❶ 2道減脂家常菜，低脂低熱，美味好吃，做法簡單，懶人必備
第一道菜
食材：紅薯粉條，包菜
配料：大蒜
第一步：紅薯粉條泡發，泡發紅薯粉條的方法，加入開水浸泡10分鍾即可
把包菜用刀切成絲
包菜和西蘭花一樣，都是一坨，就用清水清洗可以嗎？
正確清洗包菜的方法，第一種是用鹽水浸泡法，清水裡加入1勺鹽，然後把包菜絲放入浸泡10分鍾，鹽水能夠去除殘留在包菜表面的農葯，10分鍾後，用清水把包菜絲清洗干凈，這樣就可以了。
第二種是用小蘇打清洗，小蘇打可以溶解包菜表面的農葯成分，然後浸泡5分鍾，5分鍾後用流水沖洗干凈。
西蘭花清洗干凈後，瀝干水分備用
大蒜切片
第二步：開始製作，熱鍋燒油，油熱後把大蒜放入爆香，大蒜爆香後加一勺豆瓣醬，（喜歡辣的可以加幾個干辣椒段）炒出紅油，炒出紅油後把洗好的包菜絲放入
開大火迅速翻炒，翻炒1分鍾左右，把泡發好的粉條放入，迅速翻炒片刻
開始調味：加入一勺生抽，少許雞精調味，小半勺白砂糖提鮮，翻炒2分鍾，出鍋前加幾滴植物油，提亮菜品，即可出鍋
一道好吃簡單，減脂家常菜就做好了，食材很常見，幾分鍾就做好，特別適合懶人，喜歡你也可以試試。
第二道菜：芹菜炒木耳，香菇配木耳，加倍的香，開胃下飯，家常快手菜
食材：芹菜，黑木耳（提前泡發）
配料：大蔥，生薑，大蒜，紅椒，干紅辣椒，
第一步：一把香芹清洗干凈，注意，我們這里芹菜最好用香芹，不要用西芹，因為香芹的味道更香，香芹去掉葉子，這樣顏值更好看，現在有人指出，芹菜葉子的營養比莖更高，所以，不去葉子也可以，但是炒起來不好看，我們這還是把葉子去掉
香芹清洗干凈後切成段
大紅椒半個配色，把紅椒去籽後切成長條
把泡發好的木耳清洗干凈，控干水分備用
大蔥一段，切成圈
生薑一小塊切片
再准備一把紅干辣椒
第二步：開始製作：鍋中水燒開，水開後把芹菜放入焯水40秒，40秒後控水撈出過一遍涼水
然後把木耳也放入，焯水20秒，20秒後控水撈出，也過一遍涼水，然後控水撈出備用
開始製作：鍋中燒油，油熱後把姜，蔥，蒜，干辣椒段放入，爆出香味，爆出香味後，把芹菜，木耳，紅椒放入
加入適量的蚝油，翻炒化開蚝油，
開始調味：加適量的鹽，少許雞精調味，一小勺白砂糖提鮮，少許胡椒粉增香，開大火翻炒，把調料化開，
最後淋入小磨香油，提亮菜品，翻炒均勻後即可出鍋。
這道好吃的芹菜炒黑木耳就做好了，做法簡單，味道卻不打折，非常下飯，適合減脂人士，也適合懶人。
總結一下：
1.這是兩道非常簡單的家常快手菜，也是減脂菜，低脂低熱，適合減脂人士。
2.要注意的是包菜的清洗方法，鹽水浸泡，小叔打清洗，這樣都能去除殘留在青菜上面的農葯，所有青菜都可以用這兩種方法清洗。
❷ 哪幾道減肥菜，簡單美味，尤其適合晚餐吃，體重悄悄變輕呢
哪幾道減肥菜，簡單美味，尤其適合晚餐吃，體重悄悄變輕呢？
苦瓜豆角炒蛋
食物：豆角、苦瓜、生雞蛋、蒜頭。豆角摘成段兒、蛋液打撒、苦瓜去籽洗凈切條備用。熱鍋涼油，下入蛋液小火煎凝結劃散出鍋備用。鍋中放水煮開，下入豆角和苦瓜一起綽水斷生撈出。熱鍋涼油，下入豆角和苦瓜翻炒勻稱，添加生雞蛋一起炒勻，下入少量耗油提味，少量鹽調料就可以。
菌類番茄炒雞蛋
食物：蟹味菇、黑木耳、西紅柿、生雞蛋、蒜頭。蟹味菇洗凈切段兒、添加青筍、胡蘿卜和白木耳一起翻炒勻稱。添加少量醋和味精調料，炒勻就可以。西紅柿洗凈切成小塊、木耳泡發洗凈、蒜頭剁碎備用。開水下入蟹味菇綽水一下，撈出瀝干水分。
熱鍋涼油，下入蛋液小火煎凝結劃散出鍋備用。鍋中余油，下入蒜蓉炒香，添加番茄炒出西紅柿汁，添加黑木耳翻炒至斷生。下入蟹味菇和雞蛋一起翻炒勻稱，添加少量耗油提味，少量鹽調料，炒勻就可以。
