❶ 湯圓和什麼搭配好吃
湯圓和什麼搭配好吃
湯圓和什麼搭配好吃，湯圓是元宵節的標配食物，有團團圓圓的寓意，湯圓也是超市裡常見的食物，芝麻湯圓是最熱門的一款湯圓，湯圓的食用也可以搭配其他食物一起，以下湯圓和什麼搭配好吃
湯圓和什麼搭配好吃1
一、湯圓和什麼食物搭配
配點辣菜護脾胃。湯圓含糖特別高，而太甜的食物會影響脾胃。中醫說「甘入脾」，味甘的食物如湯圓，有「緩滯」作用，適量攝取能為腸胃帶來能量，幫助消化吸收吃進肚子里的食物，但是吃多了則會減緩腸胃蠕動，導致打嗝、脹氣、腹瀉、食慾不振、消化不良等消化道症狀。因此，在吃湯圓的同時，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來平衡湯圓帶來的滯緩效果，減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營養也更均衡。
二、吃湯圓配湯也很重要
1、香蔥咸湯
通常製作的糯米粉小湯圓，用煮麵條的方法來煮出鹹味，吃起來感覺特殊。湯圓軟而不糊，在湯里配上香蔥、香菇、肉末、蔥花，吃起來感覺像湯糯米條似的別有風味。
2、龍井湯
選取色澤淡綠，清香醇濃，口感細嫩，爽口不膩的菜綠湯圓。先將龍井茶葉放入杯中，沖入適量開水浸泡兩分鍾，把茶汁瀝掉不用，再沖入開水泡好。將煮熟的湯圓盛在碗中，再取適量的茶汁澆入，那就是別具風味的龍井湯圓了。
3、海苔絲湯
可用鮮肉湯圓或冷凍小湯圓，煮好後撈起。再取泡菜、小蝦皮適量，高湯半碗，海苔絲或裙帶菜少許，將高湯半碗與泡菜加入鍋中小火煮開，撒上小蝦皮沁香，加入煮好湯圓，盛碗後，撒點海苔絲裝飾，既好看又好吃。
4、棗仁粥湯
湯圓可以是花生、豆沙、芝麻餡等，煮好後可撈起。再取紅棗、杏仁、核桃仁與冰糖適量。先將核桃仁以熱水浸泡5分鍾，去薄皮;再將紅棗泡軟去核;杏仁泡軟去皮;全部材料放入果汁機加半碗水打成泥。將這些棗仁泥用小火煮開，加入冰糖，淋在煮好的湯圓上，便成了一碗棗仁粥湯圓了。
吃元宵配蘿卜
蘿卜纖維素含量高，能開胃解膩助消化。
元宵和湯圓是高糖、高脂肪的食物，比較不好消化，搭配好解膩食物很重要。營養學家建議，搭配蘿卜吃。
蘿卜是纖維素含量很高的食物，能助消化，解油膩。元宵節的餐桌上准備一盤涼拌蘿卜皮，或者涼拌蘿卜絲，都會非常爽口。吃元宵或湯圓的時候，小菜還可以選擇山楂為輔料，比如非常有助消化作用的京糕條等。
牛奶和湯圓一起煮，好吃。
湯圓和什麼搭配好吃2
煮湯圓可以放什麼一起煮
1、如果湯圓是甜口餡的，可以搭配醪糟、桂花、紅棗、枸杞、桂圓、紅豆沙、豆漿、牛奶、水果丁、椰汁、紅糖等一起煮比較好吃。其中，醪糟和湯圓是一種最常見的搭配方法，醪糟中含有多種酶，營養豐富，還可以起到助消化、活血補血的作用，搭配湯圓不僅營養，還可以增強湯圓的口感。
2、如果湯圓是咸口餡的，可以搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、蔥蒜、雞肉、豬肉等做成咸鮮口味的更好吃。
湯圓和餃子能一起煮嗎
不建議同時煮，兩者熟的時間不同，而且一起煮還會串味，建議分開煮為好。當然，兩者不沖突，一起吃並沒有副作用。如果實在要一起煮，也要先下湯圓，因為糯米面不容易熟，煮熟一鍋湯圓的功夫，小麥麵皮的餃子夠熟兩回了。大概要煮到八九分熟，再下餃子才好。 煮餃子，第一遍滾水之後，要添涼水再煮開一次。
