❶ 想在家做出好喝的湯，要怎麼做呢
想要做出一道好喝的湯，其實並不復雜，簡單一點，可以做普普通通的西紅柿雞蛋湯，也可以做稍微復雜一點的雞湯，不同的食材可以做出不同的湯，看個人喜好與選擇。
首先把雞切塊，洗凈去除血水和腥味，把雞塊放入鍋中，加入料酒，待水燒開後，將雞塊撈出來，洗干凈。將准備好的輔料提前泡開，和雞塊一起放入鍋中，加入清水，薑片和大蔥，大火煮開轉小火燉煮，燉得差不多了，可以加點鹽調味。也可以選擇不將雞切開整隻燉，但是雞的內臟和脂肪要取出來，一般煮雞湯，我比較愛放香菇，因為香菇比較鮮美，和雞湯一起喝，能夠解膩。
想要做出好喝的湯，工序其實並不復雜，只需要我們多一點耐心，並且細心地觀察，掌握合適的火候，相信我們都能夠做出自己愛喝的湯。
❷ 煲什麼湯好喝
排骨玉米山葯胡蘿卜雞汁湯是最好喝的。補充維生素，色澤鮮暖誘人而且健康。推薦這款湯。
❸ 什麼湯最簡單又美味
娃娃菜粉絲湯
這道菜我百吃不膩，關鍵是熱量也低，怕胖的小夥伴完全沒負擔。娃娃菜一棵，粉絲一把，番茄一個姜蒜各一塊（不愛吃的可以不用准備），大蔥一棵，生抽，蚝油，鹽。
第一步，娃娃菜、大蔥、姜蒜洗凈切好，粉絲准備一個大碗熱水泡好，番茄洗凈頂部劃十字熱水沖燙去皮，一半切沫一把切塊。
第二步，起鍋燒少許油，油熱放姜蒜（不愛吃的可以不放，味道沒有影響，能吃薑但受不了姜味的可以放嫩姜）炒香後放入番茄沫，炒出湯汁後加水。
第三步，放大蔥段，番茄快，生抽一勺，蚝油半勺，鹽少許（其實可以不放鹽了，因為生抽和蚝油都有鹹味了，鹽吃多了真的對身體不好，會導致水腫呢）。
第四步，湯開了後放娃娃菜，一分鍾左右放入泡好的粉絲，粉絲下鍋後基本兩三分鍾就可以出鍋了。這道菜鮮、微酸，暖暖的開胃又營養，我每次做最先吃完的都是它。
還有，肉沫茄子
肉沫茄子我稱為下飯神器沒人反對吧，除了不愛吃茄子的人。這道菜好吃又家常，雖然與前兩道菜相比稍顯繁瑣，可它值得呀。
首先茄子兩個，肉沫少許（肉沫可以買現成的，也可以買塊裡脊自己剁），油，豆瓣醬，生抽，蚝油，料酒，蔥姜。
第一步，茄子洗凈切條捏干水分備用，肉沫倒一瓶蓋料酒，幾片生薑和蔥腌制去腥備用。
第二步，起鍋燒油，油多一點，油熱後下茄子炸兩分鍾，變色變軟就瀝油撈出備用。
第三步，將炸茄子的油放入幾片姜炒出香味後放入肉沫。肉沫炒至變色後放一勺豆瓣醬翻炒均勻後下茄子，然後再翻炒一到兩分鍾後放生抽一勺蚝油半勺翻炒均勻就可以出鍋啦。
第四步，撒上蔥花，撒蔥花不僅可以提味還可以幫這道菜做一個點綴。這道菜就完成啦。
❹ 煲什麼湯好
1、奶白香菇豆腐鯽魚湯
這道湯，湯色濃白，味道鮮美，營養還豐富，喝完不僅僅驅寒了，還補充巨多營養呢。不過，這道湯，最主要是熬成奶白色，奶白色的魚湯，最鮮了。
准備食材：鯽魚1條、鮮香菇、豆腐1 塊、蔥1根、枸杞1小把、鹽2小勺、生薑4片、植物油1大勺
步驟：① 鯽魚殺好，並將肚子里的黑膜洗凈。魚皮要用刀逆著多刮幾遍，颳去表面的臟東西。
②煎鍋燒熱，倒入適量油，放薑片爆香，放入鯽魚大火煎，兩面煎至金黃。
③豆腐切片，香菇兩朵切片，兩朵打十字花刀。
④魚煎好放入煮鍋，水沒過鯽魚的一半以上，加鹽，蓋鍋蓋大火燒。
⑤大火煮3-4分鍾，湯色變白以後放入豆腐，再放入香菇同煮5分鍾
⑥出鍋前放入蔥花跟枸杞，燜一分鍾出鍋。
2、山葯排骨湯
山葯排骨湯口味咸鮮，補腎養血，增強免疫力，有延年益壽的功效。大冬天，喝一口鮮美的排骨湯，再吃一根排骨，哇簡直是人間美味，棒極了。
准備食材：排骨、鐵棍山葯、胡蘿卜、姜、花椒、小蔥、香菜（不喜歡吃的可以不加）香醋、白鬍椒、鹽。
步驟：①排骨洗干凈後，鍋中放水，等水燒開以後下排骨和薑片，等變色後連同薑片一起撈出。剩下的水倒掉。
②砂鍋中加水（沒砂鍋的可以用普通鍋），等水開以後加入排骨和薑片，加入一個蔥結，花椒，一小勺香醋。
③蘿卜切滾刀塊，放入鍋中，大火煮開，轉中小火慢燉半小時。
④鐵棍山葯去皮，切成3厘米長的小段，放入鍋中，繼續燉煮半小時，出鍋前加鹽和雞精調味，撒一把小蔥末，加上一點香菜末，胡椒粉。
3、白菜肉丸湯
喝一碗熱騰騰的湯，咬一口肉丸，感受肉沫帶著白菜的清香氣息，在唇齒間來迴流動，簡直人間天堂。若是將湯混著米飯一起吃，還很下飯呢。
准備食材：白菜、瘦肉末、香菜、姜、鹽、油。
步驟：①肉末中加一片薑末、鹽拌均勻攪拌，同時白菜洗凈切段。
②香菜切段;姜切絲（不喜歡吃香菜的無視香菜）
③將肉末做成肉丸，肉丸和姜絲放入沸水中，轉小火煮10分鍾。
④加入小白菜煮2分鍾，加點鹽，完成。
4、大骨湯
大骨湯也是味道鮮美，顏色泛白，看著非常有食慾，若是加點冬瓜，只喝湯不吃肉，也會非常滿足。而且大骨湯很補身體，很補鈣的，冬瓜也是巨滋補。
准備食材：大棒骨2根、甜玉米1個、白蘿卜、糖、鹽
步驟：①1鍋里放涼水，把大棒骨放入焯去血沫，開鍋後再煮2-3分鍾，湯水都不要，棒骨撈出洗干凈。
②重新放涼水，放入大棒骨，放入薑片，料酒，開鍋煮開後，再適當撇去浮沫。
③放入白蘿卜，轉小火，蓋上鍋蓋，燉1個半小時。
④加入甜玉米，再燉一個小時後，加入鹽和糖調味。