A. 菜盒子怎麼做，皮薄香脆，餡料美味豐富呢
菜盒子怎麼做，皮薄香脆，餡料美味豐富呢？
菜盒子，是一款北方地區特色美食，一般是以小麥麵粉和結團做為表皮，內陷有菜餡也是有餃子餡，或者營養搭配，烙製成的。之前，一直想做菜盒子，總擔心麵皮擀得不夠薄，製做之後發現，菜盒子，原來這么簡單，皮薄餡大，涼後也不變硬，超好吃，內陷並沒有生豬肉，蔬菜水果、生雞蛋、香腸，香味兒美，表層鬆脆，超贊。
菜盒子，除開茼蒿以外，也可以用蔬菜、莧菜，別的食物可隨意搭配。菜盒子，再來說說揉面，有朋友用冷水；也有朋友用開水，一個是冷麵團，一個是燙面團，燙面團製作而成的菜盒子，會比較軟，燙的麵粉越大，製成品就會越軟。
我用到的是溫開水，在冷水和沸水中間的溫度，大概50度，那樣和成的面團，製做出菜盒子太好吃了，薄皮香酥，內陷豐富多彩營養成分，連開始說只吃米飯，不要吃菜盒子的老公，又被饞到，吃了一個卻說再來一個。菜盒子，原先也那麼簡單，詳盡作法呈上，感謝大家支持。【薺菜盒子】中筋粉300克、50度左右開水150克、茼蒿500克、生雞蛋2隻、香腸2根、精鹽適量、植物油適當。
第5步
電餅鐺涮油，文火，烙制三分半鍾。烙制時，可添入少量的冷水，那樣烙出菜盒子不變硬，麵皮水份不流失，水份干透，煎煮表層鬆脆，不受影響口味。
B. 菜盒子怎麼做又軟又好吃
主料：菠菜1把、白菜心1塊、莧菜2棵。
輔料：面團1份、雞蛋4個、鹽1茶匙、食用油1湯匙。
蔬菜盒子的做法：
1、原料。
C. 菜盒子的做法 怎樣做菜盒子
1、韭菜140g，蝦仁100g，雞蛋3個，鹽1/3勺，胡椒粉1/4勺，麵粉250g，熱水100ml，冷水適量，生薑末半勺。
2、先將熱水倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。
3、再加入適量冷水，混合均勻。
4、揉成面團，蓋上保鮮膜醒15分鍾。
5、准備做餡料，鍋中水燒開，放入蝦仁燙至變色撈出。
6、韭菜洗凈切碎，蝦仁切成小粒，生薑切末。
7、鍋中倒入適量油，燒至冒煙之後。
8、雞蛋打散。將熱油倒入劃散的雞蛋液中。
9、邊倒入油，邊攪動筷子，讓雞蛋液凝固成滑嫩的雞蛋塊。
10、將韭菜碎、蝦仁粒、生薑末一起放入雞蛋塊盆中。
11、加入適量鹽、胡椒粉調味拌勻備用。面團揉成長條，分成8等份。
12、一個面團擀成圓形，放入餡料。包起餡料成餃子形狀，邊緣捏出花邊褶子。平底鍋中倒入少許油，放入韭菜盒子，用弱中火煎至一面金黃色。
13、再翻一面煎至金黃色。好的韭菜盒子裝盤即可享用。
D. 怎麼做菜盒又快又好吃
菜盒好吃無非就是外皮和餡料好吃。因為每個人的口味不同，所以對餡料和外皮面的喜好不同，我個人喜歡韭菜雞蛋粉條餡和發面做的皮。韭菜雞蛋粉條餡鮮香，發面的麵皮外皮金黃焦香，內里松軟。
韭菜盒子的面可以用燙面也可以用發面做。燙面做起來還比較快，但是我為何選擇發面呢？燙面確實很快就可以吃到嘴中，只要用溫水攪拌攪拌，揉揉醒發一段時間就可以上手做了。但是燙面無論是下油鍋炸還是小火慢煎，最後出來的盒子表面也是金黃的，但是皮比較硬，冷了更硬還比較難咬斷。發面的盒子只要面發的好，冷了也不硬，像牙齒不好的人最好吃發面的韭菜盒子。
1:韭菜盒子的餡想好吃，先用油拌好，再放鹽。這樣油鎖住水分，餡料才好吃，不會乾巴巴的。
2:韭菜盒子的口一定要鎖口，不然麵粉受熱膨脹後會張開口，餡料就露出來了。
3:韭菜盒子生胚做好後，一定要二次醒發，盒子變輕了才可以下鍋，這樣做出來的韭菜盒子才疏鬆軟和。
E. 菜盒怎麼做
菜盒這樣做，皮薄餡多，做法簡單外焦里軟，越吃越香越愛吃
一袋普通的麵粉，我們能做出很多的面點來，面條，饅頭，包子，油條，糖糕，菜角，烙饃，餅子，油饃，餡餅，菜盒等等很多，很多，一個星期都可以吃的不重樣。每一樣都讓人吃過忘不掉。
今天我們就分享一下河南菜盒子的家常做法，外焦里軟菜多還不破皮。
做菜盒子不需要發面，比較節省時間。
下面來看一下我的做法吧，喜歡的朋友可以先收藏。
先來和面，拿一個面盆，放入麵粉200多克，倒入適量溫水，先和成面絮，再揉成面團，然後蓋上保鮮膜餳面10分鍾。
餳一會可以松馳一下面團，若是不餳面，你會發現面團的延展性不好，勉強拉開又縮回去了。
10多分鍾以後，面團會更加柔軟，在案板上面撒上麵粉，取出面團揉成長條狀，揪成大小均勻的四個小面劑子。
然後撒上麵粉，把小劑子揉成圓團，再一個個地擀成薄麵皮，擀麵皮的時候也有技巧，
往前推時左手用力，往後拉右手用力，這樣麵皮就會自己轉起來，擀的又薄又圓。
下面，我們調一下菜餡：小茴香一把，沒有小茴香也可以用韭菜，都可以的。清洗干凈以後，切成小段放在盆中。
在盆中打入2個雞蛋，倒入香油3克，食鹽3克（一勺半），五香粉1克（半勺），用筷子順著一個方向攪拌均勻。
把茴香餡分別放在擀好的麵皮上面，注意這里要留一點邊，把兩張麵皮合在一起，按過一圈以後，再捏出一個花邊，這樣捏得更緊，防止菜盒裡面的菜餡跑出來。
F. 菜盒子怎麼做又軟又好吃
主料：麵粉400克、羊肉200克、韭菜300克。
輔料：植物油適量、鹽適量、花椒粉1克、胡椒粉1克。
1、食材：韭菜400克羊肉200克植物油鹽胡椒粉3克花椒粉3克雞精3克麵粉800克。
G. 韭菜盒子怎樣做才好吃
韭菜盒子怎樣做才好吃？
分享兩款韭菜盒子的做法，個個皮薄餡多不露餡，口口留香吃不夠！
9、電餅鐺預熱，刷上一層食用油，放入面餅，還可以用手輕輕按壓一下，表面再刷上一層食用油，小火開始烙，烙至一面定型後翻面，直至兩面烙至金黃，像這種狀態就說明面餅已經熟透了，可以出鍋食用了；
這樣做的韭菜盒子才是真正的皮薄餡兒大，從外面都能看見裡面的餡料兒，呼之欲出的感覺，看起來特別有食慾，吃起來也是外焦里軟，一口下去，滿滿的全是餡兒，加了木耳，吃起來會有脆脆的口感，營養又好吃。