① 如何挑選冬棗，如何挑選冬棗才好吃又甜
生活水平不斷的提高越來越多的人意識到食物對身體健康的重要性，所以在日常飲食總是要求非常高，所以在購買食材的時候也是會仔細的挑選，下面一起看一下什麼樣的冬棗好。
「一個拆滾掘寶貝園又圓，長在樹上甜又甜，一個梭兒在中間，紅紅衣服裹外面」。看到滿大街的冬棗上市，不由得想起小時候媽媽教我的謎語，那時候上樹摘到的新鮮冬棗，真是又大又甜，可如今這「冬棗」甜著甜著就變了味，變成了「糖精水」泡過的「人造冬棗」，如何挑選上好的冬棗也成了家庭主婦的必備技能。
一旅核、冬棗的前世今生
說起冬棗，不得不提其產地山東沾化，「茫茫棗園連天碧，串串瓊珠接地紅」，說的就是沾化冬棗豐收時的情形。正宗的沾化冬棗成熟期晚，一般要到十月中下旬才能成熟上市，個頭大的如小蘋果一般，皮薄肉脆，細嫩多汁，甘甜清香。那種享受絕對不辜負您一年的等待！
然而也正由於沾化冬棗上市晚，有些不法商販就動起了歪腦筋，用糖精熱水浸泡其他大棗，使果皮中的花青素遇熱變紅且口味極甜。試驗表明，十分鍾大棗就能變色，4-5小時能完全變紅。這樣的「冬棗」在九月份就能提早上市，價格昂貴令人咂舌。但物以稀為貴，商販們仍然能從期待美味的消費者那裡撈到第一桶金。
二、真假冬棗大對決
沾化冬棗素有「維生素丸」的美稱，富含多種維生素，維生素C的含量尤其豐富，同時含有多種必需氨基酸，且肉厚核小，水分充足，是老少皆宜的美味水果。
然而，用糖精水泡出來的冒牌冬棗，口感不正，果皮甜而果肉不甜，後味發苦，極易腐爛變質。不僅欺騙了消費者的金錢和感情，還有損健康。首先，過量糖精鈉(糖精水的主要成分)攝入對人體無任何營養價值，且會增加人體肝腎的代謝負擔；其次，糖精鈉可能抑制消化酶的分泌，影響腸道吸收，降低食慾；同時，糖精棗甜味過重，長期吃會鈍化味覺，使人們遠離天然食物的口味，尤其不利於兒童養成健康的飲食習慣。可見，您為了早備段一點吃上「冬棗」，花了這冤枉錢，卻為家人買來了「不健康」。
三、四招教您巧挑冬棗
知道了「冬棗」背後的貓膩，您就更得練就火眼金睛，學會挑選貨真價實的冬棗了。其實，真假冬棗不難鑒別，教您四招，包您學了就會，會了就用，用了就靈！
第一招：看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分布；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明(這是由於泡水時的水面分界線留下的)，或者完全變紅一點青、黃色都沒有。
第二招：摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮免不了有點褶皺，尤其是尾部容易發軟潰爛。就像冬天洗澡時間過長，我們的手指頭皮膚也會褶皺一樣。
第三招：嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導致吃完後味發苦。
第四招：莫心急。請您記住，美好的食物值得等待！若您耐心等到十月中下旬沾化冬棗正式上市的季節再來挑選冬棗，我敢保證您想挑到糖精棗也不容易。真身一出現，貨源充足，冒牌也無處遁形了。
為了方便您記憶，將這四招編成順口溜：
挑棗不談紅，青紅勿分明；身上無褶皺，皮膚滑溜溜；
皮甜肉不甜，就知已被騙；巧挑應季棗，全家健康保！
