⑴ 木薯粉潮汕話叫做雪粉，它都有什麼做法
我出生在農村，每到十月木薯豐收的時候，我都會幫著奶奶挖木薯，挖出後洗干凈去皮，再用鐵頭車（搬運車）到小店裡用機器打成渣，回家用水洗粉，大概要幾天洗好，（粉還沒洗好是非牛頓流體）看非牛頓流體呈白色且干凈，水不是很渾濁了，就可以曬了，曬個十天半月就成粉了。可以做水晶蒸餃，水晶包子，也可以做成甜品，芋圓什麼的。用木薯粉要注意和面的時候必須用開水，用筷子攪拌的和面，不然和不起來面。
麵粉、木薯澱粉、鹽混合攪拌均勻。水煮開（一定要現煮，飲水機的熱水不行），倒入粉，快速攪拌成粉團，然後用手捏成光滑圓團，加油，揉成不粘手的面團。面團搓成長條，切小段，擀成薄片，放入蝦泥、肥膘肉、蔥花製成的餡料包成餃子狀，放入蒸屜，旺火蒸5分鍾。
⑵ 木薯粉除了做成芋圓，還可以做成什麼好吃的食物
木薯粉除了做成芋圓，還可以做成什麼好吃的食物？
以上就是關於木薯粉除了做成芋圓，還可以做成什麼的全部內容，希望對您有幫助
⑶ 木薯粉怎麼吃
木薯粉怎麼吃
木薯粉怎麼吃，食物是我們生活中不可缺少的部分，大家也都知道，每種食物的營養成分與價值都是有差異的，而很多食物中含有的成分也是我們人體所需的物質，以下了解木薯粉怎麼吃。
木薯粉怎麼吃1
1、水晶紫薯
准備好木薯粉、開水、紫薯、蜂蜜以及白糖等等，先把木薯粉倒入到盆裡面加上一些白糖攪拌均勻，然後倒入開水進去攪拌成絮狀物，
將其揉成比較光滑的面團用保鮮膜蓋好醒十分鍾，在這段時間來把紫薯碾壓成紫薯泥加上蜂蜜攪拌均勻，接著將面團取出來再稍微揉一揉，放在案板上擀皮成一厘米的厚度，如果越薄透明度則會越好，然後將其放在蒸鍋上面用大火燒開後用小火蒸十分鍾到十五分鍾。
2、芝麻麻薯包
准備好木薯粉、黑芝麻、糯米粉、雞蛋、小麥粉、牛奶以及奶粉等等成分，先把牛奶和雞蛋液倒在一起攪拌均勻，然後加入其他的材料進去攪拌均勻，接著用勺子把麵糊舀出來倒在鋪好油紙的烤盤上，烤箱預熱十分鍾以後放入烤盤烤十分鍾就行。
3、木薯粉芋圓
准備好紫薯、木薯粉、白糖以及水等等，先把紫薯清理干凈以後上蒸鍋裡面蒸熟加入白糖進去攪拌均勻以後加入木薯粉，紫薯本身水分很少，所以可以加一點水再裡面，將其揉成不粘手的面團，接著揉成細條切開揉成團後坑等，需要吃的時候拿出來，煮熟之後放在涼水裡面過一下，這樣就能保證口感。
木薯粉怎麼吃2
木薯粉是什麼？木薯粉是生粉嗎？
1、木薯粉是什麼
由於木薯的鮮品很容易腐爛，所以木薯在收獲後都會盡快處理，把木薯加工成粉、乾片、干薯粒，其中粉製品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯澱粉、木薯乾片粉等好多型式，人們平常說的木薯粉指的是木薯澱粉，是木薯經過去皮、清洗、篩選、脫水和烘乾等處理的產品。
2、木薯粉有毒嗎
木薯分為甜木薯和苦木薯，其中苦木薯是有毒素的，甜木薯是沒有毒素的，市場上的木薯粉經過加工處理，是不含毒素的，可以食用，但不宜多食，木薯粉沒有其他味道，適合於精調氣味。
3、木薯粉的功效與作用
食用價值：常見的用到木薯粉的一些食物包括：罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶製品、肉及魚製品、嬰兒食品、果凍和口香糖。
木薯粉的葯用價值：消毒解毒，用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症。此外，木薯粉還能亮發，健腦，明目，溫肺，有益心血管，益肝，健脾，和胃
潤腸，養顏護膚，抑癌抗瘤，養陰補虛，抗衰抗輻射。
4、木薯粉可以做什麼
（1)台灣小吃木薯芋圓
食材：木薯粉適量、紫薯200g、芋頭200g、南瓜200g、水果汁適量、糖適量。
做法：吧南瓜、紫薯、芋頭等去皮洗凈煮熟，再拿出來搗碎，加上木薯粉適量做成3中面團，分別把三種面團做成小球狀即芋圓，鍋內加清水燒開，放入芋圓，煮5~10分鍾，盛入容器中加入果汁，糖調味即可食用。