蜂蜜能和湯圓一起吃嗎
蜂蜜跟湯圓可以一起吃,但湯圓是燒開的,100攝氏度的水會大幅度降低蜂蜜里的營養成分,所以建議不要把蜂蜜和沸水一起沖調。
湯圓吃了有什麼好處
1、適當的吃一些湯圓可以達到禦寒滋補身體作用，它是用糯米製作而成的，溫性胃肝能夠達到補氣以及滋補身體效果，在寒冷的春季適當的吃一些可以讓脾胃氣虛問題得到解決，盜汗的'問題也可以很快消失。
2、適當的吃一些湯圓，對於身體沒有力氣等問題也有很好的改善作用，達到提升美容養顏活血舒筋作用，吃湯還能達到補氣血作用，因為它是用糯米製作而成的，能夠讓身體變得更加健康，身體可以變得比較溫暖，而且對於生完孩子以後腰腹墜脹以及過度勞累以後的損傷都有很好的改善作用。
湯圓和什麼搭配好吃3
湯圓的食用禁忌
湯圓主要由糯米製作而成，而糯米在食用時是不能食用雞肉的，所以，由糯米製作而成的湯圓也就不能和雞肉同食，以免對身體健康造成不利影響。
那麼，湯圓和什麼一起吃好呢?其實答案很簡單，只要搭配一些幫助消化的食物食用即可，比如芹菜、山楂、生蘿卜等富含膳食纖維成分的食物，這些食物能夠促進腸胃蠕動，從而達到幫助消化的目的。
當然，如果你覺得湯圓過於甜膩，還可以製作香蔥咸湯搭配食用，這樣既可以解膩，同時又能避免因食用過多湯圓對腸胃造成的負擔。此外，還可以搭配茶飲食用，這樣也能達到解膩的效果。
關於湯圓不能和什麼一起吃的問題，我們就了解這么多。要知道，食用禁忌通常關乎著食品安全，所以，我們在日常飲食中一定要注意，畢竟飲食健康在普遍重視健康養生的今天非常重要。
❷ 元宵節吃什麼好 推薦五款湯圓的美味做法
湯圓也是漢族人的傳統習俗，在江南尤為盛行。據說湯圓象徵合家團圓，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓。
湯圓的美味做法1
材料：糯米粉100克(約做出10個肉丸大小的湯圓)，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，湯原料：姜兩片，片糖(白糖冰糖均可)
做法：
1、干鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了；
2、裝起芝麻後接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當然是嘗一顆就知道熟不熟啦~；
3、差不多的時候就可以熄火了，用鍋的余溫繼續把花生烘一下；
4、主角出場了!把花生和芝麻分別搗碎；
5、最後把兩種碎加上白糖，拌勻備用；
6、糯米粉加適量清水，揉成面團；
7、揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩；
8、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓.(用一個大盤子灑上乾粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮)；
9、用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉中小火煮至湯圓浮起即可。
湯圓的美味做法2
材料：南瓜，糯米粉，豆沙餡
做法：
1.南瓜先入過鍋蒸熟(或者微波打熟)，把肉用勺子挖出來，自然成泥狀；