雖然購買食物是再平常不過的事情，我們只要多花一些心思了解一下什麼樣的冬棗好之後，在購買冬棗的時候就能買到更多新鮮的食物了，這樣製作起來和吃起來能夠保證口感更好，也能讓我們更好的吸收到裡面的營養價值。
② 冬棗什麼顏色吃口感最好
冬棗是人們在秋冬的時候很喜歡吃的一種水果，吃著又脆又甜，休閑的時候可以吃好多個。我們在買冬棗的時候會發現，冬棗的顏色有青、有黃也有紅，還有的是黃紅相間的，通常挑選棗子的時候比較推薦黃紅相間的，這種一般成熟度剛剛好，吃起來的口感也是很好的。
冬棗什麼顏色吃口感最好
一般成熟的冬棗是黃色和紅色相間的比較好吃。如果太黃，可輪洞能是尚未完全成熟的。如果太紅，可能已經是熟透的。這兩種都不會太好吃。我們買未完全成熟的冬棗，不喜歡吃放著也浪費，因為時間長了不會變甜，只會失去水分。而太紅的冬棗買回來後則不易保存，基本上如果放置過夜就很容易壞。所以我們最好選擇黃色加一些紅色，這種味道脆而甜。
冬棗買回來是青的然後放放會紅嗎
通常是可以放紅的，冬棗顏色變紅其實是比較成熟的特徵。一般來說，市場上常見的冬棗顏色多為綠色，略帶紅或綠黃色。如果冬棗的顏色不是紅色臘舉枯，除了品種外，一般認為還沒有完全成熟，會是綠色的。冬棗存放一段時間後，會逐漸成熟，外觀會越來越紅。
冬棗的保存方法
1、如果暫時吃不完，建議不要洗，直接放入冰箱冷藏保存。准備保鮮袋或保鮮盒，將冬棗放入其中，然後將袋子扎緊或蓋上蓋子，防止串味和水分流失。一般在冰箱里可以保存十天左右。如果有冷藏保鮮區，最好放在保鮮區。
2、冬棗如果想保存更長時間，可以在半熟的時候採摘，然後用保鮮袋或保鮮盒裝好，存放在低矮的地方。溫度的地方。溫度最好控制在負2度。這可以保存很長時間。
3、先採摘冬棗，挑出有腐爛或蟲斑的劣質冬棗，然後將冬棗裝入盒子或竹匾中，灑點水，或用濕答孫布蓋住，放置它。存放在陰涼通風處，冬棗也能很好的保存而不腐爛，不會失去水分。
③ 哪裡的冬棗最好吃
你好，冬棗在很多地區都有種植，例如陝西大荔冬棗、河北黃驊冬棗、山東沾化區冬棗，因其地理位置優越、氣候適宜冬棗生長，選擇這幾個地區的冬棗都是很不錯的選擇。
冬棗維生素C的含量非常高，而且口感清脆，汁多甜美，營養豐富，很受廣大消費者的喜愛。冬棗一般在10~11月份成熟，單個果實的重量可達25克，素有小蘋果的稱號。
冬棗生長的環境需要空氣清新，充足的光照條件，土壤干凈肥沃，地勢平坦開闊，拍灌水方便的地塊。冬棗怎麼種植呢？
一、選苗種植
棗樹苗要選擇健康、無病蟲害、根系發達、耐旱而且適應性要強的健壯樹苗。冬棗對光照條件的要求比較高，所以在定植時可將行向定為南北方向為宜。
二、追施肥水
冬棗樹在生長過程中需要大量的磷肥，在栽植期間每株樹苗可施用0.5公斤過磷酸鈣、25公斤的有機肥。在5、6月下旬~7、8月上旬各追施一次見效快、效果好得海餐沃水溶肥。
冬季可施入農家肥，每株用農家肥50~70公斤、氮磷肥0.5~1公斤。棗樹澆水的時間為發芽前、開花前、幼果膨大期、越冬前，每次都要澆透水。雨季需要及時排水。
三、種植管理
5月下旬開花前期對棗頭進行摘心，5月初對二次枝摘心，開花前噴施葯劑防治病蟲害。到7月份幼果期要進行疏果，旺盛的樹每個棗吊留一個果實，弱樹每三個棗吊留一個果實，這樣能減輕落果的發生。
④ 冬棗好吃的是哪些地方
1、黃驊冬棗
河北省黃驊市特產冬棗，從很早的時候就開始產出冬棗，可謂是歷史悠久，黃驊冬棗皮薄肉厚，酸甜合適，汁水充盈，營養豐富，很多人都喜歡用它送禮。它的果實大多是圓形的，色澤青紅，光是看著就極其誘人了!