（2)木薯粉麵皮
食材：木薯粉、麵粉、水、鹽等。
做法：木薯粉、麵粉和水一起做成面團，取一個小團，壓成麵皮，可做餛飩、餃子等的麵皮，增加麵皮的黏性和彈性。
（3)木薯粉蒸糕
材料：主料木薯粉100g；調料白糖100g，芒果半隻。
1、先用冷水把木薯粉調成稀糊狀，再把糖倒在開水中融化成糖水，再把糖水一邊倒在糊中一邊攪拌至均勻無粒狀的糊。
2、我用了一些小模具，在小模具中擦一層油，把糊倒入小模具中。
4、放在鍋中大火蒸10分鍾出爐。
5、冷後脫爐，周邊加上芒果裝飾即可。
（4)木薯粉動物飼料
木薯粉是木薯經過脫毒加工處理的粉製品，沒有毒性，適合於很多動物的飼養，營養豐富，價格也比較合理，是很多飼料的加工原料。
5、木薯粉和紅薯粉的'區別
木薯粉，又稱泰國生粉。是一種澱粉的名稱
一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
紅薯粉，又稱地瓜粉。由紅薯加工製成，一般加工成灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於通便。
兩者都是根莖類植物，澱粉含量高，蛋白含量低。
不同之處：木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經水浸泡後煮熟放能食用；而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以食用。
6、孕婦能吃木薯粉嗎
孕婦不能吃木薯粉。
木薯粉雖說已經除毒了，但是孕婦是一個特殊人群，孕婦吃木薯影響胎兒的正常發育的說法在很多國家已經得到證實，有實驗研究已經證實食用木薯粉會導致懷孕動物的胎兒畸形，而且木薯的食用和生產量較大的地區也發現畸形胎兒的出生率較高，所以孕婦還是應該以胎兒的健康生長為重，盡量不食用木薯粉。
7、不能和什麼一起吃
木薯不是不能和柿子同時食用的，容易導致胃出血，所以為了健康和安全，建議木薯粉也別和柿子一起食用，以防萬一。
8、木薯粉特徵
沒有氣味：木薯澱粉無異味，適用於需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。
口味平淡：木薯澱粉無味道、無餘味（例如玉米)，因此較之普通澱粉更適合於需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
漿糊清澈：木薯澱粉蒸煮後形成的漿糊清澈透明，適合於用色素調色。這一特性對木薯澱粉用於高檔紙張的施膠也很重要。
粘性：由於木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80：20，因此具有很高的尖峰粘度。這一特點適合於很多用途。同時，木薯澱粉也可通過改性消除粘性產生疏鬆結構，這在許多食品加工中相當重要。
木薯粉怎麼吃3
木薯粉的做法有哪些呢？
1、Q彈芋圓
食材：芋頭，木薯粉，水，糖。
做法：
1、芋頭去皮，放在鍋中加適量水煮熟。
2、取出煮熟的芋頭，放進料理機中打成芋頭泥，備用。
3、芋頭泥中計入木薯粉，加入糖，攪拌均勻，捏成小圓團。
4、鍋中加大量水，燒開，直接把芋頭圓團加入鍋中煮，浮起來即可撈起，裝盤食用。
2、台灣芋圓
食材：木薯粉適量、紫薯200g、芋頭200g、南瓜200g、水果汁適量、糖適量。
做法：
1、把南瓜、紫薯、芋頭等去皮洗凈煮熟。
2、拿出來搗碎，加上木薯粉適量做成3種面團。
3、分別把三種面團做成小球狀即芋圓。
4、鍋內加清水燒開，放入芋圓，煮5~10分鍾。
5、盛入容器中加入果汁，糖調味即可食用。
3、雙色千層糕
食材：木薯粉125g，麵粉25g，牛奶175ml，椰粉51g，食用色素。
