『壹』 中午吃什麼飯簡單方便午好吃
方便麵
三明治
果子麵包
肉包子
餛飩
餃子
肉夾饃
涼皮
煎餅果子
『貳』 午餐做什麼簡單又好吃
土豆胡蘿卜豆角燜面】
【原料】：豬五花肉、土豆、胡蘿卜、豆角、面條、食用油、生抽醬油、蚝油、鹽；
【食譜製作過程】：豬五花肉切薄片，土豆去皮切塊、胡蘿卜去皮切塊，豆角去豆筋掰小段；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把肉片放進去翻炒變色，加生抽醬油和蚝油翻炒入味，再把土豆塊、豆角段、胡蘿卜塊放進鍋里翻炒片刻；鍋里注入一大碗開水，水量可以蓋住鍋里的食材，大火燒開轉中小火燉煮兩分鍾，盛出一半的湯水放在一邊備用；把面條鋪在食材表面，蓋上鍋蓋，燜兩分鍾後把剛才盛出來的湯水淋在面條上，繼續蓋上鍋蓋燜至面條熟透即可；
當然，大部分的中午還是蒸米飯，炒一些菜來當午飯的，孩子喜歡吃咖喱飯，每周我家都會做一次，好吃又下飯。做法也比較簡單，分享一下：
【土豆胡蘿卜咖喱飯】：裡脊肉切小塊，用生抽醬油腌製片刻，土豆、胡蘿卜去皮後切成小塊，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把肉塊先炒變色，再放進土豆塊和胡蘿卜塊翻炒，倒入足量的開水，燉煮片刻，再放進咖喱塊，煮入味後收濃湯汁，就可以出鍋了；盛一碗米飯扣在盤中，再盛上土豆胡蘿卜咖喱圍在米飯四周即可；
【蒜炒油麥菜】：油麥菜洗凈，切小段，大蒜去皮切碎；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炒香大蒜碎，再放進油麥菜段翻炒，加少許鹽翻炒斷生即可出鍋；
【紫菜蛋花湯】：湯鍋里燒開水，把紫菜撕碎放進去煮開，雞蛋攪拌均勻，趁著水滾倒進鍋里，煮出蛋花即可關火，放鹽調味，淋上香油即可；
【砂鍋米飯】：最近經常用砂鍋燜米飯，砂鍋燜飯省時省力，提前把大米用清水浸泡15分鍾以上，砂鍋內部抹上油，放上泡過的大米，再加入適量的清水，放在灶上，全程小火，20分鍾左右就可以燜熟米飯，如果想要吃鍋巴飯的話，可以多燜一會兒，砂鍋底就會形成鍋巴。
【青椒香菇炒肉】：香菇切薄片，在開水鍋里焯過後撈出備用；青椒切小塊，豬瘦肉切薄片用生抽醬油腌製片刻；炒鍋上火燒熱，炒香薑片和蔥碎，再放進瘦肉片翻炒變色，加入焯過水的香菇片翻炒，放少許生抽醬油和蚝油炒入味，最後放進青椒翻炒均勻即可出鍋裝盤。
【胡蘿卜毛豆炒牛肉粒】：胡蘿卜去皮切成小丁，毛豆剝出毛豆粒；炒鍋上火燒熱，炒香薑片和蔥碎，再放進胡蘿卜丁和毛豆粒、黑椒牛肉粒一起翻炒至熟，加少許鹽和半碗開水稍微燉熟即可。
【家常燒武昌魚】：武昌魚洗凈擦乾水份，魚身兩面斜切刀口，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把魚放進去煎兩面，再放進蒜碎和蔥段煎出香味，烹入生抽醬油、料酒，再放進一小勺蚝油和姜粉，最後加入一大碗開水，把魚籽和魚泡也一起放進去，燉熟入味，最後放兩粒冰糖，大火收汁，即可出鍋。
【青椒土豆絲炒肉】：土豆去皮切成細絲，用清水沖洗後瀝干水份備用；青椒去蒂切細絲，豬裡脊肉切細絲後用生抽醬油腌製片刻，大蒜拍扁切碎；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先放進腌制過的肉絲，翻炒變色後放進蒜碎炒香，再放進土豆絲翻炒至熟，最後放進青椒絲翻炒，加少許鹽調味即可出鍋裝盤。
