⑴ 香辣豆乾怎樣做好吃
香辣豆腐干
「分享一個麻辣豆腐乾的做法，做出來的麻辣豆腐乾麻、辣、香，有嚼勁，下酒、解饞、做小零食，百吃不厭。好吃到讓你吮手指的豆腐乾，關鍵還簡單易做，零失敗，喜歡的朋友不妨也來試著做一做。」
原料：豆腐乾、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、花椒粒、大蒜末、白糖、白芝麻、生抽、蚝油。
做法步驟：
第11步、吃不完的麻辣豆乾一定要密封冷藏保存！不要見風，不然會風干噠。
⑵ 豆乾如何弄好吃
醬香豆乾怎麼做好吃
准備花椒，干紅辣椒，白糖，大蒜，生薑，郫縣豆瓣醬，豆瓣醬以及五花肉，尖椒，香菇，豆乾。
1、先把大蒜，生薑切碎，郫縣豆瓣醬也要剁得碎一些，干紅辣椒剪碎，尖椒香菇切成丁，五花肉的肥肉取下來，單獨切成丁狀，瘦肉丁，豆乾切丁。
2、鍋裡面燒熱加一些植物油，肥肉放進去煸炒，把油脂煸炒出來，表面微微變焦就可以把瘦肉丁也放進去，翻炒到變色，加入大蒜，生薑碎香味炒出來。
3、再加郫縣豆瓣醬，豆瓣醬，花椒，干紅辣椒，翻炒出紅油，再加入豆乾以及香菇，翻炒到醬汁均勻的粘附在食材上面，加入適量的水，用大火燉煮幾分鍾，湯汁收干翻炒幾下，再加入白糖以及尖椒翻炒均勻就可以吃了。
麻辣豆乾零食怎麼做好吃
准備茴香籽，鹽，油，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，老抽，白糖，麻椒，花椒，干辣椒以及白豆乾。
1、豆乾取出來清洗干凈，把水分瀝干，然後就可以把它切成小三角形的形狀，辣椒剪成段狀，和花椒一起備用，鍋裡面加入適量的油，燒到7成熱的時候，把豆乾放進去煸炒，需要不停的翻動，等到兩面金黃就可以撈出來控油。
2、鍋裡面留一些熱油，加適量的白糖，快速翻炒，一直到變成焦黃色冒泡，然後就可以把豆乾放進去，翻炒均勻上色。
3、准備一碗水，裡面加入適量的鹽，老抽，糖攪拌均勻倒進去，用大火燒開，再用小火慢慢燉煮，等到湯汁差不多收乾的時候，加入了茴香籽，胡椒粉，辣椒粉，花椒水翻炒均勻，這樣就可以盛出來吃了。
豆乾放冰箱能放多久
豆乾中含有豐富的碳水化合物、蛋白質和脂肪等，易於滋生細菌;而冰箱中的環境只是不適合細菌滋生，不能抑制細菌的生長，因此也不能將豆乾長期保存在冰箱，所以一般豆乾放冰箱能放2天作用，經過殺菌處理的話，可以放3天左右。 對於包裝好的豆乾可以在保質期之前都放在冰箱保存。
⑶ 香辣豆腐乾怎麼做好吃呢
豆腐極易烹飪，煎炒烹炸想怎麼來都行，可塑性非常的強，容易入味。老豆腐適合煎炸，嫩豆腐適合涼拌，不管怎麼樣，豆腐做出來的菜既簡單又好吃，營養也豐富，所以很多人追捧它。
出鍋的香辣豆腐乾放涼之後當零食更佳，就怕你吃不夠。
小貼士
刀面上撒些水，切豆腐的時候豆腐不容易粘刀上；
油炸豆腐一定要炸干，炸透；
豆腐水煮後變軟才好；
豆腐拌辣椒的時候一定要小火，謹防辣椒燒焦發黑；
豆腐乾剛出鍋時吃下飯，放涼時當零食解饞；
辣椒粉要粗細兩種，粗辣椒粉提香，細辣椒提色，色澤更紅艷；
⑷ 麻辣豆腐乾怎麼做好吃又簡單
麻辣豆腐乾好吃又簡單的做法就是買一包火鍋底料，把豆腐乾切片過油炸一遍，然後起鍋把火鍋底料炒出紅油放香料和調料，再放炸好的豆腐乾翻炒均勻就好啦。
⑸ 怎麼做豆腐乾
豆腐乾是比較常見的豆製品的一種，相較於豆腐的柔軟相對比較硬，比較有嚼勁，老少皆宜。生活中我們經常拿豆腐乾炒菜，或者做湯，而且也是吃火鍋必不可少的材料。豆腐乾做法有很多，我們常見的有芹菜香乾蓋飯，也可以是一道菜，也可以做肉絲湯。做湯更有味道。
不同的人有不同的口味，因此對於豆腐乾，一部分人喜歡當做一道菜來就飯吃，還有人卻喜歡它熬制的湯。豆腐乾是豆腐的一種，因此營養價值很高，女性多吃還可以美容。雪菜炒豆腐乾、芹菜炒豆腐乾、臘肉炒豆腐乾等等都是常見的豆腐乾做法。