2、大荔冬棗
它出自陝西省渭南市大荔縣，由於晝夜溫差較大，此地環境適宜冬棗的生長。大荔冬棗的口感細嫩，香味清新，而且果肉是乳白色的。果實個頭大，像一個個小號的蘋果。這里的冬棗富含多種維生素，多吃可以起到補充維生素的作用，所以如果喜歡的話可以嘗試一下。
3、沾化冬棗
山東沾化的冬棗的外皮特別鮮亮，果肉鬆脆，酥甜多汁，成熟上市的時間比較晚。冬棗入口一咬即碎，吃完之後滿口香甜，而且不同於其他冬棗，它的果核比較小。但是也有需要注意的地方，它不耐運輸，不適合曬制的，各位小夥伴一定要在新鮮的時候吃完。
⑤ 冬棗哪裡產的最好吃 冬棗什麼品種好吃
1陝西渭南大荔
陝西大荔縣被譽為中國陝西北部黃土高原水果之鄉，大荔冬棗果實近圓形，平均單果重20g左右，果面平整光潔；果皮薄，完熟期呈淺0狀赭紅色；果肉乳白色，口感細嫩酥脆；口感甜香。
2
河北滄州黃驊
黃驊冬棗是國家原產地域保護產品。國內眾多專家實地考察分析認為：黃驊靠海，氣候條件上光熱充足，晝夜溫差大，有利於冬棗果實的糖分積累，使其糖分含量較高；黃驊周邊土層較厚，耕性良好，土壤中含有豐富的氯、鉀離子，這些離子能夠使果實增加維生素含量和其他微量元素及多種營養成分的含量，並能使果實增加脆度和硬度。故而黃驊冬棗品質獨特，清甜酥脆，營養豐富。
3
山東濱州沾化區
沾化冬棗，距今已有五百多年的栽培歷史。單果重25克左右，最大單果重37.3克，赭紅光亮。鮮食晚熟，品質極佳，具有皮薄肉脆、無渣、細嫩多汁、甘甜清香、口感好等特點。沾化冬棗適應性廣，抗逆性強，果實生長期115天左右，十月中旬成熟，產量十分豐富。
4
冬棗什麼品種好吃
成武品種冬棗好吃
外觀呈長橢圓形，果實較大。平均果重25.8克，最大果重32克，大小整齊。果面不平，果皮較厚，外觀呈深赭紅色。果肉細脆，較硬，少汁，甜味濃，可溶性固形物含量35%--37%，可食率97.8%，鮮食品質上等。
薛城品種冬棗好吃
薛城冬棗是國內特晚熟鮮食品種。果實呈圓形略扁，端正，整齊度高。果肉鬆脆清甜，口感稍粗，果汁含量中等偏多。
⑥ 冬棗怎麼挑選好吃 如何挑選冬棗
1、看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分布；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明，或者完全變紅一點青、黃色都沒有。
2、摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮會起褶皺，尤其是尾部容易發軟潰爛。
3、嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導致吃完後味發苦。
⑦ 冬棗為什麼叫冬棗 什麼樣的冬棗好吃
進入10月份相信愛吃棗的朋友們已經開始關注又大又甜的冬棗了，源旅亮冬棗的成熟季節在農歷的10月與11月，那麼冬雹寬棗的的名字真是因為在冬季成熟的原因嗎？
冬棗為什麼叫冬棗冬棗又叫凍棗，是棗樹的一個品種，主要種植在山西、河北、山東等北部地，這些地方天氣變冷的時候較早，冬棗成熟期在10月份到11月份的時候，10月份溫度已經很低了，因此到11月份的時候棗子經歷過冷空氣，因此被稱作冬棗。
冬棗什麼時候成熟
早熟的冬棗一般在公歷的8到9月成熟，一般是由人工調控溫度，讓冬棗快速成熟，因此8到9月份就可以食用。
正常成熟的冬棗一般在公歷10到11月份成熟，經歷過北方夜裡的寒涼，被稱作冬棗。
早熟冬棗和正常成熟冬棗區別
甜度
早熟冬棗：早熟冬棗一般沒有經鎮信過低溫，因此糖分的囤積較低，甜度沒有正常成熟的冬棗甜。
正常成熟冬棗：正常成熟的冬棗，經歷過10月份和11月份白天太陽照射囤積糖分，晚上低溫糖分消耗少，囤積大量的糖分因此甜度很高。
香味
早熟冬棗：早熟冬棗的香味較淡，尚未完全成熟的時候會有青草青青的味道，因此香味不夠好。
正常成熟冬棗：正常成熟的冬棗含有非常濃郁的香味，也沒有青草青青的味道，香味較好。
成熟時間
早熟冬棗：早熟冬棗成熟的時間一般在是在8到9月份，比正常成熟的冬棗早一到兩個個月。
正常成熟冬棗：正常冬棗成熟的時間是10月到11月份，快要到冬天時候因此叫做冬棗。
什麼樣的冬棗是成熟的冬棗
最大的區別就是有沒有青草青青的味道，沒有青草味的冬棗是已經成熟的冬棗，並且成熟的冬棗是黃色或者紅色的，青色的可以吃，但是沒有完全成熟，味道不是很好。黃色或紅色，沒有青草味的是成熟的冬棗。
怎麼挑選優質冬棗
看顏色：成熟的冬棗，表皮紅色深淺不均，並且是呈斑點狀散開，不紅的部分略微發黃，這種冬棗是正常成熟的冬棗，是好的冬棗。
嘗味道：成熟的冬棗，果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不紅而發黃的部分，味道也很甜，水分充足，不幹不祡。
摸表皮：成熟的冬棗，果皮與果肉緊密相連，果皮不會有有所鬆弛或褶皺，手感較硬。出現果皮與果肉分離的情況。