⑴ 家裡剩了很多饅頭吃不完，如何用剩饅頭做出美食呢
剩饅頭怎麼處理？教你3種好吃做法，若不想天天吃剩飯，嘗試一下。我們家吃饅頭都喜歡一次性蒸上一大鍋，吃上好幾天，但每次到最後的那幾天，剩下的饅頭就不願意吃了，這些剩饅頭如果扔掉的話非常可惜，如果繼續吃還覺得不夠好吃，所以，很好的方法就是把它加工烹飪一下，做成另一道非常美味的食材，每次我用剩饅頭做出來的好吃的，家人都特別喜歡，吃比剛剛做出來的饅頭還要香。
⑵ 簡單的饅頭料理早餐怎樣做
平時大家家裡總有一些沒吃完的剩饅頭，剩饅頭到了第二天就容易變干，吃起來非常的硬，家裡人誰也不想繼續吃剩饅頭，如果扔了也非常可惜，春節放假期間，其實我們可以把剩饅頭拿來做早餐餅的原材料。比起外面看到的各種各樣煎的，炸的，炕的餅。如果正好有剩的饅頭我們只需要再加一些火腿腸和雞蛋，就能在家中自己做出好吃的早餐餅，而且比外麵店裡賣的更衛生，今天甜秋姐就給大家分享一個快手早餐餅的新做法。不光干凈衛生，而且做起來完全沒有任何難度。
我們營養美味又簡單的早餐餅就做好了。入口香嫩，口感獨特，真的非常好吃。忍不住想再多吃幾個。這樣做出來的早餐餅味道豐富，吃起來外酥里香，裡面能夠吃出來有淡淡的雞蛋和濃郁的火腿腸味道，而且我每次會多放一些蔥花，多放蔥花就會有一種再吃蔥香餅乾的感覺。這種早餐餅的做法也十分簡單，不需要和面，直接用剩饅頭就可以，這樣一點都不浪費，平時家裡有剩饅頭的就可以這樣做，早上時間不夠就可以提前一晚上做好，第二天早上直接烙一下就可以。煎一煎，分分鍾就可以搞定一份中式營養早餐，搭配上一份青菜、水果或一碗粥， 這樣可以好好享受美好的早餐時光！
⑶ 饅頭怎麼做好吃又簡單
饅頭怎麼做好吃又簡單
饅頭怎麼做好吃又簡單，很多人在生活中應該經常都會吃饅頭而且現在的饅頭也是各種各樣,人們每天吃一些饅頭，對於我們的身體也有很大的幫助的。那麼饅頭怎麼做好吃又簡單？
饅頭怎麼做好吃又簡單1
南瓜花捲
食材：
麵粉400克 南瓜100克 酵母(干)4克 白糖70克 水適量
做法：
1、提前把南瓜肉蒸熟，放涼，麵粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。
2、另一部分麵粉加水、白糖混合揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。
3、取出發酵好的面團，排氣，排氣後，擀麵團，重復擀5次以上。
4、先把白色麵皮擀好鋪在下面，刷點清水，然後把擀好的南瓜麵皮鋪在上面。
5、從尾端慢慢捲起，把捲起的面團，切大小一樣的的。
6、鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋里，餳30分鍾，涼水上鍋，慢火煮開水，然後轉大火蒸15分鍾即可。
紅糖饅頭
食材：
麵粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克
做法：
1、將所有材料混合，揉成光滑面團，用濕布覆蓋，鬆弛15分鍾。
2、將面團擀成長方形。
3、翻面，捲成圓柱形。
4、切成小塊，放在蒸盤上，發酵40分鍾。
5、蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鍾，蒸好後5分鍾才打開蓋子。
黃金南瓜饅頭
食材：
南瓜1個 麵粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水適量
做法：
1、南瓜蒸熟了之後用勺子壓成泥狀。
2、加入麵粉和酵母，根據干濕調整水分。
3、先發酵到兩倍大之後，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面。
4、然後擺到籠屜上面，大火15分鍾即可，漂亮又美味。
浪漫玫瑰小花捲
食材：
麵粉125克 酵母(干)4克 白糖10克 玫瑰醬適量 色拉油少許
做法：
1、備齊所需材料。
2、將所有材料混合，揉成光滑面團，放置溫暖處發酵。
3、面團發酵至兩倍大時取出。
4、重新排氣、揉圓，鬆弛5分鍾。
7、從下向上卷，將6個面劑卷在一起。
8、從中間切開，一分為二。
9、切開的來那個部分，分別整成小玫瑰花形。