❸ 好吃的減肥菜譜
1、星期一：菠菜西芹汁、番茄蘋果汁和菠菜
菠菜西芹汁只有那青澀的生蔬菜味，其他甜味、鹹味什麼都沒有。雖然很難喝，但是為了我的減肥大計，我還是堅持下來了。所以美眉們減肥一定要堅持哦。
2、星期二：胡蘿卜濃湯
不要看了，只有一個濃湯，而且連續2餐都是吃它哦。因為胡蘿卜濃湯有助於減肥，而且還能補充體力，精力格外充沛，還有助於睡眠呢！覺得不可思議的MM要將胡蘿卜濃湯當做很美味很美味地吃下去才行！為了減肥，豁出去了！
3、星期三：西蘭花蘑菇湯和番茄胡蘿卜湯
午餐和晚餐分別是西蘭花蘑菇湯和番茄胡蘿卜湯，先絞碎了它們再煮，今天的餐單可是我最喜愛的喲，不僅可以減肥，還很健康和綠色呢！番茄還沒煮的時候還能偷偷吃幾塊，不怕胖滴
❹ 有什麼容易製作又好吃的減肥餐
我家常吃的減脂餐，有菜有肉有主食，一招就搞定！低脂飽腹又好吃。
【雞肉絲卷餅】
製作配料：雞胸肉1個 黃瓜1根 胡蘿卜1根 全麥餅適量 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒1勺 澱粉2勺 甜面醬1勺
製作方法：
1、准備所需要的食材；
2、雞胸肉處理干凈，筋膜去掉，清洗干凈，切成絲；
3、把切好的雞肉絲放在碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、澱粉拌均勻，最後淋入植物油鎖住水分，拌均勻腌漬15分鍾左右；
4、調個醬汁：碗中加入一勺生抽、一勺澱粉、一勺甜面醬、半碗清水，攪拌均勻備用；
5、胡蘿卜去皮後切絲備用；黃瓜洗凈切絲備用；
6、把胡蘿卜和黃瓜絲擺放在盤子里，圍成一圈；
7、熱鍋涼油，把肉絲放進去翻炒至變色；
8、再把醬汁倒進去，慢慢把湯汁收干；
9、再把肉絲放在配菜的中間；
10、撒點白芝麻，用全麥餅卷點配菜和肉絲就可以吃了。早餐晚餐都可以吃，有菜有肉有主食，而且低脂飽腹，太棒了！全麥餅可以直接買現成的，也可以自己做，一次可以多做點，冰箱冷凍，吃的時候簡單煎一下就可以！
❺ 減肥期間，有哪些做起來簡單又好吃的減肥食譜呢
很多人在減肥期間都不知道該如何合理安排自己的飲食，因為許多人都不知道自己該攝入多少的蛋白質，多少的脂肪，多少的碳水化合物，多少的食物纖維來讓自己達到一個均衡攝入營養的狀態。下面就來給大家安排一個減肥期間早中晚的食譜，希望能夠幫助到各位在場的減肥人士。
等到晚上的時候一定不要吃太多的東西，准備兩個雞蛋白，一杯熱牛奶和一根黃瓜，這就是晚餐了。一定不要在七點鍾之後再去吃晚餐，一定要在七點鍾之前去吃晚餐，吃完晚餐過後一個小時再去進行相關的體育鍛煉，長此以往就能夠讓自己的身體處於一個非常健康的狀態了。
❻ 好吃又減肥的家常菜
1、芹菜炒香乾。除了要准備芹菜和適當的相干，同時白糖和食鹽也不能少，在烹飪之前要將芹菜的葉子摘掉，然後清洗根部切成長段，然後就是把香乾切成絲。這些都准備好之後起鍋燒油，油熱以後放入香乾炒出香味後再把准備好的芹菜放進去，適當的翻炒之後加入食鹽和白糖，繼續翻炒，大火燒個十秒鍾即可裝盤盛出。
2、洋蔥炒木耳。准備適當的洋蔥和黑木耳，這時候最好選擇野生的木耳。先將黑木耳放在清水中浸泡五分鍾，與此同時還要將洋蔥切成絲狀，黑木耳泡好之後直接放在洋蔥裡面，隨後再加入適當的調味料攪拌均勻以後即可食用。
3、番茄土豆燉牛肉。先將油鍋燒熱倒入蔥姜蒜炒出香味以後，再加入牛肉和土豆，適當翻炒後再加入西紅柿，三者翻炒均勻再倒入清湯。隨後再用大火燒，等水開以後轉成中火，當牛肉變得松軟以後即可食用。
