❶ 春節的美食有哪些
1、酥糖是一種傳統的春節應時糕點，呈長條和麻將形，塊型整齊，用蠟紙包好，酥糖霄中均勻分布著麥芽糖骨子，吃時酥糖入口即化，香甜膩口，還記得那種滿口留香的感覺。
2、北京有句民謠———「糖瓜祭灶」，首先進入節日的食品便是「祭灶」用的糖瓜、關東糖等。糖瓜外形圓圓胖胖，由麥芽糖製成，甜中略有些酸味兒，是很好的零食，可惜現在已不多見了。
3、廣東人過年愛吃糖蓮子，白白的蓮子外裹上一層糖霜，蓮子的內芯有點苦，但裹上糖後，甜甜的，既好吃又不會上火。
4、以前的人平日嗑瓜子叫做窮磕，而年三十晚上嗑瓜子叫做磕窮，是擺脫貧窮的意思，所以就傳下來年三十要嗑瓜子的習俗。紅瓜子曾經是過年時必不可少的小零嘴，一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把紅瓜子，年味兒十足！可現在紅瓜子在眾多堅果的沖擊下，地位已遠不如過去了。
5、芝麻酥和花生酥。製作方法和打炒米相類似，以芝麻和花生仁為原料，將川糖煎成糊狀再與炒熟的芝麻和花生仁攪拌，倒入錫盒內鋪平壓實，用刀切成小方塊。芝麻酥和花生酥也是過年不可缺乏的食物。
❷ 春節有哪些必吃的美食
春節，對於華人來說是最重要的傳統節日。小時候最盼望的日子就是過年，除了有壓歲錢、新衣服外，還有各種令人垂涎的美食。雖然現在人們的生活水平提高了，大魚大肉也不再是只有逢年過節才能吃到，但那些具有年味的傳統食物，仍然是餐桌上必不可少的主角。如果過年的時候不吃這些美食，總感覺缺少了些什麼。那麼，春節必吃的傳統美食有哪些呢？14種過年要吃的美食，哪種是你家鄉春節必吃的呢？
1、餃子在北方的年夜飯桌上，餃子是任何山珍海味都無法替代的一道大宴美食。餃子，又名嬌耳、交子，是新舊交替之意。除夕守歲吃餃子，意為「更歲交子」。此外，餃子外形似元寶，過年吃餃子，也有「招財進寶」之意。蒸餃2、餛飩餛飩，諧音「混沌」、「渾囤」，過年吃餛飩取其開初之意，也有糧食滿倉的意思。另外一個原因就是餛飩形狀像元寶，而且過年包餛飩還有講究，必須捏住餛飩皮的兩角往裡包，意為「兜財」。餛飩3、年糕春節吃年糕是很多地方都有的風俗，福建的紅/白年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕、北京的百果年糕、北方的粘粘糕等。因為年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，吃年糕寓意人們的工作和生活一年比搜衡一年高。年糕4、八寶飯八寶飯的用才講究，工藝相當繁復，分量足，甜度高，適合全家人分食享用，象徵團團圓圓。據民俗專家介紹，八寶飯中的蓮子象徵婚姻和諧，桂圓象徵團圓，金桔象徵吉利，紅棗象徵早生貴子，蜜冬瓜、蜜櫻桃象徵生活甜蜜，薏仁象徵長壽，瓜子仁則寓意平安無災。由此看來，八寶飯好像一隻聚寶盆，寓意新的一年能夠財源氏轎滾滾。5、魚春節餐桌上最少不了的就是魚，因為魚同「余」，代表著「盈餘」，意味著「年年有餘」。過年吃魚還有很多講究，魚應該是年夜飯上的最後一道菜，而且不能吃完，這象徵著年年有「余」。另有一些地方要把魚頭和魚尾留到大年初一吃，代表一年從頭到尾都有富「余」。剁椒魚6、雞雞與「吉」諧音，在廣東有「無雞不成席」的說法，雞更是廣東人過年不可缺少的一道美食。人們通過吃雞來祈福吉祥，期盼來年能飛黃騰達。7、湯圓在我國南方有春節吃湯圓的習俗。湯圓的「圓」寓意「團圓」、「圓滿」，象徵家庭和諧，生活甜美。殲漏肆湯圓8、糍粑「打糍粑，過新年」在湘西地區尤為盛行。糍粑是用糯米製作的，粘性很大，過年吃糍粑可以把家人們用於「黏」在一起，寓意人們對新年的團圓之意。紅糖糍粑9、春卷春卷流行於全國各地，江南一代尤為盛行。春卷是將韭菜、豆芽、肉絲、芹菜、豆腐絲、雞絲、香菇等食材合炒，然後用薄餅將合菜包起來，從頭吃到尾，代表「有頭有尾」。有些地方則是吃炸春卷，油炸後的春卷看起來像是一塊塊金條，有「黃金萬兩」的吉慶寓意。炸春卷10、面條福建一些地區有過年吃面條的習俗。面條，素有長壽之意，新年吃它，還有「長長久久」的意思。11、臘味在以前，臘味是秋冬季節特別受歡迎的風味食物。過了臘八節，基本家家戶戶就開始做臘腸、臘肉、臘魚等，等到過年就成了很好的下酒菜。臘腸12、粘豆包粘豆包，又叫「年豆包」，是東北人春節期間才做的一種年餑餑。粘豆包是用黃小米和小豆餡製作而成的。蒸粘豆包和蒸饅頭一樣要發面，發面的「發」寓意「發財」、「發家」，蒸粘豆包則象徵「蒸蒸日上」。13、粽子過年包粽子吃粽子是廣西、浙江等一些農村才有的習俗，寓意「包中」。尤其是有孩子的家庭，大都會包一些，用來預祝自家的孩子將來能「高中」。14、黃豆芽黃豆芽，蘇州人還給它取了個好名，叫「如意菜」。上海、蘇州人的年夜飯席上一定少不了「如意菜」，祝願新的一年「稱心如意」。另外，黃豆芽是發芽菜，象徵升和發，十分吉祥如意。黃豆芽大家一般在過年的時候吃些什麼呢？關於春節的一些寓意美好的食物你還知道哪些呢？歡迎在評論區留言。
❸ 過年必吃的美食有哪些
春節期間，人們通常會食用一些傳統的美食來慶祝新年，以下是一些常見的過年必吃美食：
1.餃子：在中國傳統文化中，餃子寓意著團圓，因此在春節期間食用餃子是不可或缺的。餃子可以蒸賀中、煮、煎、炸等多種方式製作，內餡也可以根據個人口味選擇。
4.年困耐夜飯：年夜飯是中國春節期間最重要的一餐，具有團圓、歡樂、祝福的含義。年夜飯的菜式非常豐富，如魚、肉、蔬菜、湯品等等，每種菜品都有著不同的寓意和象徵意義。
以上是一些常見的過年必吃美食，不同地區和家庭也會有不同的習俗和美食傳統。