10、蒸籠抹一層油，放入小花捲生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鍾左右即可，關火後，利用余熱燜3分鍾左右再揭鍋。
紫薯開花饅頭
食材：
紫薯1個 麵粉300克 酵母粉4克 水170克
做法：
1、紫薯蒸熟、去皮、壓成泥
2、拿200克麵粉和成白面團，用100克左右的麵粉與紫薯泥混合，和成紫薯面團，如果紫薯太干，可以適當加些水
3、將兩種面團放置一邊進行發酵，兩種面團發至兩倍大即可
4、將白面團和紫薯面團分別分成若干小擠子
5、取一份白面團擀成圓形，將紫薯面團揉圓包入其中，像包包子一樣
6、包好後收口朝下，稍微揉圓整理下，用刀在上面橫豎十字切兩刀
7、放入蒸籠中，靜置15分鍾進行二次發酵，大火蒸15分鍾即可
饅頭怎麼做好吃又簡單2
第一種、玫瑰花饅頭
【原料】：小米山葯胡蘿卜米糊一碗（約260g）、麵粉400g、酵母粉4g；
詳細做法：
1、取一個大碗，把放涼的小米山葯胡蘿卜米糊倒進碗里，再放進酵母粉攪拌均勻；
2、把麵粉倒進碗里，和米糊拌均勻；
3、先拌成圖中這種面絮狀；
4、再用手揉至光滑，可以把面團移到揉面墊上揉光滑以後再放到大碗里；
5、蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；
6、取出發酵好的面團，放到揉面墊上，撒上少量的乾麵粉，揉均勻以後搓成長條形；
7、切成小面劑，每個22g左右，一共切了30個；
8、順著切面按扁，成圓形；
9、再用擀麵杖擀成四周薄一些，中間厚一些的圓片狀，像餃子皮大小；
10、取五個圓片，如圖中所示，疊壓在一起，相到錯開一點，排成一排；
11、從一側捲起來；
12、卷好以後，從中間擰斷；
13、斷面朝下，玫瑰花的造型就出來了；
14、依次做好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12個；
15、放到蒸箱里醒發5-10分鍾，通電，蒸18分鍾左右，結束後燜2分鍾再打開；如果用蒸鍋，可以開水上鍋，蒸18分鍾，燜2分鍾。
16、玫瑰花饅頭就蒸好了，香噴噴，好吃！
我這里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以換成牛奶或其它液體，根據含水量的不同，用量需要相應調整，比如這個食譜里的米糊就比較濃，用了260g，如果換成純牛奶，400g麵粉配230g左右的牛奶就可以了。
第二種、香菇饅頭
原料：【原料】：麵粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉適量；
詳細做法：
1、先把配料表裡的麵粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一個光滑的面團，放到一個小盆里，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大；
2、發酵好的面團放到揉面墊上，撒上少量的乾麵粉，揉至均勻；
3、把面團分成11個35g重的小面團，和一個55g重的大面團；
4、小面團依次揉圓，放到可可粉里沾上可可粉，這個就是香菇頭了；
5、把沾了可可粉的面團放到蒸盤上，依次擺放好，再把預留的55g重的大面團分成11個小面劑，分別搓成一頭粗一頭細的小面條，這個就是香菇柄，一起放到蒸箱里靜置醒發10分鍾左右；
6、醒發好的香菇頭會形成一些裂紋，香菇柄會變得更粗胖一些；
7、蒸汽烤箱通電，蒸20分鍾，結束後燜2分鍾再打開取出；如果用蒸鍋，就是開水上鍋，蒸20分鍾，燜2分鍾。
8、蒸好的香菇上的紋路更明顯了，底部掏個洞，把蒸熟的香菇柄插上就是香菇饅頭了。
這個香菇造弄的饅頭非常吸引小朋友，又好看又好吃，很受歡迎的，不妨試試。
第三種、南瓜饅頭
【原料】：老南瓜200g、麵粉300g、酵母粉3g、葡萄乾10粒、乾麵粉適量；
詳細做法：
1、先把老南瓜去皮切塊，放到盤子里，上鍋蒸熟；
2、再把放涼的熟南瓜放到小盆里，攪拌成泥，放入麵粉和酵母粉，用筷子攪拌均勻；
3、最後用手揉成一個光滑的面團，因為南瓜泥的含水量比較高，所以此配方中不需要再加水；揉好以後放到一個大碗里，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大；
4、發酵好的面團；
