A. 燒餅里夾什麼菜好吃
做法：
燒餅里夾生菜，肉之類好吃。
1、先用一半麵粉放入酵母加溫水做成發酵面。
2、再做油酥：油燒熱，改小火。把餘下麵粉的1/3入鍋翻炒約5分鍾，直到麵粉呈花生醬色盛出備用。
3、燙面：剩餘麵粉放入少許鹽，再慢慢倒入開水，邊倒邊攪拌。待稍涼後，把麵粉揉成面團。蓋好醒半小時左右。
4.把燙面和發酵面放在一起揉搓均勻後擀成薄片，上面均勻地抹上上油，再撒滿油酥。
5.從一邊開始捲起面團，捲成長圓筒後切成所需大小的面團。
6.捏住兩端抻長後再捲成圓形面團，用手把面團按扁，這就是燒餅的生胚了。若喜歡吃芝麻的可以先在面團兩面沾上芝麻， 用手把芝麻面團壓扁。
7.有烤爐的把面餅放入烤爐，每面烤15分鍾即可。
8.若沒有烤爐就用平底鍋，燒熱鍋後加少許油，放入面餅，蓋鍋蓋改小火，幾分鍾後把面餅翻個兒，如此反復直至面餅熟透，兩面金黃就好了。
B. 炒餅絲怎麼做好吃，洋蔥炒餅絲的家常做法
洋蔥炒餅絲的家常做法
主料
餅
200g
洋蔥
半個
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
海天蚝油
適量
步驟
1.大餅切絲
2.洋蔥切絲
3.油熱後倒入洋蔥翻炒
4.倒入餅絲再翻炒
5.出鍋盛盤
C. 牛肉炒燒餅怎麼做
牛肉餡兒 放入適量的鹽，黑胡椒，醬油，味精調勻 ，放入適量的水打勻，再加入適量的調和油打勻，再加入少量的香油。再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中 ，調勻即可。 將半發面的面桿勻，放少量的調和油
.油上撒上乾麵，活勻做油酥，起到分層的作用
將油酥抹勻
抻平卷上
揪成適當的大小
.包上餡兒料
放入平底鍋烤出兩面金黃
再放入烤箱 220度 烤上四分鍾
1、叉燒肉切粒，放入碗中，加入牛油拌勻；
2、面團揉勻，擀成薄片，用油刷刷上一層油，放上調好餡料，抹平；
3、從邊緣折起至2/3寬處，再將剩下的1/3折起，按平，用模型壓成餅坯；平底鍋中注油燒熱，放入餅坯烙至兩面金黃色即可。
提示
包好後要馬上煎，時間太久牛油會溶化。
1、麵粉、乾酵母、泡打粉、清水、白芝麻、五香醬牛肉、洋蔥末、薑末、冬筍末、黑胡椒、醬油、黃酒、香油、白糖、鹽、雞精、烹調油、糖水。
2、麵粉里倒入乾酵母和泡打粉拌勻，用30度的溫水和面。
3、面團和好後把面盆蓋上濕毛巾餳發20-30分鍾。
4、把五香醬牛肉切碎。
5、炒勺上火燒熱注入烹調油，下入洋蔥碎煸炒，洋蔥煸香後下入牛肉碎煸炒。
6、炒勻後放入薑末，然後烹入黃酒倒入醬油炒勻。
7、把牛肉炒至發干後撒入黑胡椒粉和糖炒勻，再放入少許雞精炒勻。
8、炒勻後倒入冬筍末煸炒。
9、最後撒入鹽和香油炒勻，然後出鍋晾涼備用。
10、把餳好的面團取出揉勻，把面團搓成合適粗細的條揪成面劑子。
11、碗里放入白糖用10倍的溫水沖開。
12、往小鐵盤中倒入適量的白芝麻。
13、把面劑子擀成圓皮，然後包入晾涼的牛肉餡料團圓。
14、把包好餡料的面團沾上白糖水。
15、沾滿芝麻放入烤盤按扁。
16、把烤盤放入30度的烤箱里，餳發20分鍾。
17、把坯料餳發好後取出。
18、爐溫調到220度預熱5分鍾，再次把烤盤放入烤箱內的中架，烘烤15分鍾，其間調轉一次烤盤。
19、把燒餅烤至金黃色便可取出。
D. 剩下的涼燒餅怎麼吃法
昨天小董想吃燒餅了，買了4個燒餅，1塊錢1個，之前小董買的是1.5元一個，這個比較劃算1元1個，但是吃起來不如1.5一個的好吃。小董就吃了1個再也不想吃了。可是剩下的燒餅不吃就浪費了，該怎麼辦呢？做一個炒餅吧。
之前去外面吃炒餅要10塊錢一份，炒餅是我們北方的傳統美食，是將熟餅切成細條或者是絲狀，然後爆炒而成，加豆芽翻炒而成，每次吃的時候都是非常的香，吃慢慢一大盤，真的是非常的好吃。今天小董就用剩的燒餅炒一個餅絲，比買的這個燒餅好吃很多了。下面一起看下具體做法吧。
——【炒餅絲】——鮮香美味，好吃不浪費
食材：剩燒餅，雞蛋，豆芽，蒜苔，紅辣椒，蔥，干辣椒，蒜
調料：鹽，雞精，老抽，生抽
【具體製作方法】：
1、處理食材：先將燒餅切成絲，豆芽洗干凈撈出來，准備一把蒜苔，切成段，紅辣椒切成絲，大蔥切片，在准備兩個干辣椒，蒜拍碎，剁成末
2、打散雞蛋：碗中打入兩個雞蛋，放點鹽打散備用
3、煎雞蛋：鍋中倒入油，油熱之後倒入雞蛋液，炒熟之後盛出來
4、烹飪過程：鍋裡面在倒入油，放蔥和干辣椒，放豆芽，發蒜苔和辣椒，將菜大火翻炒幾下，炒至快熟之後放入餅絲，將餅絲炒軟，放半勺鹽，少量雞精，來點老抽上色，放點生抽，快速翻炒均勻，然後放入雞蛋，出鍋前放蒜末
這個炒燒餅就做好了，比買的還好吃，關鍵剩燒餅不浪費
【烹飪小貼士】：
1、做炒餅絲的時候也可以在超市買切好的餅絲，小董這個燒餅是不想浪費，所以用的是剩燒餅。
2、炒餅也可以炒肉的， 但是最近豬肉漲價，比較貴，小董就炒的素的，豆芽和雞蛋是炒餅的標配。
E. 炒燒餅怎麼做好吃，臘肉炒燒餅的家常做法
用料
主料
燒餅200g
臘肉100g
雞蛋2個
調料
食鹽
適量
蔥
適量
調和油
適量
香菇
適量
捲心菜
適量
臘肉炒燒餅的做法
1.燒餅切成小塊
2.把切好的燒餅放入雞蛋液中，攪拌裹勻，靜置5分鍾左右備用
3.臘肉切片
4.捲心菜的香菇均切成絲備用
5.炒鍋熱油，放入蔥花爆香，放入臘肉煸炒至肥肉呈透明色
6.放入捲心菜和香菇煸炒片刻，加鹽調味
7.倒入浸透了雞蛋液的燒餅，使勁炒，最好炒至燒餅呈現漂亮的金黃色，盛出即可