❼ 有什麼容易製作又好吃的減肥餐
現在真的越來越多的女孩子都十分注重自己的身材管理。說起減肥，一般都是七分靠飲食，三分靠運動。小編發現還是有很多人寧願不吃不喝也不願意去運動，但是減肥歸減肥，不吃可是不行的，長期下來對身體非常有害不說，然後很容易導致暴飲暴食，最後反彈。說起吃還是要會吃才行，小編今天就來給大家介紹五種好吃不胖的減脂餐，口感超好！教你5種減脂餐，做法簡單，口感超好，還完全不用擔心長胖！
第一種：西藍花炒雞丁
這道減脂餐食材非常簡單，只需要准備小半的西藍花，還有一塊雞胸肉就可以。首先將西藍花洗干凈切成小塊進行焯水撈出，雞丁切成小塊。
接著我們將雞丁加入少許的鹽、黑胡椒、生抽、料酒、還有澱粉抓拌均勻，腌制5分鍾即可。然後將鍋燒熱放入雞丁翻炒至表面微黃，再放入西藍花翻炒，最後加入蚝油和少許黑胡椒就可以翻炒出鍋。
第二種：西藍花炒香菇
這道減脂餐需要准備的食材有一小半西藍花，幾朵香菇和一個蒜瓣。首先我們將鍋燒熱放入少許油，接著放入准備好的蒜瓣和香菇翻炒，炒至香菇變得軟軟的，再放入西藍花翻炒，最後加入蚝油和黑胡椒就可以出鍋了。
第三種：西藍花龍利魚
這道減脂餐餐需要准備的食材有龍利魚、小半顆西藍花。首先將西藍花切成小塊，焯水撈出備用，再將龍利魚切成小塊，加入少許鹽、料酒、生抽、澱粉和黑胡椒抓拌均勻腌制5分鍾。接著鍋燒熱放入龍利魚煎至微黃，放入西藍花進行翻炒，最後加入蚝油和少許的黑胡椒翻炒均勻就可以出鍋了。
第四種：番茄金針菇
這道減脂餐需要准備的食材有金針菇和一個番茄就夠了。做法也更是簡單，將金針菇洗干凈切成段，番茄放入熱水中燙30秒去皮，然後在切成塊。接著在鍋內放入熱油，加入番茄炒出汁，在放入金針菇翻炒至變軟，最後加入生抽、蚝油和鹽翻炒一會後就可以出鍋了。
第五種：黃瓜炒雞丁
首先准備半根黃瓜和雞胸肉半邊，將黃瓜和雞胸肉都切成丁，接著講雞丁加入鹽、生抽、澱粉、黑胡椒、料酒抓勻腌制5分鍾，鍋內倒少許油放入雞丁炒到表面微黃，放入黃瓜丁和蚝油翻炒後就可以出鍋了。
❽ 13道減肥菜譜，味道好吃，還能瘦身，不用擔心吃胖了，快快收藏吧
美味雞蛋餅
材料：雞蛋、蔥、胡蘿卜
3在鍋里倒入油，油稍微有點熱後倒入蛋黃蔥花，小火煎成餅。等蛋餅凝固就翻面再煎。兩面煎好就拿起來。
西蘭花皮蛋湯
材料：西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個，姜、蒜適量，濃湯寶一盒。
做法：
1西蘭花洗凈後切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝干。
2皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿卜切絲。
3燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。
4放入准備好的皮蛋和胡蘿卜，大火煮至沸騰
5最後放入西蘭花，至煮滾即可
鮮果燕麥
材料：燕麥60克、蘋果1個、香蕉1小根、獼猴桃1個、櫻桃若干顆、葡萄乾適量、鮮奶200ML、水300ML。
做法：
1、取一小鍋入水後燒沸，將燕麥入鍋中煮成粥，水開後煮3分鍾左右即可。
2、蘋果連皮切丁，香蕉和獼猴桃切小丁，葡萄乾用水沖洗兩遍。
3、將煮好的燕麥盛在容器內。
4、將三種水果丁混合放在燕麥粥表面，注意顏色的搭配。撒上葡萄乾，澆上鮮奶，最後飾以櫻桃點綴即可
芹菜炒墨魚
食材:一個墨魚主件芹菜 幾根胡蘿卜 少許植物油 一勺料酒 一勺食鹽 一茶匙白鬍椒粉 少許
做法:
1墨魚，一個，將分兩次做菜
