1. 蝦怎麼做好吃
蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多。 蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中葯材。 蝦怎麼做好吃，下面是我給大家介紹的 蝦怎麼做好吃，歡迎閱讀。
蝦怎麼做好吃
1、香辣蝦的做法
材料:海白蝦若干,背脊開邊。干辣椒,花椒若乾薑、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。
做法:
1.1、鍋內倒入油,記得要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣,倒入蝦。
1.2、炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。出辣味和麻味後,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)。
1.3、姜蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許。快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。然後起鍋。
2、油爆大蝦的做法
材料:活大河蝦350克,醬油20克,蔥段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,紹酒15克。
做法:
2.1、將蝦剪去鉗、須腳,洗凈瀝干水(一定要洗干凈,要不影響食慾)。
2.2、炒鍋下菜油,旺火燒至九成熱(冒起青黑色的煙),將蝦入鍋用手勺不斷推動,約5秒鍾即用漏勺撈起,待油溫回升到八成熱,再將蝦倒入復炸10秒鍾,使肉與殼脫開,用漏勺撈出。要注意危險,別燙著。
2.3、將鍋內油倒出,放入蔥略煸,倒入蝦烹入紹酒,加醬油(不要太多,多了影響蝦的顏色,不美觀)、白糖及少許水,顛動炒鍋烹入醋,出鍋裝盤即成。
3、白灼蝦的做法
材料:活蝦,檸檬,姜蔥,酒,八角,香油,花生油,花椒,蒸魚豉油。
做法:
3.1、在水裡加入少許蔥、姜、檸檬片和酒(白酒最好)來煮蝦,會祛除腥味。蔥姜水煮後,保持大火將蝦倒入。蝦仁一變色,立刻撈出浸入涼開水中,這樣蝦肉是脆的。
3.2、切適量蔥絲、姜絲放入蒸魚豉油中是最簡單的辦法。如果沒有蒸魚豉油,則要用醬油、糖、酒自己調兌,酒以料酒或米酒為佳,少倒些即可。
3.3、大湯勺子放入半顆八角、六七粒花椒、兩段蔥白,一勺子香油和一勺子花生油,在火上慢慢燒入濃郁的香味。
3.4、將熱油撇去花椒、八角,趁熱倒入放了蔥絲姜絲的料汁中即可。
寶寶能吃蝦嗎
寶寶是可以吃蝦的.,蝦含有豐富的營養元素,例如優質蛋白、煙酸、鉀、鈣、鈉、維生素、脂肪酸等等,寶寶吃蝦有助於補充營養元素,有助於寶寶強身健體。
蝦含有豐富的鈣元素,寶寶吃蝦可以補充鈣物質,有助於寶寶的骨骼發展和牙齒發育。寶寶吃蝦還可以補充脂肪酸,脂肪酸還有助於提高寶寶的注意力集中度,有利於寶寶養成耐性和集中的注意力。
蝦裡面豐富的蛋白質可以幫助提高寶寶身體的免疫力,增強寶寶的抵抗力,補充精力,有助於寶寶身體健康發展。
蝦還含有煙酸,煙酸有助於促進寶寶消化系統的健康,增進寶寶的食慾,促進寶寶血液循環,維持寶寶血液功能的正常,還可幫助寶寶擁有健康的皮膚。蝦裡面豐富的鉀元素,有助於維持寶寶體內的酸鹼平衡。
蝦線怎麼去掉
1、牙簽方法
用牙簽去蝦線的方法很簡單,只需要用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過,然後向上挑斷蝦線即可。
2、活剝
聽著似乎有些血腥,但其實並不是如此,所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子,然後再將頭和蝦線一起拽出。
