① 簡單又好吃的早餐
簡單又好吃的早餐
簡單又好吃的早餐，生活中一日三餐里，早餐總是讓人困擾的。但是早餐有很多簡單又美味的做法，通過食譜學習，就能經常做來吃了。那麼，以下分享簡單又好吃的早餐。
簡單又好吃的早餐1
早餐食譜一：松軟雞蛋卷
材料：雞蛋、胡蘿卜、蔥、火腿腸
做法：
1、雞蛋打散，胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花，火腿腸切開
2、胡蘿卜和蔥和鹽加入蛋液 攪拌均勻
3、鍋里少許油，中火，倒入一半蛋液
4、蛋餅6、7分熟放入海苔.火腿腸，放好後開始卷
5、卷一半留一半再加入蛋液，接著卷，重復這個動作
6、卷好，每一面都煎下，切開裝盤，即可使用
早餐食譜二：五彩煎蛋餅
材料：番茄1個、雞蛋2個、菠菜、土豆、洋蔥
做法：
1、番茄、洋蔥洗凈去皮切成末，菠菜洗凈過沸水焯燙，切成末
2、土豆洗凈去皮切成小塊，蒸熟後搗成泥，倒入打散的雞蛋碗內
3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁
4、加入一匙鹽將碗內食材充分攪拌均勻成雞蛋糊
5、平底鍋燒熱後倒入少量的油，油至7分熱。倒入雞蛋糊，將兩面分別煎至金黃色即可關火
6、稍稍放涼後，用刀按自己的喜好切成塊裝盤就可食用
早餐食譜三：美味什錦粥
材料：大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿，蝦仁，蔥花
做法：
1、頭天晚上把大米洗凈泡
2、胡蘿卜洗凈切成小粒，香菇、火腿也切成丁
孝者3、在大米中放些色拉油，同時放入香菇丁開始煮
3、開鍋後，放入胡蘿卜、玉米粒、蝦仁，邊煮邊攪拌，要按一個方向
4、感覺快熬好的時候(大概20分鍾)，放入火腿丁，再次開鍋後，撒入蔥花，最後用鹽調味即可
早餐食譜四：雪花菠菜飯團
這是一款適合即適合在家裡吃也適合做出遊便當的早餐。巧冊薯看這飯團長的小巧可愛，即使是不愛吃蔬菜的小朋友也沒法抵抗它的誘惑。
材料：泰國米一杯;咸鴨蛋三個;菠菜;
調料：芝麻油;熟芝麻;乳酪片;火腿片;
做法：
①將米飯煮熟，菠菜洗凈焯沸水瀝干後切碎和米飯放在一起。
②把煮熟的咸鴨蛋去殼剁碎，再加一些芝麻油放入飯中拌勻。
③飯團捏成圓形，把用模具切好的乳酪片和火腿片，粘在飯團上即可食用。
簡單又好吃的早餐2
早餐食譜一：pancakes美式水果煎餅
食材准備：
pancakes粉一杯，牛奶3/4杯，草莓，藍莓，香蕉，糖霜，黃油，蜂蜜
1、先把藍莓草莓香蕉洗好切好備用，草莓一個對半切，香蕉切薄片。
2、一杯子的pancakes粉四分之三杯的牛奶(用水也可以、-這個量可以做4/5片左右人工攪拌即可。
3、熱鍋放黃油(我是煎一片放四分之一黃油、用油煎也可以黃油煎起來比較香油哧哧姿褲時就可以把攪拌好的適當倒入看自己要做的大小看到pancakes冒氣泡的時候就可以翻面了。
4、煎好之後把切好的水果夾在中間也可以在pancakes沒煎熟的時候放入pancakes 喜歡的可以加適當奶油利於固定。
5、最後擺盤放上水果澆上蜂蜜均勻撒上糖霜即可，喜歡的可以加巧克力醬或奶油~
早餐食譜二：火腿芝士土司麵包
原料：高筋麵粉210克、低筋麵粉45克、糖20克、鹽1/2小匙、酵母粉1又1/2小匙、水260ML、全蛋30克、湯種50克、火腿片適量、披薩乳酪適量、黑胡椒適量、洋蔥絲適量、沙拉醬適量、香蔥末適量、無鹽黃油10克。
做法：
1、在200ML水中加入40克高筋麵粉，攪拌均勻。
2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，麵糊在攪拌時會略有紋路，蓋保鮮膜放至室溫後使用。
3、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。
4、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的乾性材料中，揉成略光滑的面團後加入黃油。
5、先將黃油和面團揉均勻，再揉至擴展階段，即面團表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
6、揉好的面團收出一個光滑面，放到塗了黃油的盆中，蓋保鮮膜做基本發酵，基本發酵的`溫度為29度左右，發至2倍大，將食指粘滿麵粉從小間刺到底，指孔不回縮即為發酵完成。
7、將基本發酵完成的面團拿出分成3份滾圓，靜置15分鍾做中間發酵，將收口朝下擀開呈長橢圓形。
8、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口處不要撒，在收口處刷清水後捲起來捏緊收口，切成兩半。
9、將切後的面團切面朝上排入吐司模中，進行最後發酵，溫度在38度左右約發至七分滿，撒入洋蔥絲，擠適量沙拉醬，再撒上披薩乳酪即可烘焙，160度35分鍾，烤好後再撒適量香蔥末。
早餐食譜三：草莓餅
原料：
草莓180g、麵粉100g、糖10g、牛奶90g、雞蛋1個、鹽、泡打粉
做法：
1、 草莓沖洗干凈用鹽水浸泡15分鍾，撈出去蒂切塊，加入牛奶用攪拌機打碎成草莓奶糊。
2、 雞蛋打散成蛋液。
3、 麵粉里加入鹽，泡打粉拌勻，把蛋液倒入麵粉里，加入草莓奶糊調成麵糊。
4、 不粘鍋加熱後，舀一勺麵糊在鍋上方，讓麵糊垂直落下形成一個圓，當麵糊表面出現密集的小泡，邊緣變色後翻面，另一面也略煎。
5、 把依次做好的小餅裝盤，淋上蜂蜜，點綴上鮮草莓即可。
簡單又好吃的早餐3
早餐吃的主食
1、全麥麵包
許多人都習慣選擇麵包作為早餐，其實麵包中最健康的首選全麥麵包。全麥麵包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它的營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，對人體有很大的好處。
2、雞蛋
雞蛋被美國某一雜志評為「世界上最營養的早餐」。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。而且，雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。
3、草莓
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以活化細胞，對腸胃有滋補的作用。
4、熟肉
熟肉眾所周知，食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質，這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。
而且，當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質，這些成味物質就是浸出物，該物質可以促進食慾並增加消化液的分泌，有利於腸胃對攝入物的消化吸收。
而且，早餐吃一塊肉，更有助於一上午的消耗，對保持精力充沛有很大的積極作用。
5、香蕉
在繁忙的生活環境里，人們常常不重視早餐營養，隨便亂吃敷衍過去，其實想吃健康早餐又不想麻煩，何不吃個香蕉。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。
而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效。可以長時間保持能量，支撐上午的工作消耗。
6、菠菜
我們女性都應該清楚知道，菠菜是女性食物中的聖物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。
必須吃早餐的理由
1、不吃早餐易肥胖。研究發現，不吃早餐的人在其他兩餐吃得更多，而且選擇垃圾食品的機率更大。
2、早餐開始一天的新陳代謝。吃早餐讓你開始一天的新陳代謝，幫助身體調整食物攝入，控制體重。
3、早餐食物很美味。早餐的時候，能放縱自己享受甜點、熱巧克力這樣的高能量食物，何樂不為呢?
