Ⅰ 羊湯怎麼做好吃又簡單竅門
羊肉湯大家都是不會陌生的，因為羊肉湯是非常美味的一種滋補食物，對於大多數人來說羊肉湯都是很熟悉的，而且我們經常吃羊肉湯對美味健康也有好處，那麼具體羊肉湯是怎麼樣的一種食物，這是很多人的疑問，一起看看具體羊肉湯如何烹飪好吃。
Ⅱ 羊湯怎麼做好喝又正宗
步驟如下：
1、熬湯：洗凈的小鯽魚一條，具體看你是做的分量是多少，人少一條就夠，人多可以放兩條。鯽魚拿紗布包好、500g豬的棒子骨、500g羊的棒子骨、1.5kg羊肉一起煮熬出濃白的底湯，用來做羊肉湯的底湯。
6、打上自己喜愛吃的干碟或油碟。很美味的羊肉湯就可以開吃咯。
Ⅲ 如何做一道好吃的羊肉湯
羊肉湯
材料：羊頭、蔥、姜、花椒、料酒、鹽、辣椒油、香醋、蒜苗、香菜。
做法：1、將新鮮的羊肉放入到清水中浸泡，並且清洗干凈。
2、鍋內加入適量的清水、花椒、羊頭大火煮開。
3、煮好的羊頭在溫水中清洗干凈以後，放入到湯鍋內加入適量的蔥、姜大火煮開。
4、一般大火煮2個小時以後，鍋內的湯就會卡的變得奶白色。
5、這個時候直接將羊頭中的肉剔除掉。
6、最後取出湯以後，加入適量的鹽、辣椒油、蒜苗、香醋攪拌均勻以後，就可以直接食用了。煮好的羊頭湯不僅可以直接食用，還可以用來煮麵，都是非常美味的。
羊頭的營養價值
羊頭的營養價值是非常高的，其中含量最多的就是脂肪和膽固醇，同時還有豐富的維生素以及礦物質元素，這些成分可以補充身體所需的多種營養物質。尤其是非常適合秋冬寒冷的季節食用，不近可以為身體提供足夠多的熱量，還可以提高人體的免疫力。
1、補腦健腦：因為羊頭中含有豐富的蛋白質成分，尤其是其中的膽鹼能具有可以幫助促進腦部發育以及滋補大腦的作用。
2、健脾益氣：羊頭具有一定的葯用價值，像在保護腸胃以及健脾益氣方面效果特別的好。
燉羊頭的竅門
1、燉羊頭的時候一定要使用開水，盡量不要使用涼白開，這是因為使用開水，可以直接將羊頭中的蛋白質直接凝固，這樣可以防止營養物質出現外流的情況。
2、燉羊頭的時候不要放鹽，盡量在出鍋的時候再放鹽，因為開始放鹽，會大大的影響羊肉的營養價值，也會出現營養丟失的情況。
3、在燉羊肉的時候，不要一次次的打開鍋蓋，因為在開鍋的時候，會造成冷暖空氣進入到羊肉中，是羊肉的整體口感變差。
4、盡量不要使用高壓鍋來燉湯，可以選擇使用砂鍋小火慢燉，因為高壓鍋燉出的羊肉，不會很入味。
5、為了保證羊肉的鮮美，任何的調料都需要在食材取出以後再添加。
Ⅳ 羊肉湯怎樣做最好吃
[材料]
材料:羊腿700克，胡蘿卜150克。
輔料:鹽、香菜、蔥、雞精、姜。
[實踐]
1.羊腿切塊，燒開一鍋開水，羊肉焯一橘侍判下撈出備用；
2.姜切大塊，香菜切小塊，蔥切條，胡蘿卜切段備用；
3.將羊肉放入湯鍋(砂鍋更好)，放入薑片，大火燒開，中火煮半小時；
4.然後加入切好的胡蘿卜塊，中火煮半小時；
5.湯煮好後，加入適量鹽調味和雞精；
6.將湯放入碗中，加入適量的洋蔥和香菜。
[提示]
1.羊肉一定要提前燙過談岩，這樣可以去除膻味圓改。
2、最後放鹽。
Ⅳ 正宗羊肉湯的熬制方法
羊肉湯的做法
羊肉湯的做法很簡單，主要食材是取用羊的筒子骨，我們可以將買來的新鮮羊筒子骨洗凈後讓入鍋中倒水進行慢燉熬湯，然後可以加入些許新鮮羊肉或者羊雜一同煮熟，然後將煮熟的羊肉切成薄片，放入碗中，再加入剛剛熬煮的羊肉湯，撒上蔥花，加入適量的胡椒粉，花椒粉，鹽等自己喜歡的調味品進行調味，這樣一道美味的羊肉湯就做好了，是不是已經流口水了，我們可以自己在家動手製作一碗美味的羊肉湯。
喝羊肉湯的注意事項
因為羊肉屬於性溫熱的食物，所以吃多了容易導致上火的症狀，所以我們在食用羊肉湯的時候可以搭配一切是自己喜歡的蔬菜，另外在熬制羊肉湯的時候一定要煮熟羊肉，不能夠住的時間不夠充分，不然就不會完全殺死羊肉中的細菌和寄生蟲，另外羊肉湯我們可以喝，完蛋要注意的是涮羊肉的羊肉湯我們要盡量少食用，因為長時間的涮會產生很多的化學反應，產生很多物質對人體健康有影響，甚至會引發疾病，導致癌變。
羊肉湯的配料
羊肉湯的製作很簡單，它的配料也不是很多，最主要的就是羊肉，然後我們可以根據我們自身的喜好加入蔥姜蒜、香菜、胡椒粉、糖、醋、鹽、辣椒粉等調味品進行調味，也有很多在在羊肉湯中加入粉絲面條等食材，或者加入其它素食蔬菜菜餚也可以，加入什麼配料完全取決於每個人的口味和愛好。
感冒可以喝羊肉湯嗎
雖然羊肉營養豐富，營養價值也比較高，屬於溫性的食物，能夠將人的身體變得暖和，還能夠益氣補虛，但是感冒的人群還是盡量不要食用羊肉湯，因為食用羊肉湯可能會出現上火的症狀加重感冒的症狀，所以在感冒的時候我們應該注意多飲水，適量的吃一些水果和蔬菜，以及肉類來補充蛋白質，增強免疫力，加快感冒症狀的好轉。
孕婦可以喝羊肉湯嗎
孕婦是可以喝羊肉湯的，但是注意的是食用要適量，因為多食用可能會造成孕婦上火，影響胎兒的生長發育，甚至會流產，適量的食用一些羊肉湯能夠增強孕婦的免疫力，緩解孕婦懷孕的疲勞的症狀，避免感冒。
喝羊肉湯的好處
喝羊肉湯的好處有很多，羊肉湯它能夠補腎壯陽、祛寒活血，溫補氣血、促進新陳代謝等功效，特別是在冬天的時候我們食用羊肉湯，不僅能夠抵禦風寒，還能夠滋補我們的身體，而且羊肉湯還能夠增強孕婦的體質免疫力，幫助孕婦通乳，同時羊肉對於治療腎虛腰疼等疾病有輔助治療作用。
喝羊肉湯上火嗎
因為羊肉是屬於溫性的食物，主要用於驅寒溫陽，所以如果食用羊肉湯過量就會容易導致營養過剩，出現上火的現象，但是適量的使用羊肉湯，不僅能夠滋補我們的身體，也不會出現上火的症狀的。