做法：
1、把三種粉分別加入牛奶，攪拌均勻，製成粉漿。
2、其中一種粉漿中加入食用色素。
3、在模具上塗抹一層油，倒入一層粉漿，放在蒸鍋里蒸幾分鍾。
4、待模具里的粉漿蒸熟之後，在上面再加一層其他的粉漿，繼續蒸幾分鍾。
5、重復以上蒸煮步驟，反復製成數層即可。
6、蒸好之後取出切出自己喜歡的形狀即可裝盤。
4、水晶蝦餃
食材：木薯粉50g，澄粉100g，蝦350g，豬肥膘100g，沸水，豬油，姜，蔥，食鹽，料酒，胡椒粉，糖，芝麻油，生粉。
做法：
1、澄粉和木薯粉加食鹽加沸水做成光滑的面團。
2、鮮蝦沖洗干凈，剝殼去蝦線，留些整隻的，加鹽、料酒和少許的糖腌制15分鍾。
3、把肥肉洗凈，和蝦仁一起剁成泥。加少許薑末，胡椒粉，料酒，糖，鹽，攪拌均勻，製成餃子餡。
4、取一小塊，搓成長條，切小段，擀成薄片，擀的時候加生粉預防粘。
5、包餃子，包好後放入墊有胡蘿卜片，鍋內加水燒開，放入包好的餃子，旺火蒸5分鍾起鍋即可。
6、蒸熟的餃子，晶瑩剔透、爽滑清香。
5、木薯粉用什麼代替
1、生粉能代替木薯粉
生粉也是日常生活中經常食用的一種澱粉，這種澱粉屬於精加工澱粉，其原料是玉米、小麥等，經過去除蛋白質、纖維素、脂肪等物質只剩下澱粉，因此，這種澱粉比較存，是能夠完全的代替木薯粉，無論是做芋圓還是做麵皮，也具有Q彈的特性。
2、紅薯粉能代替木薯粉
台灣芋圓的主要成分之一就是木薯粉，運用不僅僅是木薯澱粉的彈性，還需要木薯澱粉在經過蒸熟之後的晶瑩剔透的純潔感，而紅薯粉在經過蒸熟之後顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，不能替換。若是做湯圓等只需要其彈性時是可以替換的。
3、土豆粉能代替木薯粉
土豆粉是土豆經過精加工處理之後提取的澱粉類粉製品，這種粉中澱粉的含量也很高，但是其和紅薯一樣在烹飪之後會帶有顏色，土豆粉在加工之後呈現出白色，而且不透明，很多需要木薯粉透明效果的就不能替代，比如水晶膠等。但是在做台灣芋圓時可以代替。
4、麵粉能代替木薯粉
麵粉在製作麵皮時也具有一定的彈性，可以用來製作餃子、包子的外皮，在製作用木薯粉製作麵皮，糕點時可以適當的配以麵粉，若是不追求木薯粉給予的透明感和彈性可全部用麵粉代替。
⑷ 木薯粉怎麼做好吃又簡單
木薯糍粑
准備材料：木薯粉、白糖、花生、黑芝麻
步驟：
1、花生和黑芝麻在鍋里炒香，放到料理機里如逗打碎（我這是給小孩子吃的，所以打得碎點），加點白糖攪拌一下，花生和芝麻的香氣撲鼻而來。
2、鍋里放一碗半水，加入一點白糖，半碗木薯粉，攪拌一下，然後把水燒開，水開了糖也融化了。這樣可以做成熟粉糊，可以起到哪橡塵沾合的作用，包餡料的時候不會裂開。
3、把粉糊裝起來，放在烘焙墊上，加入木薯粉反復揉搓成不粘手的面團，剛開始揉的時候要小心燙手。
4、把面團分大小差不多的小面團，然後把小面團壓扁撐薄。
5、放上餡料包起來，包的時候把兩邊一捏合，有點像餃子。
6.剩下一半面團打算做另外形狀的，同樣是把小面團壓扁攤薄，包入餡料，這次是揉成李禪一個圓球型的，然後放入模具里，用的是做冰皮月餅的模具，做出來的印花很好看，小孩子特別喜歡。
7.擺好盤之後就可以放鍋里蒸了，蒸十分鍾左右就可以了。
⑸ 木薯粉做簡單食品
自製木薯粉怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享,食客在家
1.准備一根木薯。
2.把木薯剝去外皮洗凈干凈。
3.洗好的木薯切成小塊。
4.把切好的木薯放入破壁機容器里，加入剛好沒過木薯的水量。
5.破壁機接通電源，先用底檔打幾秒，然後選擇高檔打30秒。
6.准備一個盆，上面放一個漏篩，漏篩上鋪一層紗布。
7.把打好的木薯槳倒在紗布上過濾。
8.待濾下去的澱粉沉澱後倒去上面的水，留在盆底的就是木薯澱粉。