4、不吃早餐容易營養不良。不吃早餐，人體只能動用體內儲存營養，容易導致貧血、機體抵抗功能下降。
5、早餐讓你心情愉快。健康的血糖水平讓你不那麼暴躁。你需要讓血糖水平維持平衡，而早餐就能完成這個特殊工作。
6、早餐是一天中喝咖啡的最佳時間。只有在早晨喝咖啡，才不會影響你的睡眠休息。因此，把早餐當作喝咖啡的借口吧。
7、吃早餐讓你的精力集中。你需要一頓健康的早餐來激發能量，讓你的大腦正常運轉。不論是工作還是參加考試，喂飽大腦至關重要。
8、不吃早餐易患疾病。不吃早餐意味著你已經18個小時沒有吃任何食物了。這非常損害健康，容易導致消化道疾病、膽結石、膽固醇升高等。對於成長發育中的孩子來說，危害更大。
9、不吃早餐會讓你吃不健康食物。缺少一頓健康、充足的早餐來開始一天會導致你在當天剩餘的時間里對食物做出糟糕的決定。如果你處於半飢餓狀態，你就更可能選擇不健康的快餐。
② 早餐早點食譜
早餐早點食譜
早餐早點食譜，工作一整天，睡個好覺，第二天早起，給自己做一頓豐盛的早餐，可以給我們提供一整天的力量，良好的能量和耐力，可以在一整天內完成各種任務。下面是早餐早點食譜。
早餐早點食譜1
第一天早餐：牛奶、烤麵包片、黃瓜蘑菇炒雞蛋、柚子
周末有時間，可以烤兩個麵包，切成片，既可以做三明治，也可以直接吃。麵包片放在電餅鐺中，小火烤兩分鍾，表面微黃，外酥里軟，配上一杯溫牛奶，早餐簡單又美味。
黃瓜、蘑菇、雞蛋，三種食材搭配，先把雞蛋炒熟盛入，然後再倒入蔬菜，大火炒熟後將雞蛋倒入鍋中，加入鹽調味就好，清爽開胃，早餐吃很合適。
第二天早餐：小米糯米粥、抱蛋煎餃、蒸紅薯、梨&火龍果
提前把餃子包好，放在冰箱冷凍。熱鍋少油，將油刷勻，把餃子擺放在鍋里，小火煎至底部微黃。然後加入沒過餃子一半位置的清水，蓋上蓋子，中小火將餃子燜熟。雞蛋充分攪散淋入鍋中，蓋上蓋子，小火再將雞蛋燜熟就好了。
紅薯洗凈放在蒸鍋中，中火十幾分鍾就好。蒸紅薯，口感滋潤，好吃不上火。
小米和糯米用電飯煲預約，早上起來，直接盛碗上桌就好。再切一份水果，早餐就可以開始了。
第三天早餐：西紅柿木耳肉絲面、煎蛋、柚子
熱鍋涼油，放入姜絲炒香，再倒入肉絲炒至變色，然後加少許老抽和生抽炒出醬香味。接下來倒入西紅柿塊，大火炒出湯汁，然後加入清水，再把切碎的木耳也倒進來，大火煮開後下入面條，煮熟加鹽、香油調味。盛入碗中，撒些香菜就可以吃了。
每人再來一個荷包蛋，准備點水果，早餐簡單又美味。
第四天早餐：黑豆花生豆漿、水蒸蛋、華夫餅、清炒綠豆芽
黑豆、花生淘洗干凈，和冰糖一起放入破壁機，選擇豆漿鍵，二十多分鍾就好。香濃細膩，早餐喝營養滿滿。
麵粉中打入雞蛋，再加入白糖和一點點泡打粉，再倒入純牛奶攪拌成細膩的麵糊。華夫餅機器預熱，刷一層薄油，舀一勺麵糊進去，蓋上蓋子，3分鍾一張，外酥里軟，小朋友喜歡吃。
雞蛋倒入碗中，再加入和蛋液等量的溫水，加一點點鹽調味，充分攪拌均與。撇去表面的浮沫後開水上鍋，碗上蓋上一個平盤，蓋上鍋蓋，中火蒸12分鍾左右，出鍋淋上生抽和香油調味就好了。
第五天早餐：小米糊、菠菜炒飯、煎餃、饅頭片、蒸紅薯
冰箱里還有一個饅頭、剩米飯、餃子，搭配一起可以湊夠一頓飯/饅頭切成片，裹上雞蛋液，放在鍋中煎至兩面金黃就好，順便把餃子也一起煎一煎。再加上蒸紅薯和炒飯，早餐主食就足夠了。
小米、黃豆、糯米一起打成米糊，特別細膩香濃，早餐每人喝一碗，營養美味。
第六天早餐：小米紅薯粥、白煮雞蛋、清炒土豆絲、白饅頭
昨天蒸了饅頭，早上起來放在蒸鍋內熱一熱，幾分鍾就好。小米紅薯粥依舊是電飯煲預約的，省時省事。熱饅頭的時間我就把雞蛋煮好了，也順便炒了一盤土豆絲。饅頭夾雞蛋和土豆絲，配上一碗小米粥，簡單滿足。
第七天早餐：包子、牛奶、白煮雞蛋、梨
周末時間充足，早上起來蒸包子，豬肉白菜餡，百吃不厭。現和面，用烤箱發酵，很快就蒸好上桌了。有了包子，每人一杯牛奶，再來一個雞蛋，吃點水果，早餐營養滿滿。可以一次多蒸一些，下周上班早餐就不愁了。
早餐早點食譜2
1、炒雞蛋
世界上最受歡迎的早餐是炒雞蛋。你可以用牛奶或茶炒雞蛋。許多蔬菜和其他成分，如乳酪和肉，可以增加風味因素。雞蛋是最健康的食物成分，它能提供礦物質和身體同等的耐力。
雞蛋可以用來做煎蛋卷或墨西哥卷餅，不管你喜歡什麼。冬天，熱雞蛋可以保護你。
2、甜甜圈
油炸圈餅可以作為任何形式的甜點或早餐。早上很好吃。他們有面團和許多配料來增強他們的口味，如巧克力和楓樹。它含有糖、雞蛋和其他口味，使它們非常美味，適合做早餐。
油炸圈餅提供營養纖維，這對人體的全面發展非常重要。你可以選擇不同口味的甜甜圈作為你最喜歡的早餐。
3、燕麥片
燕麥是最健康的食物。很多人肯定不會喜歡燕麥，但你可以吃各種燕麥食譜。燕麥可以和不同口味的黃油或糖漿一起食用，比如巧克力或楓樹，使它們美味可口。你也可以吃燕麥餅乾和餅干。
燕麥片對心臟有好處，可以控製糖尿病、膽固醇和其他疾病。燕麥片蛋糕也很有用。你甚至可以用熱水煮燕麥粥。如果你不喜歡，你仍然需要一份含有燕麥的食譜作為明天的早餐。
4、早餐皮塔餅
皮塔麵包味道更好，這不同於早上通常的烤麵包加黃油的早餐。它包括其他成分，如檸檬汁、熏火腿、菠菜和許多調味料，如鹽、黑胡椒和薄荷葉。雞蛋、皮塔餅、蔬菜和乳酪的組合肯定能為你忙碌的一天提供健康的早餐。
5、穀物
穀物是推薦給身體發育的另一種健康食品。它們提供礦物質、脂肪、油、維生素和碳水化合物。你可以享受牛奶，這是最繁忙的一天的理想早餐。一碗有熱牛奶或冷牛奶的穀物提供了一整天的耐力。
您還可以享用谷類麵包、餅干或餅干，這也是一頓美味健康的早餐。
6、雞蛋火腿早餐卷餅
墨西哥卷餅是一道著名的墨西哥菜。用來做墨西哥卷餅的餡料可能會根據你的口味和喜好而有所不同。雞蛋和大蒜醬的混合物會讓你的早晨變得更好。你可以享用番茄醬或花生醬作為美味的早餐。
7、自製酪乳
酪乳類似於餅干。通過添加酪乳和少量鹽以及雞蛋發酵粉，酪乳是由面團製成的。它們對你的健康有好處，讓你在辦公室、學校或大學里一整天都很活躍。它是世界上許多地方最受歡迎的早餐食品之一。
8、新鮮水果
沒有什麼比新鮮水果更好的了。水果富含礦物質、維生素和水，使你的`工作更加活躍。蘋果確實每天都讓醫生遠離我。
你可以吃蘋果、香蕉、葡萄和其他水果，它們很美味，能為你的身體提供足夠的力量。喝一杯牛奶和一些水果，然後你就會有一頓完美的早餐。新鮮水果是每個家庭早餐最常見的食物。