2.趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團，蒸熟的南瓜水分比較多，基本不用加水了，若是和出的粉團太硬，可以再加些溫水；
3.和出的粉團，搓條，揪成小劑子；
4.按扁，包入豆沙餡，團成圓子；
5.可以煮著吃，還可以把南瓜湯圓表面沾點麵包糠油鍋燒至七成熱，下圓子，中火炸熟。
湯圓的美味做法3
材料：芒果1個，湯圓粉(或糯米粉)80g，雞蛋1枚，麵包糠3湯匙45g，綿白糖1湯匙15g，油200ml(實耗30ml)
做法：
1、湯圓粉中逐次加入45ml溫開水，並用手不停混合攪拌，和成一個軟硬適中的面團，用保鮮膜蓋上醒置15分鍾。
2、芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方塊。雞蛋在碗中打散。
3、將醒好的面團搓成長條狀，再切成大小均勻的小段。
4、將小段搓成圓球狀後，用手捏成圓形面片。
5、取一塊切好的芒果放入面片中間，向上收攏面片邊緣，直至將芒果塊完全包裹住，再搓成圓球狀成湯圓。
6、將包好的湯圓沾上雞蛋液，再在麵包糠中滾一下，使表面均勻地裹上麵包糠。
7、中火加熱炸鍋中的油至五成熱，放入裹好蛋液和麵包糠的湯圓，炸至湯圓浮起，表面變成金黃色時撈出。
8、放在廚房紙巾上瀝去多餘油分。吃時撒上綿白糖即可。
湯圓的美味做法4
材料：【主料】糯米粉300g，葡萄乾20g，【輔料】甜酒適量，枸杞適量
做法：
1、糯米粉放在碗里，加入熱水和勻，揉成面團;
2、取一小塊糯米面，弄成圓餅，再把葡萄乾放在糯米面中間，封口，搓圓;
3、全部的糯米粉按照同樣的方法做成葡萄乾湯圓;
4、燒開一鍋水，放入湯圓，煮一會兒後放入甜酒;
5、等到湯圓煮到飄起來就差不多熟了，此時可以放入一些泡洗過的枸杞。
❸ 元宵節菜單出爐，5葷4素1湯，寓意圓圓滿滿，簡單省事又好吃
再過幾天就是元宵節了，元宵節雖然不比除夕隆重，但是也代表著春節的結束，該上班的上班，該上學的上學。元宵節過後，家裡的人就會 奔向五湖四海去打拚和奮斗，所以這一天也會吃一頓團圓飯，寓意著圓圓滿滿的過了這個春節，期盼著接下來的日子也是圓圓滿滿的。給大家分享5葷4素一湯，好吃不油膩，而且簡單省事，10個菜寓意著圓滿。
葷菜1、小煎雞：寓意大吉大利
首先把雞肉切成小丁，雞腿的部分最好是去掉中間的大骨才好剁成小丁。然後加入適量的鹽、啤酒、一點點的水澱粉和植物油，攪拌均勻之後放在一旁腌制5分鍾。
接著切一些大蒜、泡辣椒圈和泡姜丁，再切一些青紅二荊條，和適量的大蔥圈。空碗里加入適量的生抽、香醋、老抽、白糖、鹽、啤酒、味精、水澱粉和清水兌成芡汁備用。
接著鍋里燒油，把雞肉下鍋爆炒到變色，然後下泡椒、泡姜、大蒜、花椒粒和豆瓣醬炒出香味，等雞肉炒到9成熟，下芡汁收緊湯汁，加入大蔥翻炒均勻即可出鍋裝盤。
葷菜2、水煮魚：年年有餘
首先把魚肉片成薄片，一般攤主都會幫忙處理。然後給魚片加入適量的啤酒、胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻，然後加入適量的紅薯澱粉，讓魚肉更嫩滑。
接著鍋里加入適量的油，下大蒜、生薑、花椒粒、豆瓣醬、泡辣椒碎、適量火鍋底料、一些刀口辣椒翻炒出香味，然後加入適量的清水，把水煮開。
