㈠ 扁粉怎麼做好吃又簡單
用料
蔥 一段切蔥花
蒜 幾瓣，切蒜泥
油潑辣子 一袋
扁粉菜及配料 一包
豬血 一小塊
北豆腐 一小塊
小青菜 一小把
扁粉菜的做法
從淘寶在的安陽某記扁粉菜，從安陽寄來的。有兩種粉，這次用咖喱厚粉條，一包裡麵粉條是一個人的量，還有一包高湯，一包調味料，一包店主自製的辣椒油。其他食材自備
開吃！我也是第一次吃這家速成裝扁粉菜，怎麼說呢，肯定不如在家吃早餐攤現做的，不過也能解解饞，後悔放完一袋辣椒油了，好辣😂
㈡ 扁粉怎麼做
1
購買現成扁粉，以備用。
2
香蔥洗凈，切成丁。
3
瘦肉洗凈，垛成沫，並用炒鍋爆炒片刻，然後裝入碗里。
4
碗里放入鹽·醬油·陳醋·味精·辣醬·蔥·炒好的肉沫。
5
鍋里放入適量水，並將水燒開。
6
將燒開的水，裝入適量在碗里。
7
然後把鍋里剩下的開水，將扁粉入鍋煮熟，煮熟後打撈入盤。
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最後，一道香辣開胃的扁粉就完成了。
㈢ 我想做炒粉給我愛人吃，扁粉和菜炒，怎麼炒才既不上火又好吃啊都需要放些什麼啊哪位大師教下，謝謝了
材料 雞蛋兩個，粉絲一小把，西芹一根，油，鹽，料酒 做法 1.粉絲用溫水泡軟，西芹切絲，雞蛋放到碗里加少量水，料酒和鹽攪拌均勻 2.鍋里放水燒開，加少量鹽，再把粉絲放進去燙熟，過冷水 3.把鍋里的水倒掉，燒熱鍋，放進油燒至油八成熱，把西芹絲放進鍋里翻炒至變軟，放少許鹽，盛出 4.鍋里再放油，燒至四成熱，把雞蛋液倒進鍋里，一面凝結了之後迅速把雞蛋炒散 5.再倒進炒好的西芹，粉絲，翻炒均勻即可 小訣竅: 1 燙粉絲的水裡放油鹽是為了增加粉絲的韌性 2 雞蛋里放少量水可以使炒出來的雞蛋更松軟，放料酒可以去腥 3 因為每個步驟都放了鹽，最後混合時候可以不放鹽，並且每個步驟放的鹽不能多，否則混合後會太咸
㈣ 炒扁粉怎麼炒的好吃
先把粉用開水焯一下，撈出再放入底油的鍋里大火翻炒，放入豆瓣醬，鹽，蚝油等調味，最後放一點青菜之類的，增加口感，炒熟後放點蔥花香菜就可以了。