9、烤麵包糕點
烤麵包和糕點是一頓美味的早餐。它可以和牛奶、茶或咖啡一起服用。烤麵包可以和蜂蜜黃油以及許多其他成分一起食用，比如肉桂和巧克力。
根據您的選擇，早餐可以是新鮮的或冷凍的。麵包師的蛋糕混合了甜味和鹹味，可以帶來愉快的早晨體驗。當你在辦公室工作或者在一個漫長的大學講座中，你可以嘗試這個美味的食譜。
10、菜肉餡煎蛋餅
當然，你們都喜歡雞蛋，但有時早餐會有一些雞蛋變化。肉煎蛋卷是早餐最好的雞蛋食譜之一。它就像一個雞蛋煎蛋卷，裡面有許多其他美味的配料，比如乳酪、肉和調味料。
油炸土豆也可以加入到煎蛋卷中，煎蛋卷是由生雞蛋或煮雞蛋製成的，但這取決於你喜歡什麼。早餐是個不錯的選擇，因為雞蛋是你身體耐力的豐富來源。
早餐早點食譜3
梅乾菜肉包
要說梅乾菜怎麼做才好吃，那五花肉一定是絕配了，今兒咱們就來做梅乾菜肉包，咸香開胃，與肉餡相搭配，菜特有的清香使大肉不感肥膩，反而更加濃郁鮮香，吃完都是意猶未盡、回味無窮的感覺。
〖 食材清單 〗面團：中筋麵粉300克、白糖5克、溫水160克
餡兒：梅乾菜80克、豬肉500克、料酒、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、鹽1勺糖2勺、胡椒粉適量、雞精適量
〖 製作步驟 〗
1、先來和面，300克中筋麵粉、5克白糖、3克酵母，160克溫水邊加邊攪拌，揉成一個光滑的面團兒，蓋上保鮮膜醒發至體積的2倍大；
2、醒面的時間我們來准備餡兒，半斤豬肉加幾片生薑打成肉餡兒，先不用調味兒，先放一旁；
3、梅乾菜80克，先清洗干凈，再加水泡5分鍾，不要泡太久，香味流失就不好吃了，時間到了，出來擠干水分，再用刀切的越細越好；
4、起鍋熱油，先下肉餡兒翻炒，煸炒出油之後加蔥姜蒜爆香，再來1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少許胡椒粉、1勺鹽、2勺糖以及少許雞精調味兒；
5、翻炒均勻後把梅菜乾加進來，炒勻加一碗清水，中火煮開後蓋上蓋子轉小火繼續煮30分鍾，直到鍋里的水份全部都收干後就可以關火了；
6、盛出來放涼後就可以用來包包子了，這個餡兒就算不包包子也是一道超級無敵的下飯菜；
7、接著我們來擀包子皮，面團兒也醒好了，取出來揉搓排氣，多揉一揉，排盡裡面的氣體後搓長條，分劑子；
8、撒一把乾麵粉防粘，接著把小劑子都壓扁、擀薄，中間厚邊緣薄就可以了，擀好的麵皮中間放上一大勺肉餡兒，包起來；
9、全部包好後上鍋，先不著急蒸，讓它二次醒發至體積的1.5倍大，時間大約是30分鍾左右；
10、冷水上鍋，大火15分鍾，關火，燜3分鍾再出鍋，我們的包子就做好了。
皮薄餡兒多，還非常的松軟，梅乾菜和五花肉是絕配，菜吸收了肉的油，吃的時候完全吃不，出來一點點五花肉油膩的感覺，咸香濃郁裡面還帶一絲絲的甜，吃起來格外的香。
③ 簡單早餐食譜大全及做法
簡單早餐食譜大全及做法
簡單早餐食譜大全及做法，很多人都犯愁早餐做什麼,要知道其實家常早餐是最好做的,想吃什麼都可以試著做一做,不用太復雜,簡單的才最受歡迎。以下了解簡單早餐食譜大全及做法。
簡單早餐食譜大全及做法1
迷你水果三明治：
用料：吐司4片、獼猴桃1個、草莓醬1大勺、果醬(菠蘿)1大匙
做法：
1、將獼猴桃去皮，切成片，將吐司片切去四邊的硬邊，取1片吐司片塗上草莓醬，蓋上1片吐司片
2、在吐司片上放上獼猴桃片，再蓋上1片吐司片，在吐司片上塗上菠蘿醬，再取最終1片吐司片蓋在最上頭
3、將吐司對切成三角形，再對切成小三角形，取4根牙簽插入4塊小吐司固定
4、好了，能夠享用營養美味的早餐了
雞蛋三明治：
用料：
雞蛋1個、吐司2片、蛋黃醬適量、鹽少許、黑胡椒少許
做法：
1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調味;
2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。
小貼士：
也可夾入火腿、芝士、黃瓜片等。
白菜餡大包子：
用料：白菜400克、豬肉餡300克、自發粉400克、雞蛋1個、食鹽2茶匙、姜1塊、花椒1把、料酒1湯匙、生抽1湯匙、香油12湯匙、大蔥1棵、橄欖油少許
做法：
1、自發粉用溫水和成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鍾;如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死面現象發生
2、面團先和勻醒面之後用之前再揉勻成條，這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味，豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油
3、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻，花椒水能夠分多次加入，把洗好晾乾爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤
4、將發開的面團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡，取出面團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也能夠啊，將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼
5、用擀麵杖擀成中間微微厚四周薄的麵皮，這時候找個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會塌秧出水，不好包
6、將麵皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動麵皮，放上您覺得適宜的肉餡，右手提拉並嚙合麵皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合著旋轉，左手提折大約23個左右
