㈠ 怎麼做波士頓龍蝦好吃又簡單
波士頓龍蝦家庭做的方法也非常多，水煮白灼、涼拌沙拉、蒜泥粉絲蒸、焗烤、燉湯、油炸等多種不同方式，根據個人口味，可以發揮豐富的想像，只要是龍蝦新鮮都非常好吃的，今天我給你推薦我自己做的主要三種方法，你可以借鑒；
一、水煮法：
先將鍋內添足夠沒過龍蝦的水，將水燒開後，龍蝦整隻直接放入，煮6-8分鍾即可，取出，可以熱食，也可以放涼後拌各種食材食用；
哈哈，最後的成品裝盤，大功告成！盡快享用你的美味吧！
㈡ 清蒸大龍蝦怎麼做好吃又簡單的做法
清蒸波士頓大龍蝦的做法
想要製作出正宗美味的清蒸波士頓大龍蝦，需要准備好龍蝦100克，還需要姜5克，醋15克，香油1克，首先對於洗凈的大龍蝦，需要我們放在盤中，上蒸籠之後用打火蒸上10分鍾，等到熟了就可以取出。然後切碎成蓉，龍蝦需要掰開外殼，把蝦肉斜切成塊，然後把蝦殼和蝦肉碼成龍蝦的樣子就可以上席，在其中放入薑蓉、醋、香油，調成佐料之後一起食用就可以了。
大龍蝦怎麼處理
想要讓大龍蝦的味道好，需要掌握處理大龍蝦的方法才行，首先需要我們把大龍蝦直接放到水中，在其中需要加入鹽和醋，浸泡15分鍾把大龍蝦清洗干凈。燒上一鍋開水，等到水開之後就可以關火，我們把龍蝦倒進鍋中之後，馬上就會發現可以水變得很臟，而且龍蝦中的臟東西就會出來了。
對於龍蝦來說，其中最難清洗的，實際上就是腹部以及爪子的部分了，需要我們用刷子仔細的刷洗干凈才行。而且如果是我們自己在家製作，這時候是可以考慮只保留蝦子的兩只大鉗，多餘的腳可以剪掉。剝去龍蝦的頭部外殼之後，需要把內臟去除干凈清洗好，才能繼續進行烹飪。
㈢ 怎麼做龍蝦好吃又簡單視頻
一、麻辣小龍蝦
麻辣小龍蝦
材料
小龍蝦、火鍋底料、豆瓣醬、花椒粒、干辣椒、大洋蔥、大蒜、老薑、蔥、白糖、鹽、料酒
做法
1.提前將原材料准備好，小龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較多的地方，然後放進清水中浸泡10分鍾待用。
2.將蔥切成段；老薑、大蒜切成片；洋蔥切成片；干辣椒切成段；鍋內倒油燒熱後，將火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油後，放入花椒粒、辣椒段、蔥蒜、蒜片、洋蔥、薑片炒香。
3.炒香輔料後將小龍蝦倒入鍋中翻炒，然後倒入料酒翻炒均勻繼續烹煮（10-15分鍾）。
4.臨出鍋前撒白糖、鹽調味即可出鍋食用。
二、啤酒小龍蝦
啤酒小龍蝦
材料
小龍蝦，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒(1瓶)，鹽
做法
1:將小龍蝦浸泡在清水裡清除泥沙反復沖洗，用牙刷清潔蝦身去除污垢，剪去蝦須，蝦尾中間擰拉一下除去蝦腸清洗干凈。
2:蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。
4:炒鍋燒熱放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龍蝦翻炒至蝦身變紅，倒進一瓶啤酒，上蓋小火煮15分鍾左右，放入尖椒，適量鹽翻炒，中火收濃湯汁即可。
三、酸菜小龍蝦
酸菜小龍蝦
材料
小龍蝦、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、生抽、油、桂皮、生薑、大蒜、香菜、八角、香葉
做法：
1.抓住龍蝦背部頭尾相接的地方用刷子清洗干凈。
2.將酸菜取出切塊，大蒜切塊，生薑切片備用。
3.熱鍋倒油，放入生薑大蒜、八角、桂皮和香葉爆香。
4.將小龍蝦倒入鍋中翻炒，炒至微變紅後，在鍋里倒入半瓶啤酒，兩勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。
5.接著倒入切好的酸菜，大火煮三分鍾後轉小火，不用蓋鍋蓋煮6分鍾左右等小龍蝦入味後盛盤。
㈣ 怎麼做龍蝦好吃又簡單
