『壹』 辣椒籽怎麼做好吃
辣椒籽的做法：
原料：
辣椒籽500g；朝天椒500g；二荊條辣椒500g；純菜籽油50g；
做法和步驟
1.成都地區製作辣椒面一般都不是由一種辣椒製成，其中朝天椒是辣味的主要元素，而二荊條辣椒是香味的主要元素，依據個人口味可以增減兩者的比例，總量不變。
2.分別將辣椒剪成段，篩出辣椒籽，將朝天椒段、二荊條段、和辣椒籽三者分開備用。
3.炒鍋內倒入純菜籽油25g，先將朝天椒段倒入鍋中用中小火炒至香脆關火起鍋晾涼備用（二荊條段同樣操作備用）；最後中小火炒辣椒籽（不加菜油），直至香脆變色。
4.將晾涼的辣椒段和辣椒籽分別放到鎚窩中舂成所需要的粗細分裝備用（舂好的辣椒籽粉末加入辣椒面中）。
5.辣椒面的製作過程是痛苦的，因為一把鼻涕一把淚，但是做好了以後聞著那飄過來的一縷縷辣椒的香味又覺得是值得的，最後建議大家製作過程中全程帶上口罩哦。
『貳』 渣辣子怎麼做好吃
3.要是覺得你的渣辣子好吃，在炒其他菜時也可以加入少許。
『叄』 辣椒有哪些做法，炒辣椒怎樣做才好吃呢
辣椒的做法有很多，辣椒炒蛋，農家小炒肉，尖椒釀肉，虎皮尖椒，還可以加工成辣椒醬，泡辣椒等等，在每道菜的運用中發揮了它獨特的風味，酸辣，香辣，麻辣，無論哪一種，讓人的味覺都會為之大振，胃口大開，食之過癮，回味無窮，所以深受各地人的喜歡。 現在呢就說一種辣椒的好吃的做法「農家面煎辣椒圈」，希望大家喜歡。
（2）第二種做法，讓椒圈吃起來酥酥的，脆脆的，不一樣的口感，但同樣美味。
把青線椒或者細一點的青尖椒，去蒂後，不吃太辣的去籽後，頂刀切稍厚的辣椒圈，放入盆中，先放適量鹽，蚝油，十三香，攪拌均勻後，加入適量打散的雞蛋液（蛋液多了，澱粉不容易拍干），攪拌均勻後，然後倒入適量澱粉顛拌均勻，使每個辣椒圈都均勻拍上澱粉，用漏勺把多餘的粉漏掉，只留辣椒圈。
起鍋燒油，油燒至五成熱，把辣椒圈放入開始炸，差不多一分鍾後炸至金黃酥脆撈出控油，鍋里留底油，再起鍋，爆香蔥末，再次放入辣椒圈和少量黃飛紅香酥脆（市場上都有，花生和辣椒段炸得酥酥脆脆，單吃配菜都挺好），加適量鹽糖翻拌均勻即可出鍋裝盤，紅紅綠綠，又香又酥又脆的「農家面煎辣椒」就做好了，非常好吃。
『肆』 油辣椒怎麼做好吃又香
油辣椒好吃又香的做法如下：
材料：玉米油100毫升，洋蔥1個，蔥100克，香芹200克，姜1塊，鹽適量。
1、洋蔥洗凈切片、香芹洗凈切三厘米長的段，蔥切洗凈切5約厘米長，姜去皮切片。