水開之後把魚骨的部分先放進去，再加入一些豆芽和青筍煮熟，蔬菜可以隨意選擇。把煮好的蔬菜起鍋放入碗里墊底。鍋里加入適量的生抽、鹽、味精，把火調成小火，把魚片放進去，等到魚片煮到變色之後即可全部起鍋，最後撒上一些蒜末、刀口辣椒、橡正白芝麻，澆上滾燙的熱油激發香味，撒上蔥花美味即成。
葷菜3、蘿卜燒牛肉：牛氣沖天
首先把牛肉切成小塊，冷水下鍋焯水，然後再次清洗干凈殘留的浮沫備用。胡蘿卜切成大塊備用。
接著鍋里加入適量的油，把牛肉放進去煸炒3分鍾，然後下大蒜粒、生薑片、大蔥、豆瓣醬、花椒粒、香葉、八角、桂皮、去籽的草果一起炒出紅油，然後加入沒過牛肉一倍的開水，用中小火燒35分鍾。
35分鍾後把蘿卜放進去，加入適量的生抽、老抽、胡椒粉、鹽調味，再燒15分鍾，把胡蘿卜燒軟。20分鍾後調味一點味精即可起鍋，撒上蔥花和香菜美味即成。
葷菜4、蒜蓉雞爪：抓錢手
在我的家鄉，過年有吃雞爪的風俗，因為雞爪蠢棗寓意著抓錢手，吃了雞爪，預祝掙錢的人多掙一些錢。
首先把雞爪的指甲去掉，然後把它一分為二，這樣更容易入味。冷水下鍋焯水，加入適量料酒、蔥姜去腥。焯好水的雞爪起鍋清洗干凈上面殘留的浮沫，放在一旁備用。
接著准備一口砂鍋，倒入一點油，下生薑、花椒、豆瓣醬炒出紅油，然後鋪一點洋蔥，洋蔥上再鋪一點金針菇，把雞爪放在金針菇上，倒入一罐啤酒，大約剛好跟雞爪齊平。蓋上蓋子，用中火燒開。
水開之後轉小火燜煮20分鍾，這時候另起一口鍋炒蒜蓉醬。鍋里倒入一點點的油，把蒜蓉倒進來，用小火慢炒，炒到蒜蓉微微發黃的時候把蔥白倒進來，再加一些剁椒醬進來，再炒1分鍾即可起鍋。
起鍋後的蒜蓉裝入一個空碗里，加入適量的生抽、鹽、老抽、花椒粉、蚝油，攪拌均勻備用。20分鍾後把蒜蓉醬在雞爪上，稍微攪動一梁檔悔下，因為雞爪比較糯，防止糊鍋。再次蓋上蓋子，燜煮10分即可起鍋。最後撒上蔥花和小米辣美味即成。
葷菜5、白菜卷：財源滾進
首先准備一些三肥七瘦的豬肉剁成肉末，然後加入適量的鹽、白糖、紅椒丁、花椒粉、姜蔥末、料酒、香油，攪拌均勻。然後加入小半塊豆腐捏碎，跟肉末混合均勻備用。
接著把白菜幫子切掉，只要白菜葉子的部分，白菜葉子清洗干凈之後下入開水鍋里，煮30秒即可起鍋，放入涼水過一下，撈起來瀝干水分。
然後取一片包菜葉子，放入一些餡料，把它裹起來，放入蒸盤里，冷水上鍋蒸20分鍾即可。最後撒上蔥花和小米辣點綴，美味即成。
素菜1、干煸藕絲：節節高升
首先把蓮藕去皮之後切成筷子粗細的絲，放入清水裡清洗掉多餘的澱粉，瀝干水分之後加入適量的白芝麻和鹽，混合均勻。然後少量多次地加入玉米澱粉，直到每一根藕絲都裹上澱粉，並且相互之間不會粘連在一起。
鍋里加入寬油，油溫五成熱下藕絲，用中火炸，中途記得勤翻動，讓藕絲受熱均勻。炸到藕絲微微發黃即可起鍋，然後把油溫升到七成熱，把藕絲下鍋復炸，炸到金黃酥脆即可起鍋。
鍋里留少許底油，下入辣椒段、胡椒粒和姜蒜末炒香，再加入一些芹菜段，炒到6成熟，把藕絲放進來，加入少許的鹽、花椒粉翻炒入味，最後下入蔥段，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
素菜2、蒜蓉金針菇：蒸蒸日上
首先把金針菇的老梗切掉，清洗干凈之後擠干多餘的水分備用。准備一小把粉絲，用開水泡著。再切一點紅椒絲備用。
接著鍋里加入少許的油，下入大量的蒜蓉、蔥白、紅椒丁炒香，然後關火，加入適量的花椒粉、生抽、蚝油攪拌均勻備用。
接著把泡軟的粉絲剪斷，放入蒸盤里墊底，再鋪上一層金針菇，一層紅椒絲，最後再鋪上一層金針菇，然後把蒜蓉醬淋在金針菇上，水開之後用大火蒸10分鍾。