7、記住最終能夠是留個肚臍眼的也能夠像我一樣嚙合在一齊的，當然您也能夠聽媽媽的隨意，別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒
8、包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鍾，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶，讓面舒服的舒展開多好
9、籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最終揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了，碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就能夠放上籠屜蓋蓋了
10、這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋後20分鍾---25分鍾即可，足火旺氣啊
藍莓奶香麥片粥：
用料：
白米粥3人份、燕麥適量、牛奶適量、藍莓適量、冰糖適量
做法：
1、煮3人份的白米粥;
2、藍莓洗凈，煮粥的時間把它放進冰箱冷藏一下;
3、牛奶適量，具體的量根據自我的理解程度而定，沒把握的話能夠邊放邊嘗，覺得能夠了就行，免得一股腦倒進一袋;
4、麥片適量，還能夠再加些葡萄乾，隨意就好;
5、粥煮到粘稠加入麥片略煮，然後關火;
6、加入適量牛奶，讓粥變成奶白色，吃起來有淡淡奶香味，再根據口味加入冰糖。晾至溫熱就好，白米粥里加牛奶真的很好喝;
7、選你喜歡的容器盛入奶香麥片粥，然後從冰箱取出藍莓，不需全部倒進粥里泡著，能夠一邊喝粥一邊撒藍莓，很好吃。
粢飯團：
用料：
糯米200克、大米100克、油條2根、肉鬆50克左右、辣味蘿卜干100克左右、黑芝麻適量、白芝麻適量、糖適量、鹽適量
做法：
1、糯米泡一晚上，泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平時蒸飯少一些的水，隔水蒸，上氣後20分鍾，關火，燜半小時，等涼到室溫;
2、把蘿卜干切小塊;
3、小竹簾(沒有也能夠不用)，上頭鋪上保鮮膜，上頭撒上一些黑芝麻和白芝麻;
4、擺上適量的米飯，用手把米飯壓平整，手能夠沾點涼水，就不會粘手了;
5、先擺上一層肉鬆，再把半根油條撕兩半，擺上，兩個油條中間放上榨菜粒;
6、捲起來，捏好封口，壓緊，就好了。
西班牙土豆煎蛋餅：
用料：
雞蛋三顆、土豆一顆、洋蔥半顆、黑胡椒粉、鹽
做法：
1、准備食材，土豆去皮切成薄片，用清水沖去土豆片表面的澱粉待用(如果不立刻做，要把土豆片浸泡在清水中防止變色)。洋蔥切絲，雞蛋加鹽打散;
2、小點的平底鍋放油燒熱，放土豆片下去慢慢煎到邊緣微微焦黃;
3、倒入洋蔥絲，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒(量稍多一點)和鹽;
4、把打散的雞蛋液倒入鍋中，先不要動鍋子，中小火煎2～3分鍾;
5、鍋中蛋餅底部凝固定型後，取一個比鍋子稍大的盤子，扣在鍋上，翻轉鍋子，把鍋中蛋餅倒扣出來在盤子上;
6、把鍋子放回灶台，端著盤子沿鍋邊把盤中的蛋餅慢慢滑入鍋中(藉助盤子能順利的把蛋餅翻面而不會弄散蛋餅)，再繼續中小火2分鍾左右，至蛋餅另一面也凝固;
7、出鍋後切成小塊，能夠直接吃，也能夠搭配上番茄醬之類的一齊食用。
小貼士：
1、土豆切好要沖洗掉表面的澱粉，這樣煎的時候不容易粘鍋。煎的時候要不時的用鍋鏟動動土豆，防止粘鍋;
2、蛋餅翻面時，能夠藉助一個大盤子，這樣蛋餅不會碎，更完美;
3、土豆、洋蔥、雞蛋是做Tortilla的必需品，當然你能夠按照自我喜歡酌情添加其它食材;
4、家裡沒有再小的平底鍋了，其實嚴格來說我這餅做的薄了點兒。如果想做出厚厚的Tortilla，能夠用家裡小點的煎鍋來做。
紅棗雞蛋發糕：
用料：小麥麵粉150克、雞蛋2個、棗10顆、酵母粉1、5克、水70克、白砂糖30克
做法：
1、雞蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽攪拌3分鍾左右(耐心好的話，也能夠一樣一樣加，先加白糖，打勻後再加溶化了發酵粉的水，攪拌均勻)
2、加入麵粉，攪拌均勻，加入13的紅棗肉拌勻，到入耐高溫的碗中(碗中鋪一層油紙，不鋪的話刷層色拉油也能夠)
3、蓋上一張保鮮膜，放30幾度的溫度中發酵50分鍾(此刻是夏天，發酵剛剛好，我做的時候那天大概室溫38，大概45分鍾發好了)
4、看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的23紅棗肉，入蒸鍋，中大火蒸40分鍾，中途不要開蓋子
5、蒸好後燜個5分鍾就能夠出鍋的，蒸的時間不夠的話容易夾生發粘，蒸好的發糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發酵過頭了，可能會略酸，但也能吃的
花牛奶發糕：
用料：
低筋麵粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、細砂糖50g、干桂花若干
做法：
1、將牛奶+雞蛋清+細砂糖，混合均勻，使糖融化;
2、低筋麵粉+泡打粉，過篩加入，攪拌均勻;
3、倒入油，原則上只要不是味道濃烈的植物油，就都能夠;
4、將麵糊靜置20分鍾，醒發一下;
5、20分鍾後，倒入干桂花，攪拌均勻;
6、倒入紙杯，或者模具中，7分滿。再醒發20分鍾;
7、蒸鍋內燒開水之後，放入模具。我用的是紙杯，需要放在小布丁模里再蒸，否則麵糊會流出來;
8、中火蒸12分鍾，關火再燜幾分鍾。
牛奶年糕：
用料：
牛奶、年糕、蜂蜜
做法：
1、鍋中放入清水，倒入年糕，煮至年糕軟糯，撈出瀝干水分;
2、將瀝干水分的年糕放入牛奶中加熱幾分鍾關火;
3、放入適量蜂蜜，攪拌均勻即可。
小貼士：
能夠用糖代替蜂蜜。
五分鍾微波爐紅棗年糕：
用料：
糯米粉80克、牛奶95毫升、植物油一勺、紅棗4顆、糖15克
做法：
1、所有粉類放在一齊;
2、紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉成溫熱;