【菠菜蛋花湯】：菠菜洗凈後先整顆在開水鍋里燙一下去除葉酸後撈出切碎備用；再用湯鍋燒一鍋開水，水開後把切好的菠菜碎放進去煮開；雞蛋液打散，趁著水沸騰的時候把雞蛋液倒進去，漂起蛋花後關火；放鹽調味，淋上香油即可。
【土豆胡蘿卜排骨燜花捲】：排骨剁小塊，冷水下鍋煮去血沫，撈出洗凈血沫備用；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炒香八角，再放進排骨段翻炒；加生抽醬油和蚝油翻炒，使排骨上色，然後注入開水，水量需要將排骨沒入，大火燒開，中小火燉煮約30分鍾；胡蘿卜去皮切塊，土豆去皮切塊，豆角去豆筋掰成兩半，一起下到鍋里燉煮入味；提前發好的面團取出揉均勻，擀開成餅，再切成寬一點的長方形，表面抹油，五片疊在一起，兩手捏住兩端，反方向擰成花捲；把做好的花捲擺在鍋里，中小火燜10分鍾左右，燜至花捲成熟即可；
【拍黃瓜】：黃瓜洗凈，用刀拍扁切成小塊；香油、香醋、蒜碎、鹽、生抽醬油、白糖調成料汁，淋在黃瓜上拌均勻即可；
【西紅柿雞蛋拌面】：有時候不想做飯了，最省事的午飯就是一碗西紅柿雞蛋拌面，也是很多小朋友都愛吃的一種食物。西紅柿洗凈後切小塊，雞蛋放碗里攪拌均勻；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先把雞蛋液倒進炒成雞蛋塊，再放進西紅柿塊翻炒出湯汁，加鹽和少許白糖翻炒均勻即可；面條煮熟撈出放在碗里，把炒好的西紅柿雞蛋放在面條上，拌均勻就可以了。
『叄』 中午吃啥飯簡單又好吃
中午吃什麼？沒胃口？可以試試這樣做午餐，好吃又下飯！
就像上面的表情包一樣，相信很多人經常都會這么想，這簡直就是來自靈魂深處的三拷問有沒有！尤其現在天氣漸熱，中午的話我們就更沒有胃口了。小一也是一樣，經常就會吾日三省吾身：「早上吃什麼？中午吃什麼？晚上吃什麼？」一方面確實是想做些什麼給自己和家人吃，另一方面呢就是想給大家分享一些簡單易學的家常菜的做法。下面小一就給大家分享一下今天的午餐，葷素搭配，好吃又下飯！
【清炒豆芽】
食材：青紅椒，綠豆芽，蒜，鹽，味精
做法：
1、豆芽洗凈瀝干水分備用。
2、青紅椒切絲，蒜切末。
3、鍋燒熱，然後放油，下蒜爆香。（蒜末熱鍋冷油下鍋，不然容易糊。）
4、然後豆芽和青紅椒一起下鍋翻炒，炒至豆芽斷生就可以了。
5、加入鹽味精調味，然後香噴噴超爽口的清炒豆芽就出鍋啦。
【清炒茭瓜】
食材：青紅椒，茭瓜，蒜，花椒，鹽，生薑，生抽，醋
做法：
1、青紅椒切絲，茭瓜切絲，生薑切末，蒜拍一下切兩刀就可以了。
2、鍋內放油，放入花椒，薑末爆香。
3、放入茭瓜，翻炒片刻，之後倒入青紅椒。
4、加醋，生抽，炒至茭瓜變色。
5、然後加鹽調味即可出鍋。
【泡椒雞翅】
食材：雞中翅，泡腳，小米辣，蒜，金針菇，料酒，白糖，鹽，味精
做法：
1、雞翅洗凈後對半切開，方便入味。
2、小米辣、泡椒切碎（泡椒水留備用），蒜切末。
3、鍋中加入適量清水再加入2茶匙料酒，隨即下入雞翅，中火燒開焯一下，至變色撈出瀝水備用。
4、鍋燒熱倒油，下蒜末爆香。
5、加入雞翅翻炒片刻。
6、放入金針菇、白糖、小米辣，泡椒和泡椒水及適量清水（剛好沒過雞翅），大火煮開後轉小火慢燉15分鍾左右。