10分後把金針菇取出來，淋上一些蒸魚豉油，澆上滾燙的熱油激發香味，美味即成。因為蒸魚豉油和生抽都有鹽，所以這里不需要再加鹽。
素菜3、油炸湯圓：圓圓滿滿
首先把湯圓開水下鍋，用小火煮，防止把湯圓煮爆開，煮到湯圓浮起來之後立馬起鍋，放入涼水裡泡著，讓湯圓徹底冷卻。
接著准備兩個雞蛋，敲入空碗里打散。然後再准備一些麵包糠。把冷卻後的湯圓瀝干水分之後放入一個乾燥的空碗里，把蛋液倒進去，攪拌均勻，讓整個湯圓全部裹上蛋液。然後把裹滿蛋液的湯圓放入麵包糠里，全部裹上麵包糠備用。
鍋里加入寬油，油溫3成熱把湯圓下鍋，用小火慢炸，一邊炸一邊翻動，讓湯圓受熱均勻，這樣湯圓才不會爆裂。炸到麵包糠變脆之後就可以起鍋了。
素菜4、涼拌蘿卜絲
把白蘿卜清洗干凈之後切成細絲，然後加入適量的鹽，抓拌均勻之後腌制1小時，把蘿卜的水分腌出來，去掉蘿卜的生味。
1小時後把蘿卜絲的水分擠干，放入一個干凈的大碗里，加入適量的小米辣、生抽、香醋、辣椒油、蔥花、香油、花椒粉、味精、蒜泥，攪拌均勻，美味即成。
湯菜1、番茄蛋花湯：寓意紅紅火火
首先把番茄（也就是西紅柿）切成小丁備用，可以去皮也可以不去皮。然後空碗里打入兩個雞蛋，用筷子把雞蛋打散備用。
接著鍋里加入少許的油，下入姜蒜末炒香，然後把番茄放進去炒3分鍾，把汁水炒出來一些，做出來的湯更濃郁。然後加入適量的鹽，一些清水，用大火把水燒開。
水開之後調成中小火，把蛋液以畫圈的方式倒進去，然後用勺子快速把蛋液攪散，這樣才能形成漂亮的蛋花，再次把湯煮開即可起鍋，撒上一些蔥花美味即成。
❹ 湯圓湯怎麼煮好喝
無餡料的小湯圓或包餡的甜湯圓，可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞，或是桂圓銀耳湯當湯底，創意吃法有天然的水果香、花香，養生又能降低糖的攝取，減少湯圓吃完的甜膩。 咸湯圓，可以使用蔬菜、菇類熬煮湯頭，不但鮮美，也可以減少因為添加油蔥酥、爆香或肉類湯頭的油脂。食用時，再加入蔬菜，可增加膳食纖維。
湯圓怎麼煮好吃
製作出美味可口的湯圓，需要掌握煮湯圓的方法才行，首先在下鍋前，我們應該用手微捏湯圓，讓湯圓的外皮上略有裂痕，這樣在下鍋煮透之後，湯圓可以里外都熟，不會出現夾生的情況，而且吃起來也會更軟滑可口。等到水燒開之後，就可以把湯圓慢慢的放入到鍋中，同時我們應該用勺子把湯圓輕輕的推開，朝著同一個方向，略微作攪動，最好是讓湯圓旋轉幾圈，是可以避免粘鍋情況產生的。
用大火煮上片刻湯圓之後，等到湯圓完全浮起的時候就可以迅速的改成小火繼續慢煮，否則會導致湯圓在鍋中出現不斷翻滾的情況，這時候煮出的湯圓往往外熟里生，是不好吃的。
在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋的時候，需要及時的在其中點入適量的冷水，這樣就可以讓鍋內的湯圓保持一個似滾非滾的狀態。等到開鍋兩三次之後就可以繼續煮上一會兒，這時候就可以出鍋吃了。
鍋中的沸水連續煮過兩三次湯圓之後就需要應及時換水了。主要是因為這時候鍋中的湯已經變得稠膩，如果我們選擇繼續使用，這時候湯圓熟得比較慢，而且還容易出現夾生的情況。
在湯圓中，糯米粉的含水量是比較多的，如果我們把湯圓做好之後久放，這時候就容易出現變質的情況，生湯圓如果受凍之後再煮，容易出現煮破皮的情況，這樣無疑會大大影響湯圓的外觀。