雪菜炒豆腐乾。將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐乾洗凈切成條。鍋內倒入少許油，燒熱後先將雪菜炒熱，然後加入豆腐乾。炒熟之後，嘗一下鹹淡，因為雪菜本身就含有鹽分，所以依據個人口味再酌量加點鹽，出鍋前放入味精調味即可。
芹菜炒豆腐乾。芹菜擇去葉子，去掉筋，洗凈，切成段，豆腐乾沖洗一下，切成條。弄點大蒜切成末，鍋里倒油，燒熱後先下蒜末爆香，之後放入豆腐乾翻炒。當豆腐乾表面微微有些起泡時放入芹菜，加適量鹽、醬油，大火炒熟之後，出鍋前加點味精，再淋上點芝麻油即可。
臘肉炒豆腐乾。臘肉沖洗干凈，切成薄片，豆腐乾切成條，再將大蒜葉洗凈、切段，大蒜切末。鍋里倒入少許油，燒熱之後先爆香蒜末，再下入臘肉煸炒。因為臘肉中有很多肥肉，慢慢能夠將油分煸炒出來，等到開始出油了，就可以放入豆腐乾翻炒。臘肉中也含有很多鹽分，所以在調味時要注意適量，加點醬油著色。快出鍋前下入大蒜葉，稍微翻動幾下，就可以加味精裝盤了。
韭菜炒豆腐乾。韭菜洗凈，瀝干，切成段，豆腐乾切成條。鍋里倒油，油溫燒至八分熱時先炒豆腐乾。等到豆腐乾變色時，再放入韭菜，不然炒的時間過長，韭菜就變黃了。翻炒過程中加鹽，炒勻後加味精出鍋。
鹵豆腐乾。鍋里放水，倒入醬油、鹽、五香粉、茴香、八角、桂皮、大蔥段、生薑片，想要吃辣一點可以現在就放入辣椒，將水煮開。如果有鹵牛肉的湯汁就更好了，直接可以拿來用。豆腐乾可切可不切，放入湯汁中，大火再次煮開後轉小火，慢慢熬煮，讓豆腐乾徹底吸收料汁的味道。等到完全入味後，加味精，攪勻後撈出豆腐乾即可食用。一般是吃多少拿多少，其餘的還是浸在湯汁里。
豆腐乾怎麼吃，可以根據自己的口味喜好來選擇。炒著吃，和雪菜、芹菜、臘肉等等搭配炒一道菜是非常美味的，而鹵制的豆腐乾更是美味，是很多老年人、兒童所喜愛的。豆腐乾做法很多，還有很多做成小零食銷售的，不同做法不同味
⑹ 居家分享五香豆腐乾的簡易做法，鮮嫩又解饞，孩子愛吃的家常美食
大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合3周歲以旦配上的孩子品嘗。
在我們的日常生活中，
雖然有可能除去三餐之後，
父母對於孩子的零食配置很難控制「量度」，
但對於零食小吃的營養控制，
其實作為父母的也是能小小「干預」的。
就拿筆者來說，
家中孩子雖然平時零食也橡判吃了不少，
但大多數都是由筆者親自烹飪，
無論是蜜餞、炒貨、糕餅、又或者飲品，
筆者都是手到擒來。
而對於筆者今天分享的這款五香豆腐乾來說。
它既可以梁遲改作為家常菜的常見款式配備，
也可以作為日常零食小吃品嘗。
而且豆製品的營養一般都非常豐富，
適當吃一點的話，
對孩子的身體成長也是非常不錯的。
如果您對今天這款 育兒 美食 的烹飪方法也非常感興趣的話，
不妨來看看它是如何烹飪的吧，
還望喜歡。
【 美食 名稱】：五香豆腐乾。
【准備原料】：老豆腐一斤，八角兩個，桂皮一塊，熟白芝麻10g，五香粉一勺，1.5厘米的大粗5段，白砂糖8g，鹽和雞精各1g，兩勺蚝油，一勺生抽。
第一步：首先把准備好的老豆腐切成8mm厚度，長寬大小4cm的薄片，隨後用吸水紙吸干表層的水分之後，直接放入100ml六成油溫的滾油中，油炸至表皮金黃干焦撈出控油。
第二步：隨後把油炸好的豆腐乾倒入另一個鍋中，加入和食材齊平的清水，准備好的大蔥段，八角，桂皮，五香粉，鹽，雞精，蚝油，生抽，白糖，均勻攪拌，開大火煮沸。
第三步：如果父母是把這道 美食 當做家常菜給孩子品嘗，那隻需燜煮20分鍾左右，然後關火在燜10分鍾就可以上桌品嘗了；而如果你是把它當成日常的零食小吃，那就需要把鍋中的湯汁熬干，讓豆乾呈現出微乾的狀態，這樣才能體現出零食小吃的品嘗樂趣。
當然啦，
我們在吃的時候也可以適當撒一些白芝麻，
不僅增香，
而且可以提升營養。
如果您對今天這款 育兒 美食 也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
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