7、出鍋前，依自己的口味輕重，加入適量的鹽，翻炒均勻，略微收下汁即可，酸辣開胃。
【啤酒鴨】
食材：鴨邊腿（這里我用的鴨邊腿，和鴨肉的做法一致）、啤酒、鹽、蔥姜蒜、花椒、八角、香葉、老抽、生抽
做法：
1、鴨邊腿洗凈剁塊。
2、蔥姜蒜切末備用。
3、鍋水，放入鴨腿焯水撈出。
4、炒鍋里放油爆香花椒、八角、香葉、蔥姜蒜，放鴨塊翻炒，把鴨油編出來，怕油多油膩可以把油倒出來。
5、倒入啤酒沒過鴨塊，放鹽、生抽、老抽調味，大火煮開，小火燉，啤酒入味收汁。
6、然後裝盤即可，這樣一盤美味下飯的啤酒鴨就完成了
『肆』 如何不用米飯當主食，做一頓好吃的
我在減肥期間一直是這樣做的，直到現在。感覺挺好的。因為精米精面類的主食吃了特別容易發胖，再加上運動少，腹部臀部脂肪越積越多。如果天天是精米精面我會瘋，但天天玉米紅薯很高興。二是粗糧食用量過大，可加中胃腸負擔。過高的膳食纖維需要大量的胃酸，尤其是腸胃功能較弱者，更應減少粗糧食用。
為了平衡飲食的攝取和卡路里的消耗，你必須通過鍛煉來緩沖體重的增加，但是這並不意味著你可以想吃什麼就吃什麼，你仍然需要控制你的飲食，這樣你攝入的熱量才不會超過你消耗的卡路里。相對於米飯麵食等精細食材，想要減脂，最好多吃些玉米、地瓜、土豆等粗糧，不僅更可以促進腸胃消化，而且更具有飽腹感，讓你不那麼容易餓，不會吃那麼多。
『伍』 中午什麼飯好吃又簡單
午飯可以吃清蒸紅薯，准備適量紅薯，清洗干凈以後把皮去掉，然後再切成長條備用，把紅薯條放到碗裡面，然後放到蒸鍋中蒸熟，晾涼以後就可以吃了，膳食纖維非常豐富，能夠預防便秘出現。
午餐還可以吃白煮蔥油鯽魚，准備鯽魚，味精，鹽，料酒，花椒，生薑片以及大蔥，把鯽魚的鱗去除，內臟處理干凈，然後先放到開水裡面燙一下，撈出來洗干凈，大蔥洗干凈以後切絲，鍋裡面加入適量的水，然後再加入生薑片，鹽，料酒，鯽魚放進去，煮到半熟以後撈出來，鍋裡面的湯汁留好備用，鍋放到火上，然後再放油燒熱，加入花椒炸出香味，把花椒撈出來丟掉不要，然後再加入生薑絲炒出香味，加一些料酒以及湯，鯽魚，用大火收汁，最後加一些味精調味就可以吃了。
中午還可以吃蘑菇燉豆腐，需要准備一些新鮮蘑菇，適量嫩豆腐，一些筍片，少許香油，雞湯，味精，料酒，鹽，醬油，把豆腐清洗干凈切成塊狀，放到冷水鍋裡面，再加入一些料酒，用大火煮開，一直煮到豆腐有小洞出現，然後再把水倒掉，豆腐裡面加入一些清湯，鹽，醬油，鮮蘑菇，筍片，用小火煮20分鍾，再撒一些味精調味，放一些香油就可以吃了。
『陸』 中午吃啥飯簡單又好吃
炒飯簡單又好吃。
主料：雞蛋2個、青豆50g、蝦仁40g、火腿2根。
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、玉米適量、芹菜葉適量、蔥花適量、蒜子適量。
1、首先准備材料。
『柒』 在家裡想吃飯但是又不想吃純米飯，有沒有什麼簡單的飯類好做
我會經常做咸飯吃的，盡量把主食和配菜搭配的營養好吃，我這里用了胡蘿卜、花生米、蝦米、干貝等配菜，這些都是很營養的東西，我家孩子也喜歡吃，現在開始擼起袖子做福建閩南咸飯了。
小貼士：1干香菇、干貝、花生米、大米要提前泡發一個小時，這樣做出來的咸飯才鮮香軟糯。
2把干香菇、干貝、花生米洗干凈再泡，泡發完的水不要倒掉，把它加入大米里煲飯更香。
3做閩南咸飯最好用五花肉，用五花肉更香。我家孩子不喜歡吃肥肉，所以我這里用到的是瘦肉。