『壹』 羊肉怎麼燉煮才好吃
羊肉可是一個大補的美食，尤其是在秋冬季節裡面，多吃羊肉，可以滋補養生，強健體魄，增加抵抗力。但是羊肉自帶一股羊騷味，所以很多人覺得騷氣大，不太願意食用。其實去除羊騷味很簡單，放上一些甘草、料酒、生薑一起烹飪就能很好的去除掉羊騷味。
『貳』 羊肉跟什麼一起燉最好 滋補
羊肉在我國一直都是口碑很好的食材，古人造字時將「鮮」字的半邊做羊，額，這個先有雞還是先有蛋咱不管啊，至少證明了人們都確定羊肉味道鮮美。
第三，白蘿卜
白蘿卜可謂是羊肉的最佳拍檔，羊肉有股味道，而蘿卜恰好也有股味道，這兩股味道在鍋中相撞的同時也會稀釋對方的氣味，這樣的話不僅使得羊肉口味沒有那麼重，連蘿卜也好吃起來了。
自己寫個問答，讓我自個兒一直在吞咽口水，這你們就過分了啊。
『叄』 羊肉湯非常美味，羊肉湯的配菜有哪些值得品嘗
羊肉湯非常美味，羊肉湯的配菜有哪些值得品嘗？
1.白蘿卜，又名菜頭、大菜根、紫菀，是燉羊肉時最喜歡添加的蔬菜之一。白蘿卜常與紅蘿卜混淆，但它們不是同一種植物。兩者都可以用來燉羊肉，但是效果不一樣。白蘿卜的味道更好，紅蘿卜的異味更大。如何選擇，要看羊肉的具體情況。
5.黑豆，黑豆營養豐富，我們一般用黑豆煮粥。今天廚師告訴你黑豆羊肉滋陰壯陽，那個年齡段的人都可以吃。除此之外，女性還可以美容、抗衰老、驅寒。真的是大補。羊肉性熱，任何季節都可以吃點羊肉，如果怕粘秋肥，可以多吃羊肉滋補身體。
『肆』 羊肉煮什麼好吃
羊肉+蘿卜：溫胃化痰
蘿卜性涼，味辛甘，無毒，入肺、胃經，有消積滯、化痰熱、下氣、寬中等益處，搭配羊肉同食在秋冬季節不僅是應季食材，還能去除羊肉的腥膻味，增強機體免疫力，抵抗秋冬寒冷，對於因風寒咳嗽有痰的人來說，是非常適宜的一道食療佳品。
怎麼做
材料：羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用；
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈；
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟；
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
『伍』 羊肉燉什麼好吃又營養
羊肉可以和蘿卜一起燉，好吃又營養。
生活中常見的幾大肉類數羊肉最適合冬季進補食用，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，冬季常經常吃羊肉可以滋補身體，老少皆宜，而蘿卜也是適合冬天吃的蔬菜，很有營養，蘿卜正好能解羊肉的膩，羊肉本身帶有很重的膻味，很多人不喜歡吃，其實只要掌握好正確的烹飪方式，既可以保證肉質鮮嫩，還能去除大部分膻味。
用羊肉搭配白蘿卜，只需幾味簡單的家常調料，做法簡單又能保留食材營養成分，而且熱乎乎的喝進肚子里很舒服，太適合低溫季節了！
羊肉燉蘿卜步驟
1、羊肉洗凈後切成稍微大一點的塊狀，因為燉煮的過程中羊肉體積會縮小。
2、將羊肉冷水下鍋，淋入一勺料酒，開大火煮至沸騰。
3、用勺子撇去表面浮沫，撈出羊肉瀝水備用。
4、白蘿卜去皮切成滾刀塊，小蔥打成蔥結，也可以用大蔥段，准備薑片、香菜段和枸杞。
5、把羊肉、蔥結和薑片放進鍋中，倒入適量清水再淋少許的醋，加蓋大火煮沸後改小火煲燉四十分鍾。
6、把蔥結和薑片撈出丟棄，下入蘿卜塊繼續煲燉二十分鍾。
7、待羊肉和蘿卜軟熟後加入適量鹽調味，放枸杞再燉2-3分鍾。
8、出鍋前撒香菜段，關火即可。
9、一道營養美味的清燉羊肉蘿卜湯就做好了，冬季食補必備喲！
『陸』 燉羊肉的時候，放一些什麼配菜好吃
胡蘿卜燉羊肉！胡蘿卜大家都知道，含有豐富的維生素，所以對人體是特別健康的，因此。將胡蘿卜與羊肉燉一起，簡直是大補！二者相互結合，進入口腔，不斷的刺激你的味蕾，讓你欲罷不能！一定要用優質10月齡左右的綿羊肉製作，最好選擇右玉羊肉，由於右玉的地理經緯度，植被覆蓋率，以及地勢崎嶇不平，造就了在這個地方生長的羊肉肉質鮮嫩醇香，右玉羊肉曾被認定為地理標志性食品。
倒出鍋內的湯，注入一碗清水，放入羊肉，用慢火煨煮20 分鍾左右，加入適量的食鹽和大量大蔥，煮至熟爛出鍋，裝盤即可食用。燉羊肉首先要做到的是不奪羊肉的鮮味，這種搭配就是素材類型的了，普遍來說可以選擇白蘿卜、白菜，這兩種本身沒有什麼味道，燉煮時間稍長的話還能有菜本身的微甜味道，且清香。