9.把木薯澱粉拿到陽光下曬干後密封保存，想做芋圓時取一些出來用就可以。
10.這是曬好的木薯粉。
木薯粉可以做什麼食品
木薯澱粉可制果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅干、蝦片、粉絲等。
以下是木薯粉的吃法： 主料：紫薯150g 輔料：水適量、木薯澱粉適量、澱粉適量 1、紫薯蒸熟壓成泥狀。 2、放木薯點澱粉跟少量澱粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致為1:1，一點一點加入水。
3、揉成團。 4、移到案板上，反復揉壓，增加其彈性。
5、搓成長條狀。 6、切成大小均勻的小塊。
7、放入滾水鍋中中火煮5分鍾，浮起後再煮1分鍾。 8、撈出放入涼開水中冷卻，撈起待用。
9、放入煮好的紅豆湯中即可食用。 。
木薯粉可以做什麼食品
木薯澱粉可制果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精枯笑塵、啤酒、麵包、餅干、蝦片、粉絲等。
以下是木薯粉的吃法：
主料：紫薯150g 輔料：水適量、木薯澱粉適量、澱粉適量
1、紫薯蒸熟壓成泥狀。
2、放木薯點澱粉跟少量澱粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致為1:1，一點一點加入水。
3、揉成團。
4、移到案板上，反復揉壓，增加其彈性。
5、搓成長條狀。
6、切成大小均勻的小塊。
7、放入滾水鍋中中火煮5分鍾，浮起後再煮1分鍾。
8、撈出放入涼開水中冷卻，撈起待用。
9、放入煮好的紅豆湯中即可食用。
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木薯粉條（微波爐版）
原料 冰凍木薯粉454克、白糖150毫升、水150毫升、色粉若干 、椰絲大量
、木薯粉
做法 1.
木薯粉是冰凍的，拿出來解凍。角上剪個小口，讓解凍出來的水流掉
2. 取一大碗，加入木薯粉、白糖，加水
3. 攪拌成糊糊，越均勻越好
4. 取四份之一的糊糊，倒入可以放進微波爐的耐溫碗里，加入色粉，攪勻
5. 碗上覆蓋微波爐用薄膜，入微波爐高溫加熱1分鍾
6. 用筷子從外向內攪拌，把已熟的部分攪到裡面去。
7. 如果拿出來還不熟，就攪拌後，加熱半分鍾。一次次繼續到完全熟透為止。再蓋上薄膜，入微波爐再熱1分鍾
8. 取一大盤，底上鋪一層椰絲
9. 把剛出爐的熱騰騰的木薯粉團放在上面
10. 在團團上面也撒上厚厚的椰絲
11. 用調羹把粉團壓成薄餅狀，不時把邊上多出來的椰絲撒到椰絲少的地方
12. 等餅餅稍涼後，轉到砧板上，切成細絲。每根細絲得在椰絲堆里滾一滾，否則容易再黏到一塊去了
13. 按照4-12步，把剩餘的3/4也分開升迅做成各種顏色，混在一起就成了。
如何用木薯粉製作美食
木薯富含澱粉和蛋白質，很好吃。
木薯可分為甜、苦兩個品種類型。木薯還有毒
1，蒸著吃粉粉的好吃，如果你喜歡還可以蘸糖或是弄點香油加醬油什麼的吃
2，再就是加沒禪入香蔥炒著吃，炒過的很香的，但是炒著吃的話好象都會先把木薯先用清水泡幾個小時，聽說這樣吃不易中毒
3, 1、剝皮 2、水煮 3、浸泡24小時以上 4、切片，加蔥、蒜爆、干椒等作料爆炒
4，煎成煎餅比較麻煩，而且要有那種磨姜泥那樣式的磨板才可以，不過這樣的做法是最美味的了，薯餅很有彈性、有種軟糯卻彈牙的美味，好久沒吃了，懷念中 還有一個簡單的方法就是剝皮後，切段；然後鍋里下油爆香蒜蓉，再將切成段的木薯放進去翻炒兩下然後接著加水（水一定要適量，就是燜熟的時候水剛好煮干），加些許鹽（一點點就夠了，不是當菜炒的，放一點點提味罷了），蓋上鍋蓋燜熟、干水就可以了（怕沾鍋中間可以翻兩下） 做木薯最後剝皮後再做，因為皮的毒性最大！