3、溫熱的牛奶和一勺油倒入分類，攪拌均勻。牛奶的比例其實能夠自我調，厚一點，更有嚼勁。油也可不加，但加了口感更好，脫模也方便);
4、底部撒上紅棗，再澆一層麵糊，再撒一層紅棗，再澆一層麵糊。(其實這個步驟怎樣做都行，隨意的，只是讓紅棗分布均勻點罷了);
5、直接放入微波爐，轉大約2分半鍾(我家微波爐功率不大，所以需要根據自家微波爐的性格自行調整，只要成型凝固了就好~中途會膨脹的很高，沒關系的.，會塌下來的)趁熱倒扣，把年糕拿粗來，(白白嫩嫩滑滑噠);
6、比較黏，不太好切，放涼一會兒。可是味道很棒!開吃!~
小貼士：
原理就是很簡單，隨意發揮吧在家就能吃到簡單又美味，熱熱的年糕真的很幸福~
雞蛋灌餅：
用料：小麥麵粉200克、雞蛋2個、生菜4片、色拉油適量、食鹽適量、黃醬適量、水適量
做法：
1、准備一塊已加入鹽用溫水和成已餳好的面團、大葉生菜3—4片、雞蛋2—3顆攪打成全蛋液。面團製作參見：餡餅做法：步驟1—2
2、案板上撒適量乾麵粉，將大面團揉勻，再分成雞蛋大小的幾等份。取其中一塊，擀成如下圖的長條狀，滴少許食用油
3、將食用油均勻的在麵皮表面抹勻，從一端捲起，捏緊收口並豎起面團，用手掌輕壓成面餅，用擀麵杖擀製成圓形薄餅。依次製作其他餅胚
4、平底鍋加熱，倒是適量食用油，將餅胚放入鍋中中小火烙制，待餅胚表面麵皮鼓起時，即可用筷子戳開揭起，構成一個豁口
5、從豁口處，向餅皮中央倒入適量蛋液，蓋上餅皮繼續加熱
6、及時反轉，待兩面都呈金黃色時即可出鍋。雞蛋灌餅表面刷上黃豆醬或甜面醬，適當加入少許辣椒醬，裹上生菜葉趁熱食用
簡單早餐食譜大全及做法2
一點都不黑暗的黑暗蛋卷
原材料：2個雞蛋、100ml牛奶、2勺麵粉、適量黃椒紅椒火腿生菜
製作過程：
1、用大一點的容器，把2個雞蛋、100ml牛奶、2勺麵粉混合均勻
2、平底鍋放食用油，油熱後，放適量雞蛋液，攤成雞蛋餅，兩面金黃後，撒上少量鹽、胡椒粉。取出備用。
3、將黃椒紅椒火腿切成條狀，放入鍋內小火煸炒2~4分鍾。
4、在煎好的雞蛋餅上，放沙拉醬(也可以配上甜面醬)，鋪上生菜，煸好的黃椒紅椒火腿，卷好，開吃。
西多士
原材料：麥麵包3片，午餐肉1塊，芝士片2片，雞蛋2個，沙拉醬適量
製作過程：
1、麵包片切邊，均勻抹沙拉醬，午餐肉切片後鋪在兩片麵包片上。
2、再鋪上兩片芝士片後將三片麵包片疊起來(沒有鋪芝士和午餐肉的麵包片在最上層)。
3、大碗、大的器皿：打好兩個雞蛋，攪拌均勻，加入少量鹽和胡椒粉調味，將弄好的三片麵包充分被雞蛋液浸潤。
4、取平底鍋放入適量黃油融化，放麵包片，兩面金黃就ok了。
牛油果香蕉奶昔
原料：蜂蜜，酸奶500ml，檸檬1個，牛油果1個，香蕉1根
製作過程：
1、將牛油果、香蕉切塊放入破壁機
2、加入酸奶喝少許檸檬汁
3、根據個人口味加入適量蜂蜜，打大約1分鍾就可以了。
簡單早餐食譜大全及做法3
簡單早餐做法包括什麼？
食譜1：牛奶、雞蛋、玉米片
做 法：
牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
小貼士：
1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市裡有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。
2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。
兒童食譜做法大全 七大營養早餐簡單易學又美味
食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁
原料：鮮牛奶50g，麵粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，澱粉若干
製作方法（鮮奶蛋餅)：
將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。
預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
製作方法（滑溜肝絲)：
生豬肝切絲，在開水中焯一下。
蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水澱粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。
兒童食譜做法大全 七大營養早餐簡單易學又美味
食譜3：牛奶、蛋糕、水果
做 法：
牛奶加熱，水果洗干凈後食用，蛋糕可買現成的，如果家裡有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。
小貼士：
如果覺得天天喝牛奶太單調，可以改變一下口味，加點樂口福或者巧克力醬。
兒童食譜做法大全 七大營養早餐簡單易學又美味
總的來說孩子的營養早餐做法有很多種，關鍵孩子家長要根據自己的實際情況進行烹煮，讓孩子有一個健康的飲食環境。
④ 早餐食譜簡單快速
早餐食譜簡單快速
早餐食譜簡單快速，生活中早上吃早餐對身體的健康很重要，食譜上有各種美味早餐的做法，可以選擇簡單的學習，在家自己也能做出好吃又營養的早餐。以下分享早餐食譜簡單快速
早餐食譜簡單快速1
早餐食譜一：南瓜山葯粥
原料：小米、南瓜、山葯、枸杞
做法：
1、把小米洗凈。
2、南瓜、山葯去皮切成塊。
3、鍋中放水燒開，加入小米，再燒開。
4、轉小火燜煮20分鍾至粥汁粘稠。
5、加入南瓜和山葯繼續小火燜煮至10分鍾。
6、加入枸杞，關火蓋蓋子用余溫燜煮片刻即可。
早餐食譜二：洋蔥雞蛋餅
食材：洋蔥一個，香蔥一把，雞蛋1個(大)，麵粉2大匙
做法：
1、洋蔥切成圈，其它碎的切成末
2、香蔥切末
3、雞蛋打成蛋液備用
4、炒鍋燒熱加黃油融化後放入洋蔥末煸香關火，放涼後倒入蛋液里
5、依次加香蔥末、麵粉、魚露、生抽、一點糖拌勻
6、平底炒鍋燒熱放入洋蔥圈，麵糊慢慢倒入不要超過洋蔥圈的邊，小火慢煎
7、一面定型後翻面，等兩面煎至金黃，筷子插入沒有粘連就可以取出
早餐食譜三：小魚蓮蓉包
=用料=
麵粉 125g、黑芝麻 20粒、
水 75ml、酵母 2g、
泡打粉 2g、蓮蓉 80g、糖 10g
=步驟=
