① 皂角米怎麼做好吃又簡單
皂角米做法一，
桃膠皂角米銀耳滋潤糖水
材料
"桃膠 35g","銀耳 1朵","南北杏 5g","皂角米 15g","紅棗 8顆","桂圓 30g","冰糖 適量","水 3000cc"
做法
1:銀耳浸泡於清水中,銀耳浸泡約30~60分鍾並且清潔中間的梗蒂
2:桃膠置於大碗中清水浸泡12小時以上，中途需換水 將表面雜質清除 (通常我都是睡覺前泡水隔天起床剛好發泡完成)
3:皂角米也浸泡12小時 (通常我都是睡覺前泡水隔天起床剛好發泡完成)大約可以比原先大6倍以上
4:將全部的食材(冰糖以外)+水全部放入鍋內,蓋鍋蓋大火燉煮到水滾開後,轉小火煮1小時
5:加入冰糖再燉煮1小時即可,如果皂角米想要煮軟爛一點的可以再增加時間想要節省時間的可以用壓力鍋烹煮,壓力鍋只需將全部的食材及水加入烹煮40分鍾即可
做法二，養顏皂角米紅棗銀耳湯
材料
皂角米15克
銀耳半朵
大棗6顆
枸杞少許
冰糖適量
做法
1、銀耳溫水泡發40分鍾後洗凈撕成小朵。
2、皂角米提前浸泡十二小里至兩倍大。
3、將泡發後的銀耳瀝去水分，泡發用的皂角米連同泡發的水一起加入鍋中，料加入1500毫升清水，大火煮開，小火慢燉40分鍾。
4、加入紅棗。
5、加入枸杞，冰糖。
6、繼續小火慢燉20分鍾。至湯汁黏稠即可。
做法三，皂角米枸杞糖水
材料
皂角米15顆，枸杞15顆
做法
1.皂角米先用冷水泡12-24小時
2.用清水洗凈
3.放入燉鍋或者高壓鍋煮，加入適量枸杞
4.燉鍋慢火煮1個小時，高壓鍋30分鍾
5.夏天煮好，讓它稍微冷卻一下，放入冰箱冷藏，口感會更加好吃
做法四，龍眼枸杞皂角米湯
材料
主料：皂角米15克，桂圓6個
輔料：枸杞子1小把
調料：蜂蜜10克，純凈水適量
做法
1、將皂角米洗凈浸泡在水上，不少於2小時，讓皂角米發起，我一般是第二天早上熬湯，晚上就浸泡上。
2、將浸泡好的皂角米放入鍋中。
3、加入龍眼（桂圓），我選用新鮮的不去核，這樣果肉不會煮爛，但是龍眼的味道可以很好地入到湯水中。
4、加入枸杞子和純凈水，這樣做出來的湯汁會比用自來水做出來更好喝。
5、水沸後，轉小火，20分鍾即可，飲用時放上適量蜂蜜調味。
② 皂角米怎麼煮才好吃
做法1：皂角米南瓜糖水
准備食材如下：皂角米10克，南瓜40克，紅棗5個，冰糖6塊，銀耳30克
具體做法如下：將皂角米提前一天泡發，然後換水清洗一遍，放入鍋中，加入泡好的銀耳，放入紅棗，南瓜切丁也放入鍋中，再放入6塊冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮開後，轉成小火，煮至軟糯即可！