2墨魚去皮去內臟洗凈
3將墨魚的主件，劃上淺淺的斜格，然後切成長方格
4加點料酒和食鹽稍微拌一拌備用
5芹菜去葉，洗凈,芹菜切段
6坐鍋熱油一勺
7倒入青菜略炒
8加入墨魚塊翻炒
9加一點點水燒一燒
10才想到胡蘿卜沒放呢，稍加幾根，搞點顏色吧。燒開
鯽魚蘿卜豆腐湯
材料:
鯽魚1條，白蘿卜0.5根，豆腐0.5塊，蔥段、薑片、香菜適量，鹽1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙
做法:
1鯽魚去鱗，去內臟洗凈，用料酒腌制20分鍾；白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊；
2鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用；
3另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好的鯽魚；
4再次開鍋後，轉小火燉煮30分鍾，這時湯轉變成奶白色；
5加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鍾；
6.出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。
清炒油麥菜
食材：油麥菜400克,蒜瓣5個
做法:
1. 備齊食材。
2. 油麥菜擇洗干凈控水，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。
3. 熱鍋倒入適量豆油，豆油燒至七成熟，加入蒜粒炒出香味。
4. 加入油麥菜，大火快速翻炒。油麥菜也可以用刀切成幾段再炒。
5. 大火爆炒幾下，見油麥菜斷生，即可關火，再加入適量鹽和雞精，利用余溫翻炒兩下，即可迅速出鍋。
營養咸豆花
材料：超嫩豆腐一盒、蔥姜蒜、蘑菇、胡蘿卜、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。
做法：
1、裙帶菜泡發切小片，其他材料切末、小丁。
2、嫩豆腐放開水裡煮1-2分鍾。
3、熱鍋少油，爆香蔥姜蒜末，然後倒入其它配料炒半分鍾，加適量生抽、糖、陳醋調味。
4、將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗里，澆上3料，喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。
響油蘆筍
原料： 蘆筍 蒜末 紅椒
製作：
1 准備好原材料；
2.燒鍋開水加入少許鹽和油；
3將蘆筍放入鍋中焯水， 變色後撈出；
4 .將味極鮮和蚝油放入碗中拌均勻調製成料汁；
5.將料汁澆淋在焯過水的蘆筍上；
6 在蘆筍表面上撒上蒜粒和紅椒圈， 將燒熱的油澆淋在上面即可。
素燒水蘿卜
1 水蘿卜切粗條；大蒜切兩半
2 炒鍋放植物油，油溫4成熱，放入大蒜小火煸炒
3 大蒜煸的表面發黃，放入水蘿卜，開大火翻炒幾下 ， 倒入與水蘿卜齊平的清水，燒開後加味極鮮醬油，改中火燒制 ， 湯汁快沒，放入蔥花和鹽翻炒均勻 ，倒入水澱粉勾芡，即可出鍋
毛芹木耳炒雞蛋
主料：毛芹菜 、干木耳植物油、鹽、姜、生抽、紅辣椒、雞蛋
做法：
1把干木耳用溫水泡泡洗凈去蒂撕小朵，毛芹菜洗凈去掉葉子切斜段
2把姜切末，紅辣椒切末，雞蛋打散，熱鍋涼油加雞蛋液煎到定型撈起
3 熱鍋涼油加薑末，紅辣椒炒出香味，加木耳翻炒
4加毛芹菜、鹽翻炒均勻，加生抽翻炒到毛芹菜變軟，加雞蛋翻炒均勻即可
