1. 水煮花蜆子的做法大全
花蜆子可能很多人都十分喜歡吃，特別是在夏天吃燒烤的時候，搭配一盤蜆子會更滿足，那麼自己在家做蜆子的話，應該怎麼做比較好吃呢？
花蜆子的做法
材料：花蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量
做法：
1、准備：花蜆子1kg，姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量;
2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖;
3、放入花蜆子大火迅速翻炒;
4、等花蜆子全部張口，立即裝盤就可以了。
space
花蜆子要煮多久
這主要取決於花蜆子的大小。一般來說，中等大小的花蜆子大約煮1到3分鍾即可，最好不要超過3分鍾。加水用大火燒開後放花蜆子，保持大火，看到花蜆子張殼就差不多了。
space
花蜆子的營養價值
1、提高免疫力：花蜆子含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
2、壯陽壯腰：花蜆子可生精助育，強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。
3、利尿消腫：花蜆子能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用。可用於治療全身水腫，小便不利等。
4、祛脂降壓：花蜆子能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
5、利造血、護肝：花蜆子所含的微量元素鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好的效果。
花蜆子怎麼清洗
花蜆子屬於貝類，比較常用的清洗方法是將花蜆子置於清水中，加食鹽適量。如此靜置一個晚上的時間，基本上沙子就吐干凈了。
2. 水煮蜆子（家常）怎麼做如何做好
將購買到的蜆子打開簡單檢查一下，去除裡面的沙子等東西，
3. 白蜆子（海鮮，貝類）怎麼做好吃
1.水煮蜆子 最簡單的就是放鹹水中養一天吐凈泥沙，然後再清洗干凈。像我們海邊那就是用滾燙的開水燙一下就可以吃了，一般是配一個醬油和香油的調味料，蘸著吃就可以了。 2.香辣蜆子做法：先靠點花椒油，用大火姜絲、蒜爆鍋，關火放入辣椒扒散（火太大辣椒容易炸胡）開火放入蜆子爆炒起煙起依次放入料酒、鹽、糖，蔥絲。 蜆子：一定要活的。買回後泡在鹽水裡，讓它們吐吐沙子，然後撈出做法：蔥、姜、辣椒爆鍋。加入蜆子，等蜆子殼都張開就可以出鍋了 ，好吃得很。鮮辣鮮辣的 也可以放一些油和蔥花，加一些鹽，炒著吃。那一圈黑色的邊要去掉，肚子裡面那根透明的筋最好也去掉。 3.辣炒白蜆子 原料: 辣椒,白蜆子,蔥,香菜,姜.水澱粉,蒜末. 做法:把白蜆子用鹽水泡半天,讓它把里邊有沙子都吐干凈.這點很重要, 然後鍋里放油,放入辣椒,炸出辣味後,再把蔥,姜,下入鍋中把油炒香, 然後放入白蜆子,炒開口了以後,把香菜和蒜末放里,再勾一點茨汁就可以出鍋了 4.辣炒蜆子 備料：蔥、姜、紅干椒、料酒、糖、雞精、鹽、色拉油。 做法：蔥姜均切長絲、紅椒切段，滾油時將蔥姜辣椒入鍋煸炒，再將吐好沙子洗凈的蜆子 入鍋翻炒，放入鹽雞精適量，糖少許，料酒半匙。蓋上鍋蓋，等開鍋後撒些香菜末，再炒至蜆子開殼即盛出。 口感：鮮、嫩、香、帶些許微辣。 5.蜆肉四季豆 原材料： 鮮蜆肉150克、四季豆150克、紅蘿卜10克、生薑10克。 調味料： 花生油30克、鹽10克、味精12克、白糖3克、濕生粉適量、麻油5克、紹酒10克。
4. 水煮花蜆子的做法家常做法
配料：蜆子500克，鹽半茶匙，辣椒醬3茶匙，料酒2茶匙，姜一塊，蔥一根，蒜2瓣。
步驟一：買回來的蜆子要先用清水浸泡，最好是放少量的鹽進去，這樣能夠更加快速的讓蜆子吐沙，中間最好是能夠多換幾次水，確保徹底地吐沙。
步驟二：然後起鍋燒水，把蜆子放到鍋中焯水，煮到蜆子開始張口的時候就可以關火，但是不要馬上撈出，等到全部都張口之後再撈出。
步驟三：起鍋燒油，先把蔥姜蒜給爆香。
步驟四：放料酒等調味料進去翻炒出香味來。
步驟五：把蜆子都給放進去，要快速均勻的翻炒，最好是讓所有的蜆子都粘上醬汁，這樣才能夠讓蜆子入味。
步驟六：入味之後就可以出鍋了。
溫馨提示：蜆子一定是要清洗干凈，所以浸泡吐沙的步驟是非常關鍵的。現在有很多商家是會提前把蜆子給浸泡好，但即使是這樣的蜆子最好也是買回來後再浸泡一下，這樣才會吃得安心。蜆子焯水的時候不用等到全部都張口之後再關火，這樣會讓蜆子的口感變得比較老，只要是有一部分張口了，那麼就關火，但是不要馬上撈出，等到其他的蜆子都張口了再撈出。另外翻炒的時候一定是要注意，時間不要太長，放蜆子之後就可以下調味料，這樣能縮短翻炒的時間。