5、把發酵好的面團取出放到揉面墊上，撒上少量的乾麵團揉至均勻，面團光滑；
6、把面團分成10個小面團，分別揉圓備用；
7、用一根牙簽，貼著面團的邊，轉圈按壓出紋路；
8、中間插上一個葡萄乾，一個小南瓜造型的饅頭生胚就做好了；
9、把南瓜擺在蒸盤上，放到蒸汽烤箱里，就可以蒸了。因為製作南瓜造型時速度相對要慢一點，這個過程中面團已經開始醒發了；
10、蒸20分鍾後，燜2分鍾再取出，紋路清晰的.金黃色南瓜饅頭就出鍋了。
造型好看，顏色漂亮，營養健康，這種無添加的南瓜饅頭最受小朋友們的喜愛了，多吃南瓜對身體也有好處，不妨多做做。
10、蒸籠抹一層油，放入小花捲生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鍾左右即可，關火後，利用余熱燜3分鍾左右再揭鍋。
饅頭怎麼做好吃又簡單3
1、先要將麵粉倒入一個清潔無水的盆子里備用。
2、然後往乾麵粉里參加三勺白糖（愛好吃甜一點的朋友，可以適量的多加白糖，也可以加紅糖）將麵粉和白糖攪拌均勻之後，預備好乾酵母。
3、酵母要先用溫水開好。（開酵母的水不合適太熱，大約40°就可以啦，太燙會將酵母燙逝世的），也可以用溫牛奶開酵母，我這里是用溫開水的。
4、將開好的酵母水倒入麵粉中，分多次參加，一邊參加酵母水，一邊用筷子將麵粉攪拌，一直攪拌形成絮狀就可以下手揉面啦。
5、將揉成光滑的面團，從中間挖開一個小洞，往裡面加點花生油或者香油，再持續揉面。這樣做是為了做出來的饅頭口味更好！
6、將加了花生油的面團揉均勻之後，再次醒發40-50分鍾；再次將面團揉兩分鍾進行排氣，然後揪成小團子放到蒸籠上。
7、做成小團子的面團先別馬上開火蒸，要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發，十五分鍾之後，再開火蒸上半個小時，熄火後，再等五分鍾再打開蓋子，這樣一道簡略又美味的家常饅頭就完成啦。
⑷ 饅頭怎麼做好吃又簡單
水中加入酵母，再倒入麵粉中，和成光滑的面團，靜置一小時，使面團發成兩個大就可以了。饅頭是一種面兒蒸起來的食物，它發源於今天的山東半島，北方，放入蒸鍋里蒸熟，這樣的話，饅頭就可以吃了，是一個非常好的食物。
製作方法：
主料麵粉500g清水250g酵母6g 輔料白糖適量 步驟 白饅頭的做法步驟11.准備麵粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量 白饅頭的做法步驟22.麵粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀 白饅頭的做法步驟33.用手揉直至表面光滑 白饅頭的做法步驟44。
揉好後蓋布發酵至兩倍大 白饅頭的做法步驟55.將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀 白饅頭的做法步驟66.切分成等份大小的面劑 白饅頭的做法步驟77.將面劑用手向內收，製成圓形饅頭面坯 白饅頭的做法步驟88.將做好的饅頭面坯靜置15-20分鍾 白饅頭的做法步驟99.鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸15-20分鍾後關火。
⑸ 家裡剩了很多饅頭，普通的剩饅頭能夠做哪些美食
在中國北方，饅頭作為主食幾乎每天都吃，但由於各種原因，一些吃剩的饅頭會時不時留在家裡。不知道大家是怎麼處理那些吃剩的包子的。小董家一般都是把吃剩的小籠包和雞蛋一起炒。油炸饅頭很好吃，方法簡單，只需幾步就可以完成。即使是廚房新手也很容易學會。
[提示]
(1)煎炸時，火候不宜過大，可用中火快速煎炸；
(2)如果喜歡吃配菜，可以加點配菜；
(3)多放一點油炸饅頭油，這樣油炸饅頭才好吃。
[其他問題和答案]
1.用剩饅頭炒饅頭好還是新鮮饅頭好？
其實如果你吃過炒雞蛋，你所有的朋友都應該知道，雞蛋炒飯和剩飯一起吃效果會更好。同理，饅頭炒一夜最好，因為會有脆皮的味道。想吃軟一點的，可以先把饅頭放在蛋液里攪拌一下再炒。
2.最後倒蛋液後需要注意什麼，需要再翻一遍嗎？
首先蛋液會濕透均勻，然後會看起來更均勻更好。其次，在淋蛋過程中，保持中小火，防止鍋底燒焦。最後，蛋液倒完後不要翻身，否則容易破壞形狀，打碎後也不會那麼好看，但不影響最後消費。