1. 在鹽城讓你最難忘的美食是什麼
雖說我不是鹽城人,但由於讀書在鹽城,對於鹽城的吃的我還是有很多了解的。鹽城主要菜系還是比較偏向於淮揚菜的大系,不是很重口,和川菜湘菜這些也是有著天壤之別。鹽城的菜主要湯湯水水的也多,口味清淡,對於調料也不是很重視,主要還是對食材本身有著比較高的要求,以及很是在意保留不同食材碰撞之間產生的口感,不會像川菜等由花椒等香味和口味過於重的掩蓋掉那些融合而成的味道。
那在我吃遍鹽城美食後,最喜歡的菜是那些呢。
第一個就是鹽城的一個甜品藕粉圓子,喜歡甜食的我真的太喜歡甜甜的圓子了。蘇州有桂花糖圓子,鹽城則有藕粉圓子,用紫紅Q彈潤滑的藕粉包裹住芝麻碎和花生碎組成的餡心,口味彈潤的同時,帶著堅硬有嚼勁,無論是藕粉還是花生碎芝麻碎這些都是很健康的食材。直接吃花生碎這些都會覺得很乾很堵喉嚨,但是外麵包裹里藕粉之後就不會了,藕粉煮後那種軟嫩滑滑的感覺,和堅硬的花生碎碰撞在一起,在喝上一口糖水,美滋滋。
草爐餅
2. 天津必吃的5家餐廳8種美食,讓你的小長假周邊游更完美!
天津包子也是遠近馳名的,尤其是老字型大小狗不理全國文明。
與南方精緻小巧包子不一樣,天津的包子隨意、粗獷,吃起來方便解饞。這與早期開埠的 歷史 也有諸多關系。
但是名氣最大的,未必是我想吃的。
吸引我的是那種靠口口相傳,依託本地食客代代守護的店,例如這家陳傻子。
說起來,北方管子的名字總讓人感覺很平民,比如好想你酸棗,曹姐煎餅等等,而南方則是綠波廊、新白鹿,這也是南北一大差異。
在陳傻子,包子幾乎每桌必點,而且包子餡兒的品種不少,有十幾種,比較推薦的有三鮮、豆芽菜、乾菜包等。
尤其豆芽菜包子,北京沒有,也是朋友力薦,是腐乳入餡兒,純素。包子都是現包,帶著蒸屜上桌的,吃著熱乎乎。
另外,這家津門風味炒菜也不錯。
八珍豆腐、老爆三是我們經常點的兩樣兒津門當家菜,每家餐廳做的會稍有差別。陳傻子家的八珍豆腐料足,魷魚、海參、大扇貝、瑤柱、雞丁、香菇,滿當當一大盤,用勺子從下往上,豆腐和海鮮,滿口香。
天津菜館,主打水爆肚和鮁魚餃子。
幾個吃貨不辭辛苦,步行找到這里,餓的扶牆進,撐的扶牆出。
水爆肚超級嫩啊,用店裡的麻醬和辣椒油拌勻,特別脆嫩爽口。
餃子二兩起點,一兩5個。
據說鮁魚的好吃,那我就試試。在北京吃過鮁魚餃子,餡兒都比較稀,餃子包完了挺大,煮完了就縮水成了片狀,並沒有吃出鮁魚餃子的美味。
聚香林的餃子上來,圓圓的餃子躺在盤子里,用筷子一夾,咦,餡兒很飽滿呀!跟之前吃過的大有不同。
小心翼翼的咬開,嚯,這那裡是魚肉餡兒簡直就是魚肉丸子,口感q彈。感覺魚肉餡兒是用充足的時間打上勁兒。
用來調味兒的韭菜適量,並不喧賓奪主。
長這么大,終於吃到了鮁魚餃子的美味精髓,瞬間愛上!10個鮁魚餃子20元,很值!
這里也可以吃到傳統的津門炒菜。
如果你在天津只能吃一頓,我很推薦這家聚香林。
因為錯過了午餐時段,提前mark的餐廳已經歇業,所以開車到了這家稍遠的餐廳。但是趕巧了,這家餐廳正點等位很厲害,我們恰巧錯過了高峰。
八珍豆腐是頭牌大菜,盤子也比其他的菜大了一圈。
嫩豆腐炸鍋,深埋在豪華的海鮮配菜之下,魷魚、海參、大扇貝、雞丁、香菇,滿當當一大盤,葷素結合。這道菜也是天津菜的代表,而這家的豆腐,也是一絕,清淡不寡淡,豆腐的味道很足。
手工豆皮是這里的特色,製作間就在店門口,好神奇的製作過程。 結皮、挑皮兩道程序尤為重要,20分鍾挑一次皮。
火侯掌握不好,出鍋的豆腐皮就會過嫩或過老,容易折斷而且影響口感。
老爆三,腰花火候和味道都控製得不錯。
還有我們喜歡的水爆肚,比聚香林調味上稍差,但爆肚的口感恰到好處,一點也不柴。
喜歡鮁魚或者喜歡餃子的,也可以嘗試下蒸餃。
濱海新區這家主打蒸餃的店,鮁魚蒸餃32元,蚶子白菜蒸餃28元,個頭很大,鮁魚的依舊好吃。
跟鮁魚餡兒比起來,蚶子白菜就稍微油膩了一些,喜歡清淡的店家推薦可以點三素餡兒。
這家餐廳依舊保留了天津菜菜量大的特點。
看來,1-2個人來天津 旅遊 想吃爽天津菜真是要懂適可而止啊!
