⑴ 五花肉可以配什麼菜炒
炒五花肉可以配的菜有很多種：
胡蘿卜、青蒜、花菜、豆乾。甚至蘿卜干
【五花肉炒蘿卜干】
食材：蘿卜干400克、五花肉100克、蒜子1個、紅辣椒1個、青辣椒2個、大蒜兩根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
1.五花肉切成片、紅辣椒青辣椒切絲、蒜子拍碎、大蒜切段，把蘿卜干放在盆里用力擠壓蘿卜干用清水多洗幾遍就行，自家曬的蘿卜不會很咸，不要泡發，泡發給蘿卜乾的香味都泡沒了。
2.炒鍋燒熱下肥肉煸炒出油脂。
3.再放五花肉進去煸炒出香味，放一勺生抽，這時候就可以聞到煸出油脂的肉非常的香。
4.放青辣椒、紅辣椒、大蒜子、少許鹽煸炒出香味。
5.把蘿卜干倒入鍋中和五花肉一塊煸炒。
6.沿鍋邊亨入一勺料酒，把蘿卜干燜熟。
7.把蒜葉放入鍋中，倒一勺蚝油，翻炒均勻就可以起鍋裝盤了。
這一道菜非常好吃下飯，尤其是蘿卜干吸收五花肉的油脂變得更加的香醇有味。
⑵ 肉炒什麼菜好吃
1、在炒菜之前要先將所需的材料都准備好，主要就是配料中提到的，另外還需要添加一些調味料，這樣才能炒出來更好的口感。先將藠頭准備好，然後去掉葉和莖，最後只留下三分之一處，處理好之後就要洗干凈。
2、處理洗凈之後的藠頭直接用刀背拍一下，要將其拍扁了，這樣炒菜的時候可以更好的入味，同時吃起來的口感也會更加清脆。
3、處理好的菜瀝水之後放在盤子裡面，這個時候再去處理其他的食材。准備好臘肉，可以是自己家裡腌制的臘肉，也可以是直接買的。不需要准備太多，因為臘肉是屬於配菜，少許的一塊就可以了，臘肉准備好之後切成片，洗凈之後瀝水備用。另外就是准備幾個紅辣椒，去根和籽之後洗凈，再切成小塊。
4、這樣食材基本就准備好了，接著就可以開始炒菜了。鍋里加油，熱了之後要先將臘肉放進去翻炒，要用中小火慢慢地翻炒，將臘肉油炒出來的，這樣才能炒出來微微焦黃的臘肉，吃起來的口感也會更好。
5、等到臘肉炒出油之後，接著將准備好的藠頭倒進去，將這兩種食材一起進行翻炒。然後再將切好的辣椒塊也倒進去，還是一起翻炒，炒到菜變軟。
6、這個時候開始添加調味料了，根據自己的口味添加適量的生抽，食鹽，還是很簡單的。配料加好之後一起翻炒，關鍵是所有的食材都炒均勻，這樣就可以關火了，直接用盤子盛起來，色彩搭配看上去就會覺得很有食慾，吃起來的口感也比較清脆，特別的開胃和下飯。
⑶ 五花肉炒什麼菜好吃家常做法
原料：五花肉、白花菜、蒜苗、生抽、食鹽、青椒、紅椒、豆瓣醬。
做法步驟：
第1步、鍋中不放油，將五花肉放入鍋中煸炒。
第7步、五花肉炒花菜。
⑷ 肉炒什麼好吃
1、辣椒炒肉
辣椒炒肉也叫小炒肉，是湖南人發明的，屬於最經典的下飯菜了。辣椒分為很多種，愛吃辣的用線椒、螺絲椒，不愛吃辣的用菜椒。一定要鐵鍋炒，急火猛灶才能成功，因為缺少了「鍋氣」，這道菜會變得不好吃。
⑸ 五花肉配著什麼菜炒著好吃
五花肉配著什麼菜炒著好吃？
很多菜可以搭配五花肉炒著吃的，如：土豆、花菜、豆角、萵筍
⑹ 豬身上有塊肉叫梅花肉，梅花肉製作什麼美食最適合
梅花肉位於豬肩甲附近，不同於不常運動的腹部，梅花肉的部分還是豬時常行走、活動會稍微動用的肌肉。所以這塊肉的肥瘦比例特別好，大約有90%的瘦肉和10%的肥肉，所以看上去是特別的肌紅脂白、肥瘦相間，「梅花肉」的這個形容也是很形象。
5.烤好的叉燒肉稍微降溫鬆弛一下再切，這樣肉汁可以重新回到肉塊當中去，不會過多的流出來被浪費掉。
梅花肉是豬肉身上一塊十分美味的肉，它肉質細嫩多汁、肥瘦比例大致1比9，適用於大部分豬肉的常見吃法。不管是切成薄片涮燙、煎烤，還是改切成塊燉煮、做叉燒都是很美味的