1、發面： 將麵粉與泡打粉放入盆中，再將酵母、白糖放入溫水中攪拌均勻，倒入盆中，用水將面和好，並揉至均勻滋潤，即可用來製作各色發面點心，無需醒發。做出各種花式後再進行醒發，時間為30分鍾左右。注意，冬天用溫水和面時，水溫應為35度左右，以不燙手為宜;夏天用涼水即可。
2、將面團和好，切成10個小劑子，裡面分別包入10g蓮蓉餡料，搓成橢圓形。
3、將橢圓形一邊按扁，用剪刀將按扁的部分中間剪一下，做成魚尾形，再用勺把或小刀在魚尾上壓出花紋。
4、用剪刀剪出魚鰭;將黑芝麻安在魚頭的兩側，做成魚眼睛。在魚頭前端用牙簽扎一個小洞，即成魚嘴。
5、將做好的小魚擺在容器中，容器上面覆上保鮮膜，再將容器放在溫暖的地方(如暖器旁)，放置20-30分鍾，直至醒發。
6、將蒸鍋中的水燒開，把小金魚放入蒸鍋中，中火蒸制15分鍾即可。
早餐食譜四：牛肉餛飩
原料：牛肉餡、餛飩皮、鹽、蔥、香油、油
做法：
1、 牛肉餡加少許清水順著一個方向攪拌上筋，放入大蔥末、鹽、香油攪拌均勻。
2、 用筷子夾適量餡在餛飩皮中，小對半折起，不要對半平均折起，另一邊露出一厘米左右，用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊些。
3、 再把餡料的部分用手豎起來，把兩邊對折，用手把餛飩皮捏合住即可。
早餐食譜簡單快速2
早餐營養又健康的食物
1、奶及奶製品
早餐吃什麼最有營養?乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。
2、動物性食物(肉、蛋)
早餐吃什麼最有營養?適量攝入一些動物性瘦肉，卻能夠保持精力充沛。無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬於高蛋白質食品，它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當，進人人體時，幾乎能被完全吸收和利用。
3、谷類
可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。
4、蔬菜和水果
早餐吃什麼最有營養?早上最好吃水果，因為水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人。
健康早餐搭配
豆奶+蛋白粉+火腿麵包=增長精力
豆奶：250毫升
豆奶的口味多種多樣，可以根據自己的喜好隨意選擇。當然，熱熱的鮮豆漿也有相似的營養價值。
蛋白質粉：1勺(約10克)
火腿麵包：1個
可以購買西餅屋的火腿麵包，也可以在家中利用切片麵包和早餐火腿自製三明治，這可是早餐不可缺少的部分噢!
營養含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。
綜合評價：
如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負荷，不妨在早餐中添加蛋白粉，它會讓人精力特別充沛。
番茄蛋湯+燒麵包片+煎香腸=振奮精神
番茄蛋湯：1碗
加底油把番茄沙司略炒，添水燒開，勾芡，甩蛋，調味，就成了。
燒麵包片：2片
如果喜歡，也可以再准備些果醬或乳酪。
煎香腸：1根
選一根自己喜歡的口味的香腸切段，一端切花刀，在滾油中煎一煎即成。
營養含量分析：這款早餐的`能量為450千卡，蛋白質15克，脂肪15克，碳水化合物50克，還特別含有抗衰老的番茄紅素。
綜合評價：
許多人在上午時段的工作效率偏低，總好像還沒睡醒，所以他們需要振奮精神的早餐，番茄蛋湯有濃郁的酸味，而燒麵包和煎泥腸的焦香絕對能把五官全部喚醒。
早餐食譜簡單快速3
兒童簡易早餐食譜一：胡蘿卜雞蛋餅
材料：
胡蘿卜2根，雞蛋2個，麵粉1碗，小蔥數根，生抽一勺，料酒一勺，植物油適量，鹽一勺。
做法：
1、把小蔥切碎，胡蘿卜用擦刀擦碎，再用刀剁幾下，把兩個雞蛋打在麵粉里，小蔥也放進去。把胡蘿卜碎也放進麵粉里。
2、加一勺鹽進去。倒進去約一勺生抽。再加一勺料酒進去。盛一碗清水慢慢倒進混合物里，邊倒邊以上下翻的方式攪拌，(不要劃圈攪拌，會結麵疙瘩的)。
3、餅鐺或者煎鍋刷一層油，油熱後舀一勺麵糊轉圈方式倒在餅鐺上。
4、煎至餅一面凝固，可以翻面繼續煎到有火花就可以了。
兒童簡易早餐食譜二：香蕉蛋餅
原料：雞蛋3個、低粉3湯匙、牛奶1湯匙、香蕉2根、巧克力粒
做法：
1、香蕉去皮切片，雞蛋、低粉和牛奶攪打至順滑。
2、預熱不粘低鍋，刷一層薄油，舀一大勺蛋糊倒入鍋中，搖晃鍋子使麵糊延伸。
3、加入香蕉和巧克力粒，用小火讓麵糊均勻受熱。蛋糊半凝固狀態時，對半折起成半圓形，煎至兩面金黃即可。
兒童簡易早餐食譜三：水果燕麥片
原料：燕麥片1杯、蘋果汁250cc、酪梨1個、低脂優格1杯、葡萄乾2湯匙、干藍莓2湯匙、優質蛋白粉1匙
做法：
1、將梨去核，用果汁機連皮打，讓果汁機轉幾下即可，不要打成汁;但是有點像是泥狀的樣子。
2、把所有食材全部在一個大碗內充分混合，攪拌。
3、靜置幾小時，或放進冰箱過夜。要吃時再拿出來，可以在上面鋪上草莓、櫻桃點綴即可。
兒童簡易早餐食譜四：南瓜餅
材料：南瓜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
做法：
1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻麵包糠。
2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
兒童簡易早餐食譜五：土豆餅
1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅;
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
兒童簡易早餐食譜六：土豆絲煎餅
做法：
1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末,(放適量鹽)
2、平鍋燒熱加油，攤上准備好的土豆絲(火不要太大)，待餅成型後翻面
3、土豆熟後即可盛盤
⑤ 家庭早餐食譜大全簡單
家庭早餐食譜大全如下：
一、西紅柿肉絲面
1、豬肉切成細絲。洋蔥一小塊，切成小丁。蔥切段，姜切絲。
