① 綿陽有什麼好吃的東西
綿陽的主要菜系是川菜,成都、綿陽的川菜算得上是最正宗的。但是在川菜風行於大江南北,川菜已經算不上是綿陽的特色了,更有特色的,應該是綿陽的小吃。
綿陽米粉
口味:鮮香 微麻辣
主要材料:大米,辣椒油,花椒面,高湯,蔥,香菜,牛肉,肥腸,雞肉,黃豆,筍子,醬油,紅醬,海帶
綿陽米粉是四川綿陽地區漢族傳統名吃之一,米粉由來綿陽米粉有著1800多年歷史。
綿陽米粉緣以一偉人,他文有諸葛遺風,武俱姜維之勇——蔣公琰。
② 綿陽有什麼好吃的
綿陽的好吃的有:
窩窩包子:特點是包皮潔白,光滑,皮薄餡飽,油而不膩,老少皆宜。
擔擔面:是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣,由此得名。此面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味麵食中的佼佼者。
虎皮羊腸:虎皮羊腸,漢族小吃,咸鮮味型。色如虎皮,軟略脆,咸鮮而香。
綿陽米粉:綿陽米粉以大米為原料,形如面條。綿陽米粉是用竹漏勺,將米粉在開水鍋中「冒」熱,盛在碗中,再將湯料澆上後食用。味道上,鮮、香、滑嫩,湯鮮味美,米粉爽滑。
罐罐雞:鍾鼓樓飯店經營的罐罐湯,品種有:肘子湯、元子湯、肉片湯、海味湯、雪豆湯、黃花湯、燉雞湯等,是獨具一格的葯膳食品。
梓潼片粉:梓潼片粉號稱梓潼鄉土風味小吃三絕之一。有人說,梓潼片粉,象梓潼的民風一樣,淳為味朴實,剛柔相濟,這些話似乎有一定道理。片粉,食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱,嚼之,柔韌涼爽,給人以寒。一道小食,寒熱均俱,陰陽相宜,無怪人稱其絕。
菜豆花:豆花,在北方叫「豆腐腦兒」,南方叫「水豆腐或豆腐腦」,菜豆花,顧名思義,就是在混有蔬菜的豆腐腦。
席涼粉:席涼粉」是綿陽著名的老字型大小,1939年出名以來,曾享譽整個四川,很多綿陽人提起「席涼粉」都交口稱贊。
梓潼花生:梓潼是花生的主要生產之地,年產花生乾果2.5萬噸,年產紅衣純正花生油2680噸,2002年9月被省農業廳授予「四川省無公害產品」,咸乾花生、水晶花生連續多上獲省優質產品獎,產品銷往香港和全國各地。
③ 綿陽美食
綿陽美食有綿陽米粉、菜豆花、鍋盔、摩涼粉、鑲碗等。綿陽米粉:綿陽米粉是以米為原料,用竹漏勺,將米粉在開水鍋中「冒」熱,盛在碗中,加上各種調味料,澆上湯料製作而成。菜豆花:菜豆花是綿陽地區的特色美食之一,製作方法是在豆花中混入蔬菜,讓蔬菜和豆花凝固在一起。
綿陽美食有綿陽米粉、菜豆花、鍋盔、摩涼粉、鑲碗等。
1、綿陽米粉:綿陽米粉是以米為原料,用竹漏勺,將米粉在開水鍋中「冒」熱,盛在碗中,加上各種調味料,澆上湯料製作而成。綿陽米粉具有鮮、香、滑嫩的特點,湯鮮味美,口感細膩順滑。
2、菜豆花:菜豆花是綿陽地區的特色美食之一,製作方法是在豆花中混入蔬菜,讓蔬菜和豆花凝固在一起。菜豆花吃起來既有蔬菜的鮮,也有豆花的嫩,非常美味好吃。
3、鍋盔:鍋盔是綿州的小吃,鍋魁中間有一個「龍眼睛「似的鍋魁頭,把龍眼牽出、提出來,整個鍋魁會一層層旋開而不會斷,外觀油亮亮的,看起來特別有食慾,吃起來也是香味濃郁。
4、席涼粉:席涼粉是綿陽地區特有的涼粉,特點是細滑而不斷,爽口化渣,味道主要是麻辣口味,一年四季都有很多人吃。
5、鑲碗:鑲碗是四川省梓潼縣的一道特色大菜。但凡是接待貴客,這道菜就一定會出現,鑲碗製作講究,採用雞蛋豆粉、豆腐、肉餡等原材料,加上鉺,黃花等輔料製作而成,不但菜餚造型好看,而且味道滋潤可口。鑲碗是十大碗中的第一道蓋面菜。
④ 綿陽有什麼好吃的
綿陽特色的小吃有:梓潼酥餅、梓潼片粉、春卷,冷粘粘,梓潼鑲碗、菜豆花、席涼粉、罐罐湯、疋二黃、罐罐雞、鍋魁等
綿陽肥腸
說到綿陽,怎能不提到以銷魂美味的肥腸出名的綿陽江油。
今日江油,烹制江油燒肥腸十年以上的名小吃老店已逾十家。老火車站周圍和馬路灣的肥腸店人氣都十分火爆。
川羅肥腸、健民肥腸、小小吃肥腸等和最早開店的宋記肥腸店一樣、味美可口,各有秋色,難分伯仲、難以排名。
綿陽米粉
已有1800年歷史,相傳在三國時候,劉備來蜀就被米粉所征服。
而蜀漢四相之一的蔣公琰則把米粉變的更加細長,並讓綿陽米粉發揚光大。
油炸辛夷花
每年三月底,江油山裡有大片的辛夷,成片的粉色花海。
看上去美爆了,比日本的櫻花要漂亮一千倍。可以說是朦朧仙氣,花海如夢。
當地還有涼拌辛夷花,油炸辛夷花的吃法哦!