對於已經煮熟的元宵，如果一時吃不完就需要及時的出鍋，然後放在冷開水中，等到完全冷卻之後就可以撈出裝入盤中。
煮湯圓好吃又不破方法
煮湯圓的時候是容易破的，想要避免把湯圓煮破，首先可以把1克的食鹽放到鍋中拌勻。然後在水溫二三十度的時候就要及時放入湯圓，可以更容易熟透，也可以避免破皮。用大火燒兩分鍾左右就可以煮開，揭開鍋蓋之後需要用鍋鏟。順時針的攪拌湯圓，等到沸騰的時候再加入適量涼水，然後再把湯圓燒開，可以讓湯圓更容易煮熟，也可以避免煮破，這些方法是可以幫助我們避免煮煮湯圓出現破皮的情況。
❺ 怎麼煮元宵好吃竅門
煮湯圓的技巧
1.輕輕捏
在下鍋前，應用凈手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
2.開水下
待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
3.慢火煮
旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4.點冷水
在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
5.勤換水
鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後，即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。
6.及時煮
生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好後久放，會出現變質現象，生元宵受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
7.快出鍋
已經煮熟的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔凈的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
吃湯圓配湯也很重要
1.香蔥咸湯
通常製作的糯米粉小湯圓，用煮麵條的方法來煮出鹹味，吃起來感覺特殊。湯圓軟而不糊，在湯里配上香蔥、香菇、肉末、蔥花，吃起來感覺像湯糯米條似的別有風味。
2.龍井湯
選取色澤淡綠，清香醇濃，口感細嫩，爽口不膩的菜綠湯圓。先將龍井茶葉放入杯中，沖入適量開水浸泡兩分鍾，把茶汁瀝掉不用，再沖入開水泡好。將煮熟的湯圓盛在碗中，再取適量的茶汁澆入，那就是別具風味的龍井湯圓了。
3.海苔絲湯
可用鮮肉湯圓或冷凍小湯圓，煮好後撈起。再取泡菜、小蝦皮適量，高湯半碗，海苔絲或裙帶菜少許，將高湯半碗與泡菜加入鍋中小火煮開，撒上小蝦皮沁香，加入煮好湯圓，盛碗後，撒點海苔絲裝飾，既好看又好吃。
4.棗仁粥湯
湯圓可以是花生、豆沙、芝麻餡等，煮好後可撈起。再取紅棗、杏仁、核桃仁與冰糖適量。先將核桃仁以熱水浸泡5分鍾，去薄皮；再將紅棗泡軟去核；杏仁泡軟去皮；全部材料放入果汁機加半碗水打成泥。將這些棗仁泥用小火煮開，加入冰糖，淋在煮好的湯圓上，便成了一碗棗仁粥湯圓了。
❻ 元宵節吃什麼好 四種湯圓做法吃不膩
吃湯圓。做法：
1、煮湯圓
湯圓，別稱「元宵」「湯團」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