2、西紅柿一個，去皮洗凈後切成小塊。青菜一把，去根洗凈。
3、熱鍋涼油，放入姜絲和蔥段小火炒出香味。再倒入洋蔥翻炒均勻，加半勺生抽炒出醬香味。
4、倒入西紅柿大火炒出湯汁，再加入適量清水大火煮開。
5、下入面條大火再次煮開後淋入小半碗涼水，又一次煮沸後放入青菜。
6、待面條和青菜煮熟，最後加鹽、雞精、香油調味即可。
二、玉米鮮肉餡餛飩
1、豬肉洗凈，切成小塊後絞成肉糜。
2、加入1/3勺老抽、1勺生抽、1個雞蛋、蔥末、薑末、鹽少許、胡椒粉，沿著一個方向充分攪拌均勻。
3、鮮玉米棒洗凈，將玉米粒從玉米棒上切下來。
4、把玉米粒倒入肉餡中，再次攪拌均勻，這樣餡料就調好了。
5、自己做餛飩皮，或者買現成的餛飩皮，按照自己喜歡的方式將餛飩包好。包餛飩的過程可以提前做好，將包好的餛飩放在冰箱冷凍，早上吃很省事。
6、鍋中加水煮開，將餛飩放進來。大火煮開後淋入半碗涼水再次煮開，反復2~3次，餛飩煮至漂浮，內部熟透即可出鍋。
7、碗里加些香菜、紫菜、蝦皮、生抽、香油調味，把餛飩盛入碗中，一碗營養又美味的早餐餛飩就完成了。
小籠包
食材准備：麵粉、豬肉、香蔥、料酒、生抽、醬油、蚝油、鹽、生薑。
1、先來做軟面，400克麵粉，4克酵母，400毫升清水，清水分3次加入麵粉，順著一個方向攪拌成筋性軟點的面團，攪的時間越長面團越有彈性，攪好後蓋上一層保鮮膜放入冰箱冷藏發酵一晚上。
2、准備新鮮的豬肉，八分瘦二分肥，口感吃起來不柴不膩，肉切好後放進絞肉機，加入薑片，攪成肉沫。加入料酒、生抽、醬油、蚝油、鹽、順著一個方向攪拌上勁。肉餡攪拌至拉絲後，再加入一把蔥花，攪拌均勻後肉餡我們就調好了，先放一旁腌制20分鍾。
3、經過一夜的發酵軟面就發好了，加食用鹼2克去酸，再加入400克左右的麵粉攪拌均勻，這樣和出的面麥香濃郁，用軟面代替老面特別適合家庭早餐，簡單快速的懶人做法。
4、下一步揉面，面團也不需要揉到很光滑吧，揉成條即可，再下手揪成劑子，撒上一些乾麵粉，劑子揉勻後，擀成包子皮。第二次所加的麵粉直接決定包子的軟硬程度，如果麵粉加少了，捏的包子褶花不會太明顯，但是會非常的暄軟。
5、調好的肉餡全部包好後，放在案板上進行2次發酵這次醒發10分鍾左右。
6、醒發好後的包子體積明顯變大，拿起來輕飄飄的就說明已經醒發好了。
7、水開後上鍋蒸15分鍾，燜3分鍾左右，小籠包就可以出鍋啦！打開蓋子香氣撲鼻，滿滿的肉香，蓬鬆柔軟。
⑥ 早餐做什麼簡單又好吃
簡單的早餐是怎麼做的呢，相信很多人不知道吧，不如我下面教你早餐做什麼簡單又好吃吧。
早餐做什麼簡單又好吃
干蒸燒賣
菜譜簡介
突發奇想想自己做燒麥，但是家裡沒麵粉也沒糯米了，就用包餃子的材料做了幾個看看效果。
材料
餃子皮，豬肉，玉米，胡蘿卜，蔥頭，油，鹽，老抽，雞精
做法
1、洗凈所有材料，豬肉剁碎，玉米剝粒，胡蘿卜切粒，蔥頭切碎。
2、把切好的材料全部放入一個盆里，加適量的油、鹽、生抽和雞精鹽，用筷子攪勻。
3、拿出一張餃子皮，左手托著麵皮，放入足夠的餡料，右手將麵皮向上方中心合攏，在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀就是燒麥，不過我做得比較難看。
4、鍋里放水燒開，放入燒麥，大火蒸10分鍾就OK了!
火腿三明治
材料
白土司2片，火腿片1片，小黃瓜1/2條，全蛋1顆，美乃滋適量，奶油適量
做法
1.土司放入烤箱中烤至兩面金黃備用。
2.取平底鍋，放入奶油燒熱，打入全蛋煎至兩面金黃有香味溢出即可撈起。
3.續於作法2鍋中，放入火腿片煎至邊邊微焦，香味溢出。
4.小黃瓜洗凈瀝干，刨成絲狀，泡入鹽水中略5分鍾後，撈起瀝干備用。
5.取作法1的一片土司，抹上美乃滋，依序放上作法3的火腿片、作法4的小黃瓜絲和作法2的荷包蛋，再放上另一片抹了美乃茲的土司，對切成二等份擺盤即可。
芝士雞蛋卷
材料
雞蛋2個、黑芝麻、油、糖、芝士2片、蔥花、鹽
做法
1、雞蛋打散，調入少許鹽、糖到自己喜歡的口味，倒入少許蔥花。
2、平底鍋燒熱，舀入一小勺雞蛋液，這一層蛋液可以煎的比較熟，因為要在上面鋪一層芝士，撒一些黑芝麻。
3、蛋液凝固後轉熟時放入芝士片，用鏟子捲起來，然後推到鍋的一端。
4、鍋小火，再舀入一勺蛋液，撒入少許芝麻，蛋液凝固，還沒完全熟透的`時候就可以開始卷，用筷子飛快的從上一次卷好的蛋卷開始卷到另一頭。
5、繼續保持小火，舀入蛋液，重復之前的動作，直到卷到自己喜歡的蛋卷。
早餐做什麼簡單又好吃的食譜
一、木瓜燉乳酪
材料：木瓜一顆、鮮奶兩杯半、蛋白三個、冰糖適量、醋少許。
做法：
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊。
2.鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。
3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻後，用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鍾即成乳酪。
4.食用時將木瓜泥淋於乳酪上，也可加些蜂蜜一起食用。白嫩肌膚、活氧、抗老化，還可以淡化斑點、豐胸美白喔!
功效：木瓜擁有多種維他命B群、胡蘿卜素等營養，加上所含的特殊蛋白酶，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。這道濃、醇、香、滑的甜品，早上起來吃一盅，絕對是超幸福的事!
二、鳳梨火腿蛋焙果
材料：焙果(Bagel)一個(麵包店有售)、鳳梨一片、火腿一片、蛋一個。
做法：
1.將焙果對半橫切，放入烤箱約烤一分鍾。
2.以平底鍋煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上鳳梨片後蓋上另外一半的焙果即成。
功效：口感扎實、熱量超低的豐富早餐!原本是猶太人食物的焙果，以其充滿口感的咬勁和麥香，得到許多人的忠實擁護。如此簡易准備的食物，料理時間從頭到尾加起來不必超過五分鍾。焙果可以平時多買幾個放在冷凍庫里，趁刷牙洗臉的時候丟進烤箱里，接下來的步驟就簡單啰!鳳梨的清酸滋味正好可以讓味蕾逐漸蘇醒，配上一杯果汁，就是活力滿點的早餐組合!
