① 簡單幾步在家做豆沙麵包，松軟可口，放幾天也不會壞，怎麼做呢
自從家裡置辦了烤箱，就再也沒有買過麵包吃。隔三岔五烤一爐，早餐和點心都有了。
我家小朋友喜歡吃紅豆沙，所以平時做麵包，做的最多的就是豆沙麵包。換著造型烤，每次都能獲得孩子的好評。
今天分享一款紅豆沙吐司，味道香甜，口感柔軟，百吃不厭的經典款，一出爐滿屋香，放3天依舊軟，比買的好吃。做早餐做點心都特別受歡迎。豆沙可以自己做，前面我分享過豆沙的製作方法，有興趣可以前面找一找。當然也可以買現成的豆沙餡，建議買水洗的紅豆沙，油和糖相對更少，吃起來不會膩。
10，把所有的豆沙面團全部擀一遍，再捲起來，擺放在吐司盒內，放在溫暖的地方醒發至9分滿。
11，烤箱提前預熱，把醒發好的吐司面團蓋上蓋子送入烤箱。上下175度烤40分鍾，具體時間根據自家烤箱進行調整。
12，烤好的吐司麵包趁熱從模具中取出來，剛烤好的麵包是外酥里嫩的，加上香甜的豆沙餡，口感誘人，好吃極了。趁著熱乎勁，撕著就能吃一個。剩下的一個待放涼後切成薄片，做早餐或者下午茶都很棒。
② 麵包怎麼做好吃，豆沙麵包的家常做法
1.除黃油和豆沙餡其餘材料按照先液體後固體的順序放入麵包桶中，鹽和糖放對角。
2.啟動和面程序二十分鍾後，加入軟化的黃油再次和面十分鍾。
3.拿出面團搓，摔幾下就可以拉出薄膜啦！
4.滾圓放入容器里蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵。
5.發至2.5倍大以後，手指沾水戳個小洞不馬上回縮就發酵成功啦！
6.面團移至揉面墊上按壓排氣，一發後的面團手感柔軟。
7.分成六個大小均勻的小面團蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
8.面團鬆弛的時間取紅豆沙搓成六個圓球，重25克一個。
9.取一個鬆弛好的面團按扁，包入豆沙餡。
10.像包包子一樣包好捏緊收口不要露餡。
11.收口朝下，擀成橢圓形溫柔一些不要擀破皮漏出餡。
12.用水果刀劃平行均勻的斜口，露出豆沙即可不要劃破底下一層。
13.劃口朝下，壓薄底邊從上至下捲起。
14.圍成一個圈兩頭捏緊。
15.都做好了放入不粘烤盤中，有間隔的擺來防止二次發酵粘在一起。
16.底下放一盆開水，放入烤箱發酵。
17.發成2倍大以後取出烤盤刷上蛋液，烤箱180度預熱。
18.放入烤箱中層180度烤15分鍾，
19.時間到豆沙麵包完美出爐啦！顏色美美噠！移到烤網晾涼，麵包涼後密封保存。
③ 豆沙包怎麼做又好吃又簡單又是家常做法
用料
中筋麵粉 250克
紅豆沙 250克
清水 140克
乾酵母 3克
豆沙包的做法
將麵粉、水、酵母置於麵包機中，選擇和面程序，攪打35-40分鍾
小貼士
1.關於麵皮
手工包子，要想做出光滑雪白又松軟的麵皮，有幾點要注意：
第一要選擇高品質的麵粉，如果對賣相要求很高，可以直接用金橡麵包粉來代替中筋麵粉，成品會比用一般麵粉來得漂亮；
第二面團要充分攪打出筋，有機器揉面的當然比較方便，沒有的用手揉的，也要注意揉的時間，一般手揉起碼40——60分鍾才能讓面團延伸到比較合適合的筋度；
第三要想表面光滑，可以事先把麵粉過篩一遍，機器攪面以後再上手揉十來分鍾，純手工揉面的話多加入摔打的動作，這樣可以通過力量與案板的接觸，使面團表面光滑，摔得越多，面團越光滑；
第四整形的時候注意手法，虎口收餡，收口朝下，這樣才能讓包子的正面保持光滑。
2.關於發面