5， 可以剝皮後，將其磨成泥，然後調味攤到煎鍋了煎成煎餅，美味啊！ 一般都是做鹹味的好吃，但也看個人愛好吧
木薯粉可以做什麼小吃
不能單獨做著吃吧
地瓜粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉與太白粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太白粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較粘控制。
地瓜粉應用於中式點心製作較多。地瓜粉同樣也可以用於油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸後，地瓜粉可呈現酥脆的口感，同時顆粒狀的表皮也可以帶來視覺上的效果。
玉米粉常被用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料（pudding mixes）都含有玉米粉。利用雙層蒸鍋（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易製作出簡單的玉米粉布丁。 玉米粉也在中國菜和法國菜里被用作增稠劑。
除此之外玉米粉還有多種吃法。
【吃法】
◆甜沫
主要材料：
·小米麵和玉米粉
·花生米、粉條、豇豆、五香豆腐乾和菠菜
准備工作：
·把小米麵和玉米面調成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干凈；五香豆腐乾切成丁；粉條用水發好。
製作方法：
·起一口大鍋，鍋內放水，燒沸後放入精鹽、八角等五香料。
·稍煮後撈出香料，再放入五香豆腐乾、菠菜和粉條，等水沸騰後，立即倒入玉米糊，一邊倒一邊攪拌。
·再加蓋煮10分鍾，開鍋後，加入煮熟的花生米和豇豆，再來點麻油。
·可以根據個人口味，另外加入海帶絲、蝦皮等，吃的時候最好撒上一點胡椒粉
◆磐安玉米餅
製作方法：
·取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分鍾後備用。
·然後取一個鍋放水，水和玉米粉的比例為1∶1，把水燒開後，一邊慢慢倒入蒸好的玉米粉，一邊迅速攪 拌，需要注意的是，這時候要用小火，防止鍋里的東西燒糊。
·之後，把鍋里的面團倒在砧板上，趁熱揉，一直揉到有韌勁才行。
·然後取一小塊，搓圓，再用手掌壓平。
·把平底鍋燒熱，將這一個個圓餅放進鍋里，灑幾滴水，蓋上鍋蓋，用中火燒兩分鍾就可以了。
餅出鍋後，在餅上面放點霉乾菜，或是塗點豆腐乳，味道會更加好！
◆甜食
製作方法：
·取100克玉米粉，再加10克澱粉、白糖、芝麻、蜂蜜和山核桃粉，一起用開水攪拌，把面團搓成一個個圓餅形，放進油鍋炸就可以了。
木薯粉是一種澱粉，又稱菱粉、泰國生粉（因為泰國是世界上第三大木薯生產國，僅次於奈及利亞和巴西，在泰國一般用它做澱粉）。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。
很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看來玲瓏剔透。
PS：木薯（cassava）別名樹薯、木番薯。CASSAVA意為木薯或木薯粉，而Tapioca意為木薯澱粉，稍有區別。
⑹ 木薯粉可以做什麼好吃
木薯澱粉可制果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅干、蝦片、粉絲等。
以下是木薯粉的吃法：
主料：紫薯150g 輔料：水適量、木薯澱粉適量、澱粉適量
1、紫薯蒸熟壓成泥狀。
⑺ 木薯粉的吃法
木薯粉
1
水晶紫薯的做法
材料：木薯粉、紫薯2條、白糖、蜂蜜、開水。
做法：
1、把木薯粉倒在盆裡面裡面加入適量的白糖攪拌均勻。