/ 冷沾沾 /
江油人最愛的小吃莫過於冷沾沾了,類似冷鍋串串或者缽缽雞,葷素皆有:
土豆、平菇、藕片、海白菜、金針菇、豬皮、鵪鶉蛋等等。
每個沾沾價格在3-5角不等,價廉物美。
/ 春卷 /
春卷、天蠶土豆、炸涼粉這些都是宵夜標配。
從5分錢吃到了5毛錢,江油春卷就是三絲加點海帶絲拌起裹到麵皮里,也可以加點甜醋,重口味的還可以來點芥末。
/ 干餅子夾涼面 /
干餅子夾涼面也是江油的一大特色,還有干餅子夾鹵肉。
都說魚與熊掌,不可兼得,可涼面餅子卻做到了,脆脆的餅子,配上拌好的涼面,一口咬下去,又脆又香!
/ 膽水豆腐 /
膽水豆腐的名氣,讓深山裡的青林口古鎮成為川味豆腐的第二娘家。來青林口品嘗豆腐宴也是無數吃貨的願望。
鎮上歷史最悠久的店則要數李氏豆腐庄,家族世代傳承的豆腐手藝,沒有菜單,做什麼菜由當日食材決定。一盤熊掌豆腐好評頗多。
/ 兔兒火鍋 /
又吃火鍋唆?吃兔兒嘛!
兔肉倒入鍋中,口感嫩而不遢、滑而不粘、肉質飽滿,沒錯了,這是四川人愛的獨特味道!
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⑤ 綿陽有哪些好吃的美味呢
1.南山手抓飯
在富順叫“豆腐腦兒”,素有“千年古縣”“才子之鄉”“豆花之城”的美譽。菜豆花的製作流程簡單,選項取上好的黃豆加水泡上一夜,磨成漿,濾去渣,將過濾過的濃漿用大火煮沸,投好切碎的青菜(白菜最好),改為小火慢慢地煮,鍋里的豆漿就會慢慢浮起,逐漸與菜一起凝固,這樣即可做出美味的菜豆花。
⑥ 舌尖上的江油,綿陽市江油小吃美食介紹是什麼
具體如下:
1、江油肥腸
人參果形似人的心臟,呈淡黃色,並有紫色條紋,果肉淡黃,具有特有的芳香氣味,爽甜無核,清香多汁,風味獨特可口,營養豐富,可食率佔95%以上。據中國農科院畜牧研究所及中國林科院分析表明:人參果除具有低糖、低脂肪|、高蛋白、含十六種氨基酸外,還富維生素C及多種對人體有益的微量元素,如鉀、鈣、磷、鐵、錳、鋅、鈷、硒和鉬等。
⑦ 綿陽有什麼好吃的 綿陽有哪些好吃
1、虎皮羊腸是著名的漢族小吃,咸鮮味型。色如虎皮,軟略脆,咸鮮而香。把熟羊肥腸切成段,用鹽、醬油、花椒水漬入味,用水豆粉拌勻。鍋內菜油燒至七成熱時,下肥腸炸至呈黃色時,撈出瀝干油。筆去余油,下蒜片、薑片、蔥段炒香,下水發木耳、肥腸合炒,烹入滋汁,淋香油簸勻即成。
2、豆花,在北方叫「豆腐腦兒」南方叫「水豆腐或豆腐腦」,菜豆花,顧名思義就是在混有蔬菜的豆腐腦。菜豆花的製作流程簡單,選取上好的黃豆加水泡上一夜,磨成漿,濾去渣,將過濾過的濃漿用大火煮沸,投好切碎的白菜,改為小火慢慢地煮,鍋里的豆漿就會慢慢浮起,逐漸與菜一起凝固,這樣即可做出美味的菜豆花。
3、席涼粉是綿陽著名的老字型大小美食,至今有八十多年的歷史了,可以說是綿陽最有名氣的美食之一,現在的席涼粉經過了一些改良,除了保留了席涼粉和雜醬面等特色外,還會增加56個涼粉品種。同時,他們還四處搜集綿陽其他特色小吃,爭取把「席涼粉」做成外地人一提及綿陽就能想到的特色品牌。
⑧ 綿陽市有哪些好吃的
綿陽的主要菜系是川菜,成都、綿陽的川菜算得上是最正宗的。但是在川菜風行於大江南北的現在,川菜已經算不上是綿陽的特色了,更有特色的,應該是綿陽的小吃。綿陽的小吃種類多、味道好而且價格便宜,前來旅遊的人們在大吃火鍋、川菜的同時,千萬別忘了嘗一嘗真正的綿陽特色——小吃。
綿陽出名的小吃有:梓潼酥餅、梓潼片粉、菜豆花、席涼粉、罐罐湯、疋二黃、罐罐雞、余媽媽鍋魁等,最好的小吃以前總是藏在街巷的深處,現在的綿陽小吃已經從深深的巷子里走了出來,走進了連鎖店,走向了全國。
特別向各地遊客推薦綿陽傳統美食-綿陽米粉,綿陽米粉有著1800多年歷史。