杏仁西芹炒蝦仁
食材：西芹300克，杏仁100克，蝦仁80克，鹽適量，蔥姜適量，料酒適量，香油適量，澱粉適量，雞精適量；
方法：
1首先將西芹清洗干凈後，瀝干水分，切成比較長點的段；
2同時將杏仁剝去外衣，清洗干凈，蝦仁用水沖洗干凈，加上鹽和料酒，抓拌均勻，再加上澱粉，抓拌均勻備用；
3鍋中添上水，待水煮開後，放入處理好的杏仁，焯水後，即可撈出；
4待鍋中的水再次煮開後，下入西芹，焯水後，撈出，瀝干水分；
5炒鍋中添上油，待油燒熱後，放入蔥薑末，爆炒出香味，放入蝦仁；
6待炒至蝦仁變色後，放入焯過水的西芹和杏仁，翻炒均勻後；
7加上適量的鹽、香油和雞精調味，拌勻，即可關火，盛出在盤子中享用。
彩椒雞丁
食材：
雞胸肉、彩椒，洋蔥、鹽、料酒、醬油、澱粉。
方法：
1.雞胸切丁，加入適量鹽、料酒、醬油及澱粉，用手抓勻腌制幾分鍾。
2.彩椒，洋蔥洗凈切塊。
3.鍋中倒油燒熱，將雞丁放入滑熟，盛出。
4.鍋中再次倒油燒熱放入洋蔥，辣椒塊翻炒，加入適量鹽。
5.雞丁回鍋繼續翻炒均勻即可.。
金針菇炒蛋
食材：
金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)、油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油1/8湯匙。
方法：
1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗凈瀝干水；雞蛋打入碗里，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鍾。
2、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。
4、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。
5、炒至金針菇變軟後，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。
❾ 春天減肥，必備的10道涼拌菜，低卡減脂又解饞，大人小孩都愛吃
春天減肥，必備的10道涼拌菜，低卡減脂又解饞，大人小孩都愛吃。春夏季節交替，氣溫開始越來越高了，又到了年一度的減肥季節，減肥就要管住嘴邁開腿，平時少吃高熱量的食物，適當地增加鍛煉。但絕對不可以絕食不吃飯哦。減肥吃對了也能 健康 變瘦的，不吃飯容易傷害身體。涼拌素菜就是不錯的減肥餐，低脂低卡，開胃解饞，好吃還不長胖，大人孩子都非常喜歡吃。夏天快到了，分享10道低卡減肥冷盤，解饞美味，全家老小都愛吃。
一、【涼拌黃豆芽】
食材：黃豆芽、小米辣、大蒜、蚝油、香油、醋、糖和鹽。
1、黃豆芽清洗干凈瀝干水。
2、鍋里加水煮沸，將豆芽下鍋焯水，加入少許油和鹽一起，焯水斷生立刻撈起瀝干水。
3、准備調料，碗里加入一勺醬油、一勺陳醋、一勺麻油、一勺糖和半勺鹽拌勻。
4、熱鍋涼油，下入蒜末和小米辣一起炒香，下入料汁一起炒香，然後把料汁淋在豆芽上，攪拌均勻即可。
二、【涼拌豇豆】
食材：豇豆、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、糖和鹽。
1、豇豆摘成小段洗凈待用，大蒜和小米辣洗凈切碎。
2、鍋里加水煮沸，下入少許油鹽，把豇豆下鍋焯水斷生撈起，瀝干水份。
3、碗里加入蒜末和小米辣，淋上熱油即發出香味來，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺鹽和雞精拌勻。