2、然後倒開水攪拌成絮狀物，揉成光滑的面團。
3、用保鮮膜蓋好，醒10來分鍾。
4、在這個時間來碾壓紫薯泥。
5、用任何工具都可以，把紫薯搞成泥即可。
6、加蜂蜜攪拌均勻增加甜度。
7、不喜歡太甜，可不加。
8、將醒好的面團取出，之後再揉幾下。
9、然後放在案板上用擀麵杖擀成一厘米厚度。
10、擀的越薄，透明度就越好，看起來越水晶。
11、放在蒸鍋上大火開之後轉中小火蒸10-15分鍾。
12、關火悶2分鍾再取出，涼了以後冷藏一小時左右再吃會更可口。
2
芝麻麻薯包的做法
材料：木薯粉、糯米粉、小麥粉、奶粉、牛奶、橄欖油、雞蛋、黑芝麻、鹽少許。
做法：
1、將牛奶、雞蛋液倒在一起攪拌均勻。
2、加入高筋小麥粉、奶粉、糯米粉、鹽和木薯粉（木薯粉容易結塊，最後加入），攪拌均勻。
3、加入橄欖油、黑芝麻，攪拌均勻。
4、用勺子將麵糊舀在鋪好油紙的烤盤上。
5、烤箱上下火200度預熱10分鍾，放入烤盤，中上層烤制10分鍾即可出爐。
3
木薯粉芋圓的做法
材料：紫薯、木薯粉、水、白糖。
做法：
1、將紫薯清理一下，然後上蒸鍋蒸熟。
2、加入適量白糖。
3、均勻混合後分次加入木薯粉。
4、紫薯水分少，可以加點水。
5、揉成不粘手的面團。
6、揉成細條，然後切開、揉成團。
7、收工後放冷凍。
8、煮時拿出，煮熟需過涼水，保證彈滑口感。
4
木薯粉珍珠的做法
材料：木薯粉、水、黑片糖。
做法：
1、把水跟糖燒開，快速倒木薯澱粉裡面攪拌。
2、揉成團，以沒有乾粉為好。
3、分一小塊出來。
4、其它用碗蓋起來防止風干，然後搓圓。
5、做成了，可以放在自製奶茶或者牛奶中飲用。
⑻ 木薯粉怎麼吃
前 天買了一些木薯粉，買的時候聽說木薯粉有很多種做法，木薯粉怎麼吃呢？下面一起來看看吧！
木薯粉
1 水晶紫薯的做法
材料：木薯粉、紫薯2條、白糖、蜂蜜、開水。
做法：
1、把木薯粉倒在盆裡面裡面加入適量的白糖攪拌均勻。
2、然後倒開水攪拌成絮狀物，揉成光滑的面團。
3、用保鮮膜蓋好，醒10來分鍾。
4、在這個時間來碾壓紫薯泥。
5、用任何工具都可以，把紫薯搞成泥即可。
6、加蜂蜜攪拌均勻增加甜度。
7、不喜歡太甜，可不加。
8、將醒好的面團取出，之後再揉幾下。
9、然後放在案板上用擀麵杖擀成一厘米厚度。
10、擀的越薄，透明度就越好，看起來越水晶。
11、放在蒸鍋上大火開之後轉中小火蒸10-15分鍾。
12、關火悶2分鍾再取出，涼了以後冷藏一小時左右再吃會更可口。
2 芝麻麻薯包的做法
材料：木薯粉、糯米粉、小麥粉、奶粉、牛奶、橄欖油、雞蛋、黑芝麻、鹽少許。
做法：
1、將牛奶、雞蛋液倒在一起攪拌均勻。
2、加入高筋小麥粉、奶粉、糯米粉、鹽和木薯粉（木薯粉容易結塊，最後加入），攪拌均勻。
3、加入橄欖油、黑芝麻，攪拌均勻。
4、用勺子將麵糊舀在鋪好油紙的烤盤上。
5、烤箱上下火200度預熱10分鍾，放入烤盤，中上層烤制10分鍾即可出爐。
3 木薯粉芋圓的做法
材料：紫薯、木薯粉、水、白糖。
做法：
1、將紫薯清理一下，然後上蒸鍋蒸熟。
2、加入適量白糖。
3、均勻混合後分次加入木薯粉。
4、紫薯水分少，可以加點水。
5、揉成不粘手的面團。
6、揉成細條，然後切開、揉成團。
7、收工後放冷凍。
8、煮時拿出，煮熟需過涼水，保證彈滑口感。
4 木薯粉珍珠的做法
材料：木薯粉、水、黑片糖。
做法：
1、把水跟糖燒開，快速倒木薯澱粉裡面攪拌。
2、揉成團，以沒有乾粉為好。
3、分一小塊出來。
4、其它用碗蓋起來防止風干，然後搓圓。
5、做成了，可以放在自製奶茶或者牛奶中飲用。
木薯粉在超市裡叫什麼
木薯粉在超市裡面一般就稱為木薯粉。
木薯粉的別稱有菱粉、泰國生粉，是生活中常見的澱粉，木薯粉中的主要營養物是：澱粉和膳食纖維，很適合需要補充雜糧的人群食用，將木薯粉經過加工後製成的甜品也很不錯。