3、蝦頭凸刺
一般在蝦頭中間有凸起的刺,這個時候只需要用剪刀在刺的位子剪一個口子,接著再用剪刀的平面把整個腦子挑出來,而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。
2. 蝦的做法簡單好吃
蝦的做法簡單好吃的有：
原料：小白蝦、200克蔥姜、適量鹽、少許洋蔥1個。
步驟如下：
1、准備2斤鮮活的小白蝦，將小白蝦放進盆裡面，倒入足量的清水，再放入少許食用鹽，用淡鹽水浸泡5分鍾。
3. 蝦有哪些好吃簡單的製作方法
蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，蝦皮的營養價值更高，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。蝦的吃法多種多樣，在家自己也能做。下面給大家分享幾種蝦的做法。
一、麻辣小龍蝦
食材：400g龍蝦，3炒勺重慶老火鍋料，10g蒜，5g蔥根，4片良姜，適量生薑片，1/3瓶啤灑，適量糖，適量鹽，適量麻椒，15個辣椒干
作法：1)龍蝦用芝麻油和鹽泡浸除污，隨後添加純糧酒晃動清理幾次2)涼鍋不加點油放入小龍蝦煸至掉色3)添加火鍋底料，辣椒干，麻椒炒成香氣4)放入大蒜瓣，良姜，蔥根和生薑片然後煸炒5)烹入啤灑，放入糖，鹽，煮沸至炒糖色就可以。
四、芙蓉蝦
食材：大龍蝦，雞蛋，麵包屑導航，米酒，鹽
作法：1)將蝦清洗，再剪去蝦須，挑出來蝦線，除掉蝦腦，剝掉蝦米皮，保存尾端。用水果刀從蝦的腹腔輕輕地割開，進行後用刀輕剁數刀，但不斷開，按照這一方式解決好全部的蝦。2)將解決好的蝦放入器皿中，添加米酒，鹽腌制一會，還能夠再放入些生薑沫，蔥末一同腌制。3)將雞蛋打撒成蛋液，把腌制好的蝦放入蛋液中，隨後取下再裹上一層麵包屑導航。4)鍋內倒進適量油，燒開後放入蝦，小火煎至金黃色就可以，那樣橫割開的蝦是很容易熟的，大部分一掉色就可以了。
4. 蝦怎麼做好吃又簡單
1、白灼蝦食材：鮮蝦200g、薑片1片、香蔥2根、料酒2勺做法：1)鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開2)水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦3)蝦放入後，用中火煮1分鍾即熄火。4)將蝦撈出瀝凈水5)准備好喜愛的調味料蘸來食即可2、香辣蝦食材：蝦、豆瓣、香醋、大蔥、薑片、花椒、干辣椒、白糖做法：1)大蝦開背挑紗線，去頭（蝦頭可以炸了吃），料酒和姜腌製片刻2)起油鍋（可以先炸蝦頭 然後用蝦油炒），油熱後開中火，放花椒和干辣椒段，出香味後撈出。然後放五六片姜，炸干後放糖，用炒勺攪化，之後放一勺郫縣豆瓣炒出紅油，再倒少許生抽3)然後開大火放入蝦，變色後放入蔥段爆炒，出鍋前30秒倒入一些香醋提香
5. 蝦怎麼做才好吃又簡單
蝦好吃又簡單的做法如下：
准備食材：
蝦、料酒、澱粉、鹽、植物油、白芝麻。
製作方法：
1、選擇鮮活的大蝦，剪掉蝦槍，沿著頭部後面第一節位置用干凈的牙簽探入輕挑段蝦線，並且輕輕擠壓出蝦腦等臟東西，沿著尾部第二節位置空隙中，用牙簽探入輕挑出蝦線，清洗干凈備用。
2、處理好的大蝦用料酒清洗瀝干後，放入盤中，撒入少許鹽、一勺澱粉抓拌均勻，澱粉不用太多，只要裹上薄薄一層即可。
3、鍋中加入比平時炒菜多一丟丟的植物油燒熱，放入裹著澱粉的大蝦煎至一面金黃後，反面煎另一面。待大蝦兩面都煎至金黃後，趁熱撒上適量的白芝麻，即可盛出裝盤。
15款蝦類菜品
1、大蒜檸檬蝦。
2、平鍋干煎蝦。
3、香辣魷魚蝦。
4、鐵鍋蔥燒蝦。
5、紅酒洋蔥燴蝦。
6、油燜蝦。
7、玉子蝦仁。
8、原創蒜椒小龍蝦。
9、新派黑椒小龍蝦。
10、姜辣蝦。
11、沸騰跳舞蝦。
12、桑拿龍蝦。
13、干燒香辣蝦。
14、香辣黃金蝦。
15、麻婆豆腐蝦。