㈠ 糯米粉怎樣做好吃又簡單
一、糖油粑粑
用料：糯米粉400g、冷水約350g(根據米粉濕度調節)、紅糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、溫水適量
做法
1、將適量的糯米粉放在一個大碗中，一隻手緩慢的往裡面加水，另一隻手用筷子攪拌，水的量可以根據自己的做的粉團的濕潤度來做略微的調節，但是要記住水不能一次性的全倒進去。
2、用手揉粉團，揉至無乾粉，揪下一塊，能捏成一個成型的面團即可。不要太稀了，不然會黏手，軟趴趴的。全程微火，不然會糊的，熱鍋加油，油不要太多，是煎不是炸，油熱後，從粉團上依次揪下一小團，雙手揉圓，壓癟，放油鍋煎制。如果動作不夠快，要做得漂亮精緻的親，可以先揉成很多個小團，依次整形下鍋。
3、把粉團一面煎成金黃色後，然後翻面再煎，直到雙面呈現金黃色即可。把粉團裝盤待用。取一隻碗，放入蜂蜜、紅糖、冰糖，加入溫水攪和融化。如果家裡沒有冰糖的話，可以只加紅糖，但是需要增加紅糖的量，不喜歡吃太甜的人們可以少加一點。
4、把攪拌融化好的糖水倒入鍋中小火熬制，直到變成粘稠狀態，然後把煎好的粑粑讓入熬好的糖稀中，勾成勾芡掛糖。既好看又很有食慾。
5、注意不要煎糊了，不要走開，翻面煎制。焦黃誘人，別提多美味了。
二、湯圓巧克力蒸糕
材料
黑巧克力，糯米粉，豆沙餡，葡萄乾。
1、黑巧克力3個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態。
2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。
3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬。
4、成團後，揪成小團，不要太大，乒乓球大小就行。
5、包入豆沙餡，收口，團成圓球或窩窩頭狀。
6、將洗凈的葡萄乾團在表面。
7、上鍋蒸8～10分鍾。
糖不甩
糯米粉，溫水，白芝麻，花生仁，片糖，麥芽糖，雞蛋。
1.白芝麻用小火炒香備用。
2.花生仁用微波專用盤，放入微波大火叮一分鍾，取出略涼去皮，裝入膠袋中碾碎。
3.雞蛋打散，加入少量糖，及水澱粉，在煎鍋內攤成蛋皮，切成細絲。
4.糯米粉加溫水和成面團。
5.盤子上灑上干糯米粉防沾，面團分段搓成小丸子。放著自然風干20分鍾，這樣取的時候就不會變形。
6.鍋內燒開水，把小丸子放入煮7.煮至浮上水面了，即可以了。
8.另起一奶鍋，放入片糖(沒有可以用白砂糖代替)30克放入30克水，煮至起泡後，放入麥芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖漿有些收乾的樣子即可。
9.倒出糯米小丸子再灑上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘熱吃，花生碎和白芝麻在糖漿上沾久了就不脆了。
㈡ 糯米粉的做法大全簡單
一、《糯米空心粑粑》
准備材料:
糯米粉100g／玉米澱粉30g／牛奶180g，黃油10g／芒果丁適量/草莓丁適量，淡奶油100g／糖粉10g／白糖40g。
做法：
1、將糯米粉，玉米澱粉，細砂糖，純奶攪拌均勻，過篩一遍，蓋上保鮮膜，大火蒸至奶糕凝固即可。
2、蒸好的奶糕趁熱加入黃油（色拉油）揉勻，黃油不用融化，一揉就融了。戴手套揉。
3、揉勻之後放保鮮袋，冷卻後放冰箱，時間急的可放冷凍室，30分鍾左右就好了。（冷卻後再放不然傷冰箱）凍的越久越不粘手哦。
4、取適量糯米粉炒熟，或者微波爐加熱15秒左右，有香味就好千萬別黃了，影響成品顏色哦。備用。
5、取出奶糕分坨，20g左右一個。擀皮，有點粘手記得加糕粉哦。
6、打發奶油，砂糖記得加。我都用的雀巢，冷藏室拿出來直接打。幾分鍾就好。打到可以拉尖的樣子就可以了。
7、水果切丁
8、都准備好後可以包啦。拿個吃飯小碗，擀好的皮放進底部，擠上奶油和放水果。底部奶油多一點，頂部少一點這樣好包。
9、包好就可以開吃啦！
㈢ 糯米粉怎麼做簡單好吃
步驟：
1. 在一個干凈的容器中倒入糯米粉，打入一個鮮雞蛋
2. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
3. 加入幾勺白糖，加入適量涼水，攪拌
4. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
5. 如果水加多了，可以再補充一點糯米粉和糖，繼續攪拌
6. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
7. 最後直至白砂糖完全融化，糯米粉也完全均勻無顆粒狀，粉液濃稠度適宜即可
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9. 在鍋中放一大塊豬油（用豬油味道更鮮），燒熱調至小火
10. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
11. 盛一勺糯米粉液從鍋中間位置慢慢倒入至鍋中，這時粉液自動攤開成圓餅狀
12. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
13. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
14. 慢慢煎至底面金黃，而上麵粉液剛好凝固，翻至另一面繼續煎（煎制過程一定要小火，以免餅煎糊）
15. 糯米粉怎麼做餅既簡單又好吃
16. 熟透後，起鍋，切成小塊就可以品嘗了，趁熱吃更好吃哦，帶有豬油的香味，糯米的粘味和淡淡的甜味。