三、吐司
材料：果醬適量，牛奶200毫升，雞蛋2個，白吐司若乾片
做法：1.雞蛋打散後與鮮奶拌勻，成鮮奶蛋液備用。
2.吐司去邊後均勻的抹上果醬，每2片相疊粘合，再對切成三角形，放入鮮奶蛋液中裹一下。
3.平底鍋加入適量植物油以中火燒熱，轉中小火，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色後再把三個邊煎上色即可。
四、牛奶、蛋糕、水果
主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。
做法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。
⑦ 簡單的早餐食譜大全及做法
簡單的早餐食譜大全及做法
簡單的早餐食譜大全及做法，相信很多的朋友對於早餐都是最頭疼的,對於早餐的做法,很多人都是選擇自己在外面的早餐店購買，但其實我們也是可以自己做的，以下分享簡單的早餐食譜大全及做法。
簡單的早餐食譜大全及做法1
迷你水果三明治：
用料：吐司4片、獼猴桃1個、草莓醬1大勺、果醬(菠蘿)1大匙
做法：
1、將獼猴桃去皮，切成片，將吐司片切去四邊的硬邊，取1片吐司片塗上草莓醬，蓋上1片吐司片
2、在吐司片上放上獼猴桃片，再蓋上1片吐司片，在吐司片上塗上菠蘿醬，再取最終1片吐司片蓋在最上頭
3、將吐司對切成三角形，再對切成小三角形，取4根牙簽插入4塊小吐司固定
4、好了，能夠享用營養美味的早餐了
雞蛋三明治：
用料：
雞蛋1個、吐司2片、蛋黃醬適量、鹽少迅肆胡許、黑胡椒少許
做法：
1、雞蛋煮熟，搗碎，可適量保留顆粒感。加入蛋黃醬，少量的鹽和黑胡椒調味;
2、吐司切去四條邊，夾入雞蛋，切成三角形或小方塊。
小貼士：
也可夾入火腿、芝士、黃瓜片等。
白菜餡大包子：
用料：白菜400克、豬肉餡300克、自發粉400克、雞蛋1個、食鹽2茶匙、姜1塊、花椒1把、料酒1湯匙、生抽1湯匙、香油12湯匙、大蔥1棵、橄欖油少許
做法：
1、自發粉用溫水和成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鍾;如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死面現象發生
2、面團先和勻醒面之後用之前再揉勻成條，這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味，豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、薑末、料酒、香油
3、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢後快的拌勻，花椒水能夠分多次加入，把洗好晾乾爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤
4、將發開的`面團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡，取出面團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也能夠啊，將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼
5、用擀麵杖擀成中間微微厚四周薄的麵皮，這時候找個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會塌秧出水，不好包
6、將麵皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動麵皮，放上您覺得適宜的肉餡，右手提拉並嚙合麵皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合著旋轉，左手提折大約23個左右
7、記住最終能夠是留個肚臍眼的也能夠像我一樣嚙合在一齊的，當然您也能夠聽媽媽的隨意，別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒
8、包好的雹羨包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鍾，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶，讓面舒服的舒展開多好
9、籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最終揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了，碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就能夠放上籠屜蓋蓋了
10、這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋後20分鍾---25分鍾即可，足火旺氣啊
簡單的早餐食譜大全及做法2
黑芝麻雞蛋餅
食材：200g麵粉、適量油、適量鹽、50g雞蛋、10g黑芝麻、10g蝦皮
做法：
1、把兩個雞蛋打入碗中，加入適量涼開水，攪拌均勻。
2、取一湯勺麵粉放入雞蛋液中攪拌均勻。
3、再放入一小把蝦皮。
4、拌勻。
5、起油鍋，滴入少許油。
6、油熱後，取一湯勺麵糊倒入平底鍋內。
7、轉動平底鍋，把麵糊攤成圓形狀。
8、此時撒入適量黑芝麻。
9、待面餅顏色變深後翻面。
10、再加熱1分鍾即可出鍋。
蔬菜南瓜濃湯
食材：50克胡蘿卜、100克土豆、40克洋蔥、奶油白醬畝攔、鮮奶油或鮮奶、600克南瓜、30克香芹、鹽、雞精、黃油、1茶匙咖喱粉、0.5茶匙黑胡椒粉
做法：
1、南瓜,胡蘿卜,土豆切薄片.洋蔥切片,香芹切碎.
2、鍋內放入黃油,將所有蔬菜放入炒香.
3、加入剛蓋過蔬菜的水量.用大火煮開後,轉小火煮20分鍾左右,至南瓜,胡蘿卜,土豆變軟.離火放涼.
4、把所有蔬菜撈出,用攪拌機打成泥狀.
5、再倒回湯中,放入一大塊奶油白醬.適量鮮奶油或鮮奶,用小火一邊煮一邊攪拌,放入鹽,雞精,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉調味.煮好的湯的濃度,要表面可以放上一片菜葉,也不沉下去.
香煎千層肉餅
食材：150g肉餡、200g面團、30ml花生油、1勺鹽、1勺生抽、1勺蚝油、3g五香粉、1塊薑末、3粒蒜米、5顆蔥末
做法：
1、剁好的肉餡內加入花生油，鹽，生抽，蚝油，五香粉，薑末，蒜末。
2、把放了味的肉餡攪拌均勻。
3、蔥切成蔥末備用。
4、醒發好的面團拿出來再揉一下分成大小差不多的圓劑子。
5、把圓劑子擀成圓的大餅。
6、先放一層肉餡鋪均勻。
7、再撒上一層蔥末。
8、在餅的上面切兩刀，下面切兩刀
9、把最右邊上下兩塊都向中間折疊。
10、折疊好後再往左邊折疊過來。
11、按同樣的方法把整個餅都折疊起來。
12、再把折疊好的餅按扁擀成薄一點的。
13、鍋內熱油後放入擀好的餅。
14、小火慢慢煎到兩面發黃就好了。
簡單的早餐食譜大全及做法3
多次少量把水加入麵粉里攪拌至無顆粒麵糊狀，加入適量鹽，蔥花，1個雞蛋和1大勺食用油（或者20克液化黃油）一起攪拌均勻至視頻中的狀態。
4個雞蛋打散備用。打撒的蛋液一會比較容易在面餅上攤開。（可以按自己喜歡加少許鹽和胡椒粉調味）
按上圖的順序，我用叉子叉上一小塊黃油抹，少油而且均勻。
溫柔地從一邊捲起。喜歡攤醬的可以先抹上醬再捲起，或者直接出鍋，等面餅稍微涼一下包上少許火腿黃瓜蘿卜絲，大家即興發揮
香噴噴的雞蛋餅趁熱吃吧。