發面的時候注意千萬不要發過頭，溫度過高或者過低，面團都是發不好的，一般28度40分鍾左右是正常時間，夏天室溫偏高時可能只要25分鍾，冬天要送入烤箱，室溫的話相對時間要延長，總之時間不是定式，只要隨時注意觀察，面團發到兩倍大左右即可，測試面團的方法除了觀察大小之外，可以用手指沾麵粉，在面團中間戳個洞，如果發過了，面團會馬上塌陷，再蒸就蒸不起來了，面團的口感會比較死硬，不松軟；
3.熱水上鍋蒸還是冷水上鍋蒸有啥講究？
有很多朋友都在糾結饅頭包子是要熱水上鍋蒸還是冷水上鍋蒸，其實這個取決於你的面團本身醒發的程度，如果你是生坯制好後沒醒多長時間直接蒸，就用冷水上鍋蒸，因為涼水上鍋，水慢慢加熱的過程也是讓面坯有一個緩步發酵的過程。如果生坯制好後醒發好了，就可以用熱水上鍋蒸，避免面團發過頭。
醒發的程度時間不是重點，而是要看面團的狀態，因為冬天與夏天室溫不同，相同的時間醒發的程度不同，冬天室溫很低時，有可能還要坐入溫水鍋中醒發，所以只要注意麵團大小即可，一般感覺發至生坯的0.5倍大即可。
4.蒸包子的火力
蒸包子的水煮開後要轉中小火，以免大火引起鍋蓋上的水蒸汽快速滴落，掉在包子上，包子表皮就會凹凸不平，所以要想表面光鮮，火力也很重要，包子蒸好，關火後不也要馬上開蓋，包子快速遇冷也會回縮，應該以余溫再虛蒸個3、4分鍾，等鍋里的溫度慢慢下降了再開蓋才好。
④ 怎麼做豆沙麵包
首先准備：高筋麵粉200克，白砂糖20克，食鹽1克，酵母3克，常溫雞蛋2顆，牛奶140克，玉米油30克，豆沙餡180克。
第一步，准備一個無水無油的大盆，倒入高筋麵粉，加入酵母，攪拌一下，再加入白糖，攪拌一下，然後加入食鹽又攪拌一下（我這次的每加一次材料都給攪拌均勻再加下一種材料），最後磕入一顆雞蛋，用筷子順著一個方向攪成絮狀。
第二步，再把牛奶倒進去，分次倒入，一邊倒一邊用筷子攪拌，牛奶和麵粉充分融合之後，下手揉面，這個時候的面比較軟，粘手 可以戴個手套，揉成面團後，再把玉米油加進去，繼續揉，這個時候就不粘手了，如果太軟可以再加一點高筋麵粉，如果不太軟就把玉米油揉均勻後，再揉成面團 ，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方餳發至兩倍大。
第三步 把准備好的豆沙餡平均分成六份，把每一份用手揉圓（這些麵粉是六個豆沙麵包的量），放在一旁備用。
第四步，面板上撒一層高筋麵粉，防粘，餳發好的面團里有很多氣孔，把面團倒在乾麵粉上，揉一揉，排排氣，多揉一會，揉好後，整理成長條，用刀切成六個大小一樣的面劑子，把每一個面劑子整理一下，揉成圓形，再用手摁扁 。
第五步，取一個摁扁的面劑子，再取一個豆沙餡，把豆沙餡放在圓餅中間，用虎口處收口 捏緊，收口朝下，用擀麵杖擀成長舌狀（不要把豆沙餡漏出來），再用刀橫著兩頭留有餘地劃幾刀，不要劃透，劃好後，把餅丕翻過來，從一頭卷向另一頭，捲成一個長條 ，兩頭捏在一起，一個麵包丕就做好了，按照這個方法全部做好之後，蓋上保鮮膜，再次餳發十分鍾。
第六步，烤箱提前預熱，把剩下的雞蛋磕入碗中，用筷子打散，把烤盤上鋪一層吸油紙，把餳發好的麵包丕擺在上面，用刷子在麵包丕表面刷一層蛋黃液，再撒一層白芝麻，把烤盤放在烤箱中層，上下管180度，十五分鍾左右 ，隨時觀看顏色，顏色金黃就好了。
打開烤箱，麵包的香味撲鼻而來，看看我這個豆沙麵包，一點不輸於外面賣的，並且非常松軟香甜，沒有什麼添加劑，吃著更健康，我這剛出鍋老公孩子都搶著吃，特別是我老公，連吃了5個，說比蛋糕店買的還好吃呢 。
最主要的是做法簡單，不用長時間揉面 ，也不用揉出膜，非常好操作。小夥伴們如果喜歡，就趕緊試試吧，保證一次成功。