① 冬瓜紅燒肉豆角的做法，冬瓜紅燒肉豆角怎麼做
食材
主料
五花肉300g
豆角適量
土豆1個
輔料
花椒適量
蔥段2個
薑片3片
蒜頭2瓣
川椒3個
大料1個
鹽適量
醬油適量
香葉2片
雞精適量
步驟
1.一：豆角適量，清洗干凈摘去豆角繩，掰成2段。
2.二：五花肉切塊備用。
3.三：准備好花椒，薑片，蒜片，川椒，香葉，蔥段。
4.四：鍋中放入清水，放入所以調料。
5.五：放入肉塊，煮至七分熟，撈出待用。
6.六：鍋內放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁，糖汁炒好後，倒入肉塊，翻炒均勻，加適量老抽翻炒片刻，加水大火燒開後，轉中火再燉二十分鍾。
7.七：另起鍋，到油，油開後倒入豆角翻炒。
8.八：把豆角斷生後，，放入事先燉好的紅燒肉（連湯一起到入），在放入土豆，鍋開後轉中火燉，等土豆和豆角都軟爛了，湯收的差不多了就可以調味兒了，加鹽、雞精翻炒，出鍋。
9.九：出鍋。
小貼士
炒糖色的時候，火一定不要大，豆角要炒斷生在下鍋。
② 豆角和啥菜搭配炒好吃
豆角+土豆：豆角所含有的營養物質可以讓人心平氣和，緩解焦慮，還可以幫助消化，消除腹滿打嗝的症狀。兩者搭配，可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病症。
第2步豆角+雞肉+木耳：豆角具有健脾、補腎、止瀉、益氣、生津。木耳可以益氣、養胃潤肺、涼血、止血、降脂減肥。搭配同食對高血壓、糖尿病、心血管病有一定的防治作用。
豆角+玉米：玉米粥對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長期日常食用。
豆角+冬瓜：有補腎消腫的作用，對於腎炎、腰痛、浮腫患者有療效。特別適合這些患者長期日常食用。
豆角+綠豆：煮湯喝可以清熱解毒、解暑熱，適用於小兒夏季生痱子、小癤腫等病症。
豆角+青椒：可以緩解肌肉的疼痛，而且對癌症有一定的防治作用，還可以增加食慾，促進腸胃蠕動，幫助消化，促進脂肪的新陳代謝，有利於降脂減肥。
2
豆角不能和什麼一起吃
醋+豆角：豆角富含胡蘿卜素，而醋酸會破壞胡蘿卜素的結構，使人體無法吸收胡蘿卜素，從而不利於人的生長發育和新陳代謝等，因此，豆角和醋不能搭配同食。
3
豆角吃了有什麼好處
健脾和胃
豆角有健脾和胃的功效，特別適合脾虛、胃虛的人食用，因為豆角可以調節他們的消化系統，幫助他們消化積食、消除腹脹。可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病症。還可以增加食慾，促進脂肪的新陳代謝，有利於降脂減肥。
補腎止帶
對於那些白帶增多的女性和腎虛遺精的男性來說，豆角是不錯的食療食材，可以幫助他們改善這些症狀，更快調理好他們的身體。
使人頭腦寧靜
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，這些物質可以使人心情平和，可以有效緩解焦慮等症狀，適用於現在工作壓力的年輕人和步入更年期的中老年人日常食用。
4
豆角怎麼做好吃家常菜
土豆燉豆角
做法：豬後臀尖肉切塊，焯水;豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片。鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，放入土豆、豆角翻炒均勻。加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鍾即可。
功效：豆角所含有的營養物質可以讓人心平氣和，緩解焦慮，碳水化合物、膳食纖維素還可以幫助消化，消除腹滿打嗝的症狀。兩者搭配，可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病症，並且還適用於那些便秘患者，它可以寬腸通便。
干煸豆角
做法：將豆角去筋，洗凈，濾干水分;蔥、姜切成末，將炒鍋放在火上
③ 豆角燉冬瓜的家常做法大全怎麼做好
材料
五花肉600公克，蔥1支，姜15克，地瓜粉適量，紅糟250公克，白砂糖4大匙，米酒1杯，米酒2大匙，鹽1/4大匙，白砂糖適量
做法
1.將五花肉洗凈，剖成約1.5公分厚的厚片。
五花肉太厚不容易入味，太薄會失去肉的嫩度。2.蔥洗凈、姜去皮，一起切碎，放入容器中，加入所有腌料拌勻。
蔥與姜切得細一點香辛的味道才會更快釋放出來，拌勻時要稍微抓拌出蔥姜的味道。3.將步驟1放入步驟2中腌15分鍾。
腌料的份量並不多，所以腌的時候要翻面並盡量抹勻。4.炒鍋中加入1大匙麻油燒熱，放入紅糟以中火炒出香味後盛出，加入其他調味料拌勻冷卻，再與作步驟3一層一層放入容器中腌泡1天以上。
紅糟本身的味道雖已足夠，但如再以麻油炒過則香氣更加濃郁。5.將腌至入味的步驟4取出，均勻沾上一層地瓜粉，放入熱油鍋中以中小火炸至能以筷子刺穿，撈出瀝干油分。
④ 刀豆燒冬瓜好吃嗎
個人覺得這兩種東西搭配起來味道應該不是很好吧 首先我也是不愛吃刀豆的了 一般來說刀豆土豆一起燒比較多了 也是大家熟悉的菜品了
⑤ 冬瓜配什麼菜炒好吃的
蝦仁炒冬瓜、冬瓜炒肉片、毛豆子炒冬瓜、三色冬瓜絲等等。
毛豆子炒冬瓜
材料：
冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿卜、薑末、鹽、素易鮮、麻油。
做法：
1、冬瓜切小方丁塊備用。
2、胡蘿卜小方丁塊備用。
3、草菇洗凈煮熟，切二瓣備用。
4、水開之後，放5克左右小蘇打，放入毛豆焯15秒出鍋，沖涼水備用。
5、起鍋，鍋里放少許油，煸香薑末，放入冬瓜煸炒，加少許水略炒一會兒。
6、加胡蘿卜繼續煸炒，炒致冬瓜呈半透明狀，放入草菇及毛豆，翻炒幾次。
7、加少許鹽和素易鮮（代替味精）調味，勾一點點薄芡，淋幾滴麻油，出鍋裝盤即可。