❶ 香腸包怎樣做才好吃
1.先來製作波蘭種：高筋麵粉70克、乾酵母1克、涼水70克倒入碗中，用筷子攪拌無乾粉濕軟面團，加蓋保鮮膜放在溫暖濕潤處發酵至面團的2-2.5倍大小。也可頭天晚上把波蘭種的所有材料攪拌後，先放室溫下發酵20-30分鍾，再放冰箱冷藏繼續發酵，第二天再使用，可節約等待它發酵的時間；
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2、將主面團中除黃油外的材料和波蘭種面團倒入揉面桶中，攪逗咐逗打30分鍾，白糖和鹽最好對角線放，然後再把它們混拌均勻。這樣酵母粉被麵粉包裹著，不會直接碰著白糖和鹽，影響發酵了。
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3、面團能拉出這種粗膜後加入黃油繼續攪打10分鍾
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4、直到出現有彈性的薄膜，用手指戳個洞，洞口邊緣清晰完整
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5、取出排氣揉勻，分割成約60克的小面團，去一個擀開成長條形
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6、包入一根香腸從一端捲起，我選的香腸大約30克，也可以選其它風味的香腸，根據重量增加面團的克數
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7、在面團上用剪刀剪5刀簡扮，面團不要剪斷
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8、把切開的香腸山賣片一左一右放置成麥穗狀整形
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9、放入烤盤發酵至兩倍大，表面刷蛋液撒上少許香蔥碎
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10、入烤箱，中層，上火180，下火190度，20-25分鍾均可
❷ 烤腸怎麼做好吃又簡單
平底鍋煎烤腸5分鍾。
使用平底鍋煎烤腸時，將烤腸表面切成花刀，放在平底鍋中，小火慢煎即可。煎烤腸的過程中，需要將烤腸不斷翻面，這樣能余清使烤腸受熱更加均勻。烤腸煎好以後，可以刷上燒烤醬，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻等佐料，攪拌均勻食用即可。烤腸做好以後，需要盡快帆或食用，口味會更好。
放入香腸，火關小，慢慢煎到水分蒸發，聞到香腸的香味，就表示熟了。用筷子或湯匙，稍稍滾動香腸，讓整個香腸呈漂亮色澤。香腸盛盤，斜片切開，肉餡油分與甜汁飽滿。
辨別生熟方法
當烤腸發生變色時，由原先的粉紅色變成深紅色，則表明烤腸已經熟了。若是實在無法辨別，烤腸對半切開後一般煎三分鍾左右就可以了。煎熟的烤腸可以直接食用，也可以淋上番茄醬或是甜辣醬後再食用口感更加。煎好的豎轎前烤腸也可以加入到煎餅或是漢堡中食用。