2、炸湯圓
湯圓炸制而成，口感酥脆，老少皆宜。油炸是食品熟制和干制的一種加工方法，即將食品置於較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。油炸可以殺滅食品中的微生物，延長食品的貨架期，同時可以改善食品風味，提高食品營養價值，賦予食品特有的金黃色澤。經過油炸加工的堅果炒貨製品具有香酥脆嫩和色澤美觀的特點。
3、心肺湯圓
四川彭水縣的風味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐乾、冬菜切碎，用豬油炒後制餡，煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。創辦於1907年。
4、廣東四式湯圓
先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品製成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。特點是軟滑細膩，四種味道各異。建於清末。
❼ 元宵湯圓搭配什麼好吃
元宵湯圓搭配什麼好吃
1、香蔥咸湯：通常製作的糯米粉小元宵，用煮麵條的方法來煮出鹹味，吃起來感覺特殊。元宵軟而不糊，在湯里配上香蔥、香菇、肉末、蔥花，吃起來感覺像湯糯米條似的別有風味。
2、龍井湯：選取色澤淡綠，清香醇濃，口感細嫩，爽口不膩的菜綠元宵。先將龍井茶葉放入杯中，沖入適量開水浸泡兩分鍾，把茶汁瀝掉不用，再沖入開水泡好。將煮熟的元宵盛在碗中，再取適量的茶汁澆入，那就是別具風味的龍井元宵了。
3、海苔絲湯：可用鮮肉元宵或冷凍小元宵，煮好後撈起。再取泡菜、小蝦皮適量，高湯半碗，海苔絲或裙帶菜少許，將高湯半碗與泡菜加入鍋中小火煮開，撒上小蝦皮沁香，加入煮好元宵，盛碗後，撒點海苔絲裝飾，既好看又好吃。
4、棗仁粥湯：元宵可以是花生、豆沙、芝麻餡等，煮好後可撈起。再取紅棗、杏仁、核桃仁與冰糖適量。先將核桃仁以熱水浸泡5分鍾，去薄皮；再將紅棗泡軟去核；杏仁泡軟去皮；全部材料放入果汁機加半碗水打成泥。將這些棗仁泥用小火煮開，加入冰糖，淋在煮好的元宵上，便成了一碗棗仁粥元宵了。
❽ 元宵節吃什麼分享9菜1湯，全是家常味，十全十美正合適
正月十五元宵節，作為春節之後的第一個團圓節，一頓家宴是少不了的。元宵節一般是不放假的，對於上班的朋友來講，沒有太多的時間來考慮吃什麼？我這里給朋友們整理的9菜1湯，做法相對簡單，都是家常味道，湊在一起，十全十美，團圓又喜慶。
食材：五花肉、蔥、姜、蒜、冰糖、糖、鹽、老抽、生抽
做法：1，五花肉洗凈，切成大小均勻的小塊，然後涼水下鍋大火煮開後撇去浮沫，撈出用清水淘洗干凈，再瀝干水分。
2，鍋中加入少許油，放入十顆左右的冰糖，小火炒成紅褐色的液體。繼續炒至表面有密集的氣泡，加入半碗溫水迅速攪拌燒開，這樣糖色就炒好了，盛入碗中備用。
3，炒鍋燒熱，不需要加油，倒入五花肉小火煸炒出裡面的油脂。
4，把煸炒出的油倒出來，加入蔥、姜、蒜、老抽、生抽炒出香味。
5，加入沒過肉的清水，再把炒好的糖色倒進來，大火煮開，蓋上蓋子小火燉40分鍾。
6，40分鍾後，加入適量鹽和幾塊冰糖調味，小火再燉40分鍾左右。最後大火收汁，紅燒肉就做好了。