4、把料汁淋在豇豆上，拌勻即可。
三、【涼拌黃瓜】
食材：黃瓜、香菜、大蒜、辣椒面、醋、麻油、鹽和雞精。
1、黃瓜洗凈拍扁切成小段待用。
2、大蒜小米辣洗干凈切碎。
3、碗里加入2勺醬油、一勺陳醋、一勺糖、一勺油辣椒、半勺鹽和適量麻油拌勻。
4、熱鍋涼油下入大蒜和小米辣炒香，倒入料汁里，加入香菜碎和蔥花混合攪拌均勻。
5、把料汁淋在黃瓜上拌勻即可。
四、【涼拌土豆絲】
食材：土豆、青紅椒絲、醬油、陳醋、糖和麻油。
1、土豆去皮洗凈切絲、青紅椒去籽洗凈切絲待用。
2、鍋里加水煮沸，下入土豆絲和青紅椒絲一起焯水20秒，斷生撈起瀝干水。
3、准備料汁，碗里加入2勺醬油、3勺陳醋、4勺糖和一勺麻油拌勻。
4、把料汁淋在土豆絲上混合拌勻即可。
五、【涼拌雙耳】
食材：木耳、銀耳、香菜、小米辣、大蒜、醋、蚝油、麻油、雞精。
1、木耳和銀耳提起泡發洗凈撕成小朵待用。
2、大蒜和小米辣洗干凈切碎。
3、鍋里加水煮沸，下入銀耳和木耳一起焯水煮斷生撈起瀝干水。
4、碗里加入一勺糖、2勺醬油、3勺陳醋拌勻，再把蒜蓉，小米椒粒和香菜放入調味汁里一起拌勻。
5、把涼拌料汁淋在雙耳上拌勻即可。
六、【涼拌金針菇】
食材：金針菇、小米辣、大蒜、醋、糖、醬油。
1、金針菇切掉根部撕開洗凈待用、大蒜小米辣洗干凈切碎。
2、鍋里加水煮沸，下入金針菇焯水斷生，撈起瀝干水。
3、碗里加入一勺醬油、2勺陳醋、半勺糖、半勺麻油和一勺鹽，再加入過油炒香的蒜蓉和小米椒拌勻。
4、把料汁淋在金針菇里拌勻即可。
七、【涼拌苦瓜】
食材：苦瓜、大蒜、小米辣、生抽。
1、苦瓜去籽洗凈切片、大蒜小米辣洗凈切碎待用。
2、鍋里加水煮沸，加入少許油鹽，下入苦瓜焯水斷生撈起瀝干水。
3、熱鍋涼油，下入大蒜和小米辣炒香，倒入碗里，加入適量生抽、雞精一勺鹽攪拌均勻。
4、把料汁淋在苦瓜上拌勻即可。
八、【涼拌杏鮑菇】
食材：杏鮑菇、大蒜、小米辣。
1、杏鮑菇洗凈，上鍋隔水蒸10分鍾，焯水煮10分鍾也行。
2、蒸熟的杏鮑菇撕成條待用。大蒜小米辣洗凈切碎。
3、小米辣大蒜裝碗，淋上熱油即發出香味來，加入生抽，蚝油，香醋，糖和鹽拌勻。
4、把涼拌料汁淋在杏鮑菇上拌勻即可。
九、【涼拌粉絲菠菜】
食材：菠菜、粉絲。
1、菠菜洗凈瀝干水、粉絲泡軟剪刀短待用。
2、鍋里加水煮沸，下入菠菜焯水斷生撈起瀝干水。
3、下入粉絲也焯水煮一下撈起裝入菠菜里。
4、加入適量的醬油，蚝油，陳醋，半勺鹽和少許麻油，混合拌勻即可。喜歡吃辣的可以加入少許的辣椒油。
十、【粉絲涼拌黃瓜】
食材：粉絲、黃瓜、香菜、辣椒面、大蒜、蔥。
1、黃瓜洗凈切絲、粉絲泡軟剪短待用。
2、粉絲沸水放入鍋里煮一下，撈起放入涼白開水過一下，撈起瀝干水。
3、准備料汁，碗里加入蒜蓉、蔥花、辣椒粉、白芝麻、淋上熱油，加入3勺生抽、2勺醋、1勺糖和一勺鹽拌勻。
4、把料汁淋在黃瓜粉絲上，拌勻即可。
Lily 美食 談有話說：
以上就是10道家常涼拌菜的做法，清爽開胃，好吃解饞還低卡，春夏季節減肥不妨多吃一些，做法也非常簡單，大人孩子都很愛吃，附上了詳細的做法，平時不知道吃啥，家宴菜餚等等，都可以安排上哈，收藏好備用。春天，減肥必備10道涼拌菜，低卡減脂，晚餐吃，體重悄悄變輕了。
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1 減肥家常菜菜譜大全
青筍炒木耳
材料：青筍500克、木耳100克、紅椒20克、蒜15克、食用油 適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙
做法：
1、青筍切片，木耳泡發洗凈，紅椒和蒜子切片
2、鍋熱放油，爆香蒜片
3、下青筍片炒至斷生
4、放入紅椒
5、以及木耳一起翻炒
6、炒至8成熟時，調入適量鹽、糖
7、臨出鍋澆碗汁（清水，蚝油，生粉）
8、大火炒勻，即可出鍋
雞蛋炒雙菇
材料：雞蛋3個、真姬菇罩粗滲1把、胡蘿卜 半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、凳仔胡椒粉1小勺、植物油 適量
做法：
1、准備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入
2、待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出；鍋中再放入少許油， 加入胡蘿卜塊翻炒；微微煸出紅油後下入准備好的雙菇翻炒
3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鍾， 加入鹽、胡椒粉調味；加入雞蛋， 翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火
辣炒什錦藕丁
材料：藕1節、火腿100克、柿子椒1個、紅椒1個、豆腐4塊、豆豉辣醬30毫升、醬油15毫升、食鹽3克
做法：
1、青紅椒去蒂去籽洗凈後切成丁。火腿切丁。豆腐乾切丁。蓮藕去皮洗凈後切丁
2、炒鍋燒熱後倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鍾，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鍾
3、調入老乾媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻後，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續翻炒1分鍾即可
白菜豆腐
材料：白菜800克、豆腐400克、植物油3湯匙、姜1片、蒜3瓣、細香蔥1根、食鹽1.5茶匙、雞精1/2茶匙、水 少許
做法：
1、白菜切段，豆腐切塊
2、豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香
3、放入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒；放入白菜翻炒幾下，最後調入鹽和雞精
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
材料：娃娃菜1棵、粉絲2捆、蒜1頭、紅尖椒2個、細香蔥2根、白鬍椒粉1/2茶匙、生抽2湯匙、白砂糖1茶匙、水2湯匙、植物油2湯匙
做法：
1、准備好上述所需食材，將娃娃菜切成4瓣，粉絲泡軟、大蒜切末、香蔥切粒、紅尖椒切碎
2、炒鍋注入植物油，油燒3成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水
3、加入白砂糖，煮開後盛出，好的蒜蓉汁里加白鬍椒粉
4、泡軟的粉絲鋪在盤底，擺放娃娃菜
5、澆上蒜泥醬汁，加白鬍椒粉提鮮
6、鍋里水開後，將娃娃菜放入蒸屜，加入紅尖椒碎，蒸10-12分鍾，點綴香蔥碎即可
香菇油菜
材料：香菇10個、油菜400克、姜1小塊、蒜2瓣、泡椒1個、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、澱粉4克、水 適量、植物油15克
