Ⅰ 怎麼做蘸黃瓜的醬
黃瓜清脆爽口，水分充沛，鮮嫩嫩的，隨便一做，美味即來，只是簡簡單單一拍，加上醬油醋一拌，馬上變成下酒的好菜，更簡單地把它切段擺盤，直接蘸醬開吃，依然是大眾喜歡的美食，更是減肥人士補充能量隨手可得的好食材，直接拿起一根，生著就吃進肚子里了。黃瓜又可以打湯，可以炒蛋，可以做醬菜，可以炒肉可以配菜，又可以裝飾餐具，絕對的國民菜系列之一。
我喜歡炒一下醬料，簡單的做法就是：按上面比例，把芝麻醬或花生醬提前用熬好的料水或者涼白開水澥開，再加入甜面醬和海鮮醬，調拌均勻，加入適量香油或者料油，再次調勻即可。 更簡單的直接把黃豆醬或者甜面醬用香油或者料油拌勻即可。
第二種芥末味的蘸醬，碗中先加入青芥辣根適量，這個根據自己接受程度，然後加入三至四倍的味極鮮醬油，兩倍量的醋，糖少許，香油兩倍量，攪拌均勻即可。然後與黃爪段一同上桌。
好吃的黃瓜蘸醬就完成了，希望大家喜歡。