食材：雞肉、土豆、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、花椒、鹽、老抽、生抽
做法：1，雞肉洗凈，涼沒此水下鍋，大火煮開後撇去浮沫，再煮兩分鍾撈出，用清水淘洗干凈。
2，熱鍋倒油燒熱，把雞肉倒進來，大火炒干表面的水分。然後加入蔥、姜、蒜、花椒、半勺老抽、一勺生抽炒出香味。
3，加入沒過雞肉的清水，大火煮開，蓋上蓋子中小火燉半個小時。
4，半個小時後雞肉基本上已經熟了，這時倒入土豆塊，再加入少許鹽調味，再燉10分鍾。
5，最後倒入青紅椒塊，大火快熟翻炒，嘗一嘗味道，適量補些鹽把味道調好，青紅椒斷生，就可以出鍋了。
食材：排骨、老抽、禪模生抽、蚝油、姜、料酒、鹽、白糖、澱粉
做法：1，排骨用涼水浸泡一個小時，然後用清水多淘洗幾遍，再瀝干水分。
2，排骨中加入適量鹽、少許白糖、少許老抽、1勺生抽、半勺蚝油、一勺料酒、薑片，抓勻腌制半個小時。
3，排骨腌好了，倒掉裡面的水，去掉薑片，再加入2勺澱粉抓勻，放入盤中，大火蒸40分鍾。
4，出鍋撒些蔥花，美味即成。
食材：肥牛卷、金針菇、西紅柿、鹽、姜、胡椒粉、香蔥
做法：1，西紅柿去皮洗凈，切成小塊。金針菇去根洗凈，切成段。
2，鍋中加水燒開，把肥牛卷放進來，再次煮開撈出，用清水將肥牛卷洗凈。
3，熱鍋倒入少許油，油熱後倒入西紅柿，大火炒出西紅柿的湯汁。
4，加入適量清水大火煮開，然後下入金針菇和肥牛卷，再煮兩分鍾，然後加入鹽、生抽、胡椒粉調味就可以了。
食材：鱸魚、鹽、姜、料酒、胡椒粉、蒸魚豉油、香蔥
做法：1，鱸魚清理干凈，切成小塊再洗凈，加入鹽、姜、料酒、蔥段、胡椒粉腌制半個小時。
2，將腌好的魚放在碗中，開水上鍋，大火蒸15分鍾。
3，出鍋淋些蒸魚豉油，再撒些蔥花即可。這款蒸魚沒放油，清淡好吃。
食材：豬肉、芹菜、鹽、老抽、生抽、香醋、白糖、姜、蒜、干辣椒、香油
做法：1，豬肉洗凈，切成肉絲，加入少許料酒和一勺澱粉抓拌均勻，腌制10分鍾。
2，芹菜洗凈，切成段。
3，熱鍋涼油，倒入姜絲、蒜末、干辣椒炒出香味。
4，倒入肉絲大火炒至變色，再加入少許老抽、一勺生抽炒出醬香味。
5，倒入芹菜賀察緩段，旺火快速翻炒，炒至斷生，最後加鹽、少許白糖和少許香醋、香油調味，炒勻就可以關火裝盤了。
食材：黃豆芽、豬肉、粉條、韭菜、蒜、干辣椒、鹽、老抽、生抽
做法：1，粉條用溫水泡發。豬肉少許，洗凈後剁成肉末。黃豆芽用清水淘洗兩遍，瀝干水分。韭菜幾根，洗凈後切成段。
2，熱鍋涼油，倒入蒜末和干辣椒一起炒香。再倒入肉末炒至變色，加入少許老抽和生抽，繼續炒出香味。
3，倒入黃豆芽大火翻炒幾下，然後放入粉條，繼續翻炒。
4，粉條吸水，炒的過程中可以淋些清水進來以免粉條糊鍋。
5，最後倒入韭菜段，再加入鹽、生抽、雞精調味，炒勻出鍋。
食材：芸豆、紅椒、鹽、蒜
做法：1，芸豆掐掉頭尾，洗凈後開水下鍋，大火燙至8分熟撈出，再用涼水淘涼。
2，把燙過的芸豆斜刀切成絲。再准備半個紅椒，去籽去蒂也切成細絲。
3，熱鍋涼油，倒入蒜末小火炒出香味。
4，倒入芸豆絲大火炒熟，然後放紅椒絲，再加入鹽調味，炒勻就可以了。
食材、香菇、青椒、鹽、生抽
做法：1，香菇去蒂，洗凈後切成片。青椒去籽去蒂，洗凈後切成小塊。
2，熱鍋涼油，放入蒜末炒出香味。再倒入香菇大火炒軟。
3，倒入青紅椒，大火炒至斷生。最後加入鹽和生抽調味就好了。
元宵節祝大家闔家歡樂，事事順心！