第一步清洗小龍蝦，用干凈的牙刷，將每個小龍蝦都用牙刷清洗干凈，如果還覺得不幹凈，可以直接去掉小龍蝦的頭，因為據說頭部會有重金屬，吃了不太健康的。清洗完小龍蝦，放到一邊備用。
處理輔料，之後鍋內放入涼水，將小龍蝦在水中用開水過一下
，煮的時候放入薑片，大蔥去腥。
撈出小龍蝦瀝干水分，炒鍋內放入適量食用油，油熱之後加入蔥姜麻椒爆香，再放入郫縣豆瓣醬爆炒，迅速放入瀝干水分的小龍蝦，翻炒幾下，加入兩瓶啤酒，加入適量白糖和食鹽，蓋上鍋蓋開始小火燉制。
燉制十五分鍾之後，掀開鍋蓋，如果啤酒很少了，再繼續加入啤酒，這時也可以嘗一下湯的鹹淡，適量調整味道，再蓋上鍋蓋燜制十分鍾。
十分鍾之後，開蓋，加入大蒜，翻炒幾下，關火。
在家裡如何做出好吃的麻辣小龍蝦？最後就可以出鍋裝盤了，如果感覺味道太淡，可以再繼續燜制，一般我都是中午做好，晚上熱著吃的，這樣更易入味。
㈤ 蒜蓉大龍蝦怎麼做好吃又簡單的做法
首先把大龍蝦用開水煮一下，撈出來放在那兒，再開始放油，蔥姜炒一炒，而且再把蒜蓉倒進去，然後再把大蝦放進去，炒一炒就出鍋了，又好吃的大龍蝦，又簡單又好吃
㈥ 大龍蝦怎麼做好吃又簡單
大龍蝦要想做的好吃，又簡單的話就進行紅燒就可以了。首先把大龍蝦洗干凈，然後直接放在油鍋里進行爆炒。然後家長從姜蒜麻辣油，一起紅燒就可以了。
㈦ 怎樣做大龍蝦好吃又簡單的方式
俗話說最好吃又朴樹的方式就是清蒸，如果清蒸不好吃還可以做蒜蓉龍蝦，所以這樣做大龍蝦好吃又簡單的方式。
㈧ 龍蝦怎麼煮好吃又簡單
隨著人們科技水平的進步，人們的生活水平是越來越高了，在吃這一方面就有很大的改善，比如龍蝦，龍蝦這是人們非常喜愛的一種食材了，其既可以煮、也可以油炸、以及用來熬粥等等都是很不錯的選擇。人們自己會購買一些龍蝦，在家裡來製作美食，那麼怎麼煮龍蝦好吃又簡單呢?下面就來介紹一下。
清洗以及備料:
1.用把干凈小牙刷,逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部,以免被箝);
2.用大剪子剪去須叉,泡在清水中待用;
3.兩塊乾薑去皮切薑末(先切薄片,再改姜絲,才能完成)每塊姜約50mm見方;
4.兩根大蔥切蔥末(方法同上);
5.剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部,用刀背拍碎;
6.干辣椒用剪刀剪成絲狀(仍可用」味好美」小袋裝干辣椒一袋);
7.花椒一小袋;
8.色拉油一小碗(約250ml);
9.料酒,醬油,醋,鹽,白砂糖,白鬍椒粉,椒鹽,雞精若干。
開始動火:
1.將一小碗色拉油加入炒鍋內,開小火,慢炸干辣椒絲和花椒;
2.不用等花椒變黑,將薑末,蔥末,蒜末倒入炒鍋撥炒;
3.出香味後加入白砂糖和鹽;
(因為蝦殼厚硬,不好入味,建議放比一般感覺上要多些的鹽)
4.改大火,倒入控水後的蝦.由於此時的蝦感到熱辣的滋味,會紛紛往外爬動.
所以請注意:此後一定要左手持鍋蓋,右手持鍋鏟,防止控制不了局面.
5.環鍋內壁倒入適量料酒,翻炒幾下;
6.倒入約兩茶匙醬油,和少量醋,翻炒幾下。
煸炒過程:
1.此時的蝦基本由深紅色變為鮮火紅色,正慢慢入味,所以要持續翻炒;(建議抽油煙機和排風扇開到最大,這樣也不排除烹飪者會被熏的鼻涕眼淚滿臉流,所以要同時備好濕毛巾一條)
2.可在煸炒5---10分鍾後改中小火,並放入適量白鬍椒粉,椒鹽和雞精;
3.若不能確定甜咸,可在此時取一隻嘗嘗,在出鍋前做最後調整;(千萬注意:不是嘗很多隻或很多人都各嘗一隻,切記切記!!以免出現小龍蝦只剩下殼子鉗子找不到的事件)
4.另:請一定不要在全過程中的任何時候加水;(發生著火爆炸等不可預制的情況除外)。
終於可盛盤上桌了
1.可選擇稍有壁高的平底盤,每次盛十隻左右,並取少量湯汁浸盤底面;
2.分數次盛盤;
3.佐以其它夏日小冷盤,以煮花生毛豆此類可同樣用手抓食類為最佳。
㈨ 澳洲龍蝦怎麼做好吃又簡單
最簡單的做法就是你直接紅燒出來，而且這個紅燒出來的時候加點點辣椒在裡面特別的美味，特別的下飯。