A. 肉末燒餅的美味做法
這款肉末燒餅是我家老少都愛的一款主食小吃。
是和老媽學做的，老媽是山東人，麵食很拿手，做的燒餅尤其好吃，小時候是我和老妹的心頭愛。
沾滿芝麻的燒餅，內里香鮮的肉末，咬上一口，香酥咸香，絕對讓你贊不絕口，好吃沒話說！
其實各種主食如果有時間，還是自己在家製作，既干凈又實惠，而且花樣自己隨心，可以享受自己動手的樂趣。
肉末燒餅的做法
1
准備好所有的食材。
2
麵粉加入酵母，溫水攪拌成為棉絮狀，然後加入20毫升色拉油。
3
繼續揉至面團光滑，靜置發酵。
4
肉餡中加入鹽，醬油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，雞精，香油。
5
攪打均勻備用。
6
面團發酵兩倍大取出。
7
揉均勻後搓條切等分小段。
8
每一份揉圓，擀成牛舌狀。
9
在上面均勻的塗抹肉餡。
10
然後從上往下捲起。
11
兩邊封口再稍微扭一下。
12
豎著按扁成團。
13
再用擀麵杖擀成圓餅。
14
依次做好燒餅生坯，在上面刷上蜂蜜水。
15
刷水的一面沾滿芝麻。
16
燒餅排放烤盤，烤箱預熱220度烤制20分鍾。
17
中間還剩5分鍾的時候取出烤盤再刷一些蜂蜜水。
18
烤好後取出放置烤網即可。
小貼士
麵粉加入酵母之後，溫水不要一次加入，而是慢慢澆入，邊加邊攪拌麵粉成為棉絮狀，然後再加入色拉油，一起揉至面團光滑，這樣麵粉和油才能充分混合均勻。
燒餅生坯刷一些蜂蜜水，既能使芝麻粘的牢靠，也能是燒餅烤制的顏色均勻。
如果沒有烤箱，可以用平底鍋烙至，用小火慢慢烤熟，一樣香鮮。
B. 肉末煎餅怎麼做好吃
食材明細
主料
麵粉
適量
瘦肉
適量
輔料
小蔥
適量
其他
口味
煎
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
肉末煎餅的做法步驟
肉末煎餅的做法步驟：1 1瘦肉，木耳，青菜一起剁碎，加入切碎的小蔥，按口味腌著。
2和面，擀薄成大塊麵皮，腌著的餡倒到麵皮上，像卷壽司一樣捲起來，切段。
3平底鍋下油，油熱把一段段的肉卷手掌壓一下，下鍋煎。下鍋後鍋鏟再壓一下，扁扁的，容易熟。。煎幾分鍾就可以起鍋吃啦！