談起天津的早餐,天津地主表現得格外自豪,到天津 旅遊 的人,則是回來後念念不忘。
因此一天的開始,也值得好好計劃一番。
只要是市區的酒店,附近就一定會有菜市場,那這早餐就有著落了。
清晨時分,蔬果攤位還沒開始營業,但熱乎乎的早餐攤已經開始忙叨了。
我們酒店附近的容遷東里的菜市場,就在居民樓之間。門口的煎餅攤、牆後民居一層的燒餅攤,拐角的炸糕攤,再往裡走還有油條油餅、豆漿老豆腐。
糖油餅1.2元一個,炸糕也是如此價位,吃起來讓人心頭嘴上都很開心。
若問天津煎餅果子真有何種不同嗎?負責任地說,天津的與北京的在口味上真有不同。
兩地在用料上差不太多,但在原材料的精細程度上,天津遠遠高於北京。天津的煎餅果子沒有多樣的面,也不會夾榨菜、生菜、甚至火腿腸來滿足多樣食客的需要。它就是它,一直沒有變化。
看似簡單的綠豆麵糊、新鮮的雞蛋、適可而止的調味料,但絕不止於表面的這些。天津好吃的煎餅果子,綠豆面是自己磨的,果子和果餅兒是現炸制的,甚至辣椒醬也並非統一采購而是老闆動手做的。
不吝惜時間去一樣樣把簡單原料加工妥當,是天津煎餅果子名符其實好吃的不二法則。
如果看到 「傳統石磨煎餅」,也要試試。
2斤綠豆泡水,用石磨磨出的綠豆面可以做二十個煎餅。這種綠豆面的麵皮不如精加工的細膩,但在推崇粗加工食物有益 健康 的現代,可是略顯珍貴了。
天津餐廳很多中午只營業到14:00或14:30,晚市18:00或17:30營業,所以一定注意時間。
別因為貪玩而找不到吃飯的地方。
3. 推薦下鹽城濱海 山芋腔 哪些菜好吃
蘿卜烏子、蓬麵疙瘩、草雞湯、濱海混子、山芋干插粥緊兜……這些都是看菜名好奇點的,味道還行,很有體驗感的餐廳
4. 鹽城有些什麼好吃的地方
有很多哦!!!
從早飯說起來,路邊奶奶阿姨賣的雞蛋餅,要加一根火腿腸,最好吃;然後就是魚湯面,要放一點鹹菜,超級推薦!!!!還有大米餅夾油條,配一杯豆漿,也是一種吃法;早上一籠蒸餃或者湯包也是超級推薦,其中蟹黃湯包真的超級好吃!!
中午和晚上有幾道主食也非常好吃,就我們通常說的肉圓(也就是獅子頭),紅燒肉圓!濱海的香腸,要蒸一蒸就很好吃!!還有大縱湖的螃蟹,我小時候吃過,真的肉質十分鮮美!!!還有鹽城著名的八大碗!!!!
鹽城真的是一個魚米之鄉!!!!!
5. 天津濱海新區必吃美食
天津濱海新區必吃美食有貼餑餑熬魚、餛飩、煎餅餜子、狗不理包子、叉子火燒。
1、貼餑耐賣搭餑熬昌拿魚
貼餑餑熬魚是一道地方的家常小吃,特點是餑餑顏色金黃、底面焦脆、味鮮湯濃、魚骨酥軟。正宗的貼餑餑熬小魚不是分開做,而叫一鍋熟,就是貼餑餑和熬小魚同時在一鍋里做熟上桌。
6. 天津濱海新區哪家海鮮好吃
天津濱海新區海鮮好吃有避風塘海鮮酒家、金海岸海鮮酒家、海上人家。
1、避風塘海鮮酒家:該餐廳以新鮮的海鮮和獨特的烹飪方式而聞名,菜品價格適中,口味也比較地拿野道胡敏宴。
2、金海岸海鮮酒家:該餐廳環境優雅,菜品種類豐富,其中的花甲和蒜茸扇貝備受好評。
3、海上人家:該餐廳以其獨特的建築風格和精緻的菜品而受褲銀到歡迎,其中的蒜蓉牡蠣和麻辣小龍蝦都是經典美食。