹菜葉5克。
做法:豬排骨洗凈砍成小塊,山楂洗凈,加入清水,同入砂鍋中大火燒開去浮沫,改小火燉煮至酥爛,加入芹菜葉、精鹽,再燉1-2分鍾,分1-2次趁熱食肉喝湯。
對於高血壓、高血脂之人,可以經常食用本湯,起到消食、消脂的作用。
Ⅵ 筒子骨燉什麼好吃
筒子骨燉以下食材好吃:
1、大白豆
大白豆燉軟之後口感又沙又香,豆沙還進入湯中,讓湯變得濃稠好喝。做的時候一般需要提前一天把大白豆充分泡發,這樣才容易燉爛,還可以加入一些薏米、茨實,口味更豐富同時營養更全面。