做法：
1、准備好原材料
2、香菇洗凈，然後用小刀刻出如圖的花紋
3、油菜清洗干凈，比較大的改刀成小朵
4、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、澱粉，調成汁待用
6、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開
7、放入油菜焯水約一分鍾
8、焯好水的油菜裝盤
9、鍋里加入適量油，爆香姜蒜末
10、加入香菇、少許鹽，翻炒
11、加入調好的汁，一邊煮一般翻動香菇
12、湯汁濃稠的時候加入泡椒
13、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，香菇油菜就做好了
紅燒冬瓜
材料：冬瓜300克、細香蔥1根、生抽5克、老抽5克、食鹽3克、白糖3克、植物油2湯匙
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)
2、植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒
3、炒到冬瓜的邊角微黃
4、調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水物脊，蓋上蓋子中小火煮10分鍾左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)
5、冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花
白灼西蘭花
材料：西蘭花2朵、色拉油1勺、蒸魚豉油 適量、食鹽 適量
做法：
1、西蘭花買回來之後，要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農葯非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農葯殘留，一定要處理好方可食用
2、浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊
3、將西蘭花焯熟
4、過涼
5、過涼後的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油
6、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可
蚝油生菜
材料：生菜1棵、植物油1.5湯匙、食鹽1小勺、蚝油2湯匙、玉米澱粉5克、水 適量、蒜5克、白糖1/2小勺
做法：
1、生菜洗干凈瀝干水備用
2、大蒜拍碎切粗米，用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點)，燒一鍋開水，放1小勺鹽
3、然後放入生菜，焯十秒左右後迅速撈出瀝干水
4、焯好的生菜擺入盤中待用
5、另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香
6、加入蚝油、白糖和水澱粉，燒開後淋在生菜上即可
酸辣土豆絲
材料：土豆300克、干辣椒3個、姜2片、植物油2湯匙、食鹽1/2茶匙、雞粉1/4茶匙、米醋1湯匙
做法：
1、土豆洗凈，去皮切絲，放入清水中浸泡
2、鍋中熱油，爆香薑片和干紅辣椒段
3、倒入土豆絲不停地翻炒
4、斷生以後，調入少許的鹽、米醋和雞粉，炒勻即可